Пирожки , беляшиға арналған үлпілдек қамыр. “Шах” тауық пен сыр және майонез салмасымен
#пирожки # беляши # тесто #рецепт
1 тесто :
Опара:
Қант-2 шай қасық
Дрожжи-2 шай қасық
Жылы су-100 гр
Жылы су-400 гр
Жылы сүт-200 гр
Май-30 гр
Қант-30 гр
Ұн-1 кг
Тұз-20 гр
2 тесто:
Опара:
Қант -20 гр
Дрожжи-20 гр
Жылы су-100 гр
Жылы су-250 гр
Жылы сүт-250 гр
Сұйық май-50 гр
Қант-50 гр
Ұн-1 кг
Майонез-2 ас қасық
Тұз-20 гр
210 градус 20-25 минут
1 тесто :
Опара:
Сахар-2 чайные ложки
Дрожжи-2 чайные ложки
вода-100 гр.
теплой воды-400 гр
теплое молоко-200 гр.
Масло-30 гр
Сахар-30 гр
Мука-1 кг
Соль-20 гр
2 тесто:
Опара:
Сахар-20 гр
Дрожжи-20 гр
вода-100 гр.
теплая вода -250 гр.
теплое молоко-250 гр.
Растительное масло-50 гр
Сахар-50 гр
Мука-1 кг
Майонез-2 ст. ложки
Соль-20 гр
210 градусов 20-25 минут
1 dough :
Sourdough:
Sugar-2 teaspoons
Yeast-2 teaspoons
water-100 gr.
warm water-400 gr
. warm milk-200 gr.
Oil-30 g
Sugar-30 g
Flour-1 kg
Salt-20 g
2 dough:
Sourdough:
Sugar-20 g
Yeast-20 g
water-100 g.
warm water -250 gr.
warm milk-250 gr.
Vegetable oil-50 g
Sugar-50 g
Flour-1 kg
Mayonnaise-2 tablespoons
Salt-20 g
210 degrees 20-25 minutes