Pasta casera PASO A PASO - Tallarines + pasta rellena + tuco 🍝
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PASTA CASERA para el domingo - Tallarines, pasta rellena y tuco 🍝
Como algunos ya sabrán hoy vamos a preparar pasta casera paso a paso. No sólo vamos a ver cómo hacer pasta casera sin maquina, sino que también vamos a hacer una pasta rellena casera y también una receta de tuco perfecta. El tuco es de las salsas para pastas más tradicionales, y en mi casa se viene pasando la receta de generacion en generacion. La pasta fresca casera es super rica, y no por estar en cuarentena nos vamos a perder de comer un buen plato de pasta al huevo. En el video les muestro como hacer tallarines caseros, tanto con máquina como pasta casera a mano. Si eligen la pasta rellena vegetariana, van a ver que está para chuparse los dedos, pero yo preferí comer los tallarines caseros, porque los fideos caseros me vuelven loca.
Esta receta de fideos caseros, sin dejar de ser completa, es bastante fácil. Si no saben cómo hacer tallarines caseros, con esta receta de pasta casera sin pastalinda les va a salir como los de la fabrica de pastas.
INGREDIENTES
- Haré TALLARINES (si nunca hicieron pasta, empiecen x acá), hacer pasta casera es fácil, ¡anímense!
- Para quienes quieran pasta rellena, haré SORRENTINOS DE RICOTA y zucchini
- Les enseñaré también a hacer el tuco clásico, como lo hacemos en mi familia - Para la pasta calcular x persona: 1 huevo, 100g. de harina 0000 (también se puede con 000)
- Para el relleno de los sorrentinos: 250g. de ricota, 3 cdas. de queso rallado, 1 zucchini, 1 cda. de crema o queso crema (opcional), 1 diente de ajo, nueces (esto es para 2 o 3 porciones)
- Para el tuco: 3 dientes de ajo, 2 cebollas chicas, 1/2 marrón, 1 trozo de: carne tipo roast beef (o cerdo o pollo o versión veggie: hongos secos), 1 trocito de zanahoria, 1 lata de puré de tomates, 1 lata de tomate cubeteado o entero, opcional chorro de vino.
- Para todo: sal, pimienta, aceite de oliva, pimentón, orégano o tomillo o romero. - Instrumentos: si tienen, máquina tipo pastalinda, sino les enseñaré a hacerlo sin máquina, con palote. Si tienen, molde para sorrentinos, sino ¡una cubetera!
Otras cuentas que estarán haciendo lo mismo (pasen a ver las recetas que harán!!!) @cocinarencasa
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Y seguro muchos más que se prenderán en estos días.
Si tenés una cuenta de cocina y queréis prenderte, ¡adelante!!!
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💁SOBRE PAULINA COCINA
Paulina Cocina es mi canal de KZread. Aquí preparo recetas fáciles, postres rápidos y recetas de comidas sencillas que te sacarán de apuro más de una vez. KZread es, además, el sitio en el que definitivamente doy rienda suelta a mi boluda interior. Ya verán que la tengo muy a flor de piel.
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Пікірлер: 838
Mi cumple fue hace 3 días me regalaron una Pastalinda el correo me entrega el paquete y mi alegrìa fue total. Buscando videos para hacer pasta casera te vi Paulina y no lo dudé. Me salieron los fideos alucinantes. Gracias❣️❣️❣️❣️lleva su tiempo..pero el placer de hacer mis 1°pastas caseras es fantástico❤
Me encanto el detalle de paulina usando un sobre de queso. LA PAULINA!!! Jajaja ♥️👏👏👏
@Nessa1083
4 жыл бұрын
Y claro, si paulina hace poco empezo a laburar con La paulina! no es casualidad jaja
@melisayemina5617
4 жыл бұрын
@@Nessa1083 ahhhh jajaja no me habia dado cuanta 🤣🤣
Yo le pongo la zanahoria rallada, lo espesa un poquito más y realza todos los sabores! Deli!! Y también le pongo laurel 😋
@gigiquinteros2912
4 жыл бұрын
Es muy rico con zanahoria rallada.
@stefycaro9405
4 жыл бұрын
Yo hago lo mismo! Quedá espectacular 😁👌👏
@tamarapastorbanegas3075
4 жыл бұрын
yo le pongo la zanahoria cortadita, le da un dulzón riquisimo!!
@melisasoledadmanno4676
4 жыл бұрын
Adhiero al team zanahoria rallada!!💞
@KajiXD
4 жыл бұрын
Supongo que son estilos regionales. La bolognesa Auténtica lleva apio y zanahoria cortados DIMINUTOS y no morron. Pero en Italia hay mas de una salsa para ficeos.
Gente un pedido a la solidaridad, si no reutilizan o guardan las latas vacías y las tiran a la basura, porfis antes de tirarlas aplastenlas, xq los gatos se pueden quedar trabados buscando lamer el fondo. Gracias 🐱
@SarahBright
4 жыл бұрын
Consulta, yo las mando a reciclar, las aceptarán igual si las aplasto?
@karligonzalez3899
4 жыл бұрын
Sarah Bright No tenía idea que se podían enviar a eso, muchas gracias! Desde ahora lo haré uwu
@paolaalvarez5082
4 жыл бұрын
@@SarahBright Ay ni idea, acá no reciclamos
@SarahBright
4 жыл бұрын
@@paolaalvarez5082 Ah, ok, gracias, quizas sabias 😊
@oilxxlio
4 жыл бұрын
Doy fé. Mi gato habia quedado con la cabeza adentro de una lata, cayo del techo, corrio por todos lados hasta que lo atrapamos y se la sacamos. Por suerte no le paso nada grave. (Meses se escapo y no volvio nunca más, y lloré)
cuando era más joven mi nona hacía tallarines todos los domingos, se levantaba a las 6 a.m. y comíamos a las 12 siempre. Usaba huevos caseros y el oreo de la masa era mínimo 2 horas con el ventilador de techo arriba... nunca comi tallarines tan ricos como esos...
@palmachilena5818
4 жыл бұрын
Qué genial que allí en Argentina es una tradición y costumbre hacer la pasta fresca, acá en Chile siempre la comemos industrial (a no ser que vayas a un restorán italiano) saludos
@mastaniji9225
3 жыл бұрын
Igual que mi abuela
@mmili1407
3 жыл бұрын
@@palmachilena5818 yo no comí nunca fideos caseros. Lo único fueron los ñoquis, los ravioles y fideos todo de paquete
@jeanecirelli
3 жыл бұрын
Me recordaste a mi abuela. Ella hacía lo mismo todos los Domingos. Sus ravioles y ñoquis tambien eran los mejores.
@9mariaceci
3 жыл бұрын
HUEVOS CASEROS????? Pasa la reseta JAJAJAJAJJAAJAJA
Paulina, 8 am (te veo desde Philadelphia) un domingo!!!!!! Me llevo tu notificación y acá estoy con un ojo cerrado y otro abierto viéndote!!!! Esto si que es amor a Paulina Cocina.
Tengo la Pastalinda de mi mamá, color rosa, de los años 50!!
@paolab869
4 жыл бұрын
Jajaja
@elmundodelilymimundo3900
4 жыл бұрын
Una reliquia, además el valor emocional. Disfrutala
@marianelachazarreta5472
4 жыл бұрын
y yo tengo un palo que cuando lo guardó en el cajón se arde. y??? que me importa tú pasta linda de los años 50 que debe valer 1 millón de dólares y qe ensima deber ser re linda!
@julietajacques431
3 жыл бұрын
Que linda!
@balalesama8155
3 жыл бұрын
@@marianelachazarreta5472 llamate a silencio por favor, cometas pelotudeces
Muy bueno de mostrar con los productos que realmente tenemos en la heladera, no tipo el gourmet..., Muy bueno !!!!
Paulina no te imaginas LO QUE ESPERAMOS TU VÍDEO los que te seguimos siempre jajaja 9:15 mirando el vídeo para hacer la pasta y yo me levanto a las 13hs
@juliandiaz3208
2 жыл бұрын
13hs 😧
Esta semana fui a buscar la pasta linda que fue de mi viejo (murió hace 11 años), y el finde la estrenaré siguiendo tus consejos!
Tenemos ravioles congelados y desde el jueves vengo diciendo que hoy, domingo, comemos pasta jaja. Y gracias por cocinar de una forma tan real :)
Por fin alguien que usa verduras chuzas para cocinar!! No como en los programas de cocina que son todas perfectas jaja Amo reciclar esas verduras!
Siempre que veo tu receta aprendo algo nuevo. Gracias
Paulina sos tan lo más! Cocina honesta, cocina con niños, cocina con amor nada puede salir mal! La semana que viene me llega la Pastalinda y voy a poner todo en práctica 💓💓💓💓
2 años después, seguí tu receta y quedaron ESPECTACULARES ♥️
PAULINA SOS UNA GENIA !! ME ENCANTA TU NATURALIDAD Y TU SINCERIDAD. AMOR POR LO QUE HACES SALE POR TUS POROS
Hola Paulinaaa. Me llegó ayer la pastalinda que compré por mi cumple! TODO por este domingo de pasta ❤
Sos una excelente mamá, me dió mucha ternura tu hija ayudándote ♥️ No hice pasta hoy pero si el domingo pasado con tu Biblia de la pasta y salieron unos ravioles INCREÍBLES Y obvio que almorcé a las 16hs jajajajaja
Hola paulina cocinas super rico felicidades suerte.
Paulina me encabtas tan sencilla que eres tan como uno mismo ..se agradece que seas asi . Yp queria hacer pasta pero no tengo maquinita Gracias !!! Saludos desde Chilw
Eres una Genia PAULINA Saludos 🤗
Me encanto el relleno de los sorrentinos. En casa siempre hacemos de acelga,ricota, paté,queso rallado y huevo, estaba podrida siempre del mismo. Podrías hacer un vídeo con diferentes tipos de rellenos.
@obrosio2152
4 жыл бұрын
Con pate/picadillo es RIQUÍSIMO
@silvanacarrizo7359
3 жыл бұрын
Yas tenés rajon, razón 🥰💋
Que impronta , que amena!!y tan cerca a lo popular y practica , de lo cotidiano y argentino me encantan tus tips y todo ,gracias x compartit tu contenido paulina mucha bendiciones!!
Un 💯 el tuquito !! En casa nunca probamos de poenerle Aceto balsámico. Opino lo mismo del orégano, si le pongo siento que voy a comer una pizza.
Encontre a una de mis compañeras de cocina la verdad fue todo una delicia ver tu video y ver cómo disfrutas lo que haces es mi lugar favorito la cocina mmmmmmm claro despuescde mi huerta!!!!
Grande Paulina, se nota que le estás poniendo fuerza a estos tiempos, gracias por tu ánimo que es contagioso!! Y obviamente tus ricas preparaciones
Genia Paulina!!! Gracias por la receta! 👏👏👏👏👏👍🌻😘
Excelente todos tus videos de mucha ayuda en estos días, Gracias 🌹🌹🌹
Muchas gracias,muy buenas recetas,voya probarlas..
Me encantó ese tender de fideos🤗... Gracias por estos videos largos, con explicaciones sencillas. 👍
Me encanto como explicaste todo ...Muchas gracias Paulina !!!!❤
Hermoso Pau, la punta que tiene esa pasta y ese tuco!!!
Me encantó el video... Y ese tucoo hermoso me trajo nostalgia ❤️
Genia total !! Gracias !!! 🙂
Cuando dice una parte de agua (en el tuco) agreguenle una parte de caldo. Queda con mucho más sabor y es un viaje de ida 💛👌🏻 *Gracias Paulina, estuve (quizás veinte o treinta minutos) viendo tus videos, y aprendí un montón. Lindo contenido y muy variado, te felicito por todo el esfuerzo que le pones a ésto*
Que pintaza tiene esos tallarines.
Me emociono su emoción al final! Que lindo, que rico, que todo ❤️🇺🇾
Los raviolitos te quedaron preciosos y encantadores...
Sos una genia Paulina! Me encantan tus videos,esa manera sencilla que tenés de explicar tus recetas!👏❣️
Sos lo más Paulina !!!!!
Excellent que rico se ve , saludos
Sos genial Paulina! Es más lo q me rio que lo que aprendo.
Genia Total Paulinaaa
Paulinaaaa me quedo increíble riquísima gracias excelente receta
me encanta verte hacer pastas casualmente tengo una pastalinda guardada en el placard hace muchos años y hoy la voy a sacar y la voy a empezar a usar nuevamente muchas gracias por tus consejos
espectacular! Gracias!!
Que vídeo más geniaaal! espero hacerla. Eres sequísima !
Encontré el vídeo hoy que se me antojó hacer pasta... Y la hice, pero integral y con un poco de semola... quedó genial! Sos lo más Paulina! Subí foto en insta! 😘😘😘
Gracias Paulina. Sencillamente espectacular receta y consejos. Un fuerte abrazo desde mi terruño.. Costa Rica.
Hermoso la forma de hacerlos, me encanta, hermoso😍💕
Paola me encantas, me enseñas y me alegras el día. Muchas gracias por tu trabajo¡¡¡¡¡¡
Paulina SOS lo MAS. Te adoroooo!!!!
Qué delicia!, me encantó cómo lo explicaste, gracias por tomarte el tiempo de hacer este tipo de vídeos.
Justo la receta que necesitaba! Gracias!! 👍
Excelente video simpática como siempre!!
Espectacular !!!!
Hola Paulina me parecía resida pero ahora me diviertes mucho y lo mejor he aprendido un resto contigo haces cosas ricas y lo mejor fáciles te felicito me encantan tus receta
Hola Paulina, como dices tú, ni en pedo, haré lo que tú hiciste, no tengo paciencia, pero quería decirte, lejos lo mejor del video, tu bendición. Cariñosv
Que geniaaa pau!!!sos hermosa!! Amo como enseñas a cocinar,gracias🌹
Me encantan tus videos, muy claros!
Doña Paulina saludos desde Colombia Te felicito por tus vídeos y la forma tan bien como nos enseñas a hacer pastas Te admiro,triunfos en tu vida Gracias
Paulina, sos GRANDIOSA❗❗ te quedó de lujo esa pasta , tkm😘
Espectacular!! Ésta Paulina es la que más me gusta!! 👏👏
Ay por fiinnnnn!! Hace una semana o más, justamente buscaba entre tus videos la receta de pasta y hoy veo que la pusiste. GENIAL!! Gracias!!! Tengo la suerte de haberme comprado una maquinita y un molde para sorrentinos en Córdoba hace un par de años y me las traje a Chile!! Gracias Paulina!
Paulina, sos hermosa, simpática, y explicás tan bien y sencillo que se entiende al toque. Felicitaciones.
Gracias buen domingo!!!😘
Gracias por la receta de la salsa 😘😘
Que buena receta de tuco!!! La voy a hacer!! Gracias pauliiiiii
Que rico se ve !!!! 👏🏼
OMAIGA PAULINA. HOY MADRUGUÉ Y DIOS ME AYUDÓ CON TU VIDEOOOO. 8:09 EL drama que se arma con mi suegra cuando le pone orégano al guiso o al tuco de los canelones. MUJERRR el orégano es pa la pisa!!! (En sentido figurado, gente. No vayan a imaginar que la agarro de los pelos por una cucharada de orégano, lpm todo hay que explicar, TODO!)
@gigiquinteros2912
4 жыл бұрын
El orégano es muy utilizado en sí para los guisados porque le perfuma a las salsas. Y justamente es muy utilizado por los italianos para los tucos de sus salsas tanto para pizza como pastas. Así que tu familia no está tan errada.
@julietacontrer4850
4 жыл бұрын
No sabes nada de cocina, el orégano se usa en tucos y guisos
@flort5257
4 жыл бұрын
@Griselda Quinteros es cierto tu comentario, tan cierto como que le podés poner la especia que se te antoje a tu comida. A mi, particularmente, me pasa como a Paulina. El tuco sin orégano please. La salsa de pizza y el tuco son muuuy parecidos, casi casi los mismos ingredientes. En mi percepción ignorante de sabores, si a ambas le ponemos orégano, saben igual. Y prefiero comer las pastas con un rico tuco y no con salsa de pizzas. Lo el drama con mi suegra es en sentido figurado, realmente no peleamos si le pone orégano al tuco, simplemente siempre le explico mi punto de vista y ella en su cotidianeidad de cocinar, ya tiene incorporado agregarle orégano (así como comino y provenzal) al tuco. Yo solo le pongo Pimentón, sal, laurel y azúcar.
@flort5257
4 жыл бұрын
@@julietacontrer4850 sobre gustos no hay nada escritos mija. A mi el tuco me gusta sin orégano, si mi suegra le pone orégano me hace acordar a la salsa de pizza. Creés que Paulina tampoco sabe nada de cocina por su comentario acerca del orégano en el tuco? 😂
@Gisechan
4 жыл бұрын
Si fuera que le pone algún ingrediente feo pero que tanto drama vas a armar por una pizca de orégano... Dejala vivir y ayudá después a lavar los platos que eso si es más etiqueta de cuando otro cocina. Un consejo: nunca cocinen juntas y siempre habrá paz! ☺️
Muchas gracias Paulina por tus recetas... hice fideos por primera vez y salieron buenisimos... gracias
Gracias por tu buena onda Paulina!! Y gracias por enseñarme a cocinar rápido, fácil y sin vueltas!
Paulina ,me encanta tus comidas los voy a hacer
Q genia sos muy pero muy práctica !!! Tenes soluciones al toke me gusta!!! Genia Saludos desde el sur!!! 💙💙💙💙💙💙💙me encanto!!
Me pasé toda la cuarentena viendo los videos de Paulina cosina
Me encantó!
Geniaaaa gracias!!!!
Sos una tesa, que paciencia para hacer la pasta. Se ve deli.😋
Gracias Reyna por explicarrrrrrrrrrrr👍👍👍😘
Paulina te amo, estos fideos son un antes y un después en mi vida
Hola,gracias,me quedo bien y rica 🙋💖🇨🇱
Que ricoooo!!!!!! 😍👏👏
Me quedo deliciosa, la pasta casera y para habersido la primera vez ufff. Gracias gracias
Idola total!!
Que buen despertar asi un domingoooo con un video de paulina lakaaa
Espectacular te salieron esas pastas caseras Paulina.¡¡¡FELICITACIONES!!! Mi papá los hacía con sus manotas sin máquina amasaba y no sabés??!! Los secaba sobre el palo de escoba. Fantásticos les salía!!! Desde q el falleció nunca más comi pastas caseras, si ñoquis q yo los hago, pero fideos no. Ahora q te veo a vos me agarró unas ganas de prepararlos. Gracias por compartir tus recetas fáciles y económicas, igual el tuco o salsa q hiciste; sobre todo. Díos te Bendice!!! 🎉🎉🎉🎉🎉🎉
Espectacular!!! Estoy juntando valor para levantarme pero lo quiero intentar
me encanto sos una genia paulina🤗😊😋
Qué increíble!!! cómo sabés cocinar pastas!!!!
la mejor parte del video es verla comer!!!! pareciera que estoy comiendo yo esas pastas! como lo disfrutaaa!!!! gracias Paulina. mañana voy a probar hacerlo con palote. así que meta amazar voy a estar. gracias
Genia te quiero!!!
Te quiero muuuucho sos lo mas!
😱😱😱 me guardo el video para cuando haga, que ricoooo!!!
Al fin aprendi a usar la pastalinda!!fabulosos los fideos!!
Vamos con la pasta en casa !!! Gracias Paulina
Que genia!! y que tranqui estas domingo a la mañana! :)
Gracias Paulina! I love ❤
Hice los tallarines y me quedaron geniales! Gracias Paulina!!!! 💖💖
Comencé a ver el vídeo justo cuando estoy preparando pasta 😁😁😁
sencillamente amo que cocines con "los feitos" amo amo amo