Pikantny kociołek z mięsa wieprzowego z warzywami.
Składniki:
500 g szynki lub łopatki
2 łyżki sosu sojowego
0,5 szkl. oleju
1 łyżeczka mielonego pieprzu
2 łyżki tymianku lub mieszanki włoskiej
2 cebule
1 jabłko
1 mała cukinia
3 papryki mogą być różnokolorowe
250 ml wina wytrawnego
Sól
1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej
Siekana pietruszka
Wykonanie:
Mięso pokroić w kostki o grubości 2 cm.
Olej z sosem sojowym pieprzem i ziołami oraz solą wymieszać i zalać pokrojone mięso.Odstawiamy .
Cebulę obrać,drobno posiekać i zrumienić na złoty kolor.Dodać mięso i smażyć 2 minuty na dużym ogniu stałe mieszając.
Po tym czasie zalewamy winem i dusimy na wolnym ogniu.
Jabłko obrać wykroić gniazdo nasienne i pokroić w kostkę.
Paprykę umyć ,podzielić na ćwiartki usunąć gniazda nasienne i pokroić w cienkie paseczki.
Z cukinii odcinamy końce i kroimy w talarki.
Warzywa dodajemy do mięsa 15 min przed końcem duszenia. Na koniec sos lekko zaciągamy.
Do zagęszczenia używam skrobię ziemniaczaną.
Podajemy z ryżem, kaszą pęczak lub ziemniakami.
S M A C Z N E G O ! ! !