Peixe grelhado que não gruda na frigideira | Rita Lobo | Cozinha Prática
Ойын-сауық
Com esta receita, o seu peixe grelhado sempre vai dar certo! O segredo está no fubá, que cria uma película bem fininha e impede que o peixe grude na frigideira ou rache. 🐟 #Receitas #Peixe #RitaLobo #CozinhaPráticaNoGNT
INGREDIENTES
2 filés de pescada (cerca de 90 g cada)
¼ de xícara (chá) de fubá (ou farinha de trigo)
2 colheres (chá) de azeite
sal
MODO DE PREPARO
Tire os filés da geladeira 10 minutos antes de grelhar - eles não podem estar gelados na hora de ir para a frigideira. Seque bem os filés com papel-toalha e tempere com sal a gosto.
Coloque o fubá num prato raso, passe os dois lados dos filés de peixe no fubá e bata bem para tirar o excesso - a ideia é formar uma camada de fubá bem fininha mesmo; ela evita que o peixe grude ou quebre na frigideira.
Leve uma frigideira grande, de preferência antiaderente, ao fogo médio para aquecer. Regue a frigideira com o azeite e coloque os filés, um ao lado do outro, com o lado mais plano (onde estava a pele) para baixo. Deixe grelhar, sem mexer, até que eles estejam bem dourados e soltos da frigideira, por cerca de 4 minutos.
Com uma espátula de peixe, vire os filés com cuidado para não quebrar (se preferir, utilize um garfo como apoio) e deixe grelhar por apenas 1 minuto do outro lado - essa etapa é mais rápida mesmo, para que o peixe fique mais saboroso e mais úmido, sem ressecar. Sirva a seguir, sugestão molho de manteiga e limão da Rita Lobo, receita no Instagram do Receitas!
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Пікірлер: 42
Ciência pura! 😅 Na última vez que tentei fazer, era mais facil contar quantas estrelas tem na via láctea que o número de pedaços que ficou o meu "filé". 😂😂😂
Eu gosto muito, dos programas da Rita Lobo.
Qdo eu disse q vc é 10, eu errei faltou uns 0, Rita vc SEMPRE foi 1000000000, Só seu fã de longa data Parabéns moça 💋
A Rita é tão querida que fala tudo no diminutivo... tão bonitinho 😋
Amei!!!! 😍
Tão linda 🥰
Super 10 a forma como você ensina a cozinhar. 🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
Dicas preciosas...
Rita vc é maravilhosa!!!
Adoro suas receitas, Rita linda ❤️❤️
Gostei . Das dicas que vc passou.
valeu d+
Rita, amei todas as dicas, agora não vou mais errar. Obrigada ❤❤
Ótimas dicas... Sempre faço assim. Fica muito bom!
Rita, gratidão seu jeito simples e humilde de explicar mim fez aprender 😊
Queria muito saber a marca ou nome do fogão que ela usa, as trempes dele são ótimas
Vc é 10
Segui as orientações a risca e ficou perfeito ❤. Servi com banana da terra e foi um sucesso.🎉🎉🎉
Gosto muito de peixe. Gratidão a você por ensinar a forma certa de fazer
@receitas
7 ай бұрын
Que nada! Faz e depois conta pra gente como ficou, Helena ❤
Amo suas receitas vc é maravilhosa. Deus te abençoe
@receitas
7 ай бұрын
Que felicidade que as receitas te ajudam, Lucilene! Se fizer a receita, depois conta pra gente o resultado ❤
Rita ficou maravilhoso, poréeeemmmm eu temperei o fubá pra dar um tchan
@miriamaraujo8120
2 ай бұрын
Oi Vc fez a tilapia grelhada da Rita Lobo com fubá? Pode ser flocos de milho?
@miriamaraujo8120
2 ай бұрын
O fubá é o bem fininho ? Pode ser flocos de milho?
@miriamaraujo8120
2 ай бұрын
QUAL A MARCA DESSA ESPATULA DE PEIXE?
Ficou perfeito esse filé...assim como todos os pratos que você faz Rita.
@receitas
7 ай бұрын
🥰🥰🥰
👍
Essas dicas também servem para peixe de água doce?
Eu achei que precisava dourar mais, ficou branco
Pode SER flocos de milho?
E o molho ? Cadê ?
Qual é a marca dessa frigideira?
Cadê o molho de manteiga com limão?
@MrHever234
23 күн бұрын
Então…
Eu hein ! Assisti o vídeo todo pra ver o molho de manteiga com limão , e não apareceu ! .
@sugomes8603
3 ай бұрын
Eu também!
Cade o molho?
nem pimenta do reino?
Grelhado precisa ser feito na grelha. Frigideira não grelha.