Paradicsomleves ( a vidék íze )
HOZZÁVALÓK: 3 l leveshez
kb. 3 evőkanál olaj vagy ennek megfelelő zsiradék
2 bő evőkanál liszt
1 púpos kiskanál pirospaprika
360 g sűrített paradicsom
1 kisebb fej hagyma
2 db zellerlevél, ha van petrezselyemzöld is mehet hozzá, egy kisebb csokor akár vágva is
3-4 evőkanál között állítanám be a cukrot, de kóstoljátok. Az sem mindegy, hogy laposan, vagy púposan méritek. Kevesebbel kezdjetek és inkább ízlés szerint pótoljátok a végén.
mokkáskanál hegyére vettem pici borsot
ízlés szerint só ( 1 nagyon lapos teáskanálnyit tettem összesen kb. )
kb. 2,5 liter víz
A tészta :
10 dkg liszt
1 db tojás
pici csipet só
Miután a levesbe került a tészta, forrástól 15- 20 perc, mérettől függően ( én magas hőn dolgoztam vele ) és kb. ezután 5 perc lefedve a gőzben és kész.Kóstoljátok meg a tésztát. Az a biztos. Ha kell, még pár percet adjatok neki, akár tartalékon alágyújtva. Itt hiba nem lehet.
6 dkg tésztát tettem bele ( kb. a felét annak, amit készítettem ) ,de ez lehet kicsit több is..Ízlés szerint. Ami tésztám megmaradt, ha jól megszárad, 1-2 nap alatt, akkor zacskóba teszem és kiegészítőnek jó lesz ssűrűbb levesbe.
JÓ ÉTVÁGYAT KÍVÁNOK HOZZÁ!
Пікірлер: 134
Elkèpesztő jó ötlet a reszelttèszta kèszítès mindig tanul az ember idősebb korban is ❤️
Kedves Szazsu ! Nagyon szepen elmagyarazod a fozes menetet mindig. Peldaerteku ! Aki eddig nem tudott, ilyenkor megtanulja. Puszillak Berettyoujfalubol. Eva.
Drága Szazsu! Annyira tetszik , hogy őrzöd a hagyományokat! Szeretettel kívánok, jó egészséget, és további sok sikeres videó készitést, olyan élvezetes mindegyik! Nagyon szépen köszönöm! ❤❤❤❤❤
Isteni finom! Köszönöm szépen drága Szazsu! Imádom, gyakran főzöm!❤❤❤
Óriási!!!!!A tészta ötlet!!!!!
A "tudom, hogy mi van benne" nálunk is az egyik kedvenc mondat a konyhában! 🙂
Ez milyen jó ötlet csipetkét a kutterbe ledarálni! Eszembe nem jutott volna. Köszi. Sose tudtam paradicsom levest főzni,most már azt is tudok. 😍
@Marcsikamiss
10 ай бұрын
Nálam ugyanez a helyzet...
Csodálatos,mint mindig ❤
Köszönöm Szazsu. A darált/reszelt csipetkét eddig nem ismertem, legközelebb kipróbálom. Ha van bármilyen télre eltevős recepted, nagyon örülnék, ha megosztanád a csatornádon. ✨
Kedves Szazsu!😍Imádom és mindig megnézem a videóid.😍😍😍 Nagyon sok receptjét elkészítettem, és mind nagyon, nagyon ízlet. 😋😋 Csodálatos szakácsnő,👍 és bár már idős (76) vagyok, még is sokat tanultam és tanulók a videóiból, köszönöm 🙂.Nagyon nagy szeretettel ölelem.🙂😍
Ezt olyan gusztusosan készítetted el, hogy holnap én is megfőzöm !!! Köszönöm
Szeretem a paradicsom levest! Igen a zeller adja meg az ízt! Mamám is rizsessen készítette. Én szeretem ezt a tészta megoldást! Néha, olaszos, reszelt sajttal tálalássnal! Finom így is. Köszi ! Szép napot!❤
Köszi a videót, gyermekkort idéző ízek ❤
Mekkora ötlet ez a reszelt tészta módszer. Ez jobb mint a csirkecomb simogatás. Bravó.
@erikadombai1317
10 ай бұрын
Bravò ha ferfi, Brava ha holgy 🤣🤣🤣🤣
@zsuzsajaczkovszky1798
10 ай бұрын
Szia! Oreglany vagyok,de imadom a videoidat. Egyszeru,nem sallangos, ertheto es mindez pontos magyarazattal. Koszonom.
Köszönöm szépen a tippet a tészta készítéséhez, szeretettel Anikó 🤗
A reszelt tészta tipp az zseniális! Köszönöm. A levest én is hasonlóképp készítem.
Rengeteget tanultam tőled, pedig nem vagyok “karon ülő.”Köszönöm Éva Svédország
Milyen egyszerű, főleg a tészta. Egyik kedvenc napközis étel.
Nagyon kedvesen szepen elmondod mit hogy kell nagy öröm téged hallgatni! 😊köszönöm
Hálás köszönet a jó recepekért Magyarország.Pirpska
Szia,köszönöm , szeretem ahogy főzöl,szeretem az ízes beszéded is.köszönöm a jó ötleteket is.puszillak és jó egészséget kívánok neked. ❤
Szuper recept. Mi reszelt sajttal szoktuk enni; fantasztikus finom, ahogy a forró levesben olvadozik a sajt.
De jó! Gyors megoldás a csipetkére!
Aztán,mi is így esszük.ahogy csináltad,jól laknék nálad,ha vega a kaja...régen mindig csodáltam milyen jó sűrű leves nem tudtam mitől...rántás a titok.❤❤❤❤❤😂😂 puszi nektek is
Kedves Zsuzsi! Ez nagyon tökéletes így. A ( reszőkéd) lenyűgözött. Super leleményes. Nem kell az összes reszőkének egyméretünek lenni. Így még Gusztusosabb, és háziasabb is. Köszönöm az ötletet. Szép augusztus végét nektek.
Nagyon köszönjük Szazsu ezt a receptet is,megvan a hétvégi ebéd ötlet!!!🙏❣❣❣
Ez nagyszerűtészta ap🎉aradicsomlevesben Megint tanultam tőled ❤❤❤
Nagyon jó ez a reszelt tészta ötlet, bàr én nokedlivel szeretem
❤️🤭Drága Szazsu,,,ez mennyei ,holnap ezt fogok főzni ,,,lsteni lett ,,,nagyon köszönöm ,,,😉🌺🌸❤️
Szia Ez a reszelt tészta nagyszerű otlet en pont igy keszitem csak 2 baber levelet is teszek bele .A tésztát ezentúl így csinálom.Gratulálok koszi Anna
Nagyon jó ötlet ez a tészta készítés. Köszi ,megpróbálom.
Köszönöm szépen a receptet! Nagyon szeretem ezt a levest de ritkán készítettem el eddig. A levesbetét készítése bravúros! 🎉❤
Megcsináltam hát annyira finom volt. A Család ma is azt kéri azt csináljak. Nagyon köszönöm a receptet. 🥰🥰
Nagyon gusztusos,ezt most megcsinálom.szeretem a paradicsomlevest.
Köszi Szazsu. Nagyon Guszta lett. Elkészítem. Várom finom receptjeit továbbra is. ❤😊
Köszönöm a receptet! Egyszerű és gyors leves, hamar kész. A reszelttészta egy szuper ötlet! Én is megfogom csinálni. 😊❤❤
Elájultam a tésztareszelési ötleteden. 😊 Csúcs! Eszembe nem jutott volna. Imádom a receptjeidet, minden teljesen a mi szájízünkre van csinálva. Köszönöm!
Édesanyám is mindig rizzsel készítette,én betűtésztával az unokák végett.Így géppel még nem próbáltam de ki fogom. Amikor kelttésztát sütök és a lekenésből megmarad tojás abból mindig reszeltet készítek mert nem dobok ki semmit 😊
@evamatuza5752
7 ай бұрын
Anyukám ugyanígy használta föl a maradék tojást,a tejlevesbe is mindíg azt tett😊
Ma elkészítettem nagyon finom lett❤️köszönöm a receptet😊
Kedves Szazsu! Megfôztem ezt a szuler finom paradicsomlevest,nagyon nagyon jó lett. És ugyan úgy csináltam a levesbetétet is,nekem is van pont ugyanilyen darálóm,az is nagyon jól sikerült! Köszönöm szépen a receptet! 😘🍽
Szia! Örülök a videóidnak! Valami újat tanultam! Köszönöm!
Nagyon szépen köszönöm a finom receptet.Hát a tészta zseniális,ki fogom próbálni!❤
Annyira szeretlek köszönöm szívemből a receptjeidés azt hogy át jön a természeted is a videókon keresztül. Állami gondozott vagyok3 kislányom van és tőled tanultam főzni. ❤️❤️😘
@szazsu1943
5 ай бұрын
Talán az eddigi sorsod, intenzív élesben való tanulásod volt az ára, hogy a szemeden túl a szíveddel is láss és érzékelj minél hamarabb. Örülök, hogy itt vagy és írtál.Puszillak szeretettel!
@AnikoKala
5 ай бұрын
@@szazsu1943 ❤️
Szuper ez is,mint mindegyik videód. ❤ Mindig tanul az ember valamit. Köszönöm szépen!
Kedves Szazsu! Az egyik kedvenc levesem. Szuper jó, könnyen elkészíthető recept, köszönöm szépen. A levesbetét zseniális, kipróbálom. Üdv,: Szabóné Heda 😊😊😊😊😊
Köszönöm a videót.Én is így készítem.A levesbetétet feltétlenül kipróbálom.Nagyszerű.Az unokáknak a betűtészta,de régen másfajta /kiskagyló, metélt, ami volt otthon/.Ez hamar is elkészül úgyhogy kipróbálom.Köszönöm !❤️
Nagyon imádom!😊👍
Nagyon jó így én a reszelő szoktam .de ez csúcs ! Köszi és puszi
Imádom !❤❤
Nagyon guszta én is reszelni szoktam bele a tésztát!❤
Köszönöm szépen csodás!❤
Imádom a videóidat Ezt is Vissza jót az anyukám köszönöm
Gratula ! Ügyes !
Ez a reszelt teszta hstalmas tslalmany reszelo nelkul.szetetem shogy fozod az igazi hazias magyar eteleket.kosz.
Imádom 💯👏💞💞🤗
Köszönöm szépen .
Imadom a reszeltet, es Koszonom a tippet .
Köszönöm szépen
❤❤❤ Csodalatos finom
Bravo!💋
65 éves vagyok, de sosem jutott volna eszembe, hogy a reszelt tésztát így csináljam, köszi az ötletet.
Csipetkét szeretem benne a legjobban.
Nálam a paradicsomleves elmaradhatatlan betétje, a bele reszelt, és forrón tálalt (így nyúlós) Eidami sajt volt mindig is. 😊 Egy apró trükköt megosztanék ha nem baj. Egy kevés sütőpor ha kerül bele, a színét egy kicsit ugyan megfakítja, viszont nem okoz gyomorégést! (sajnos számomra már így is tiltó listára került a savassága miatt, és mert a gyomrom nem bírja a paradicsomot. Pedig valamikor a kedvenc levesem volt 😢)
Muchas gracias! Delicioso!!!!❤❤
Gratulálok!
Mai világban ez a legolcsóbb leves, én minden héten ezt eszem tészta+ sajt!
Eszembe nem jutott volna,hogy így is lehet reszelt tésztát készíteni.Nagyon szeretjük de minden reszelés alkalmával az ujjam bánta és ezért nagyon ritkán készítem.Ez a dolog a mai naptól megváltozik,erre is használni fogom az aprítómat. Nagyon köszönöm az ötletet !
@szazsu1943
10 ай бұрын
Ismerős. Én is mindig elreszeltem.
Nagyon guszti leves gratulálok? jó étvágyat hozzá.❤
Pazar fincsi!
❤❤❤
A csipetke készítése,így nagyon tetszett! A paradicsom levest,nagyon szeretjük! 👌🤗 Drága Szazsu! Minden rendben van? Más volt,a hangszíned. Remélem,csak képzelődök! Puszi,ölelés! 💕🖐
@szazsu1943
10 ай бұрын
Minden rendben van Drága. Puszi!
@erkekovacs
10 ай бұрын
@@szazsu1943 🤗💕🖐
😊😊😊❤❤❤
Én nem teszek bele pirospaprikát ès borsot, de meg fogom próbàlni így is 👍
Gyerekkorom kedvence!
Alfoldikent, en is igy fozom..😋😋
Szazsu ez megint telitalalat. Koszonom.
🐶🐕
Én azóta szeretem a paradicsom levest mióta vendégségben ettem bazsalikommal és cayenn borssal fűszerezve, betét nélkül.
@szazsu1943
10 ай бұрын
Bizony lehet ezt az alap levest fokozni aromákkal.
Köszönöm ezt a receptet is, egy kérdésem van még, hogy a maradék reszelt tésztát le szoktad szárítani? Mihez lehet még felhasználni a paradicsomlevesen kívül? Köszönettel: Judit
@szazsu1943
4 ай бұрын
Igen megszárítom. Bablevesbe, babgulyásba, húslevesbe, zölséglevesbe, tarhonyának kiváló.
Imadom a leveseket legyen az barmibol a lenyeg az hogy finom legyen
Pont így szoktam készíteni, de a reszelt tésztát álltalaban inkább a húsleveshez szeretjük, a paradicsomot inkább valami gyári kukaccal-betüvel, vagy rízsel, esetleg levesgyöngyel szoktam. Aki szereti a csípőset nyugodtan próbálja ki, én is szoktam. Amúgy megörültem a videónak így a paradicsom szezonjában, hátha frissből adod a receptet . Valami paradicsom szürethez való lesz? Eltevés,vagy más hatékony feldolgozás?
@szazsu1943
10 ай бұрын
Szia! Azért választottam ezt a verziót, mert ez télen-nyáron segítség lehet sok embernek.Nyers paradicsomból előbb el kell érni a paradicsomlé állagot.Gondolom egy leves kedvéért nem izzítaná be senki a paradicsom passzírozót. Fel kell tenni felvágva a paradicsomot ( nem kell kicsire ) annyi vízben, hogy majdnem ellepje, mikor megfőtt naggyából ( olyankor elválik a héja a húsától ) át kell szűrni a héjától és mehet tovább innentől a leves készítés.Most nem paradicsomlé eltevés van télire és ebbe víz ugyis kell.Ilyenkor mehet a rántás, arra az átszűrt lé, ha túl sűrű, akkor még víz kell hozzá és a többi ugyanaz, ahogy mutattam. Fűszerezés, tészta, vagy amit akarsz bele.
Szia szazsu! Nagyon szeretem a paradicsomlevest.Sziktam reszelt tésztát kesziteni, de szó szerint reszelem a nokedliszaggaton, mostmár kiprobálom igy is.Köszi az ötletet.
Holnap szeretném kipróbálni, remélem, hogy meg fogom találni a laptopomon: nem "száll el"l...
😋😋😋❤❤❤❤
Köszönöm,Zsuzsi...milyen marka ez a szerkentyű???
@szazsu1943
10 ай бұрын
Szia! Bosch. Igazából ezt bármilyen márkájú aprítógép tudja.
@ErzsebetAnnaFuksz-jn5tu
10 ай бұрын
@@szazsu1943 : köszönöm szépen ❤️😘
Az en nagyanyam is igy keszitette, a tesztat meg is szokta piritani vajban mielott a levesbe fozte.
En fokhagymat is teszek bele.
Én a papírdobozos paradicsommal készítem, mert rajtam kívül senki nem szereti, így kénytelen vagyok magam készíteni és felfalni! De a betűtészta vagy a rizstészta játszik mert nem kamálok gyúrkálni. Pedig az asszonykámnak minden háztartási gépet megvettem. Ha Petőfi levest csinálunk a tárcsás robotgépet használjuk a zöldség szeletelésére.
@szazsu1943
10 ай бұрын
Engem mindig lenyűgöz, ha egy férfi otthonosan mozog a konyhában. Gratulálok!
@tiborszentirmai8427
9 ай бұрын
Köszi szépen!@@szazsu1943
@tiborszentirmai8427
9 ай бұрын
Köszönöm szépen de csak az asszonykám válláról veszem néha a terhet. Igaz egyre többet. @@szazsu1943
nem rossz, csak nekem a rizs jön be, a zellerlevél nagyot dob rajta az tuti!
Borsot még nem raktam,de kiprobálom,de teszek bele egy gerezd fokhagymát.
Hú, de sok reszelt tésztalevest ettünk gyerekkorunkban! Megkérdezem, ismered e a csavart tésztalevest?😘😘😘
@szazsu1943
9 ай бұрын
Ezt így ezen a néven nem ismerem.Ha csak nem a kötött tészta levesre gondolsz.Írd le a receptjét ide, ha van kedved.
@nagyjozsefne7476
9 ай бұрын
Gyerek koromban csinálta a nagymamám :/most 80 vagyok/. Tésztát gyúrt, kinyújtotta. Hagymát pirított, pirospaprikát tett bele , és megkente vele a tésztát. Kockákra vágta, és ezeket megcsavarta. Hamis gulyásba főzte bele. Nagyon finom volt.😋🥰
@szazsu1943
9 ай бұрын
@@nagyjozsefne7476 Nálunk ezt kötött tészta levesnek nevezik. Annyi a különbség, hogy egy görcsöt kötnek belőle. Van is róla videóm. Nagy kedvencünk ez a leves.
@szazsu1943
9 ай бұрын
Köszönöm a receptet. Puszi!
Je de regen ettem talan 45 eve uh meg magyarba de esk megcsinalom 😂 igy van en utalom a betutesztat en is rizsel es cukrosan ismerem
A zöldet megeheted, de a hagyma az enyém! 😂
Anyukám apró borsos nokedlit tett bele!!!
Kedves Szazsu! Szeretném kérdezni, hogy a leveseket általában fedővel, vagy fedő nélkül szoktad készíteni. Szoktam látni, hogy sokan fedő nélkül főzik a levest, nem tudom, van-e ennek jelentősége. Köszönettel: Judit
@szazsu1943
4 ай бұрын
Szia Judit! Igen van jelentősége, főleg a húsos ill. boros ételeknél, hogy ne legyen lefedve az étel, mert így az oda nem illő aromák gőz formájában természetes módon időben távozhatnak. Van olyan helyzet, amikor alkalmazom, de csak, ha muszálynak érzem. ( pl. egy erőteljes illatú hús esetében ) Viszont a lakás központi helyén lévő konyhámban, az elszívó is van, hogy kevés, ezért amit lehet, lefedve főzök.
@Ejudit20
4 ай бұрын
@@szazsu1943 Köszönöm szépen, megint tanultam tőled.
Én meg bolondítom vagy 1-2 rúd fahéjjal amit a paradicsom szósszal együt fözök, vagy egy jó csipet örölt fahéjjal.
@szazsu1943
6 ай бұрын
Ez érdekes.
Nagyon szeretem,de sajnos sok szavát csinal😢évek óta nem csináltam 😢
@szazsu1943
9 ай бұрын
Sajnos még akkor is savas, ha le van pirítva kicsit a püré. Aki érzékeny erre, annak nem ajánlom.
Mi nem teszünk bele se paprikát se hagymát se borsot..viszont nokedlivel főzzük mi is..
A hagymát már a rántásba beleteszem apróra vágva.
@szazsu1943
10 ай бұрын
Ha úgy szeretitek, akkor úgy érdemes készíteni.
Kedves Szazsu! Nem igazan szoktam hozzászólásokat írni, de most úgy gondolom, hogy végre el kell mondanom Neked, hogy milyen sokat jelentesz nekem. Az első bejegyzésed, amivel találkoztam, a darált húsból készített rántott hús - nem tudom, hány evvel ezelőtt. Az az odafigyelés, amivel az idős emberek fele fordultal, levett a lábamról. Koszonom. Jo tudni,,hogy vannak ilyen emberek. Azóta minden feltoltesedet megnézem. En idén leszek 67 eves, kb. 50 eve mondhatjuk, napi rendszerességgel fozok. Mar kb. 8 eve Kaliforniában elek - előtte rövid ideig UTAH-ban - es próbálok a hazai izek szerint főzni. Ez nagyon hiányzik nekem. Itt leginkabb mexikói alapanyagok vannak, a keleti part jobb helyzetben van ebből a szempontból. Bocsánat, kitértem. Azt szeretnem mondani, hogy minden feltoltesedbol egy falat Magyarország jön hozzam. Sok mindent úgy fozol, ahogy az izbimboim emlékeznek, milyennek kell lennie. Néhány dolgot en máshogy csinálok - de idézve téged: úgy is nagyon finom. Ez az, amit egy másik fozos csatorna sem tud. Az egész hozzaallasod. Hogy esetleg valakinek nincs ez - vagy az, mivel lehet kiváltani, hogy lesz megis jo. Nagyon tisztellek es szeretlek. Koszonom, hogy vagy.
@szazsu1943
4 ай бұрын
Örültem neked és köszönöm, hogy megosztottad velem. Puszi!