Sose melegítem a tejet a besamelhez és sose főzöm elő a tésztát. Felesleges macera mindkettő, anélkül is működik. ツ

Én legutoljára nem főztem meg a tésztát, hanem nyersen raktam a tepsibe és hagytam, hogy a besamel ill. a szósz puhítsa meg. Bejött, jó lett.

Finom! Holnap elkészitem Köszönöm.

Mintha én csinálnám 🙂 Pontosan így készítem lasagne-t. Isteni😍

A lasagne a kedvencem. Ezt mindenképp kirpóbálom :)

Nagyon kíváncsi mit kell csinálni lasangot sütni csodálatos heten fogok sütni unokám nagyon szereti köszönöm meg mutattot. Jó jól főző kedves Széll Tamás .Tisztelettel .

@LidlMagyarorszag

Жыл бұрын

Kedves @peterneflank2005! Köszönjük szépen a dícsérő szavakat, további receptekért iratkozz fel KZread csatornánkra! :) Üdvözlettel: A Lidl Social Csapata

Jó lett jöhet a következő lecke

Tamás szuper, mint mindig :-)! Kedves Tamás! Nagyon megnézném, hogyan készít kocsonyát és más aszpikos előételt vagy hidegtálat! :-)

Veronai barátnőm szerint:legjobb előző este berétegezni,másnap készre sütni .Aztán ami még szuper:megszurkálni .Nem kell sűrűn,de jobban átjárja a cucc.

Akartam latni hogy mennyi folyadek maradt a tepsi aljan (ha maradt valami). Jo lenne ha megmutatnad.

Lesz lehetőség élőben tanulni a séftől?

Tisztelt Széll Tamás,szeretném megkérdezni Öntöl,hogy marhahus helyett használhatok e csirkehúst vagy tofut,tészta helyett lehet e padlizsánt és besamel helyett lehet e használni vajat? Köszönöm válaszát.

@LidlMagyarorszag

2 жыл бұрын

Kedves Érdeklődő, Természetesen lehet, de nem lesz olyan ízes. Üdvözlettel, A Lidl csapata

Szia egy jo pizzarol keszitsel videot amit otthoni sutoben sutod de az alja is legy megsulve

Hozzám is jöhetnél főzni igazán 🤤😍🐻😋🥵

Kedves Tamás tudna-e vmi alternatív, legalább lisztmentes Besamelt készíteni? Ugyanemiatt tészta helyett padlizsánnal szoktam rétegezni. (40 fölött már ügyelni kell a szénhidrátmennyiségre...🤷‍♀️)

@AdelToth

2 жыл бұрын

Besamell helyett: ízesítsd be sóval és szerecsendióval a mascarpone sajtot, ugyanúgy működni fog. ;) A szénhidrát elhagyását én nem javasolnám, inkább arra ügyelj, hogy lassú felszívódású (teljes kiőrlésű durumtészta jelen esetben a legjobb választás) és megfelelő mennyiségű legyen (ebéd 50 gramm szénhidrát, vacsora 40 gramm szénhidrát)

@LidlMagyarorszag

2 жыл бұрын

Kedves Érdeklődő, Ajánljuk a karfiolpürét besamell helyett. Üdvözlettel, A Lidl csapata

Más kérdés bocsi: Mitől nem fut ki a sütőolaj a csöregefánk sútésénél ?

@LidlMagyarorszag

2 жыл бұрын

Kedves Érdeklődő, Fontos, hogy ne tegyünk túl sok olajat az edénybe, így nem fut ki. Üdvözlettel, A Lidl csapata

Nem merek like-ot nyomni :) Én nem tudok jobb lasagne-t.

Az miért fontos, hogy előfőzöd a tésztát? Ha friss tésztát használsz, azt is előfőzöd? És a besamelnél miért fontos, hogy forró legyen a tej? Köszönöm előre is.

@LidlMagyarorszag

2 жыл бұрын

Kedves Érdeklődő, Az eredeti olasz recept szerint ez a helyes elkészítési mód. Üdvözlettel, A Lidl csapata

Hány fokon ,meddig ? :)

@LidlMagyarorszag

2 жыл бұрын

Kedves Érdeklődő, 🍴Recept leírása🍴 A sütőnket melegítsük elő 180 fokosra és készítsünk elő egy porcelántálat, amiben összeállítjuk majd a lasagne-t. A lasagne rétegeihez szükségünk lesz egy besamelmártásra, amit nem kell sűrűre készítenünk, különben a tésztánknak száraz hatása lesz a végén. A besamelhez egy lábosban olvasszuk fel a vajat, amikor már habzik, szórjuk rá a lisztet és készítsünk belőle egy halvány rántást. Folyamatos kevergetés mellett öntsük fel a tejünkkel, sózzuk, borsozzuk és reszeljük bele a szerecsendiót. Lassú tűzön forraljuk ki a lisztízt, sűrítsük a besamelt, majd tegyük félre. A száraz lasagne tésztánkat lobogó, sós vízben főzzük félig készre, azaz nagyjából a főzési idő feléig. Így biztosan nem lesz nyers a végeredmény, és, ahogy a mártásban tovább fő majd a tészta, annak keményítőtartalma sűríti tovább a besamelünket. A porcelántálunk aljába öntsünk a besamelből, tegyünk rá egy réteg tésztát, majd újabb besamelréteg, amit alaposan szórjunk meg a reszelt parmezánnal. Erre jön egy réteg bolognai, amire csipkedhetünk pár levél bazsalikomot. Ismételjük a rétegeket, úgy, hogy az utolsó rétegünk a tészta legyen. Minden réteg besamelre reszeljünk parmezánt, és minden ragu rétegre csipkedjünk a bazsalikomból. A végső réteg tésztára még öntsünk besamelt, oszlassuk el, szeleteljük rá a mozzarellánkat, hogy teljesen befedje. Tegyük az előmelegített sütőbe és 30-40 perc alatt süssük készre, amíg a mozzarellánk aranybarna nem lesz. Üdvözlettel, A Lidl csapata

Ha jobb beaamelt tudok, mint te, akkor neked kell nyomni a like-ot rám, nem fordítva!

Sajnos nem az igazi recept nekünk, kétszer is kapott esélyt. Barátom - akinek nagy kedvence a lasagne - szerint lehetetlen gusztusosan tálalni, szétesik, túl folyékony az állaga. Dominál a zeller és a bor íze, ettől olyan, mintha másnapos kiöntött bor lengne körbe mindenhol a konyhában. Pedig mindent pontosan az utasítások szerint követtünk. A tészta előfőzése tetszik, jó megoldás, és a sajtok rétegezve finomak. De a végeredmény miatt nem lesz kedvenc, és ahhoz képest drága az összes alapanyag beszerzése.

Nagyon túlbonyolítod. A besamel vaj, liszt, aztán mehet rá a szobameleg tej, keverővel nem lesz csomós. A lapokat meg totál felesleges előfőzni. Összerakva a az egészzet, 40 perc 200 fokon, és utána pihenjen 20 percet. Havonta sütöm.

@tamasbeli2309

2 жыл бұрын

Az egy dolog hogy megcsinálód és ehető lesz. Az már más ha valaki tökéleteset akar alkotni. A bechamel alapmártás ugyan úgy csinálják mindenhol , de biztos igazad van hogy a chefek hülyék hogy feleslegesen melegítgetik a tejet 500 éve.

Tamás szuper, mint mindig :-)! Kedves Tamás! Nagyon megnézném, hogyan készít kocsonyát és más aszpikos előételt vagy hidegtálat! :-)