Pecorino Romano Dop - la lavorazione
La lavorazione del Pecorino Romano Dop, limitata alle regioni del Lazio, della Sardegna e alla provincia di Grosseto in Toscana, è il frutto di secoli di esperienza.
I passaggi fondamentali sono affidati ancora oggi alla mano dell'uomo, in particolare a quelle esperte del "casaro" e del "salatore".
Пікірлер: 57
guardare questo video gustandosi contemporaneamente il pecorino romano non ha prezzo!
@cassovuoi9404
3 жыл бұрын
Lo sto facendo ora!!!
Davvero molto interessante e istruttivo
Grazie mille per questo appoggio! E` in effetti non solo una documentazione sul processo stesso, pero` per me anche una forma di insegnamento! Sto imparando delle cose dei prodotti italiani e questo mi auta tanto!
@gixhunt9683
2 жыл бұрын
È un prodotto sardo non italiano. È ben diversa la cosa.
@matthiascerebri3315
2 жыл бұрын
@@gixhunt9683 ah ok capisco
@valentinacocco5073
2 жыл бұрын
È UN PRODOTTO SARDO NON ITALIANO ,VERGOGNATEVI !
@matthiascerebri3315
2 жыл бұрын
@@valentinacocco5073 Hey, non voglio iniziare questa discussione! Sardegna e' ancora l' Italia
@valentinacocco5073
2 жыл бұрын
@@matthiascerebri3315 Hey a chi ?! È UN FORMAGGIO SARDO PRODOTTO IN SARDEGNA E LE DISCUSSIONI LE FACCIA A CASA SUA.
Almeno un elenco di allevatori/produttori con recapiti per poterli contattare avreste potuto metterlo se non altro per pubblicità. ciao
dite anche. che è prodotto esclusivamente in sardegna
@gixhunt9683
2 жыл бұрын
Appunto bravo la sede sta a Sassari . Son tutti bravi col prodotto degli altri. Buffoni. Toglietelo dalla DOP Perché non è romano. Purtroppo mi sale l'ascia per queste cose.
@valentinacocco5073
2 жыл бұрын
Hanno difficoltà a volerlo riconoscere e lo fanno passare per prodotto italiano non riconoscendo i giusti meriti a chi di dovere.
@imperatoredelletenebre4170
2 жыл бұрын
@@valentinacocco5073 ma la Sardegna è Italia, e poi la Sardegna è piena di pecore, quindi, a te dove ti converrebbe allevare?
@valentinacocco5073
2 жыл бұрын
@@imperatoredelletenebre4170 VAI A FARE LO GNORRI AL CESSO DI CASA TUA. MODERA I TONI FAI UNA COSA .IL PECORINO È SARDO NON ROMANO CAPISCO CHE TI BRUCIA IL TUTTO MA FATTENE UNA RAGIONE .SALVATI.
Non mostrano come si produce il caglio.
Scusate la domanda, perché lo fate appositamente cilindrico?
@alaingattelet7833
8 ай бұрын
90% dei formaggi sono di forma cilindrica .
La pecore sarde😎😎
👍👏🙋♂️🌞🌈💚
Spaghetti Cacio e Pepe, con Pecorino Romano: kzread.info/dash/bejne/o5-FqNOpZ9yXm7Q.html
@valentinacocco5073
2 жыл бұрын
PRODOTTO SARDO NON ITALIANO,NON FATE I FURBI .
@imperatoredelletenebre4170
2 жыл бұрын
@@valentinacocco5073 ma la Sardegna è in Italia
@valentinacocco5073
2 жыл бұрын
@@imperatoredelletenebre4170 Ma va ?! PERÒ PER IL 95% È PRODOTTO IN SARDEGNA QUINDI DOVREBBE ESSERE PECORINO SARDO NON ROMANO .
@imperatoredelletenebre4170
2 жыл бұрын
@@valentinacocco5073 è di origini Romane. Lo sanno tutti che la Sardegna è piena di Pecore. E poi tra Pecorino Romano e Sardo ci sono alcune differenze. E poi se dici Ma Va, allora non dire che non è italiano, perché non è che Italia e Roma sono la stessa cosa. Italia è uno stato, Roma è comune
@valentinacocco5073
2 жыл бұрын
@@imperatoredelletenebre4170 Nel 1884 fu introdotto il divieto di salagione all'interno delle mura. Molti casari furono costretti a trasferirsi e scelsero la Sardegna, terra con grande disponibilità di sale e di latte. L'isola accolse con favore l'operazione, tanto che il pecorino in breve tempo divenne più abbondante del fiore sardo pastorale.1 feb 2020🤫
Buono
ORGOGLIO SARDO NON ITALIANO
Buono