PAPA RELLENA Peruana con Carne, ¡SÚPER CROCANTE!

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

✅ La Papa Rellena Peruana perfecta requiere dos cosas: ¡un exterior dorado crujiente y un relleno de carne jugoso y sabroso!
En este video, voy a compartir contigo mi receta favorita de Papa Rellena de Carne para que puedas dominar este clásico peruano en tu propia casa.
#recetas #comida #peru
Mi Pagina Web con todas mis recetas: www.ceciliatupac.com/post/papa-rellena-peruana-1
Ingredientes:
◼️ 400 gr de Carne de res
◼️ 2 cebollas medianas picadas
◼️ 4 dientes de ajo picado o una cucharada de ajo en pasta
◼️ 2cucharadas y media de aji panca
◼️ 1 cucharada de aji amarillo
◼️ 1 cucharada de pasta de tomate
◼️ Pimienta y Comino al gusto
◼️ Pasas al gusto
◼️ Aceitunas al gusto
◼️ Huevo Sancochado para el relleno al gusto
◼️ Culantro picado o Perejil y orégano seco al gusto
◼️ Sal al gusto
Para la Masa
◼️ 6 papas grandes
◼️ 1 huevo
◼️ Sal y Pimienta al gusto
◼️ 250 gr de panko
Guarniciones:
◼️ Sarza Criolla
◼️ Arroz Blanco
◼️ Mayonesa
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Пікірлер: 112

  • @CeciliaTupac
    @CeciliaTupac Жыл бұрын

    Aqui mi receta para hacer Pasta de Ajo: kzread.info/dash/bejne/pGSe2bmhpqW9ntI.html

  • @gracielaconde1007
    @gracielaconde1007 Жыл бұрын

    Delicia y una manera muy original de hacerla!!! En Uruguay se come con la papa entera . Se ahueca y se rellena!!! Lo comparto!!!!!👏👏👏

  • @sandraterraz3504
    @sandraterraz3504 Жыл бұрын

    Buenísimo, orgullosa de la comida peruana ❤

  • @carmeladonaldson789
    @carmeladonaldson78911 ай бұрын

    Que rica papa rellena,gracias por la receta, Cecilia eres un orgullo peruano.

  • @dogukan7406
    @dogukan74069 ай бұрын

    Me parecen maravillosas esas papas rellenas ❤ Además, me alegre que usted hable bastante despacio y puedo entender más o menos todos los instrucciones, como extranjero. Gracias 🙏

  • @CeciliaTupac

    @CeciliaTupac

    9 ай бұрын

    Muy bien saludos :)

  • @zulybethaniarosariodepena3228
    @zulybethaniarosariodepena322811 ай бұрын

    Gracias Ceci. Me encanta la comida peruana. Soy de Venezuela.

  • @cyzuo8607
    @cyzuo8607 Жыл бұрын

    BUENAZO como siempre Ceci Y si no hay como la Papa Peruana Acá en España la Papa es aguachenta Gracias x compartir tus conocimientos Y espero el Pastel de Papá Comparo Cariños a Olivito y a Sofía Sigue disfrutando de tu Mami Tu Suegro una persona maravillosa y muy querendón con sus nietos, como disfruta Dios los bendiga siempre 😊😊😊😊👍👍👏👏

  • @mariagnirist3658
    @mariagnirist3658 Жыл бұрын

    Se ve delicioso 😋 ❤

  • @user-sf7sh1tr2u
    @user-sf7sh1tr2u Жыл бұрын

    Hoy lo prepare !! Y me quedo excellent 👌, muchas gracias

  • @rosarioflores1204
    @rosarioflores12043 ай бұрын

    Gracias Cecilia Tupac por compartir tan deliciosas recetas de nuestro querido Peru, vivo en USA y como dices para los que vivimos fuera aveces no es fácil conseguir los productos, seguí exactamente tu receta de papa rellena, conseguí el panko y efectivamente, me quedó muy bien la papa, a mi familia le encantó, gracias, gracias por los tips y ayudarnos a los que vivimos en el extranjero.😊

  • @CeciliaTupac

    @CeciliaTupac

    3 ай бұрын

    Muchas gracias bendiciones

  • @marianaleticia5664
    @marianaleticia5664 Жыл бұрын

    Se ve buenísima !! Saludos desde México.

  • @BasiliaBernuyReyes
    @BasiliaBernuyReyes9 ай бұрын

    Todas tus recetas son muy buenas😊😊😊

  • @mariamontenegropereyra6131
    @mariamontenegropereyra6131 Жыл бұрын

    Gracias Cecilia se vee buenasa esa papita rellena 😋

  • @BasiliaBernuyReyes
    @BasiliaBernuyReyes9 ай бұрын

    Se be riquisima la receta es muy buena

  • @marthasalgado9636
    @marthasalgado9636 Жыл бұрын

    Se ve delicioso Ceci lo voy a preparar gracias por compartir

  • @yosnervi2596
    @yosnervi25969 ай бұрын

    No veo la hora de probar a hacerla 😍😍😍🤤🤤

  • @millieserrano2471
    @millieserrano2471 Жыл бұрын

    Este fin de semana voy a preparar unas ricas papas rellenas.

  • @mochita1961
    @mochita19612 ай бұрын

    Deliciosa receta, lo hare este Domingo .. Gracias !!

  • @maricsaalvinopariona9239
    @maricsaalvinopariona9239 Жыл бұрын

    Muy delicioso 😋

  • @Capibara6948
    @Capibara6948 Жыл бұрын

    Exquisito, saludos desde Bolivia 🎉🎉🎉

  • @roxanajimenez9487
    @roxanajimenez9487 Жыл бұрын

    Gracias, que rico

  • @YolandaQuispe-lf1lk
    @YolandaQuispe-lf1lk Жыл бұрын

    Que rica la papa rellena lo freia en una sarten lo voy a cosinar en una olla gracias ❤

  • @yesusan1987
    @yesusan1987 Жыл бұрын

    Este fin de semana hare papita rellena

  • @soniagonzales1508
    @soniagonzales1508 Жыл бұрын

    Gracias por el dato del pan rrallado a mi se me habrian las papas las pasaba por huevo batido y las freia pero algunas salian bien otras abiertas le pondre el pan rrallado mil gracias te saludo desde N.Y U.S.A bendiciones.❤❤

  • @marthayarleque978
    @marthayarleque97811 ай бұрын

    EXCELENTE👏👏💪👍🇵🇪

  • @cocorica9964
    @cocorica9964 Жыл бұрын

    Gracias Cecilia ❤ excelente receta,,yo vivo en Columbia Missouri y la papa de éste no se presta.

  • @mariagil2833
    @mariagil28335 ай бұрын

    Excelente.

  • @mauriciochorres6590
    @mauriciochorres65902 ай бұрын

    Saludos desde Australia, me ayudas mucho en mis comidas. 💪🏼

  • @gisellesalinas1808
    @gisellesalinas1808 Жыл бұрын

    Que todas tus recetas siempre las veo felicitaciones

  • @CeciliaTupac

    @CeciliaTupac

    Жыл бұрын

    Muchas gracias 💕

  • @estelajimenez337
    @estelajimenez337 Жыл бұрын

    Hola hermosa Cecilia me❤❤❤gracias se ve deliciosa🙏

  • @rosseliaronejimenez6068
    @rosseliaronejimenez6068 Жыл бұрын

    ❤deliciosos

  • @lindaarroyo6379
    @lindaarroyo6379 Жыл бұрын

    ❤❤❤ deliciosoa Te deseo lodo lo bueno del mundo paisana ❤❤

  • @joselaureano7783
    @joselaureano778311 ай бұрын

    gracias, vivo en mexico y no hay mas que papa blanca, pero si hay pan rallado .. muchas gracias x la receta..

  • @zoilarequenaricci1961
    @zoilarequenaricci1961Ай бұрын

    Muy deliciosa se ve

  • @lourdesalvan5440
    @lourdesalvan5440 Жыл бұрын

    Gracias por la receta ❤ ahora que me acabo de mudar al extranjero extraño mucho la comida 🇵🇪🫶🏻

  • @rosariosuarez973
    @rosariosuarez973 Жыл бұрын

    Que rica la papa rellena....

  • @essygil2252
    @essygil2252 Жыл бұрын

    Deliiii, 😊

  • @quetyhurtado7516
    @quetyhurtado75168 күн бұрын

    Q ricas tus papas

  • @hansbrommer3143
    @hansbrommer31432 ай бұрын

    Hola Cecilia! Muy didáctico el vídeo! Una pregunta, recomiendas siempre el “deep fry” ?

  • @valeriabarranca2812
    @valeriabarranca2812 Жыл бұрын

    Que buen video. Dejé de hacer papas rellenas porque se me rompían al freírlas, las papas en USA me hacen batallar, nada como mi Perú 😔 pero el dato del pan rallado es excelente, lo haré 😁😁😁😁

  • @pablolopezvillanueva7471
    @pablolopezvillanueva74719 ай бұрын

    Manjar de los dioses😁

  • @rosachapman5975
    @rosachapman5975 Жыл бұрын

    Deliciosa as always.

  • @ceciliacooper209
    @ceciliacooper2092 ай бұрын

    Por favor responde a mi pregunta: La masa de papa debe de estar fría? Gracias👍🏻

  • @tatianaarias1227
    @tatianaarias12274 ай бұрын

    👏👏👏👏👏💯💯💯💯💯

  • @naryelintrujillo8837
    @naryelintrujillo883710 ай бұрын

    😮🥰

  • @elizabethbazalarbrito9850
    @elizabethbazalarbrito9850 Жыл бұрын

    Delicioso

  • @elvisromero7971
    @elvisromero7971Ай бұрын

    Oooo😮

  • @jimenaloayza746
    @jimenaloayza746 Жыл бұрын

    Te felicito Ceci eres una capa y todo se ve riquísimo! Una consulta, que tipo de papá usas? Vivo en California y acá solo hay papá blanca, roja y amarilla, cuál me recomiendas?🙏🏼

  • @CeciliaTupac

    @CeciliaTupac

    Жыл бұрын

    Yo uso las blancas o amarillas :) saludos

  • @elifernandez9915

    @elifernandez9915

    Жыл бұрын

    Gracias Cecilia por compartirnos tus recetas eres una genia

  • @janethdamianoperales9587
    @janethdamianoperales9587 Жыл бұрын

    Mi amigo q es chef tmb usa papa negra

  • @rociocoxolanunezdethompson637
    @rociocoxolanunezdethompson63727 күн бұрын

    Que papa es la que uses en UK porfis

  • @jessicaaguirre7227
    @jessicaaguirre72274 ай бұрын

    ❤q delicioso la papa rellena? Q tipo de papa es ? Por favor

  • @rossdee998
    @rossdee99811 ай бұрын

    ya hice tu receta del chaufa me quedo 😋 voy a hacer está tmb..vi una receta de Gordon Ramsay..me pregunto como quedaria un sheperds pie con el relleno de la papa rellena o el arroz tapado y con papa amarilla

  • @CeciliaTupac

    @CeciliaTupac

    11 ай бұрын

    Buenazo saludos

  • @gigija5297
    @gigija5297 Жыл бұрын

    Ceci, ¿Podría guardarse las papas rellenas armadas, sin la cubierta y sin freír en la refrigeradora, y luego freirlas otro día? Ya que, una primera cantidad se comió recién preparadas y la otra cantidad se desea freir para otro almuerzo en la semana. Si la respuesta es sí, ¿Con cuántas horas de anticipación las sacaría del refrigerador para freirlas? Estaré atenta a tu respuesta. Gracias.

  • @CeciliaTupac

    @CeciliaTupac

    Жыл бұрын

    Hola! Si claro se pueden guardar sin el panko y cuando lo necesites colocas la cubierta. Puedes sacarlas con 1h de anticipación. Saludos.

  • @silviaestrada2010
    @silviaestrada20108 ай бұрын

    Hola Ceci, vivo el Florida, acá venden golden potatoe, russet, yellow potatoes y red potatoes, cuál me recomiendas x favor?

  • @CeciliaTupac

    @CeciliaTupac

    8 ай бұрын

    Russet

  • @madelenseijas2329
    @madelenseijas2329 Жыл бұрын

    Deliciosa 🤤

  • @rafaelhilario498
    @rafaelhilario498 Жыл бұрын

    Hola Ceci tienes algún truco o tip para filtrar el aceite y volver a reutilizarlo?

  • @CeciliaTupac

    @CeciliaTupac

    Жыл бұрын

    Pasarlo por una muselina :) saludos

  • @victoriacachayberaun4391
    @victoriacachayberaun4391 Жыл бұрын

    Hola Ceci,considerando las papas en perú,cuál recomendarias? Solo blanca? La de cáscara rosada o la normal? Podriamos mezclar con algunas amarillas o no? graciss

  • @marcomeza2012

    @marcomeza2012

    11 ай бұрын

    la rosada o puedes combinarla con canchan, siendo mas la rosada, no amarilla ni huayro, porque se deshacen,,

  • @CeciliaTupac

    @CeciliaTupac

    11 ай бұрын

    Usualmente es papa negra y rosada mezclada saludos

  • @maribelalexandramita3824
    @maribelalexandramita3824Ай бұрын

    Porque no ase una pizza peruana como yo vivo en Perú

  • @maribelalexandramita3824
    @maribelalexandramita3824Ай бұрын

    Yono😂😂😂🎉🎉🎉😢😢❤❤

  • @Mariana090267
    @Mariana09026711 ай бұрын

    Hola, una pregunta a la papa solo le pones sal? Nada más? Gracias y saludos desde Dallas tx

  • @CeciliaTupac

    @CeciliaTupac

    10 ай бұрын

    Asi es! Saludos

  • @fanyrodriguez2858
    @fanyrodriguez28582 ай бұрын

    La receta del picante xfavor

  • @CeciliaTupac

    @CeciliaTupac

    2 ай бұрын

    En videos antiguos estan

  • @cinthyamorales551
    @cinthyamorales55111 ай бұрын

    Buena receta 👍 pero yo siempre tengo curiosidad de como fue que Cecilia se fue a tierras lejanas, hay un vídeo que explique eso?

  • @CeciliaTupac

    @CeciliaTupac

    11 ай бұрын

    Si claro puedes ver mi otro canal cecienUk por youtube, llegue aqui porque mi esposo es Británico saludos

  • @silviagranados2784
    @silviagranados2784 Жыл бұрын

    Que tipo de papa debo usar, tengo entendido que hay una específica

  • @fotoscasas196
    @fotoscasas1962 ай бұрын

    🇺🇾🎶

  • @marinamariellagarciadongo3751
    @marinamariellagarciadongo37512 ай бұрын

    Deberías poner el tipo de papa

  • @CeciliaTupac

    @CeciliaTupac

    2 ай бұрын

    Vivo en el extranjero así q si lo menciono algo irrelevante ya que varios me siguen de diferentes países y no cuentan con la misma papa 😅

  • @AnaRamirezvillalobos
    @AnaRamirezvillalobos8 ай бұрын

    Hola consulta con papa idaho tambien lo puedo hacer ?

  • @CeciliaTupac

    @CeciliaTupac

    8 ай бұрын

    No se cual es esa papa, sorry.

  • @AnaRamirezvillalobos

    @AnaRamirezvillalobos

    7 ай бұрын

    Es una papa arenosa

  • @AnaRamirezvillalobos

    @AnaRamirezvillalobos

    7 ай бұрын

    Cocine carapulcra y lo hice con esa papa

  • @cynthiasotobravo1543
    @cynthiasotobravo154310 ай бұрын

    Que cantidad de papa blanca y carne usaste y cuantas papas rellenas te salió?

  • @CeciliaTupac

    @CeciliaTupac

    10 ай бұрын

    En la caja de descripción esta la receta escrita :)

  • @gabrielaprints
    @gabrielaprints Жыл бұрын

    Que tipo de papá se utiliza para la papá rellena

  • @CeciliaTupac

    @CeciliaTupac

    10 ай бұрын

    Lo dije en el video

  • @Iwkdbs
    @Iwkdbs10 ай бұрын

    De que papas??

  • @CeciliaTupac

    @CeciliaTupac

    10 ай бұрын

    Scottish potatoes si estas en UK como Yo.

  • @mariavictoriavaleracardena2852
    @mariavictoriavaleracardena285210 ай бұрын

    Se podría hacer con pollo

  • @CeciliaTupac

    @CeciliaTupac

    10 ай бұрын

    Si

  • @mariavictoriavaleracardena2852

    @mariavictoriavaleracardena2852

    10 ай бұрын

    GRACIAS @@CeciliaTupac

  • @lucytorres7940
    @lucytorres79407 ай бұрын

    En qué momento se mezcla el pan molido ?

  • @CeciliaTupac

    @CeciliaTupac

    7 ай бұрын

    Al ultimo

  • @lucytorres7940

    @lucytorres7940

    7 ай бұрын

    Muchas gracias por la respuesta 🥰

  • @kelly17lima
    @kelly17lima4 ай бұрын

    Para cuantas porciones sale ??

  • @CeciliaTupac

    @CeciliaTupac

    4 ай бұрын

    6-8 unidades

  • @yuckinglau8843
    @yuckinglau88432 ай бұрын

    Que tipo de papa usaste? Yo trate de hacerla y se abrió 🥹🥹🥹🥹 Gracias

  • @CeciliaTupac

    @CeciliaTupac

    2 ай бұрын

    Maris piper, no es la papa es la técnica para armarlas :)

  • @305pain
    @305pain4 ай бұрын

    Que tipo de papá usas en el extranjero??? 🤔🤔

  • @CeciliaTupac

    @CeciliaTupac

    4 ай бұрын

    Scottish potatoes 🇬🇧

  • @giabd-xu2rh
    @giabd-xu2rhАй бұрын

    y si no tengo panko con qué lo podría reemplazar?😢

  • @ameliaalcalaochoa6530
    @ameliaalcalaochoa65302 ай бұрын

    Que papá es Ami se me habren

  • @CeciliaTupac

    @CeciliaTupac

    2 ай бұрын

    Maris Piper

  • @ximelax
    @ximelax Жыл бұрын

    Hola, que papa es ?

  • @CeciliaTupac

    @CeciliaTupac

    Жыл бұрын

    Blanca

  • @alidakusaka2166
    @alidakusaka216611 ай бұрын

    Pan rayado?eso de a seria apanado

  • @CeciliaTupac

    @CeciliaTupac

    10 ай бұрын

    Le da textura a la papa que es aguada, si fueran papas peruanas es otra cosa :) saludos

  • @silviaestrada2010
    @silviaestrada20108 ай бұрын

    La hice y no se abrió nada

  • @jesusalberto-it1kj
    @jesusalberto-it1kjАй бұрын

    LAS PRIMERAS PAPAS SALIERON PERFECTAS PERO DESPUES EL ACEITE LE SACA LA COSTRA Y NO LAS FRIE