ПЕЧЕНЬЕ ГРИБОЧКИ НА ГАЗОВОЙ ПЛИТЕ. Вкус детства. Рецепт теста на сметане.
Здравствуйте дорогие друзья 👋
Хочу поделиться с вами рецептом приготовления печенья ГРИБОЧКИ, то самое печенье из детства. Когда-то такие грибочки нам пекла мама, теперь я пеку их своим детям. Печенье получается мягкое, воздушное с лёгким сливочным вкусом.
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ОДНОЙ ПОРЦИИ:
• сметана - 250 г
• масло сливочное (маргарин) - 125 г
• сахар - 200 г
• яйца - 2 шт
• сода - 0.5 ч.л
• мука - 300 г
Замесить густое тесто.
Выпекать до золотистого цвета.
ИЗ ОДНОЙ ПОРЦИИ ТЕСТА ПОЛУЧАЕТСЯ 850 ГРАММ ПЕЧЕНЬЯ
Пікірлер: 117
Огромное спасибо за такой вкусный рецепт! Бабушка отдала нам форму, в которой и шишки, и орехи, и грибы, и ракушки-жемчужницы, в общем первую партию мы уже съели, сейчас печется остальное печенье. Оно такое нежное, вкусное, даже само сырое тесто вкусное. Единственное, что половину масла сливочного домашнего я заменила на топленый жир.
Здравствуйте! Приготовила грибочки! Замечательные! Спасибо, что без крахмала и отдельное спасибо за 4 минуты! Это существенно помогло.
Спасибо большое за рецепт,много рецептов читала,но остановилась на вашем))и не жалею))очень вкусно,внучек доволен))
Здравствуйте! Давно сохранила этот рецепт и всегда пеку только по нему и грибочки,и вафли(венские).Быстро,очень вкусно, ничего лишнего. Спасибо! (Тула)
@Dasha_Ryabchun
19 күн бұрын
Всегда пожалуйста 🤗
А мы еще топили шоколадную плитку на водяной бане, и обмакивали туда шляпки грибов. Получалось красиво и еще вкусней!
@user-wm1kb5hq5b
Жыл бұрын
Мы тоже так делали !
@user-sj8zv3iy7x
Жыл бұрын
Спасибо за подсказку
@svetlanaluzhatskaya1869
6 ай бұрын
А ножки во взбитый белок или помадку и обсыпали маком, типа грибницы получалось
спасибо. И ещё бабушка всегда обмакивал низ в мак, а верх в какао
Какие красивые грибочки,спасибо за рецепт
Спасибо большое! Получились очень вкусные и мягкие!! 🔥👍
Благодарю Вас за рецепт, пусть вас Господь
Сегодня приготовила, получилось вкусно.❤
Спасибо 🤗 за рецепт! Обязательно пригодится рецепт ❤
Дуже смачно
Внучата нашли грибочницу,и задурили голову, бабуля давай сделаем,перелистала многие рецепты,но надо было ,чтоб всё по минимуму и и и ВАУ нашла,просто🔥👍👏 спасибо большое ❤️, не успевала делать,вплетали за обе щеки
@Dasha_Ryabchun
2 жыл бұрын
Очень рада, что рецепт понравился 🤗🤗🤗 У меня мама живёт в селе и держит коровку, так что сметану передает постоянно. Грибочки на сметане очень нежные 😉
Спасибо за граммовки и за количественный результат после расхода всего теста, а то все не показывают сколько получается
Спасибо!
Приготовила, вкусно!!! Так маслом сливочным пахнут 🤤 купальный сезон отменяется видимо
Спасибо.
Приготовила по вашему рецепту только не грибочки,а фигурное печенье Благодарю от всего сердца ! Идеальное на вкус,нежное,рассыпчатое(но сахара надо уменьшить на 20-30г)
@Dasha_Ryabchun
Ай бұрын
Здравствуйте. Очень рада, что рецепт вам понравился. По поводу сахара, то можно и меньше, да. Я обычно вообще на глаз добавляю.
Самый лучший рецепт из тех что я уже пересмотрела. Именно такое тесто я искала. Спасибо большое. И конечно подписываюсь на ваш канал.
@Dasha_Ryabchun
Жыл бұрын
Всегда пожалуйста 🤗 Очень рада, что рецепт понравился и спасибо за подписку😉
Круто. У себя на даче нашел старую, чуть оттер, сейчас буду пробовать. Спасибо!
@user-dj6qj4uj3x
2 ай бұрын
Азелит отмывает отлично старые формы.
Спасибо за рецепт , всегда готовлю по вашему рецепту. Очень вкусно 🤤😘😘😘
@Dasha_Ryabchun
Жыл бұрын
Всегда пожалуйста 🤗
У меня такая же форма с советских времён есть.)
Спасибо, Даша. У меня очень давно лежит эта форма без дела. Теперь спеку печенье.
@Dasha_Ryabchun
2 жыл бұрын
На здоровье 🤗
@Dasha_Ryabchun
2 жыл бұрын
@Elmira Qasimova пожалуйста 🌷 Очень рада помочь😉
Спасибо за давно забытый рецепт!
@user-fd4gj3ui7f
Жыл бұрын
Подписка и лайк!
@Dasha_Ryabchun
Жыл бұрын
На здоровье 😉
Нашла сегодня грибочницу ,я даже незнаю от кого осталось ,может от старых жильцов...И решила грибочки. испечь ,а рецепта незнаю,тут нашла ваш канал . Огромное вам спасибо.
@Dasha_Ryabchun
Жыл бұрын
Всегда пожалуйста 🤗
Очень вкусные грибочки получились! Спасибо. Делала строго по рецепту.Пробовала другие рецепты, этот самый лучший, нежные, мягкие, не суховаты.Супер!
@user-fb6js9ip9o
3 ай бұрын
Спасибо, что написали!! А вы на газу пекли или в духовке? Спасибо
Большое спасибо за рецепт. Очень нежные, не жирные, лёгкие, воздушные! Правда сахара я положила 150 грамм, а так были бы очень сладкие.
@Dasha_Ryabchun
2 жыл бұрын
На здоровье 🤗 Очень рада, что Вам понравился рецепт
Спасибо
Шляпки можно обмакнуть в растопленный на водяной бане шоколад, а низ ножек смазать кисточкой яичным белком и обмакнуть в мак или был такой кофе в пачках.Получаются очень нарядные грубочки и очень вкусные.Этими грибочками оформляли праздничную выпечку т.е. вазы с выпечкой и ещё использовали при оформлении тортов. Как жаль,что не выпускают сейчас такие формочки электрические.
@user-on8we2si7z
17 күн бұрын
может, на Авито есть. Я там свою форму покупала, но газовую)
В такой форме пекутся грибочки БЕЗ начинки. Такая форма редкость, обычно пекутся половинки, а потом начинаются. У меня тоже есть форма для печенья без начинки - орешки. Буду пробовать печь.
@Dasha_Ryabchun
2 жыл бұрын
А у меня есть форма для орешков под начинку, а у мамы есть для пряников, на которых нарисован Буратино. Вообще это воспоминания из детства 🤗
@svetlanaluzhatskaya1869
6 ай бұрын
Удивлю, но с начинкой пекутся только орешки, остальные цельными, в том числе и грибочки. И такие формы не редкость. Они гораздо чаще встречаются, чем орешки с начинкой.
@letaletova
6 ай бұрын
@@svetlanaluzhatskaya1869 занимаюсь продажей ссср-овских форм в большом количестве(есть поставщик). Так вот чаще всего попадаются - под начинку формы-ассорти (грибочки, орешки,шишки, ракушки). Пару раз были орешки без начинки и мишки и зайки по одной форме тоже без начинки, как маленькие кексики. Грибочков без начинки не было ни разу.
Можно ли выпекать орешки с начинкой из такого теста? Уж очень мне оно понравилось. Ответьте пожалуйста.
@Dasha_Ryabchun
Жыл бұрын
Здравствуйте. Так как тесто жидкое, то начинку в него добавить будет проблематично. Я не добавляла, но можно попробовать.
@user-mj5xy8gl9g
Жыл бұрын
@@Dasha_Ryabchun ой спасибо за рецепт нашла что надо
Здравствуйте. Скажите пожалуйста, ваш рецепт можно использовать в электро печке ?
@Dasha_Ryabchun
6 ай бұрын
Я думаю можно попробовать
❤❤❤❤❤❤
Добрый вечер!У меня вопросик🤗При нарезке не крошится?
@Dasha_Ryabchun
Жыл бұрын
Здравствуйте. Я не резала, но вообще они мягкие и не крошаться
@user-wg3mw1sc2n
Жыл бұрын
Ой простите🙏Не вам было адресовано ☺️
@Dasha_Ryabchun
Жыл бұрын
@@user-wg3mw1sc2n ничего страшного 😉
Здравствуйте. А млжно ли заменить соду разрыхлителем?
@Dasha_Ryabchun
5 ай бұрын
Здравствуйте. Конечно можно)))
Дошло...
@Dasha_Ryabchun
Жыл бұрын
По собственному опыту скажу, что можно все приблизительно, так сказать на глаз. Я делала и без четкого отмеривания ингредиенты и все было супер
А если нет газовой плиты а только стеклокерамичееская. Можно на ней?
@Dasha_Ryabchun
Ай бұрын
Здравствуйте. Ч не знаю, так как у меня газовая.
А чем можно заменить сметану,там где я живу его нет
@user-rd1fs4xz3v
4 ай бұрын
Пробуйте кефиром.
@user-fb6js9ip9o
3 ай бұрын
Пишут,что на кефире,как резиновые🤔🤔 лучше майонезом сметану заменить🔥🔥👍👍
Скажите пожалуйста дітям полтора года можна печенье по такому рецепту?
@Dasha_Ryabchun
2 ай бұрын
Здравствуйте. Конечно можно 😉
Сколько грамм сметаны?
@user-fb6js9ip9o
3 ай бұрын
250гр
Сметана процент какой?
@Dasha_Ryabchun
Жыл бұрын
Я думаю, здесь не важно какой процент. В данном случае у меня домашняя
@tutarnai
Жыл бұрын
@@Dasha_Ryabchun значит жирность высокая
@Dasha_Ryabchun
Жыл бұрын
@@tutarnai не думаю, что жирность будет влиять сильно. Я пробовала на кефире, тоже хорошо получилось.
А можно вместо сметаны майонез?
@Dasha_Ryabchun
Жыл бұрын
Здравствуйте. Не знаю, не пробовала 🤷♀️
@user-fb6js9ip9o
3 ай бұрын
@@user-vo3du8be5fвот только(перед этим видео)смотрела рецепт,где в тесто майонез клали))
У нас есть такие формы для таких печенюшек ! У нас грибочки рыбки питухи зайчики ! Это печенья просто вкуснотище ! Мы едим за обеи щеки , с чаем, кофе ,какао, молоком, компотом ! С уважением Юля 🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦
@Dasha_Ryabchun
22 күн бұрын
У меня только грибочки и орешки, а вот у мамы ещё есть пряники с Буратино.
Сколько чего, вес?
@Dasha_Ryabchun
Жыл бұрын
Здравствуйте. В описании под видео есть список и количество ингредиентов.
Добрый вечер только что пекла по вашему рецепту орешки но у меня орешки они поменьше размером Прям вообще что-то мне не получилось Хотя печенье орешки которые вот половинками вафельницы вот мне всё есть просто недавно приобрела такую что-то у меня не получилось Я не знаю хожу расстроилась что-то не то думаешь сметану домашнюю надо
@user-ou7dn5hu4p
Жыл бұрын
Но всё равно Вижу что у вас прям такие по всему Гуго самые красивые получились Почему в него не получились Не знаю
@Dasha_Ryabchun
Жыл бұрын
@@user-ou7dn5hu4p здравствуйте. Возможно сметана не достаточно жирная. Я сметану не покупаю, мама в селе живёт и сметану регулярно передает.
@user-ou7dn5hu4p
Жыл бұрын
@@Dasha_Ryabchun вот и я в селе живу, 7 коров ещё не одна не отелилась. Масло то на год замораживаю ( я очень часто пеку) А сметану же так не получится😔. Вот я и грешила на сметану. Но я допекла тесто в печенице, щас вот сидим чай пъём , муж говорит печеньки прикольные получились мягкие😆. Как домашняя сметана появится опять попробую спеч.
@Dasha_Ryabchun
Жыл бұрын
@@user-ou7dn5hu4p очень рада, что на вкус понравились)))) приятного чаепития 🤗 с праздником ♥️
@user-ou7dn5hu4p
Жыл бұрын
@@Dasha_Ryabchun вас тоже с праздником💝
😂Рецепт
А рецепт где?сколько сметаны?непонятно!Напишите кто нибудь советский рецет который с формочками был.Пожалуйста,если у кого есть?Сейчас идут все рецепты,кто во что горазд..
@Dasha_Ryabchun
Жыл бұрын
Рецепт в описании под этим видео. Там все ингредиенты и пропорции.
А что можно испечь из такого теста, не имея такой грибочницы?
@Dasha_Ryabchun
4 ай бұрын
Здравствуйте. Можно тесто разложить по любым формам и запечь в духовке при температуре 165 градусов около 20 минут (до румяности и сухой шпажки). Получатся кексы.
@user-mt3gf7bz7p
Ай бұрын
Я пеку кекс по этому рецепту
А сколько сметаны или маянеза
@Dasha_Ryabchun
8 ай бұрын
На порцию 250 г
Замість сметани майонез не можна ????
@Dasha_Ryabchun
3 ай бұрын
Здравствуйте. Я майонез не пробовала добавлять вместо сметаны.
А где рецепт
@Dasha_Ryabchun
Жыл бұрын
Рецепт как на видео, так и в описании под ним.
У меня залипли намертво в форме(( хотя и разогрета и смазана
Не пропеклись
@Dasha_Ryabchun
Жыл бұрын
Возможно огонь слишком сильный был, тогда они сверху горят, а внутри сырые.
@marinatalocka
Жыл бұрын
@@Dasha_Ryabchun здравствуйте, спасибо за ответ, огонь минимальный, может ещё дело в форме, она не советская, а современная, выглядит хлипковато. Если прибавляла огонь - сгорали. Перепробовала разные варианты, но, к сожалению, не получилось. У родителей есть советская орешница, вот она классная.
@Dasha_Ryabchun
Жыл бұрын
@@marinatalocka у меня именно советские формы и для орешков и для грибочков. Там метал очень толстый и температура держится стабильная и равномерная. Попробуйте меньше теста ложить.
помню рецепт смутно,но, было не масло а маргарин, был крахмал,это точно..вот нет того старого рецепта.все не то
@user-fb6js9ip9o
3 ай бұрын
Ну,мне попался рецепт,где маргарин и майонез (перед этим видео и просмотрела😉) Тот рецепт лучше?? Спасибо
@user-on8we2si7z
17 күн бұрын
есть видео, где кладут 1 ст крахмала....Меня смущает такое количество. Зачем столько?
@user-fb6js9ip9o
17 күн бұрын
@@user-on8we2si7z да,пекла 1ст майонеза,1 стакан крахмала и дальше по рецепту...👍👍 столько крахмала - корочка хруМстящая сверху получается 😉 думаю для этого
А где рецепт то?
Почти такая же форма есть. Только рецепт печенья к ней утерян.
внутри не пропекаются:(
@Dasha_Ryabchun
Жыл бұрын
Разогрейте форму и после уменьшите огонь до ниже среднего.
К сожалению, не получились вкусными...