Perfect Gujarati Kadhi Recipe | ગુજરાતી કઢી | Kadhi Recipe | Gujarati Kadhi with Kadhi Masala

When we talk about gujarati kadhi then there are so many ways you can make it, each house has
their own recipe for gujarati kadhi, some makes it sweet and spicy, some people don't make it much sweeter, some people make it yellow by adding haldi powder, some people prefer white gujarati kadhi, gujarati kadhi has its own masala which made from curry leaves, cumin seeds, white ginger (Amba Harad), and some people add fresh toor dana also in this masala which makes it more tasty, to make kadhi sweeter you can add sugar or jaggery also.
Many people faces some problem while making gujarati kadhi and most common issue is its curdle. As a solution you just need to stir it continuously and flame should be always low. Adding right amount of besan gives it perfect binding. For 200 Grams of Curd you will need 2 tbsp of besan, many people add rice flour also to make kadhi more white but traditionally besan used in gujarati kadhi. In winter you can and fresh garlic also which makes this kadhi very very tasty. Another version of Gujarti Kadhi made with onion, this kadhi also taste best, there is one more version of gujarati kadhi which made using fresh fenugreek leaves.
You can serve this gujarati kadhi with Khichdi, swaminarayan khichdi, rajwadi khichdi or tawa khichdi or any types of khichdi, rice, pulao, veg pulao, green pulao.
Do try this recipe,do let me know if you have any query regarding this recipe. You can follow me on my social media page also.
Ingredients:
200 Grams Curd
2 tbsp Gram Flour
1/2 Cup Water
1 tsp Ghee
1/4 tsp Mustard Seeds
1/4 tsp Cumin Seeds
2 Bay Leaf
1 Green Cardamom
1 Cinnamon Stick
3 Cloves
1/4 tsp Fenugreek Seeds
5-7 Curry Leaves
1/2 Cup Water
1 Ginger
3 tbsp Sugar
1 tsp Green Chilly Paste
1 tsp Kadhi Masala
Salt to Taste
1/8 tsp Cardamom Powder
Best Khichdi Recipe | Bardoli Khichdi Recipe
• Bardoli Khichdi Recipe...
Camera: Vijay Patel
Director: Jignesh Patel
Recipe: Viraj Naik

Пікірлер: 217

  • @shilpamayekar6612
    @shilpamayekar66122 ай бұрын

    Bahut acchi recipe hai, swad sahi

  • @rekhashah9230
    @rekhashah92302 жыл бұрын

    Best kadhi recipe

  • @dakshapatel7037
    @dakshapatel70373 жыл бұрын

    I'll surely try making Gujarati Kadhi following your recipe! Thanks for sharing

  • @vaishalidsouza1418
    @vaishalidsouza14183 жыл бұрын

    So yummy definitely will try this recipe 👍

  • @jigarvaidya5433
    @jigarvaidya54333 жыл бұрын

    Kadhi,,,🥰🥰🥰 crezy lover ..all time 🥰🥰 Recipe was fentastic.. Aa type thi sure banavish...🥰🥰

  • @riddhipatel29
    @riddhipatel293 жыл бұрын

    Tempting recipe. Will try this way.

  • @nutanbhandari3634
    @nutanbhandari36343 жыл бұрын

    पूरी गुजराती कढी जबरदस्त

  • @payalgoradia7168
    @payalgoradia71686 ай бұрын

    Superb resipe

  • @jignagandhi4183
    @jignagandhi41833 жыл бұрын

    I will definitely try this method.very nice

  • @harikrishnan8808
    @harikrishnan88083 ай бұрын

    Good show n u did well with Gujarathi Khadi. Thanks.

  • @SMenon656
    @SMenon6563 жыл бұрын

    The best Kadhi recipe that I ever tried and tasted awesome! I make it once in a week after learning your recipe. Thanks.

  • @khalidsaeed786
    @khalidsaeed7862 жыл бұрын

    Awesome

  • @manishadesai3789
    @manishadesai37893 жыл бұрын

    👌👌👌👍

  • @sonal9964
    @sonal99643 жыл бұрын

    So 😋😋😋 kadhi ❤️❤️

  • @ushastirrups5547
    @ushastirrups55472 жыл бұрын

    Made this today thank you for sharing your recipe tastes delicious 😋

  • @jyotsnasawant8669
    @jyotsnasawant86693 жыл бұрын

    Wow bdhiya , very tempting , i will try

  • @vidyabhosale9768
    @vidyabhosale97682 жыл бұрын

    Superb idea thank you ☺️

  • @seemapathan3141
    @seemapathan3141 Жыл бұрын

    Excellent recipe have tried numerous times and each time same wonderful taste ❤

  • @girishnaik7549
    @girishnaik75493 жыл бұрын

    Nice one recipe 👍

  • @pravinpatel1066
    @pravinpatel10663 жыл бұрын

    Too sweet Thanks sir

  • @sumanmishra5770
    @sumanmishra57703 жыл бұрын

    Bahut swadisht

  • @VirajNaikRecipes

    @VirajNaikRecipes

    3 жыл бұрын

    Thank you

  • @manoutisoni780
    @manoutisoni7802 жыл бұрын

    Yummy kadhi love to have it today thanks 👍 sir

  • @hemishdesai1681
    @hemishdesai1681 Жыл бұрын

    Superb recipe thanks a lot for sharing wonderful tasty recipe

  • @VirajNaikRecipes

    @VirajNaikRecipes

    Жыл бұрын

    Thanks a lot

  • @omaradhna
    @omaradhna2 жыл бұрын

    Very nice recipe 👌🏻 thank you sir

  • @shilpagshahshah5944
    @shilpagshahshah59443 жыл бұрын

    Nice..

  • @ushv3248
    @ushv32482 жыл бұрын

    Amazing recipe! Please post more.

  • @arvinderkaursahota6289
    @arvinderkaursahota62892 жыл бұрын

    Have tried this recipe it is very easy. It looks tasty.

  • @vidyaoak6824
    @vidyaoak68242 жыл бұрын

    👌👌👍

  • @minapatel3210
    @minapatel32103 жыл бұрын

    👍👍

  • @alpapatel8502
    @alpapatel85023 жыл бұрын

    Testy

  • @angelapalmer9062
    @angelapalmer90623 жыл бұрын

    Thank you yummy and very nice

  • @ranjanathakkar9746
    @ranjanathakkar97463 жыл бұрын

    Jakkas

  • @GoldenLight993
    @GoldenLight9933 жыл бұрын

    Tastiest kadhi I ever made...same like lagan....I was looking for this recipe.....my daughter who is not .fond of kadhi also liked...this will b my always making same recipe...thank u so much

  • @VirajNaikRecipes

    @VirajNaikRecipes

    3 жыл бұрын

    Glad you like it, thank you so much

  • @kanchanvaghel7697
    @kanchanvaghel76973 жыл бұрын

    👌👌👌👌👌👍

  • @binashah285
    @binashah2853 жыл бұрын

    Tried this with khichadi and the result was yummy awesome and too good

  • @VirajNaikRecipes

    @VirajNaikRecipes

    3 жыл бұрын

    Thank you

  • @victoriabishop1057
    @victoriabishop10573 жыл бұрын

    👌👍👌

  • @asmitakadakia7926
    @asmitakadakia79263 жыл бұрын

    👌👌👌👌👌

  • @kalpanajoshiskitchen3475
    @kalpanajoshiskitchen34753 жыл бұрын

    Like 1....very testy....all time fev 👍👍👍

  • @VirajNaikRecipes

    @VirajNaikRecipes

    3 жыл бұрын

    Thank u

  • @nigamthakkarrecipes
    @nigamthakkarrecipes3 жыл бұрын

    મેં તમારી રેસિપી પ્રમાણે કઢી બનાવી, એકદમ ટેસ્ટી બની. Thank you Viraj bhai 👍👍🙂

  • @VirajNaikRecipes

    @VirajNaikRecipes

    3 жыл бұрын

    Awesome thank you

  • @daxadesai5400
    @daxadesai54003 жыл бұрын

    Wow nice recipe

  • @VirajNaikRecipes

    @VirajNaikRecipes

    3 жыл бұрын

    Thank you

  • @MasterIELTSwithMD
    @MasterIELTSwithMD3 жыл бұрын

    Superb Kadhi. Delicious. I tried it.

  • @VirajNaikRecipes

    @VirajNaikRecipes

    3 жыл бұрын

    Thank you

  • @bhaveshshah3608
    @bhaveshshah36083 жыл бұрын

    Nice

  • @saritasarita9284
    @saritasarita92843 жыл бұрын

    Very nice 👍🙏🏿 thank you so much sir

  • @shefalinaik9561
    @shefalinaik95613 жыл бұрын

    Very very nice i am all redy cook kadhi very nice test

  • @artideepaksheth4714
    @artideepaksheth47143 жыл бұрын

    Today i made kadhi and bardoli khichdi its taste ossam thank you so much

  • @VirajNaikRecipes

    @VirajNaikRecipes

    3 жыл бұрын

    Glad to hear it

  • @karamsinghsohal9691
    @karamsinghsohal96912 жыл бұрын

    meinei same yeah method se kadhi banai , or Sachi mein Baut tasty or yummy bani, thanks for sharing this recipe

  • @VirajNaikRecipes

    @VirajNaikRecipes

    2 жыл бұрын

    Thank You so Much

  • @rajeshshah5305
    @rajeshshah53053 жыл бұрын

    Hi , Viraj bhai Today we try kadhi as per your recipe it's superb Every one like this test it's totally different from normal kadhi Thank you so much

  • @VirajNaikRecipes

    @VirajNaikRecipes

    3 жыл бұрын

    Thank you so much means a lot to me

  • @bhavnapatel8258
    @bhavnapatel82583 жыл бұрын

    😋🙏🙏

  • @rosebanu8403
    @rosebanu84033 жыл бұрын

    I tried first time came so yummy thank you viraj bhai from Dubai

  • @VirajNaikRecipes

    @VirajNaikRecipes

    3 жыл бұрын

    Glad to hear it thank you

  • @falgunipatel5524
    @falgunipatel55243 жыл бұрын

    I will trai this recepe

  • @tamannabutt6025
    @tamannabutt60252 жыл бұрын

    Missing home.... Parents are gujarati and iam currently in pakistan.... Good food but heavy haha... Thanks for the recipe missing my guji khana

  • @nehadesai3830
    @nehadesai38303 жыл бұрын

    today i try ur style kadhi.& my family says its taste like hotel.thankxx for awsome recipe

  • @VirajNaikRecipes

    @VirajNaikRecipes

    3 жыл бұрын

    Woow awesome

  • @jatinsuchak

    @jatinsuchak

    3 жыл бұрын

    hahaha....because hotel kadhi is usually wasi microwave may garam karke dei hayyyyyyy.......hahaha

  • @avnimistry3819
    @avnimistry38193 жыл бұрын

    Thanks

  • @jigneshpateljigneshpatel9570
    @jigneshpateljigneshpatel95703 жыл бұрын

    Nice Thank you

  • @VirajNaikRecipes

    @VirajNaikRecipes

    3 жыл бұрын

    Thank you

  • @kavitagandhi740
    @kavitagandhi7403 жыл бұрын

    Goes really well with khichadi 👍

  • @manishaladhani6664
    @manishaladhani66643 жыл бұрын

    all receipts i have try all are tasty i only sip sugar from receip

  • @mathangi1954
    @mathangi1954 Жыл бұрын

    I'll try and get back to you.

  • @amulpatel5893
    @amulpatel58933 жыл бұрын

    Mast chasa

  • @VirajNaikRecipes

    @VirajNaikRecipes

    3 жыл бұрын

    Thank you

  • @sarojbheda6280
    @sarojbheda62803 жыл бұрын

    Very nice 👌 tamari badhij recipe super tasty hoy chhe 👌 kadhi ni sathe je pan recipe serve kari chhe e badhi j recipe share karjo ne request please Viraj bhai

  • @neelamvairagade9558
    @neelamvairagade95583 жыл бұрын

    I appreciate you're recipes and the way you are preserving traditional recipes popular..we have rich traditions instead of running after Chinese and other foreign cuisine I like gujrati kadhi panki patra all recipes I am maharastrian but born chhatisgarhi but there are similarities in traditional recipes

  • @dilippatel6182
    @dilippatel61823 жыл бұрын

    classic 👌👌👌👍👍

  • @prernamajmudar7190
    @prernamajmudar71903 жыл бұрын

    Your wife is lucky daily New items

  • @VirajNaikRecipes

    @VirajNaikRecipes

    3 жыл бұрын

    I am also lucky as she support me in meshhy kitchen 😛😛

  • @comedyvideo..subscribe9881
    @comedyvideo..subscribe98813 жыл бұрын

    Hello viraj sir Aap bhramayan jo banate hai veshi gujrati dal banana shikhaye plz. . Aap ki sari resepi bohot achi hai. Thanks..👆👌👍😍

  • @sushilamehta5017
    @sushilamehta50173 жыл бұрын

    વિરાજભાઇ તમે બનાવી તે રીતે કઢી બનાવી હતી પેહલી વાર જ બેસટ બની હતી હવે તો એ રીતે જ બનાવું યમી યમી 👍👏

  • @pmpprofessional7382

    @pmpprofessional7382

    3 жыл бұрын

    😀😀😃😃

  • @ridhigada3882
    @ridhigada38823 жыл бұрын

    Ur reciepe r very nice.pls do veg kolhapuri reciepe

  • @VirajNaikRecipes

    @VirajNaikRecipes

    3 жыл бұрын

    Thank you will post soon

  • @rita4902
    @rita49023 жыл бұрын

    Very unique kadhi recipe I seen first time I am sure I definitely try this thank you viraj 👍 take care 🤗❤️🌹

  • @geetamehta7841
    @geetamehta78413 жыл бұрын

    Wah. Shu kadhi bani. After long time, I tasted this wedding style kadhi. Thank you Niramjbhai. From Auckland NZ.

  • @VirajNaikRecipes

    @VirajNaikRecipes

    3 жыл бұрын

    Thank you so much

  • @Harshdeekey
    @Harshdeekey3 жыл бұрын

    i make kadhi by your recipe, its very nice please share lili makai no chevdo recipe. best wishes from New Zealand

  • @VirajNaikRecipes

    @VirajNaikRecipes

    3 жыл бұрын

    Thank you, sure will share the recipe soon

  • @ranjanpatel3641
    @ranjanpatel36413 жыл бұрын

    Well done 👍 thanks 🙏

  • @karishmashaikh9543
    @karishmashaikh95433 жыл бұрын

    વાહ ખુબ જ સરસ 👌 મેં આજે જ આ રીતે મારી ફેવરિટ કઢી બનાવી અને પરફેક્ટ બની 🙏🏻 આભાર ભાઈ તમારો

  • @VirajNaikRecipes

    @VirajNaikRecipes

    3 жыл бұрын

    Thank you

  • @priyankanaik2547
    @priyankanaik25473 жыл бұрын

    Amazing taste 👍

  • @VirajNaikRecipes

    @VirajNaikRecipes

    3 жыл бұрын

    Thank you so much

  • @natakapoor3439
    @natakapoor34393 жыл бұрын

    Sir very yum yum

  • @artijain7953
    @artijain79533 жыл бұрын

    Ap ny Jo baad m jeera ka pest daal vo fresh banaya hua th. Pl tell me. yr recps is different n nice hoti hai

  • @VirajNaikRecipes

    @VirajNaikRecipes

    3 жыл бұрын

    Uska maine ek alag video banaya he, sabji and kadhi masala

  • @mautweety9986
    @mautweety99862 жыл бұрын

    Yummy dish .... When u have time do pls make video on Very tasty unique UPMA...

  • @rakeshkansara8909
    @rakeshkansara89093 жыл бұрын

    Ultimately secret of authentic kadhi is revealed

  • @swatishah9100
    @swatishah91003 жыл бұрын

    Superb receipe my favorite mori dal bhat and kadhi Garam dahi use Kari sakay ?

  • @VirajNaikRecipes

    @VirajNaikRecipes

    3 жыл бұрын

    Yes kari sakay

  • @shilpamayekar6612
    @shilpamayekar66122 ай бұрын

    In earlier recipe u had shown a grated masala using coriander leaves also. Please want that recipe

  • @poojadhunawala9393
    @poojadhunawala9393 Жыл бұрын

    Mara gharma week ma 2-3var bane 6...Gujarati Kadhi..

  • @jyotsnagupta8015
    @jyotsnagupta80152 жыл бұрын

    Thnx.... recipes to aapki badhiya hoti hi hain....mujhe aapse jo choolha aapne use kiya hai ....iske bare me poochhna hai....ye kis company ka hai aur kya aap isse satisfied hain. ..aur koi bhi mujhe iske vishay me jankari de sakte hain 🙏

  • @paljoshi9260
    @paljoshi92603 жыл бұрын

    Can you share kadhi masala dry powder recipe

  • @lataparyani4517
    @lataparyani451710 ай бұрын

    Dhaniya saboot ya coriander leaves Kadi k masala mai ?? Jeera ,namak, dhaniya konsa , curry leaves,?

  • @proudindeed
    @proudindeed3 жыл бұрын

    Patra recipe please

  • @kundakudalkar6261
    @kundakudalkar6261 Жыл бұрын

    Kadhi masala receipe bataiye

  • @FUNNYVIDEO37663
    @FUNNYVIDEO376633 жыл бұрын

    Superb Recepie Jab Aap rasoi show me aate the Tb bhi me aapki Recepie dekhti or try karti thi Muje aapki Recepie bahut hi acchi lagti hai or isme bhi sab Recepie dekhti hu...... Mujhe surat ki special sezwan frankie shikhni hai kya Aap Muje batayenge.....

  • @VirajNaikRecipes

    @VirajNaikRecipes

    3 жыл бұрын

    Thank you so much

  • @VirajNaikRecipes

    @VirajNaikRecipes

    3 жыл бұрын

    Will post recipe soon

  • @FUNNYVIDEO37663

    @FUNNYVIDEO37663

    3 жыл бұрын

    Welcome

  • @behramcooper3691
    @behramcooper36913 жыл бұрын

    Never had it with cardamom and bay leaves, but willing to try. Can you please show me how to make the kadhi masala that you refer to in this recipe? Thanks.

  • @VirajNaikRecipes

    @VirajNaikRecipes

    3 жыл бұрын

    Kadhi masala also posted in another video

  • @lajwantiahuja4810

    @lajwantiahuja4810

    3 жыл бұрын

    @@VirajNaikRecipes please....share the link

  • @kalpanadalvi2049
    @kalpanadalvi20493 жыл бұрын

    Kadhi masala p share

  • @hetaahalpara3690
    @hetaahalpara36903 жыл бұрын

    Nice receipe sir could u pls share kadhi masala receipe....🙏thnku

  • @VirajNaikRecipes

    @VirajNaikRecipes

    3 жыл бұрын

    Already shared

  • @anujawadekar

    @anujawadekar

    2 жыл бұрын

    @@VirajNaikRecipes Hi Viraj, I am not able to look up Kadhi Masala recipe can you please share a link?

  • @divyanagdev7874
    @divyanagdev78743 жыл бұрын

    Kindly share the perfect recipe for jowar rotla with tips.

  • @VirajNaikRecipes

    @VirajNaikRecipes

    3 жыл бұрын

    Yes will share it

  • @shivaleekagarments9881
    @shivaleekagarments98812 ай бұрын

    How you made kadhi masala

  • @nadimbhari3762
    @nadimbhari37623 жыл бұрын

    Nice recipe...but Gujarati kadhi mai sukhi lal mirch bhi dalte hai wo apne kyu nahi dali?

  • @binakothari5183
    @binakothari51833 жыл бұрын

    Viraj ji kadhi masala kaise banaya

  • @parulpatel2728
    @parulpatel27283 жыл бұрын

    How to make kadhi masala

  • @manishaladhani6664
    @manishaladhani66643 жыл бұрын

    how make kadi masala

  • @nitapatel6031
    @nitapatel60313 жыл бұрын

    Yummy. I will try this recipe. How to make kadhi masala?

  • @endlessjoychannel71
    @endlessjoychannel714 ай бұрын

    Jab tadka me hum jeera adrak curry leaf daal rahe hai to unhi cheejo ka fir se alag se curry masala dalne ka kya matlab ? It doesnt makea sense. Plz explain

  • @snehapariani7452
    @snehapariani74523 жыл бұрын

    What is kadi ka masala

  • @charuldesai1731
    @charuldesai17313 жыл бұрын

    Amba hardar south Gujarati kadhi ma very important part che

  • @VirajNaikRecipes

    @VirajNaikRecipes

    3 жыл бұрын

    Yes which I mentioned for kadhi masala

  • @nishapatel9386
    @nishapatel93863 жыл бұрын

    Kadi ni recipe sari che pan kadi masala ni recipe kya che ..link to apo

  • @avishah7240
    @avishah72403 жыл бұрын

    Hum Chai Ka masala dalte hai

  • @dhiru6885
    @dhiru6885 Жыл бұрын

    Please is give perfect measure of salt in teaspoons

Келесі