Keren bener... Saya sangat menikmati video ini. Dari video ini, saya semakin menghormati para Mpu pembuat pisau dan menghormarti istri sbg pengguna pisau dapur.

@ParesoID

Жыл бұрын

🙏🏻😀 makasih kang. Biar masak lebih mudah memanjakan istri biar gak nangis pas ngupas bawang kelamaan krn pisaunya tumpul.

@adeevasufiyya7488

Жыл бұрын

Beliin Istri nya yang 50 jt

@coconutkelapa8862

Жыл бұрын

O

@wijayaajah8284

Жыл бұрын

Di rumah pake pisau kater.

@ArywahyudiSetiawan

Ай бұрын

Klo beli pisau hrga 50jt yg ad istri marah2

Saya kagum dengan dedikasi pandai tempa pembuat senjata tajam dan alat kerja asli Jepang. Proses pembuatan dari bahan berkualitas tinggi yg sangat rumit hingga memiliki banyak lapisan logam berukuran nano dan menghabiskan waktu yg cukup lama. Dan yg paling saya suka adalah ketika mereka membuat sebilah senjata, mereka terkesan sangat menikmati dan menyatu dengan bilah yg mereka tempa bagaikan bilah tersebut mewarisi jiwa dari pandai tempa yg membuatnya. Sangat mengagumkan 👏✊👍

@ParesoID

11 ай бұрын

Betul sekali kang 😊

@kamusaua667

Ай бұрын

Totalitasnya yang asli begitu

Yg buat harganya tinggi adalah komponen dan proses pembuatannya lwt penempaan dan satu lg adalah pengalaman para blacksmith jepang yg menjiwai dalam pembuatan sehingga setiap bilah blacksmith mempunyai ciri khas masing2 .

@ParesoID

Жыл бұрын

Jadi pisau Jepang itu bukan hanya alat bantu masak ya, tapi lebih ke seni 😀🙌🏼

@Kensuchannel

Жыл бұрын

Jepang membuat sajam berkualitas tinggi bukan dari besi bekas alias rongsokan, tapi dari biji besi dilebur dan dicampur baja dan dilipat lipat sampai kepadatan sempurna.. Jd wajar mahal karna itu sebuah mahakarya bukan kek indo dari per mobil dan besi bekas lainnya🤣

@blockmambo1355

Жыл бұрын

Iya kan selain biaya material dan prosesnya. Gaji orang yg buatnya standart UMR jepang minimal ditambah biaya ongkir

@wigiono5341

Жыл бұрын

Yang menguasai bahan utama , pasti 👍. Kita rasanya sebatas timbun besi tua ... 😁

@devaindra3595

Жыл бұрын

Dan pajaknya waktu mau masuk indo 😵‍💫

Batu asah di indonesia jg bnyk yg istimewa.

Makasih kak udah jadi perantara untuk orang2 kaya gw yang kepo tentang perpisauan. Keren kak, semangat terus. Semoga semakin berkembang channelnya 👍🏻👍🏻👍🏻

@ParesoID

7 ай бұрын

Terima kasih kak 🫡 Aamiin

Mang2 alat2 kitchen .baik pisau dll..mahal2 yg kwalitas premium..woowwww..

@ParesoID

Жыл бұрын

Betul kang

semangat ngontennya, pro banget si ini videonya, apresiasi setinggi tingginya bang bro 🙏😇

@ParesoID

Жыл бұрын

Haha makasih bro. Mayan jg si bungsu udah bisa pegang kamera skrg buat shot 😂

Sangat luar biasa ini video..yang menonton sekian banyak nya... belum pernah ada video2 yang saya uploud nyampe segini😥😥

@ParesoID

Жыл бұрын

Alhamdulillah kang. Yg penting semangat bikin video, karena kita ga pernah tahu video mana yg bernasib baik 🙈

Pedang katana atau pedang damaskus memang sangat masyhur, tapi bagi saya buatan lokal gk kalah kualitas juga ko, walaupun dari baja ex limbah, kalo mau rajin dan bagus, pengrajin lokal juga bisa ko, asal sesuai harganya

Sebetulnya indonesia memiliki bnyak pengrajin atau pandai besi,yang produknya bisa diadu sama barang luar negri cuma yang merusak adalah produsen masal yg asal mementingkan jumlah produksi dan harga yg ribuan asal untung. Jepang memang menjaga kualitas dan membatasi produk sehingga produknya keren2.😊 Proses produksi dari dulu sampai sekarang masih dipertahankan sehingga kualitasnya terjaga.

@ParesoID

Жыл бұрын

Yups betul sepakat. Pisau / Pedang sangat mereka jaga kualitasnya. Sama seperti halnya pengrajin keris di Indonesia menjaga setiap detil dari kerisnya.

@mras_3057

Жыл бұрын

Salahsatu nya pengrajin sukabumi

@id.haindoesai

Жыл бұрын

maker indo yg jago banyak.

@WahyuNurCahyo-xf2eu

Ай бұрын

Untuk produk Indonesia yg bagus juga perlu Packaging dan marketingnya juga seharusnya ada profesional pegang..agar ga gampang kena banting harga, kasihan pengrajin yg jga kwalitas,

woooww mantaapp. mahall beut ya.tapi ada kualitasnya

@ParesoID

Жыл бұрын

Tiba² jadi Batosai kalau beli pisau ini mah 😀🙈

😲😲😲😍😍😍luar biasa👍🏽👍🏽👍🏽mantab.

@ParesoID

Жыл бұрын

👍🏼👍🏼👍🏼 jos kang

Bilah pisau/pedang jepang memiliki nilai & keistimewaan tersendiri. Beberapa diantaranya bahkan nggak boleh disentuh tangan secara langsung sekedar untuk menghindari karat.

@ParesoID

Жыл бұрын

Betul setuju. Apa lagi kalau tangannya lembab dan kotor 🙈

@miftachularifin6954

Жыл бұрын

Keringat manusia mengandung asam laktat, klo logam kena asam akan marusak logamnya, apalagi klo sdh dipoles, lupa membersihkan langsung disimpan lama, tau" karatnya sdh tebal

@BoyBoy-jz7iu

Жыл бұрын

Engga gitu jug kali. Biasa aja. Lebay.

@sidojoyoradiator559

Жыл бұрын

@@BoyBoy-jz7iu biasa aja ndasmu Coba lihat master² pedang jepang di channel² yt luar negeri sono biar lu bisa melek. Bahkan Ari ginanjar si pemilik katana yg dipesan langsung dari pandai besi jepang jg gak pernah menyentuh secara langsung bilah katananya.

pisau jepang biasanya dibuat dgn teknik forged folded atau tempa lipat atau balik mipih sehingga pisaunya ada hamon nya. Tempa lipat ada yg type San mai atau Go mai, sama spt sistem pembuatan katana. Kalau memakai cara tempa lipat ini kelebihannya bagian edge bisa memakai baja high carbon & high chromium dibungkus baja yg lentur dan biasanya pembungkusnya stainless. Kalau pakai pisau yg tajam & bevel sudut kecil ya harus hati2 kalau main hantam ya chipping / grumpil. Tiap pisau ada kegunaan masing2

@ParesoID

Жыл бұрын

Mantap kang. Makasih udah sharing. Betul sekali kang, intinya disesuaikan dgn kebutuhan dan isi kantong ya hehe 😀

@prameswarabrata2349

Жыл бұрын

koreksi ya bro ..benar balik mipih /forged and folded... tp hamon itu muncul bukan karena forged and folded /balik mipih ...kalo proses itu hasilnya disebut pamor /motif seperti berlapis lapis /bisa juga motif yg lain tergantung bagaimana proses pelipatan nya ... sedangkan hamon itu muncul karena perbedaan suhu pada waktu heat treatment ... jadi pada waktu heat treatment /penyepuhan sebelum di panasi sampai suhu mendekati titik lebur (daya magnet hilang ) suhu antara 800-1000 drjat celcius tergantung aloy nya ... nah untuk memunculkan hamon pada punggung bilang di lapisi lumpur tanah liat + arang (komposisi nya masing masing maker punya resep) ..setelah kering baru dipanaskan dan di sepuh fengan air (rata rata maker jepang pake sepuh air) ... nah pelapisan lumpur/tanah liat itulah yg menyebabkan perbedaan suhu pada bilah ..dan perbedaan kecepatan penurunan suhu waktu di celup ke air ...

@ParesoID

Жыл бұрын

@@prameswarabrata2349 nice share kang

Entah kenapa saya suka pisau lokal meskipun mungkin secara kwalitas masih kalah sama buatan negara lain, apalagi sekarang sudah banyak pembuat2 pisau lokal yang sudah belajar teknik pembuatan pisau baik metode lama atau modern

@ParesoID

Жыл бұрын

Mantappp 🙌🏼

@mirode5928

Жыл бұрын

kualitas pisau lokal banyak yg bagus, bisa buat pengrajin pisau bisa maju lagi.

@mumusmuslichatun4778

Жыл бұрын

Coba cek akun pinang workshop. Gk kalah sma buatan jepang

Bagus sekali, 👍

@ParesoID

Жыл бұрын

👌

Kapan kita yah bangga dengan produk lokal

@Dieanseaputera

5 ай бұрын

😂😂😂10.000th kedepan

@GravityCorp

4 ай бұрын

Lokal biasanya harganya selagit. Bahanya mahal di indo, bandingin aja tipe bahan yg sama, lokal bisa 2 3 kali lipat lebih mahal dari impor. Kecuali pisau jepang, apa si yg ga mahal kalo dsri jepang 😅.

@ikhwanrockstar9661

25 күн бұрын

​@@GravityCorp mereka jepang pinter cari pasaran,pede dg hasilnya ditambah bumbu2 filosofi.. mirip orang Amerika yg jualan sangat percaya diri,jauh jauh jualan ayam goreng sama burger di Indonesia.. ya Karna orang sini gengsi jdi beli dan lidah jadinya terbiasa.. padahal kan banyak ayam goreng disini yg enak2..

Menurut pengalaman itu bagian dalam besinya rapet banget, udah ga butir" lagi,dari bahannya dll murah sih yang bikin mahal dedikasi membuat pisaunya sendiri ga main" bahkan ciri besinya pun itu diperhatikan. Kalo masalah sudut sharpen sih setiap wilayah punya std sendiri" untuk german biasanya 30° jepan rata" diangka 70 °

@ParesoID

Жыл бұрын

Mantap makasih udah sharing pengalamannya kang 🙌🏼

wah pisau jepang pertama saya dari toko ini 👍

@ParesoID

7 ай бұрын

Kereennn kang 🫡

Istimewah pisau jepangnya

@ParesoID

Жыл бұрын

😊👍🏼 jos

Saya tki kapal perikanan di Jepang … setiap kali pulang selalu membawa pisau Jepang .. meskipun tidak terlalu bisa menggunakannya dan cuman jadi pajangan.. Kelemahan pisau Jepang itu menurut saya kalau perawatannya asal2an itu mudah karatan ..

@ParesoID

Жыл бұрын

Wah mantap... Ya setiap keunggulan pasti ada kelemahan ya.

Mantab bang 👍 Dulu saya kerja di resto ±14 th, disitu saya mulai suka dan mengoleksi pisau , karena pisau restoran terbatas ahirnya saya putuskan beli sendiri dan nagih sampe sekarang kalo liat pisau bagus/Damascus demen banget

@ParesoID

Жыл бұрын

Hehe yg penting kantong aman sikat aja bang 😂

@yulianto7372

Жыл бұрын

@@ParesoID 🤣

Wah. Saya sering mantengin toko Shinsei ini di toko ijo. Lagi milih2 beli piso Jepang pertama. Eh, nemu di KZread.

@ParesoID

2 ай бұрын

Langsung dtng aja kang biar lebih seru milihnya. Hati2 khilaf 🤣

@ArifdaniNugraha

2 ай бұрын

@@ParesoID Ngeri ngerii...

Luar biasa bang pisaunya mantappp

@ParesoID

Жыл бұрын

🙌🏿🙌🏿🙌🏿

Pisauku 30rb an sdh wenak banget ngiris daging asal rajin diasah 😁

Waooow keren sekali harganya

@ParesoID

4 ай бұрын

🤭

keren banget netizen yg komentar 👍 sudah paham banget gimana memperlakukan bilah yg bukan miliknya (pegang dengan sarung tangan) tapi masih mending sih sy pernah ngalami berkali2 bilah harga 1-3jt dibuat main anak2 yg tanpa sepengetahuan masuk ke bengkel pas sy lihat lgsg dilempar gitu aja bilahnya 😅 belum lagi tetangga yg tiba2 masuk ambil bilah harga 4.1jt buat buka karung isi pasir + garuk2 keluarin 🤦‍♂️🤦‍♂️

@ParesoID

Жыл бұрын

👍🏼👍🏼👍🏼

klo made in japan udah pasti terjamin sih kualitasnya. mereka telaten bgt klo bikin sesuatu. mau pisau mau katana.

@ParesoID

Жыл бұрын

Kedisiplinan, keuletan dan totalitas berkarya orang jepang emang tiada dua. Apa lg di bidang pisau dan pedang ini didukung penuh oleh pemerintah sbagai warisan budaya mereka.

Org Jepang itu pinter banget ngebuat brand, dr kultur budaya dsb. Klw aku jujur msh suka ma buatan lokal, mskpun kualitas n bahan material jauh beda. Tpi klw org kita d bina, pasti bakal bisa bersaing.

@ParesoID

Жыл бұрын

👍🏼 josss

@apamlinak156

Жыл бұрын

Bener banget. Apel aja bisa dijual smpi 2 juta di sana jepang

Kebayang emak-emak & pakdhe-pakdhe yg biasa masak atau iris-iris pake alas keramik, batu, lantai semen & senang main congkel osrek-osrek ulegan batu terus menggunakan pisau yg 50jt tsb..pasti seru 😁👍

@ParesoID

7 ай бұрын

Hehe klo emak2nya anak Salim Grup sih aman 😄

Kualitas pandai besi jepang emang nomer wahid 👍👍dari dulu gada lawan

@ParesoID

Жыл бұрын

👍🏼👍🏼👍🏼 negera disiplin tinggi

sangat bermanfaat info nya, apalagi buat yang hobi masak terus suka ngeluh sama pisau dapur punya emak, saatnya kita beli 😂

@ParesoID

Жыл бұрын

Haha kasian emak² mah pisau kaleng dr pasar

@vickynation3982

Жыл бұрын

@@ParesoID haha untung emak sy beli yang lumayan bagus, ya walaupun lokal dan dari besi tapi saya lumayan nyaman pakenya. yang penting harus bisa ngerawatnya siih

Hahahaha. Baru sadar kalau saya barusan beli batu asah king dari toko ini wkwkwkw. Emang top toko dan barang yang di jualin hahahaha

@ParesoID

11 ай бұрын

Joss kang 👍🏼👍🏼👍🏼

Buat ngiris singkong di kebun asik ni

@ParesoID

5 ай бұрын

Hehe boleh jg

Muantulll polll 🖒

@ParesoID

Жыл бұрын

👍🏼

Saya posisi sekarang di yokohama kalau pandi besi disini tua2 gaes tapi soal fisik wah luar biasa

@ParesoID

3 ай бұрын

Mantap luar biasa kang 🙌

Ada harga .. ada kualitas 🔥

@ParesoID

Ай бұрын

Yoih kang... 🤭

bawa sampling nya ke cibatu sukabumi.. mrk bisa membuat yg mirip dgn kualitas yg sama cuma ga ada sejarah pembuat aja

@ParesoID

Жыл бұрын

👍🏼

Pisau dapur, golok dan kampak saya bikin di pabrik😀😀 pake bearing nyepuhnya di blander udah joss 😀😀

@ParesoID

7 ай бұрын

👍 joss kang

Pisau yg stainless, bahan yg bagus menurutku dari bohler m398, baja stainless terkeras dikelasnya. 62 hrc

@ParesoID

Жыл бұрын

👍🏼👍🏼👍🏼

Pisau adalah nyawa bagi chef..begitu juga saya di dunia barbershop & tattoo, gunting&mesin tattoo udah kayak bagian dari diri.rasanya nya jauh beda jika pakai mesin baru/punya yg lain ngak dapet feel nya😂

@ParesoID

Жыл бұрын

😂

@msaifulamry15

Жыл бұрын

Hal ini ga berlaku bagi dede inoen, golok is number one

@ParesoID

Жыл бұрын

@@msaifulamry15 😂

Di Indonesia ada model pembuatan besi yang berulang2 ditempa,,, namanya keris, setiap cara menempa memiliki cara dan nama sendiri,, namanya pamor,,.

@ParesoID

9 ай бұрын

👍🏼

Damascus knife...is good

@ParesoID

Жыл бұрын

☝️🙌🏼

Berdasarkan pengalaman saya, pisau dapur jepang memang berbeda. Karena besi dan prosesnya pembuatannya khusus. Hanya saja semakin tajam, biasanya semakin rapuh, jadi penggunaannya harus hati2. Untuk ketahanan ketajaman, jika digunakan untuk dapur rumahan, ketajamannya bisa bertahan hingga 6 bulan apabila alas potong menggunakan cutting board yg soft. Saya beli batu asah khusus untuk pisau jepang saya di shinsei ini. Dan ketika saya bandingkan pisau jepang dengan baja aogami super dengan pisau buatan lokal dengan baja per wilis/per truck dan di asah dengan batu asah yg sama saya mendapatkan hasil pisau jepang jauh lebih tajam seperti silet dan dengan ketahanan ketajaman yg jauh lebih lama. Ketika diasah, biji besi daripada pisau jepang sangatlah halus, sedangkan biji besi daripada pisau berbahan per biasa terasa lebih besar.

@ParesoID

Жыл бұрын

Wah nice share kang 🙌🏼🙌🏼🙌🏼 sepakat dengan itu.

@raflytalib603

Жыл бұрын

Bagaimana dengan baja moderen om seperti Vanax atau Elmax.. apakah ada perbedaan juga yg dirasakan soal kehalusannya.. mengingat teknologi pembuatannya sudah mengadopsi sistim powder metalurgi.. apakah masih terasa kasar kalau dibandingkan dengan pisau Jepang...??

@yaniwan249

Жыл бұрын

@@raflytalib603 jujur, saya sih belum pernah coba pisau dengan baja PM stainless seperti vanax/elmax. Dari apa yg pernah saya dengar dan baca, sepertinya elmax lebih bagus dari vanax. Kalau untuk grain PM steel seperti elmax itu halus dan rapat. Elmax itu memiliki tingkatan anti karat dibawah vanax. Untuk ketajaman dan ketahanan, elmax lebih baik dari vanax dengan tingkat kekerasan yg sama2 di 60-62hrc maksimum. Jika dibandingkan dengan zdp-189, untuk ketajaman dan ketahanan pisau zdp-189 lebih unggul (zdp-189 dapat digunakan untuk memotong tali tambang sebanyak 400an sampai akhirnya tidak dapat digunakan untuk menyayat kertas, sedangkan elmax hanya sampai 300an) dengan tingkat kekerasan hingga 67hrc, akan tetapi, dengan tingkat kekerasan yg tinggi menyebabkan pisau rapuh/mudah patah apabila terjatuh/digunakan untuk memotong bahan makanan yg keras seperti tulang/makanan beku. Jika dibandingkan dengan aogami super, elmax menang tipis dalam hal ketajaman dan ketahanan dan juga tahan karat, dengan kekurangan elmax lebih susah diasah dibandingkan dengan aogami super (baja karbon).

@raflytalib603

Жыл бұрын

@yaniwan249 Berarti kesimpulannya baja moderen lebih unggul ya om ketimbang aogami... Sedangkan harganya bisa jauh berbeda yg sangat signifikan.. Bukan karena kualitas bajanya saja.. melainkan unsur lain yg mempengaruhi.. yg tidak berdampak lgs kepada kualitas bilahnya.. hanya gengsinya saja ya om... 🙏🏻

@yaniwan249

Жыл бұрын

@@raflytalib603 kalau dibilang lebih unggul sih sama-sams punya kelebihan dan kekurangan. Klo baja modern(PM Steel) itu menang di anti karat dan ketajaman karena memiliki banyak unsur-unsur, akan tetapi sangat susah di asah/memerlukan waktu yg lama dan batu asah yg bagus untuk mengasahnya, contoh baja modern itu seperti zdp-189 buatan jepang dan vanax/elmax buatan jerman/swiss. Kalau baja karbon itu juga sama tajam, gampang di asah dengan alat asah apapun akan tetapi mudah berkarat. Selebihnya sih feel pegang pisaunya lebih nyaman karena pisau bagus itu ringan, jd tidak buat pegel kalau dipakai memotong.

Bedanya orang jepang dan indo megang sajam langsung nempel dikulit biar karat dan kotor, tapi kalo jepang pasti pakek sarung tangan biar tidak karat dan nempel sidik jarai dibilahnya

@ParesoID

Жыл бұрын

🙏🏻🙏🏻🙏🏻

@elfazidan1323

Жыл бұрын

Kalau gitu enyah saja kau dari sini. Jadi warga negara japan saja. Enek gua liat orang mental luar tapi otak dungu

Mantap banget, bisa mahal begitu yaa

@ParesoID

Жыл бұрын

Krn bahan dan popularitas pembuatnya biasanya kang

Tips biar pisau tetap tajam,usahakan di asah kalo kena darah,dan itu tidak membuat pisau cepat karat

@ParesoID

Жыл бұрын

Mantappp

Apapun barangnya ,yg penting di pake bermanfaat ga di sayang2 😂 tapi kalo harga segini mikir2 dlu buat beli

@ParesoID

Жыл бұрын

Hehe disesuaikan kebutuhan aja kang 😂

Seharusnya bagian bilahny jangan dipegang, apalagi cuma untuk rivew. Selain untuk menghindari bercak jari, bekas yang dipegang juga bisa menimbulkan karat terutama yg high carbon.

@ParesoID

Жыл бұрын

🙏🏻🙏🏻🙏🏻

@stupidnb7

Жыл бұрын

​@@ParesoIDpake hand glove next time bangg.. lanjutkan 👍👍👍

Masukan saja...Kalo cuma mereview, jangan pegang bilahnya mas, karena kebanyakan pisau jepang dari baja carbon, sangt sensitif terhadap sidik jari & keringat...

@ParesoID

Жыл бұрын

Siap terima masih bang

Dimadura/tuban itu ada pande besi pisau yang berbahan dari bantalan rel kretaapi lebih murah tidak kalah kuat dan tajam dari produk jepang sok'al pisau kekuatanNya,, 👍

@ParesoID

Жыл бұрын

Mantap... Ya betul pak. Tergantung pandainya ya. Tapi pertanyaan saya, apakah bapak sudah pernah menggunakan pisau Jepang yg asli sehingga bisa menyimpulkan bahwa pisau dari bantalan kereta itu tidak kalah kuat dan tajam dari pisau Jepang?

@sriyonosriyono9970

Жыл бұрын

@@ParesoID saya mengenal kualitas pisau mahal dari pengalaman saya kerja di seraton/sangrila ruma makan berbintang memang produk asli indonesia tidak kalah dengan produk luar negri so'al ketajaman dan kekuatan,, 🙏

@ParesoID

Жыл бұрын

@@sriyonosriyono9970 mantapp keren pak 🙌🏼🙌🏼🙌🏼

@khater7006

10 ай бұрын

​@@ParesoIDttep produk dlm negri yg harus d banggakan 🙂

Golok tarisi - Oten Indo, joss lokal punya😊

@brie71

16 сағат бұрын

sudah pabrikan atau masih produksi rumahan?

@kingarthos3201

10 сағат бұрын

@@brie71 produksi sendiri, merk sendiri, nama daerah pembuatnya tarisi, kab tangerang banten.

afw knife the best

@ParesoID

Жыл бұрын

😀 disesuaikan dgn selera aja kang

Apapun pisonya yg terpenting bisa ngasahnya biar tajem , setajam silet..

@ParesoID

Жыл бұрын

Tepat sekali kang 😀

Yg harga 50jtan up, cocoknya utk koki ternama, atau kolektor yg ngefans sama pengrajinnya. Sebab, ini lebih ke arah seni, dan gengsi. Kalau utk saya pribadi, pisau hrg 10K sj sdh cukup, yg penting bisa diasah tajam 😊🙏

@ParesoID

Жыл бұрын

Hehe ya betul kang disesuaikan bajet aja

@wisnuwardana9186

11 ай бұрын

10k buat profesional sih sangat kurang banget ya, kalo rumahan sih oke

Kepingin beli

@ParesoID

8 ай бұрын

Mangga kang 😊

Keren

@ParesoID

Жыл бұрын

🙏🏻

@inalistyawidianti1185

Жыл бұрын

@@ParesoID 😊

Keren keren pisau jepang

@ParesoID

Жыл бұрын

Setuju kang 😊🙌🏼

@arsknivesofficial

Жыл бұрын

@@ParesoID setiap yang saya buat pisau jepang lah yang lumayan rumit kang

Gak cuma fungsi, seni nya juga ada... Jepang mah beda .. 😊😊😊

@ParesoID

Жыл бұрын

Setuju kang 🙌🏼

Klo untuk khusus sembelih hewan dan khusus seset kuliti hewan produk japan ada ga yaa, skalian dgn cek harga... Trimakasih

@ParesoID

Ай бұрын

Secara umum pisau jepang ga ngeluarin seri sembelih. Tp ada pisau skinner kang

harganya rp.15.000,- pisau sudah bajs steinless steal anti karat baik gagang dan mata pisau

@ParesoID

Жыл бұрын

Mantappp

saya akuin pisau lokal emang tajam ,tapi gampang tumpul mmng karna bahannya beda aja mungkin,cape aja kalo mau pake harus d asah terus, bedanya pisau jepang tuh emang tajemnya awet, saya beli pisau jepang d kasih free asah 5 × dlm setahun ,itu juga setahun d bawa asah cuman sekali 😅, jadi intinya buat prof kitchen saya saranin beli pisau jepang aja dah biar ga trllu nguras tenaga,

@ParesoID

6 ай бұрын

Mantap kang testimoninya 👍 memang masing2 ada plus dan minusnya

minimal chef indonesia ..pisau kuningan,pisau steinless steal,pisau emas.pisau perak.pisau aluminium ..utuh gagang hingga mata pisau....kemarin mampir jogja kenapa tidak beli pisau ukir batik...perlu promosi pengrajin jogja...benar master pilih pisau pribadi.

@ParesoID

Жыл бұрын

Mantapp

Tajamnya awet, ngasahnya ga perlu pake lama.

@ParesoID

7 ай бұрын

Mantaap kang

Pisau buatan ciwidey dc53 ada yang 61hrc harganya kurang dari 1 juta. Mungkin 49 juta itu nilai sentimentilnya

@ParesoID

Жыл бұрын

Bisa kadi kang 😊

Pisau Jepang Rata2 Menggunakan Bahan Besi SKD11, Dibatas langit masih ada langit, SKD11 baja Premium standar

@ParesoID

Жыл бұрын

Betul kang saya setuju di atas langit ada langit. Tapi maaf kang, kurang sepakat dgn baja SKD11. Karena mereka punya Baja sendiri namanya Aogami dan Shirogami. SKD dan SLD dll itu mereka pakai buat pisau pabrikan mereka. Tapi gak dipakai buat pisau handmade mereka yg premium. Mas Viki yg saya wawancarai di video ini adalah ahli pisau jepang. Dia sering bolak balik ke Jepang dan bertemu langsung pandai² di sana. Mereka menggunakan baja Shirogami dan Aogami. Baja ini tidak dijual bebas dipasaran. Pemerintah jepang "melarang" penjualan baja tersebut dalam bentuk bahan. Hanya boleh dijual kalau sudah jadi pisau. Memang ada baja yg lebih bagus seperti Vanidis, Vanax, Bohler dan lain², tapi hebatnya mereka, orang Jepang lebih suka baja buatan mereka sendiri. Dan karena karakter baja Aogami dan Shirogami itu sangat cocok bagi mereka. Kuat dan mudah dibuat San-mai (baja selap). Mungkin nanti kita bisa berkunjung sama² ke tokonya mas Viki 😊 biar bisa ngobrol langsung berbagi ilmu bersama.

gagang steinles tapi hanya tekukan plat tipis...lebih rumit membuatnya daripada gagang plastik /kayu...dipasar tradisional..bukan mall

@ParesoID

Жыл бұрын

Keren kang 🙌🏼

Kelas

@ParesoID

Жыл бұрын

🙏🏻

cepet tajam pilih pisau dari laher 5-7 inchi...

@ParesoID

Жыл бұрын

👍🏼

Coba berikutnya lebih banyak pisaunya yg harganya sejuta kebawah bng yg merek jepang

@ParesoID

Жыл бұрын

Siap

Saya sendiri masih tetap memilih buatan Indonesia/ buatan anak negeri

@ParesoID

Жыл бұрын

Mantappp kang

Maaf bang klo mau pegang bilahnya pakai sarung tangan aplg sdh mirror ...estetikanya c bgitu🙏

@ParesoID

Жыл бұрын

Siap terima kasih sarannya. Kemarin lupa bawa sarung tangsn.

Ngiler liat pisaunya

@ParesoID

Жыл бұрын

Hehe sikat kang

@mayungliarlombok3861

Жыл бұрын

Nunggu service setahun bisa beli pisau 🔪 kayak itu bang wkwk

@ParesoID

Жыл бұрын

@@mayungliarlombok3861 hehe bisa pasti, rezeki gak ada yg tahu 🙌🏼😀

@mayungliarlombok3861

Жыл бұрын

@@ParesoID amin

Suka sama katananya yg mengkilat, katananya pesen dimana itu bang??? Siapa tau ada linknya

@ParesoID

Жыл бұрын

Itu buatan Java Katana. Buatan lokal, tapi sudah diakui "kesempurnaannya" oleh para ahli katana di Indonesia dan beberapa guru ilmu beladiri katana dari Jepang yang ngajar di Indonesia. Sayangnya kalau pesan ke Java Katana harus sabar, bisa inden hampir 2 tahun. Karena pesanan banyak dan mereka buat dgn sangat teliti sesuai kaidah² nihonto jepang. 😊 Bkn lg promoin tp saya jg salut sama buatannya keren.

@arthurbimantara3462

Жыл бұрын

@@ParesoID link di tokped atau shopeenya ada kah???

@ParesoID

Жыл бұрын

@@arthurbimantara3462 silakan ke website nya langsung kang 🙌🏼

Beli aja pisau pabrikan merk victory nox harga mulai dri 450an smpe 1jtaan itu berkwalitas super mantap dri dapur smpe jagal ada

@ParesoID

Жыл бұрын

Monggo kang disesuaikan dgn selera dan kemampuan 👍🏼

Kalo buat koleksi bagus. Kalo dijual diindonesia susah paling mampu orang2 indonesia beli 3 juta kebawah kalo yg agak kismin ya 20rb 50 rb paling

@ParesoID

11 ай бұрын

👍🏼👍🏼👍🏼

Reall ada kualitas adaa hargaa😂

@ParesoID

Жыл бұрын

Keren pkoknya hehe

kalo pedang katana yg dari tamahagane/baja karbon, sepertinya haram kalo bilah nya dipegang tangan secara langsung, apalagi bagian tajamnya, karena bahan baja mudah berkarat kalo kena keringat di tangan...

@ParesoID

Жыл бұрын

🙏🏻🙏🏻🙏🏻

Salam sukses bang 🙏🙏..semoga saya ada video ya h bisa melonjak begini

@ParesoID

Жыл бұрын

Aamiin. Semangat terus kang.

Emak saya pisaunya biasa murah tapi kok masakan dia enak ya.

@ParesoID

11 ай бұрын

Hehe pisau ga selalu ngaruh ke makanan kang 😂 mecin sama garem yg utama.

Hss bohler.....tetap juaranya

@ParesoID

Жыл бұрын

😊 disesuaikan selera aja kang.

Sama pisau dapur ku, sm2 hrg 50, cm beda jmlh nol nya....🤪

@ParesoID

Жыл бұрын

Intinya sama² buat motong ya kang 😂

Pisau Jepang yang punya pola hamon dibuat menggunakan bahan tamahagane, bahan yang sama dengan katana Jepang

@ParesoID

Жыл бұрын

👍🏼👍🏼👍🏼

Itu kalau pas ngiris bumbu harus hati hati, kalau kena jari bisa putus itu. Saking tajamnya

@ParesoID

Жыл бұрын

Asal jgn hubungan ikut putus 🙈

Kalau pisau ini ibu rumah tangga biasa aja responnya , coba tukang jagal pada ngiler liat pisau ini

@ParesoID

Жыл бұрын

Hehe tp tulang jagal jarang pakai pisau jepang kang. Soalnya takut patah pas nyembelih. Pisau jepang rata² tipis dan getas. Kalau sembelih biasanya pakai pisau Eropa semacam Victorinox dan lain² 😊

@raflytalib603

Жыл бұрын

Tukang jagal malah ga tll doyan dengan pisau beginian... Karna di asah di grid yg tll tinggi sehingga licin di kulit... 😅

wedew.. jauh bgt sm pisau dirmh gw yg cm 35rb beli dipasar😁

@ParesoID

Жыл бұрын

🙈

Barangan Terbaik dari Jepang

@ParesoID

7 ай бұрын

Josss kang

indonesia juga bisa buat pisau kaya gitu, sayangnya orang indonesia suka membanggakan produk impor, keris saja yg susah bisa dibuat apalagi produk kaya gitu. "jangan lupa cintailah produk produk indonesia"

@ParesoID

Жыл бұрын

😊

Wow

@ParesoID

Жыл бұрын

🙏🏻🙈

@azkaalcilacapi6456

Жыл бұрын

Ente jualan ky gini juga bang...

@raflytalib603

Жыл бұрын

Ada Booss Muda Neh.... 😅😅😅

@arenapisau

Жыл бұрын

@@raflytalib603 wkkwkw

Bahan dan proses sepuh yg penting coba pake N390 sepuh vacum di jamin Lewat yg lain

@ParesoID

Жыл бұрын

Mantap kang. Ahli bgt dalam perbilahan sepertinya 🙌🏼

@juliusetikabangun6450

Жыл бұрын

M390 bang diatasny masih ada ZDP 189,dan CPM S90V, tp klo dr kejerasan yg tergolong puncak CPM REX 121 diatas 70HRS, Meang sudah getas, klo segi etajaman ketimbang M390 masing unggul CPM M4 namun kealotan n ketahanan korosi CPM S90V Masih yg terbaik sampai hr ini.

@ParesoID

Жыл бұрын

@@juliusetikabangun6450 topp bgt. Makasih sharingnya kang

Orang Jepang sangat menghargai "pisau"nya termasuk katananya. Dan caranya tidak menyentuhnya (bilah-nya) dengan tangannya (kulit). Klo gak salah itu juga...

@ParesoID

Жыл бұрын

Betul kng sepakat. Kemaren lagi khilap aja saking antusias lupa bawa sapu tangan sarung tangan. Terima kasih sudah berbagi pengetahuan 🙌🏼 🙌🏼🙌🏼

Untuk pisau sembelih sapi dan kambing. Modelnya seperti gimana ka?

@ParesoID

Ай бұрын

Jepang jarang mengeluarkan seri Sembelih kang

itu bukan besi atau stainless food grade lagi. sepertinya itu titanium yang sudah food grade tinggi.

@ParesoID

Жыл бұрын

😀👍🏼

ITU BANYAK DI SHOPI NAMA TOKO NYA KATANA HARUKA BAHAN BOHLER K110& N695 D2 JAPAN DAMASKUS DAN BANYAK" YG LAIN NYA

@ParesoID

Жыл бұрын

Hehe silakan dibedakan sendiri pas pegang produknya kang.

Butuh extra maintanance untuk bahan blue steel. Tanjamnya gila2an tp ringkih, jd penggunaan harus di sesuaikan dgn kriteria pisau jepang ini. Harha sekarang gila bener. Dulu ambil gyuto 210 sampe indo kurang dari 2jt harga sekarang liat 4jtan itu blm kena pajak, petty 135mm 800rb sekarang hampir 2jt 😵😵😵

@ParesoID

Жыл бұрын

Wah berarti beli pisau bisa jdi investasi juga ya kalau harganya naik terus kang 😀

@busetdahygbener

Жыл бұрын

@@ParesoID bener bangeet

Pisau stenlis masih kalah tajam sama pisau baja karbon pisau stenlis harus sering di asah karena cepat tumpul

@ParesoID

Жыл бұрын

Betul kang 😊

@widipuji972

Жыл бұрын

Stanlessstell modern mahal sekarang beda lah kelasnya misal zdp189

Katana shirasaya sepertinya buatan java katana ya

@ParesoID

Жыл бұрын

Betul kang 🙌🏼

@ngadisuwiryo4291

Жыл бұрын

Harusnya tidak boleh dipegang dengan tangan telanjang om, karena keringat berpotensi menimbulkan spot karat

Bahan jenis apa yang paling benar benar bagus, kuat, tidak karatan dan sangat tajam om ⁉️🙏

@ParesoID

Жыл бұрын

Tak ada yg sempurna kang 😂 kalau dipisau jepang mungkin ZDP, kalau di pisau eropa mungkin Vanax dan Elmax.

Mohon maaf izin komen, pisau semahal itu kira kira jika diuji coba motong tambang dadung kira kira kuat berapa potongan. Mohon maaf saya hanyalah pengguna pisau, saya punya pisau beli 35 ribu dipake buat didapur, tdk pernah diasah dar baja per, kurang lbh sudah 5 tahun dan sudah berwarna hitam, alhamdulillah sampai sekarng masih enak dipakai.

@ParesoID

Жыл бұрын

Makasih udah mampir kang 😊 Sepertinya kalau dipakai potong tambang dadung pasti patah / gompal bilahnya kalau pisau Jepang. Karena pisau jepang itu ada banyak sekali jenisnya. Setiap kebutuhan pisaunya berbeda bahan dan bentuknya. Pisau jepang, idealnya dites dengan sesuai fungsinya. Misalnya pisau sayur (Nakiri namanya) baiknya di tes ke sayur. Berapa banyak dia bisa potong sayur. Pisau daging, di tes nya potong daging. Seperti itu kira² yg saya dapatkan sharing dari mas Viki selaku ahli pisau. Yg jelas bahan pisau jepang semua high carbon. Di atas 1,5% semua karbonnya. Beda sama baja per yg cuma 0,45%. Jdi semua produk ada plus minus nya kang. 😊 Dan masalah harga, bagi mereka koki atau chef atau ibu² sosialita atau penghobi masak mewah, harga pisau ini gak ada apa²nya, msih murah buat mereka.

@abdulmunif4165

Жыл бұрын

Betul pak, ada orang yg suka pisau karena mereknya, ada yg suka pisau karena punya nilai histori, ada yg suka pisau dng bahan yg keras, ada juga yg suka pisau yg berbahan tdk terlalu keras, dan akhirnya semua kembali kepada diri masing masing. Mohon maaf jika ada kata kata yg menyinggung pak.

kalo dari dasar bahan, itu tergantung sifat logamnya, ada yang keras, tapi getas atau rapuh, nah ini salah satu kekurangannya, tapi yang lebih sempurna yaitu keras tapi ulet, ga gampang patah, ga getas atau rapuh. jadi pisau chef Arnold tuh seperti kapur, kapur tuh keras, tapi getas atau rapuh, jadi kalo jatuh bisa patah, walaupun itu baja, tapi tetap aja bisa patah karena sifat mekanik bahannya

@ParesoID

Жыл бұрын

Betul sekali kang. Sepakat 👍🏼🙏🏻🙌🏼