Пити по Шекински, Званый ужин, Рустам Мустафаев
Пити по Щекински, телепередача «Званный ужин», Рустам Мустафаев.
Пити́ - азербайджанское национальное блюдо из баранины (грудинки), приготавливаемое в глиняной закрытой посуде на углях. Для приготовления обычно используется глиняный горшочек, невысокий, обливной, изнутри глиняный, горшочек объёмом около литра. Пити - один из основных национальных тюркских супов. Это блюдо известно и в арабской кухне.
Ингредиенты:
каштаны,
нут,
сушеная алыча,
чёрный перец,
лук,
баранина,
курдюк,
шафран.
Возможно еще добавление картофеля.
Пити готовится не менее часа, каждая порция в отдельном горшочке, куда закладываются все продукты, заливаются кипятком и плотно закрываются крышками. Иногда глиняную крышку заменяют толстым слоем теста.
За более подробным рецептом обращайтесь, отвечу с удовольствием.
Пікірлер: 28
Влюбилась в тебя с первого взгляда ❤️ и не ошиблась, хорошо когда муж шеф-повар с золотыми руками и добрым сердцем ❤️
Рустам,я прямо вас не узнала на фото 😮😮😮
Эх, ностальгия!)
@Rustam_Mustafaev
5 ай бұрын
Эх 😂
В Австралии всегда готовят салаты с сырыми шампиньонами
Почему-то удалили старое видео с канала званого ужина( Спасибо, что выложили на свой канал, не один раз пересматривала ваш ужин, тот случай, когда интересные аппетитные блюда в сочетании с приятным гостепримным хозяином 👍 Жаль, что с некоторыми гостями не повезло, так унижаться из-за плиты... Нужна ли такая липовая "победа"?
@Rustam_Mustafaev
5 ай бұрын
Я лично не ради плиты участвовал,мне важно было угодит всем !)
Рустам салам . Скажите пожалуйста. Bu vialika heqiqeten basdan xesdedi?
@Rustam_Mustafaev
5 ай бұрын
Валейкуа салам,да на самом деле башдан хестеди,чатмыр 😂😂😂
@nigaraliyeva5589
5 ай бұрын
@@Rustam_Mustafaev я думала у вас в том шоу был сценарий. А оказывается она на самом деле ненормальная...
@user-ok5un4uy6p
5 ай бұрын
@@nigaraliyeva5589 по её разговору заметно что там не все вальти 😂
@user-ok5un4uy6p
5 ай бұрын
Нужно менять правила . За 0 балов чтобы такого не было
🇦🇿🇦🇿🇦🇿🇦🇿🇦🇿🫡👍
Рустам, как вы отреагировали на подлый поступок Андрея? Он вам в глаза говорил, что всё нравится, всё хорошо, что вы будете дружить дальше, а поставил 0. Вы были достойны победы, но никак не он.
@Rustam_Mustafaev
Ай бұрын
Спасибо
@Darkost2011
Ай бұрын
@@Rustam_Mustafaev вы высказали этому подлецу всё?
Я бы эти горшочки накрыла тестом, но не жиром ,т.к не каждый любит жир,тем более что мясо и так жирное.
@Rustam_Mustafaev
4 ай бұрын
Без жира вкус не то,эти ингредиенты не просто придумали,но вы можете накрыт тестом,вкус только будет не как пити😊
Азербайджанская кухня очень вкусная!готовят там шикарно...но жирная...много масло добавляют..
@Rustam_Mustafaev
5 ай бұрын
Не во всех блюдах,я лично иногда без масло готовлю
Я знаю азербайджанскую кухню...чабан салат знаю..но первый раз вижу,что туда добавляют грибы😮...Пити готовят,закрывают крышечкой,а крышки закупоривают пресным тестом..а здесь только закрыл курдючным салом...курдюк очень вкусный,в шашлыке жаренным готовым...баранину я никогда не любила,из-за его запаха...а пити,если его правильно приготовить,очень вкусно...мог бы и для ведущего позаботиться,найти лишний горшочек...
@Rustam_Mustafaev
5 ай бұрын
Добрый день,я предложил ведущему !) он отказал,а чабан салат многие добавляют грибы
@naramamed7099
5 ай бұрын
Пити тестом не закрывают
@Rustam_Mustafaev
5 ай бұрын
@@naramamed7099 многих местах в Азербайджане закрывают именно тестом,я тоже раньше так думал что тестом нельзя,когда видел удивился
@naramamed7099
5 ай бұрын
@@Rustam_Mustafaev Я из Шеки и здесь не закрывают)
@Rustam_Mustafaev
5 ай бұрын
@@naramamed7099 ну в Шеки может и не закрывают )) а бакинских ресторанах во в них закрывают )
В пити картошку не добавляют. Испоганил рецепт
@Rustam_Mustafaev
5 ай бұрын
У каждого своя рецептура,если вы кушаете макароны с хлебом, это же не означает что так нельзя верно?так же у каждого своя рецептура,каждом регионе по своему готовят Пити