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Sandwiches de Miga
INGREDIENTES
1 kg. de pan lactal
Opción 1
400 gr. de salame en fetas
400 gr. de queso de máquina
1 taza mayonesa
Opcion 2
400 gr. de queso de máquina
400 gr. de rúcula
3 tomates perita
INSTRUCCIONES
Cortar los bordes del pan.
Opcion 1
Untar el pan con mayonesa.
Acomodar el queso y el salame en el pan y tapar con otra rodaja de pan.
Opcion 2
Cortar los tomates en rodajas finas.
Acomodar el queso, la rúcula y el tomate en un pan y tapar con otra rodaja.
Salchichas de Copetín envueltas
INGREDIENTES
10 salchichas
20 tapas de empanada de copetín
1/2 taza mostaza
1 huevo batido
INSTRUCCIONES
Pincelar la tapas de empanada con la mostaza.
Colocar la salchicha y envolver con la tapa.
Mezclar el huevo y pincelar las salchichas envueltas
Llevar a horno a 180°C por 15 minutos.
Rolls de Atún y Queso
INGREDIENTES
3 latas de atún
2 tazas queso crema
1/2 taza queso en hebras
7 tortillas
1 cda. de pimentón
2 cebollas de verdeo
1 cda. de pimentón dulce
INSTRUCCIONES
Picar bien fino las cebollas de verdeo.
Mezclar en un bowl el atún, el queso crema, el queso, el pimiento y la cebolla de verdeo.
Untar las tortillas, enrollar y llevar una hora a frío.
Pinchar con palillos y cortar en rodajas.
Palitos de Queso y Jamón Crudo
INGREDIENTES
2 tapas de masa hojaldrada
1 taza queso en hebras
100 gr. de jamón crudo
1 huevo batido
1 cdta. de sal gruesa
1 cda. de tomillo seco
INSTRUCCIONES
Estirar la masa en una mesada, pincelar con aceite de oliva.
Espolvorear con el queso en hebras y acomodar las fetas de jamón crudo.
Cortar en tiras y retorcer de las puntas.
Cortar los palitos en tres, para que queden cortitos, y acomodar en una placa aceitada.
Pintar con el huevo y llevar al horno 15 min a 180°
Pancitos de Queso
INGREDIENTES
250 gr. de harina
1 taza queso rallado
1/2 taza de queso en hebras
1 cda. de polvo de hornear
1 cdta. de sal
1 cdta. de pimienta
40 gr. de manteca
3/4 taza leche
1 huevo batido
INSTRUCCIONES
Colocar la harina, los quesos, el polvo para hornear, la sal, la pimienta y la manteca en un bowl y hacer una arena con los dedos.
Agregar de a poco la leche hasta formar una masa lisa y que no se pegue.
Formar bollitos y disponer en una placa enmantecada.
Pintar con el huevo y llevar al horno a 200° por 10 minutos.
Alioli
INGREDIENTES3/4 taza mayonesa
1 diente de ajo picado
1 cdta. de pimienta negra
1/2 cdta. de sal
1 cda. de jugo de limón
1 cda. de aceite de oliva
INSTRUCCIONES
Mixear todos los ingredientes hasta formar una crema lisa.
Colocar en una manga y dibujar los detalles de la cancha.
Salsa Guacamole
INGREDIENTES
3 paltas
1 tomate
1 cebolla morada
1/2 taza cilantro picado
1/2 taza jugo de limón
1/4 taza aceite de oliva.
Sal y pimienta c/n
INSTRUCCIONES
Pelar y descarozar las paltas. Mixearlas hasta que estén hechas una pasta.
Sacar las semillas del tomate y cortar en cubitos.
Picar la cebolla morada.
En un bowl mezclar la palta, el tomate, la cebolla, el cilantro, el jugo de limón y el aceite de oliva. Salpimentar.
Disponer de manera uniforme en una bandeja para formar el pasto de la cancha.