PASTES ORIGINALES DE REAL DEL MONTE HIDALGO | ALE DE NAVA
Son una especie de empanada con una masa quebrada. Esta receta es originaría de Real del monte Hidalgo.
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► INGREDIENTES
PARA LA MASA DE PASTES SALADOS
• 500 gr de harina de trigo de todo uso
• 120 gr de manteca de cerdo fría y troceada
• 125 gr de mantequilla sin sal fría y troceada
• 1 cucharadita de sal
• 175 ml de agua fría
PARA EL RELLENO TRADICIONAL DE PAPAS CON CARNE
• 500 gr de carne molida (yo use mitad de cerdo y mitad de res)
• 500 gr de papas cortadas en láminas delgadas
• 1 taza de puerro picado finamente (puedes sustituir por rabos de cebolla)
• ½ taza de cebolla picada finamente
• 3 ajos picados finamente
• ½ taza de perejil picado
• 2 cucharaditas de sal
• ½ cucharadita de pimienta negra molida
• 3 cucharadas de aceite vegetal
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Пікірлер: 496
Amo los pastes,soy de Pachuca Hidalgo, tengo 15 años viviendo en Philadelphia Pensilvania, no he vuelto a comer mis queridos pastes, voy a seguir tu receta muchas gracias amiga.
@evacordova8631
3 ай бұрын
Que barbara no lo puedo creer yo los hago seguido y no soy de hidalgo doy del sur
@mercedessamano4957
20 күн бұрын
❤ que rico
De todas las recetas que he visto la tuya es la mejor en mi humilde opinión. Gracias desde tierras lejanas donde extrañamos los sabores a mi tierra. 😊
Me acabo de salir de trabajar porque me consumía mucho tiempo, empezaré a vender pastes espero me vaya bien gracias por la receta 💞
@meridajazz1083
Жыл бұрын
Suerte Amiga q venda mucho 🙏
@aracelitorresmartin4917
Жыл бұрын
Mucho éxito 🙏👍
@jim-coficialmc4986
Жыл бұрын
yo hice lo mismo y gracias Dios me va muy bien, es pesado cuando haces la masa, guisados, etc. en mi caso hago de hojaldre y de este tipo de masa. Exito saludods
@Kazuma_De5u
5 ай бұрын
@@jim-coficialmc4986Disculpa sabes que lleva los pastes de hawaiana?
@xlight0494x
5 ай бұрын
Cómo te ha ido?
Estuve buscando varias recetas! Vi unas muy fáciles pero me decidí por la tuya!! Yo soy de Hidalgo y vivo en USA así que desde acá te mando un abrazo y gracias por compartir esta receta!! DIOS te bendiga!!!
Yo viendo esta para vender y poder pagar mi examen para universidad 😅❤️
@luisescobarleonardo8688
3 жыл бұрын
Suerte
@maryvilba848
3 жыл бұрын
Mucho éxito !
@jonathanjairaguilarguzman8056
3 жыл бұрын
Yo también jeje mucha suerte!
@srtiffmaisteramerican8240
3 жыл бұрын
Animo dios te bendiga 👌
@mercedessamano4957
3 жыл бұрын
Quiero
Esta fue la receta que me impulsó a dedicarme a la venta de pastes en mi ciudad Tijuana, Gracias!!!!!!! 🙏
@sloockercastro6106
Жыл бұрын
Puedes guardar la masa en refrigerar para usar después?
@silviachavez3558
Жыл бұрын
Hola, y en que parte de Tijuana los vendes
@aline4344
10 ай бұрын
Que tal te va con la venta?
@natalias6038
8 ай бұрын
@@sloockercastro6106si pero me gusta hacerla recién entrego el pedido lo más qe la guardo son dos dias en refrigerador
@natalias6038
8 ай бұрын
@@aline4344de eso vivo yo y mis bebés ❤
Deliciosas Ale!!! Gracias, ahora sí estoy sorprendida de qué seguido estás subiendo recetitas :) Gracias por tanta deliciosura!
Excelente la masa! mil gracias. Dios te bendiga tus manos. un saludo muy especial desde Venezuela.
Saludos desde Pachuca , es correcto la ORILLITA QUE PARECE TRENZA DE AHI LOS MINEROS SOSTENIAN LOS PASTES PARA COMERLOS XQ TENIAN SUS MANOS SUCIAS, y SI LOS TRADICIONALES PASTES SON LOS DE PAPA Y FRIJOL, los DE FRIJOL SU TRENZA ES ARRIBA, MIS ABUELOS SON DE REAL DEL MONTE, LINDA EXPLICACION 😉👏👏
Se ven riquísimas, gracias por la receta y por explicarla tan bien.
Se me antojaron! 😋 Muchas gracias Ale.👌 Dios te bendiga 🙏
Se me hizo agua la boca gracias Ale mañana mismo las preparo 🙋🏻♀️🍃🌹🍃
Me encantó la receta Ale hermosa, muchas gracias!!!
Felicidades por tu receta está si es la original!!!! 👏👏👏👏👏👌
Genial. Como siempre bien explicado sencillo e interesante. Receta deliciosa. Mmmmm👍 gracias por compartir
Muchas gracias por enseñar la reseta desde la preparación de la masa. Me salieron ricos 😊💓
Qué ricos se ven tengo qué prepararlos gracias por compartir tus recetas.
Ooooh vivo en los estados unidos y aqui no tenemos donde comprar pastes 😭 entonces voy a intentar a hacerlos porque me hacen muchísima falta!!!!
Ricos pastes,de mi tierra !!Pachuca!!Saludos gracias x compartir,exelente como explicas!!!🙂😳👌👌👌
gracias!! Ale por compartir y explicar muy bien la receta dios bendiga tu vida.. Saludos 👍😘
Listo que delicia mis favoritos ! Me encantan me los antojaste !!! 🖒😗 gracias
Muy buena receta gracias por compartirla .FELICITACIONES explicas muy bien😘
Muchas gracias, excelente explicacion!!!
Mm que ricas se ven esas empanadas o pastes, Ya se me antojaron 😋. Muchas gracias por compartir la receta y los consejos.
Me encanto Ale, muchas gracias,muy ricas
Gracias por la receta todas tus recetas me ayudan para las ventas
Muchas gracias. Muy ricas. Hay que hacerlas, sin duda
Sra Alejandra me encantan Todas sus recetas bien ricas y explicadas, reciba saludos cordiales desde Querétaro, bendiciones.
Uno de los mejores videos que he visto sobre la preparación del paste Hidalguense, muy clara y concisa tu explicación.
Qué Chula receta muchas gracias y felicidades 💐💗
Omg and they taste BOMB!! Un Bello recuerdo d Real Del Monte Hidalgo!! 💜
Gracias Ale Las voy hacer me encantan los pastes
Wooo me encantaros estos pastes👏👏🤣 un día de estos trataré de prepararlos me gustaron y espero me salgan bien saluditos y bendiciones 👍👍🙋♂️🙋♂️🙋♂️
@awadeuwu9728
3 жыл бұрын
Qué tal te fue? :0
Mil gracias por tan deliciosa receta!😀😍
Que deliciosos pastes gracias alex por compartir esta rica receta
Deliciosa receta Alejandra!!! Gracias y directo a la cocina a prepararlas para el almuerzo de mañana!!!
Excelente receta, ya las preparé siguiendo paso a paso. Me salieron exquisitas😃
Ale , muchas gracias , que bella persona eres por compartir tus amplios conocimientos . Bendiciones y un abrazo .
Gracias por compartir se ven deli,deli😋hay que hacerlos a ver k tal
Que barbara Ale, tu receta super clara. Me encanta como la vas dirigiendo.
Me encanto tu receta, hoy las quiero preparar y ya les platicaré qué tal.😀
Wao... Riquisimas y fáciles de hacer. Gracias x la receta
Me encantó...💓 Definitivamente tengo que intentar hacerlos.
Ya los hicimos en casa y quedaron muy pero muy buenos. ¡Gracias por compartir!
excelente receta, te felicito. Gracias x compartirla.
Probé a hacer estos pastes y me quedaron espectaculares. La receta de la masa no me daba mucha confianza pero como quería comer pastes me arriesgué a hacerla, quedó genial, parecía masa de hojaldre. Gracias por compartir tu receta. Éxitos en tu canal.
Ale gracias por compartir la receta. Hace muchos años me vendían la receta carísima. La intentaré y después te digo. Se me hace agua la boca...me encantan los pastes
Ale, estuve buscando está receta, porque nadie la quiere compartir. Y tú niña linda la has compartido, me gusta tu sencillez, tu manera de explicar, tus videos. Gracias. muchas muchas muchas gracias 😊 Dios te bendiga 🙏🏼. Saludos desde San Francisco, California.
Muchas gracias por compartir la receta, me quedaron muy buenos
Que rico , gracias Ale muy bien explicado !
Gracias niña preciosa me fascina la forma como explicase tus recetas saludos y bendiciones para ti y ti familia
Que rico! Las haré en estos días. Mi padre era de Real del Monte y hace unos años visité y probé estas delicias! ❤
Ale! Te luciste con esta receta llena de tradición y nostalgia.
Súper bien la explicación, sin rodeos y así parece más sencillo hacer los pastes
Waooo mui ricas q seben grasias x todas tus resetas tan deliciosas q preparas
Ayyy! Qué gran video! Gracias!
Muchas gracias Ale 🙋🏻 😘 💐 👏🏻
Felicidades muy buena explicación, gracias por la clase, te mando un fuerte abrazo👍👍👍👍👍👍
Explicas súper bien la receta. Te felicito excelente receta! 🌸
Las hice y quedaron deliciosas! La masa quebrada una delicia!
Me quedaron muy deliciosos, la pasta quedo muy bien y se puede comer el paste sin que se quiebre. Gracias por la receta tan bien explicada
Que riquisimo se veee me dieron ganas de prepararlas ya mismo :D muy interesante la historia del trenzado de una empanada cada dia se aprende algo nuevo n.n gracias x compartir
@paltacate_0w07
3 жыл бұрын
NO es una empanada, es diferente el paste de la empanada La empanada se mete al horno con el relleno crudo El paste se mete al horno con el relleno cosido
Que buena receta Ale 👌, las empanadas me encantan y siempre he buscado una buena receta. "YA LA ENCONTRÉ" GRACIAS por compartir 🌸. #quericura #sensacional #saludosguapa
@JuanRivera-ym9yg
3 жыл бұрын
Y la horneada qué?
Hola muchas gracias por la receta ha sido la mejor a todos nos encantaron muchas gracias saludos 😊
Gracias por tu video tenía tiempo buscando la receta de pastes,soy de Hidalgo y tú receta me parece sencilla y fácil de hacer,me habían dado una pero tenía demasiados ingredientes,. gracias por compartir tu receta.
Muy interesante tu explicación la voy a preparar y ojalá u me quede como a ti me encantan los pastes gracias
Que delicia..la haré obviamente espero que me quede igual.. gracias Alejandra saludos desde Veracruz 👏👏👍👍
Increíbles recetas!! Me encanta este canal 🏊🙌
Ale soy Monica Wagner de Boca del Río Veracruz oye hace algunos años una persona que se dedica a hacer pastes en Xochimilco y de los cuales ha vivido me dio la receta sale la masa muy buena ojalá la pruebes y no es laboriosa te paso la receta: 500grs. De harina 250grs. Manteca vegetal 1cdita. De sal 1/2 lata de cerveza Eso es todo lo que lleva y queda de una tersura preciosa y de buen sabor. Ojalá la pruebes. Saludos.
@GeniBell
4 жыл бұрын
hola y la preparación de la masa cómo es? yo si me intereso en prepararla con esos ingredientes
@tadakirei6764
Жыл бұрын
@@GeniBell es masa de pulque solo el pulque lo sustituyen por cerveza
@GeniBell
Жыл бұрын
@@tadakirei6764 gracias 🖐️
@henrytrevibenvez6380
3 ай бұрын
Las grasas vegetales dañan el corazón
Muchas gracias Ale!!! Saludos desde Pachuca de Soto!!!🍴😋🙏🙋
MIL GRACIAS POR SU ENSEÑANZA DE PASTES
Gracias x compartir,muy bien explicadofelicidades
Me los estoy saboreando! Excelente tu explicación. ❤
Gracias por tus recetas intentare hacerlos😍😁
Super rico y muy fácil, ojala puedas compartirnos la receta de los "choux" o profiteroles. Gracias me encantsn tus recetas!!
yo soy de Hidalgo. me gusto mucho tu reseta, es la mejor de varias que encontre.
Hola alejandra. Tengo bastante tiempo buscando esta receta. Muchas gracias!!. Saludos desde cuernavaca.
Excelentes, m gusto muchísimo, gracias
Gracias La primera vez k probé Deliciosos También los de arroz con leche 😝😝😝😝
delicioso felicidades.....
😮se antojan , gracias.dios te bendiga.
Hola ale.se ven riquisimas gracias por la receta.besos
Hola Alejandra, mmm deliciosas como siempre he salido de apuros con tus recetas gracias Dios ye bendiga por siempre❤❤❤
@rolandomendiola9281
4 жыл бұрын
Hola con todo respeto.ese relleno no es el original yo soy de ata de pachuca y la verdad yo crecí comindobesos deliciosos pastes que lastima que siempre inventan algo nomas para ganar audiencia le pid oí se informe de la receta original saludos desde California de este Tuzzo ¡¡¡
@gabrimora6205
3 жыл бұрын
Disculpame pero esa no es la receta de la pasta y de los rellenos. No sonlos conozco bien a simple vista su pasta diferente muy diferente la textura
Muchas Gracias por compartir!
GRACIAS SON RIQUISIMOS DIOS TE BENDIGA SALUDOS.
Gracias por la receta, tuve el gusto de conocer ese lugar e ir a conocer el museo del paste y me encanto el lugar y su gente.
Los padres del Real son deliciosos,me encantan!!
Efectivamente nuestros mineros comían así el paste. Gracias por el vídeo
Que ricas!!! Que buena pinta... debo de probarlas
Niña mis hijos y mis nietos están encantados con las empanadas ! Gracias y pronto prepararé estas Saludos de Canadá 👵🙏🇨🇦
@carmendorantes7090
5 жыл бұрын
Donde estas?
Que lindo es Michel, es un buen hombre, y ama mucho a su esposa y a sus 2 familias la Cubana y la Mexicana🇲🇽 ♾️ 💞🇨🇺
Gracias por compartir, lo pondré en practica
Riquisimos gracias ale
¡Los pastes son mi delirio! Gracias por compartir ésta receta.Trataré de hacerla a ver que tal me sale.😊
! Que buena receta, y excelente explicación, me encantó, no suelto tu canal, saludos desde Utah...!
Gracias Alex, por compartir esta deliciosa receta! No las he probado, se ven deliciosas! Me haz dado un tip, con la comida que sobra! Saludos de Guerrero! Abrazos!
grasias alejandre porsu receta
Como siempre nadamas antojando se ven riquisimas saludos
Gracias Ale por la receta!! Se ven riquísimos esos pastes, aunque soy de Hidalgo no sabía cómo se preparan ....ahora intentaré hacerlos pues en el estado que ahora vivo no los hacen, de verdad gracias por compartir.
Me encantan los pastes, al fin los podré realizar con tu receta. Muchas gracias. Y también ya tienes una nueva suscriptora 😉. Saludos desde Tamaulipas🌹🌹🌹🇲🇽.