Współpraca w partnerstwie międzynarodowym przy realizacji Projektu „Mix and stir! Rozwijanie kompetencji podnoszących jakość życia za pomocą nowych narzędzi edukacyjnych" przyniosła owoce w postaci wielu ciekawych i nowatorskich materiałów edukacyjnych.
Zachęcamy do subskrybowania kanału Mix and Stir!
W każdym z filmów opublikowanych na kanale można włączyć napisy, w tym w językach polskim, angielskim, włoskim i greckim.
Po więcej informacji zapraszamy na stronę Projektu: mix.stawil.pl/
Cooperation in international partnership in the implementation of the Project "Mix and stir! Developing competencies to improve the quality of life with new educational tools" bore fruit in the form of many interesting and innovative educational materials.
We encourage you to subscribe to the Mix and Stir channel!
You can enable subtitles in each of the videos published on the channel, including Polish, English, Italian and Greek.
For more information, please visit the Project website: mix.stawil.pl/
Συνεργασία στο πλαίσιο της διεθνούς σύμπραξης για το έργο "Mix and stir! Ανάπτυξη ικανοτήτων για τη δια βίου μάθηση με νέα εκπαιδευτικά εργαλεία" απέδωσε καρπούς με τη μορφή πολλών ενδιαφερουσών και καινοτόμων εκπαιδευτικών υλικών.
Σας ενθαρρύνουμε να εγγραφείτε στο κανάλι Mix and Stir!
Κάθε ένα από τα βίντεο που δημοσιεύονται στο κανάλι μπορεί να υποτιτλιστεί, συμπεριλαμβανομένων των πολωνικών, των αγγλικών, των ιταλικών και των ελληνικών.
Για περισσότερες πληροφορίες, επισκεφθείτε την ιστοσελίδα του προγράμματος: mix.stawil.pl/.
La cooperazione nel partenariato internazionale per il progetto "Mix and stir! Sviluppare le competenze per l'apprendimento permanente con nuovi strumenti didattici" ha dato i suoi frutti sotto forma di molti materiali didattici interessanti e innovativi.
Vi invitiamo a iscrivervi al canale Mix and Stir!
Tutti i video pubblicati sul canale possono essere sottotitolati, in polacco, inglese, italiano e greco.
Per ulteriori informazioni, visitate il sito web del progetto: mix.stawil.pl/
Składniki:
Makaron
Gruby makaronu do pastitsio: 1 opakowanie
Masło z oliwą z oliwek: 1 łyżka
Ser (np. feta): 50 g
Sos mięsny
Mielona wołowina (raz przez maszynkę): 800 g
Masło z oliwą z oliwek: 2 łyżki
Cebula drobno posiekane: 2 średnie
Marchewka starta: 1
Czosnek drobno posiekany: 2 ząbki
Pomidorów z puszki w kawałkach lub świeże: 400 g
Pomidory posiekane (ewentualnie z odrobiną soli i pieprzu): 1/3 szklanki
Cynamonu: 1 laska
Świeżo zmielony pieprz
Liść laurowy
Beszamel
Masło z oliwą z oliwek
Mąka: 125 g
Mleko: 1,250 l
Cebula: 1/2i
Twardy ser duński: 50 g
Świeży ser śmietankowy: 200 g
Opis przygotowania:
Na płaskiej patelni rozgrzać masło i oliwę z oliwek i podsmażyć mięso mielone, rozprowadzając je łyżką. Nie mieszać, pozwolić mu się dokładnie usmażyć, aby nie puściło soków podczas ciągłego mieszania. Potrwa to około 8 minut. Na koniec, po usmażeniu mięsa, połamać je na małe kawałki łyżką. Następnie dodać cebulę, czosnek i marchewkę i smażyć przez dodatkowe 2 do 3 minut, aż staną się przezroczyste. Dodać pomidora, sól, pieprz, liść laurowy i laskę cynamonu. Pozostawić na 5 minut, aby cynamon doprawił mięso mielone, a następnie wyjąć. Przykryć sos mięsny, zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez 20 minut (bez dodawania płynu), aż mięso całkowicie wchłonie płyn, a smaki się skoncentrują. Należy uważać na intensywność ciepła, ponieważ do sosu nie dodaje się wody. Gdy mięso mielone będzie ugotowane, dodać kilka łyżek beszamelu do sosu z mięsa mielonego i wymieszać.
Beszamel
Pozostawić mleko na średnim ogniu, aby nabrało smaku i podgrzało się, nie doprowadzając do wrzenia. W małym rondelku roztopić masło na średnim ogniu. Dodać mąkę i ubijać przez 1-2 minuty, aby mąka się zagotowała. Wlaćj trochę gorącego mleka i dobrze wymieszać, aby rozpuścić mąkę.
Dodać resztę mleka, stopniowo mieszając. Ponownie postawić garnek z beszamelem na ogniu i pozwolić zgęstnieć, regularnie mieszając trzepaczką. Dodać sól i pieprz oraz startą gałkę muszkatołową. Zdjąć z ognia i dodać świeży serek śmietankowy, mieszając do połączenia. Na tym etapie można dodać do beszamelu 2 żółtka, aby uzyskać bogatszy smak.
W międzyczasie ugotować makaron przez 6 minut w osolonej wodzie. Odcedzić go, dobrze odsączyć i włożyć z powrotem do garnka. Dodać masło i mieszać. Połowę makaronu z masłem przełożyć do formy do pieczenia o wymiarach 25x35cm. Dodać kilka łyżek beszamelu.
Makaron posypać odrobiną sera, wyłożyć na niego mięso mielone. Dodać resztę makaronu w jednej warstwie.
Zalać beszamelem. Delikatnie potrząsnąć formą do pieczenia, aby wyrównać powierzchnię pastitsio. Posypać pozostałym serem. Piec w piekarniku rozgrzanym do 180°C na ostatniej półce przez 45 minut, aż powierzchnia nabierze złotobrązowego koloru i ładnej skórki. Odstawić upieczone pastitsio na 10 minut, pokroić i podawać.