Detaljne upute i sastojci:
www.finirecepti.com/priprema/p...
Jednostavan recept za pripremu pilećih prsa s umakom od lisičarki i pršuta. Porcija je za 4 osobe, a vrijeme pripreme do 30 minuta.
Upute:
Lisičarke očistimo, očetkamo i prepolovimo, pršut narežemo na trakice, a luk nasjeckamo. U tavu, na dvije, tri žlice ugrijanog maslinovog ulja, dodamo luk, posolimo ga, promiješamo i pržimo jednu minutu. Zatim dodamo trakice pršuta, te i njih pržimo jednu minutu, povremeno miješajući. Potom ulijemo bijelo vino i juhu, te pričekamo da tekućina napola ispari. Za to vrijeme, u blago nauljenu gril tavu stavimo filete piletine, posolimo ih i ispečemo s obiju strana. U tavu s pršutom i lukom dodamo lisičarke, i sve zajedno pirjamo na laganoj vatri, povremeno miješajući. Nakon tri, četiri minute dodamo sjeckani peršin, ulijemo vrhnje za kuhanje, promiješamo i kuhamo na laganoj vatri još tri, četiri minute dok umak ne zgusne. Na tanjure stavimo pečene filete piletine, uz njih pripremljeni umak i poslužimo.