PANZEROTTI DI SEMOLA - CROCCANTI FUORI CON UN RIPIENO FILANTE | NON SI APRONO IN COTTURA

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

I panzerotti pugliesi sono mezze lune di pasta lievitata, con un ripieno filante, gustoso e goloso, non si aprono in cottura
🇮🇹 INGREDIENTI IMPASTO:🇮🇹
400 gr di semola rimacinata
200 gr di farina 0
25 ml di olio e.v.o
8 gr di lievito di birra fresco
12 ge di sale
340 ml di acqua a temperatura ambiente
1/2 cucchiaino di zucchero
🇮🇹 INGREDIENTI CONDIMENTO:🇮🇹
300 gr di passata di pomodoro
2 cucchiai di olio e.v.o
1 cucchiaio origano secco
200 gr di scamorza grattugiata a fori grossi
#panzerotti #calzoni #ricettaPugliese
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Пікірлер: 136

  • @annaritalagatta1547
    @annaritalagatta15474 жыл бұрын

    Complimenti grazie

  • @luciacarfora9518
    @luciacarfora95184 жыл бұрын

    Bellissima questa ♥️♥️♥️♥️

  • @elisabettadartardi5353
    @elisabettadartardi53534 жыл бұрын

    Spettacoloooooooo. Che brava che sei con gli impasti, hai molta manualità. E che bella la tua manicure, unghie corte, smalto delicato e niente anelli... si vedono di quei video in giro... da pelle d'oca

  • @margheritavitucci6937
    @margheritavitucci69374 жыл бұрын

    Brava uccia.. grazie x questa ricetta... immagino, sono buonissimi 👏👏😙

  • @elisabettagigante4145
    @elisabettagigante41454 жыл бұрын

    Mamma mia li mangerei tutti quanti!!!!😍😍😍domani li faccio ....non vedo l'ora. ...grazie Uccia sei fantastica!!!!!😄😚

  • @orsolapurita1024
    @orsolapurita10243 жыл бұрын

    Fatti! e mangiati tutti. Buonissimi. Grazie. Sei la mia preferita.

  • @romina5955
    @romina59554 жыл бұрын

    Sei davvero brava!da quando seguo i tuoi video tutto diventa più facile e fantasioso😃grazie per i tuoi preziosi video💓

  • @mariacucina
    @mariacucina4 жыл бұрын

    Spettacolari tesoro assolutamente da provare l'idea è piaciuto tantissimo e sono molto curiosa

  • @chiara9143
    @chiara91434 жыл бұрын

    Brava grazie mille una ricetta perfetta sei davvero brava 🥰

  • @teodorag.4743
    @teodorag.47434 жыл бұрын

    che buoniiiiiii👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 bravissima

  • @tessm3031
    @tessm30314 жыл бұрын

    Buonissimi...e spiegato tutto molto bene ❤❤👍

  • @cenerentola6417
    @cenerentola64174 жыл бұрын

    Amo i panzerotti 😋😋😋😋da provare si...sei troppo brava😘

  • @bambinadiaco6030
    @bambinadiaco60304 жыл бұрын

    Che meraviglia brava li devo provare 😘

  • @pasquacinquepalmi1181
    @pasquacinquepalmi11814 жыл бұрын

    OTTIMA IDEA,I PANZEROTTI DI SEMOLA GRAZIE UCCIA SEI LA MIA PREFERITA BUONA DOMENICA

  • @giovannacontino3646
    @giovannacontino36463 жыл бұрын

    Da provare assolutamente

  • @fiorellafiorani1132
    @fiorellafiorani11324 жыл бұрын

    Li ho fatti....sono ottimi!!! Grazie Uccia!

  • @reporterpercaso
    @reporterpercaso4 жыл бұрын

    Complimenti come sempre

  • @annalucchesi1292
    @annalucchesi12924 жыл бұрын

    Fantastico brava 😘😊🥰💚

  • @tizianafalaschi9042
    @tizianafalaschi90424 жыл бұрын

    Grazie Uccia per questa ricetta, buonissima! !! Un saluto grande , a presto!!!♡♥♡♥

  • @flavi-ep9ys
    @flavi-ep9ys4 жыл бұрын

    Provati buonissimi 😋

  • @nadialorusso6822
    @nadialorusso68224 жыл бұрын

    Li farò si!🤩 Mi hai fatto venire l acquolina 😋😋❤😘🔝🔝

  • @claudiamiss9097
    @claudiamiss90974 жыл бұрын

    buonissima

  • @wandamaiorano349
    @wandamaiorano3494 жыл бұрын

    Che buoni i nostri panzerotti pugliesi!!!brava!!

  • @antonelladerivi1204
    @antonelladerivi12042 жыл бұрын

    Fatti oggi ,grazie di cuore per la ricetta,sonoSTREPITOSI!!! Le auguro tanto successo.In settimana farò la treccia RUSSA...Buon tutto💐💞

  • @L0R3NZB
    @L0R3NZB4 жыл бұрын

    Provati ieri sera, davvero eccezionali! Il mix di farine dona croccantezza e sapore eccellente. Peccato averne mangiato solo metà perché gli altri se li sono divorati i miei familiari! Complimenti davvero, ricetta fantastica!

  • @concettataurisano9751
    @concettataurisano97514 жыл бұрын

    Favoloso

  • @arjanahoxha9135
    @arjanahoxha91354 жыл бұрын

    Buonissimi👍👌👏👏👋💖

  • @catycatia9133
    @catycatia91334 жыл бұрын

    Buoniiii👍👍👍

  • @desimari6654
    @desimari66544 жыл бұрын

    Sono anni che uso la tua ricetta dei panzerotti pugliesi fritti, quando li faccio mi fanno sempre tanti complimenti, proverò anche questa!!

  • @asterix4036

    @asterix4036

    4 жыл бұрын

    e quale sarebbe la ricetta?

  • @antonellatallarico4408

    @antonellatallarico4408

    4 жыл бұрын

    È possibile sapere quale è l'altra ricetta? Grazie

  • @desimari6654

    @desimari6654

    4 жыл бұрын

    kzread.info/dash/bejne/oXxrtcimnNrUkag.html È questa, vengono morbidissimi

  • @rosamontemurro6446
    @rosamontemurro64464 жыл бұрын

    I nostri panzerotti!!!!😋😉💪💕

  • @elisa8554
    @elisa85544 жыл бұрын

    Li proverò sia fritti che al forno👍🏻😘

  • @giuseppaparrinello2613
    @giuseppaparrinello2613 Жыл бұрын

    Ma che brava 👏👏

  • @nounatou6023
    @nounatou60234 жыл бұрын

    Like vidéo top 👍

  • @mariannastano8120
    @mariannastano81206 ай бұрын

    Sei sempre il numero 1 bravissima ❤❤😊

  • @TuttiatavolaconUccia

    @TuttiatavolaconUccia

    6 ай бұрын

    Grazie! 🥰❤🎅🎄❤

  • @filomenacavallaro408
    @filomenacavallaro4084 жыл бұрын

    Che meraviglia, cara Uccia😋😋😋😋😉👍👏👏👏👏👏💋🤗

  • @Telecomunicaz
    @Telecomunicaz4 жыл бұрын

    Uccia sempre la N1!

  • @giusycimino125
    @giusycimino1254 жыл бұрын

    Sei la più brava e la più simpatica!....

  • @annacaponio7966
    @annacaponio7966 Жыл бұрын

    Sei brava anzi bravissima complimenti Uccia❤😊

  • @TuttiatavolaconUccia

    @TuttiatavolaconUccia

    Жыл бұрын

    👍🥰

  • @lauracalvani3497
    @lauracalvani34974 жыл бұрын

    Che brava! E chissà che buoni! Una domanda: posso usare il lievito di birra disidratato? Se sì, in che quantità? Grazie!

  • @TuttiatavolaconUccia

    @TuttiatavolaconUccia

    4 жыл бұрын

    puoi utilizzare tranquillamente anche il lievito di birra disidratato, circa 3 gr

  • @marilenavelarey2431
    @marilenavelarey24314 жыл бұрын

    👏👏👏❤️Complimenti signora buona serata saluti da marilena vela rey

  • @rosannacasarino5025

    @rosannacasarino5025

    4 жыл бұрын

    Brava Uccia come sempre 👏👏👏👏

  • @gabrielladigiglia5328
    @gabrielladigiglia53284 жыл бұрын

    Ciao cara uccia squisiti complimenti. Al forno si possono fare? A quanti gradi è quanto tempo. Un bacione.

  • @TuttiatavolaconUccia

    @TuttiatavolaconUccia

    4 жыл бұрын

    puoi tranquillamente cuocerli in forno a 200° per 15 min, consiglio di spennellare la superficie con un pochino di passata di pomodoro o olio, per non farli risultare troppo croccanti, potrebbero risultare duri

  • @eliananucera4690
    @eliananucera46904 жыл бұрын

    Posso chiederti se un giorno potresti fare una videoricetta sui cornetti integrali con farcitura del miele io li adoro vorrei farli in casa ma vorrei essere sicura nella realizzazione cioè una ricetta collaudata.Spero tanto che un giorno esaudirai il mio desiderio. Ciao grazie per le tue videoricette sono meravigliose.

  • @fiorellafiorani1132
    @fiorellafiorani11324 жыл бұрын

    Sei bravissima e tutte le tue ricette che ho fatto sono state un successo. Volevo chiederti una cosa,anzi due! Se in casa ho del lievoto secco,in questa ricetta al posto degli 8 g del fresco,quanto ne dovro' usare? E che differenza passa dai panzerotti con solo farina da quelli con anche farina di semola come in questo caso? Grazie un abbraccio!!!

  • @TuttiatavolaconUccia

    @TuttiatavolaconUccia

    4 жыл бұрын

    puoi utilizzare 3 gr di lievito di birra secco, con l'aggiunta della semola i panzerotti risulteranno più rustici e saporiti

  • @fiorellafiorani1132

    @fiorellafiorani1132

    4 жыл бұрын

    @@TuttiatavolaconUccia grazie!!! Domani li faccio!!

  • @laurafly2
    @laurafly24 жыл бұрын

    Si possono cuocere in forno? Se sì a quanti gradi? Grazie mille

  • @ops4465
    @ops44654 жыл бұрын

    Buon giorno, grazie per la ricetta, quanto lievito secco? Grazie mille

  • @TuttiatavolaconUccia

    @TuttiatavolaconUccia

    4 жыл бұрын

    ciao, bastano 3 gr di lievito secco

  • @giancarlaz2152
    @giancarlaz21524 жыл бұрын

    Salve Uccia bravissima come sempre bellissima ricetta sono a chiederle si possono cuocere anche in forno visto che non faccio mai il fritto perché un po' pesante per noi!? Se si A quanti gradi per favore e quanto tempo grazie per la risposta complimenti Un abbraccio😘

  • @TuttiatavolaconUccia

    @TuttiatavolaconUccia

    4 жыл бұрын

    puoi tranquillamente cuocerli in forno a 200° per 15 min, consiglio di spennellare la superficie con un pochino di passata di pomodoro o olio, per non farli risultare troppo croccanti, potrebbero risultare duri Rispondi ·

  • @giancarlaz2152

    @giancarlaz2152

    4 жыл бұрын

    Grazie infinite buona giornata

  • @billyking2726
    @billyking27263 жыл бұрын

    Ciao la tua ricetta è buonissima, mi chiedevo se la farina anziché usare la zero sia possibile usare una integrale. Grazie in anticipo

  • @TuttiatavolaconUccia

    @TuttiatavolaconUccia

    3 жыл бұрын

    puoi utilizzare 50% di 00 e 50% integrale

  • @annafortunto6615
    @annafortunto6615 Жыл бұрын

    Cara Uccia, complimenti sempre per tutte le ricette che metti a nostra disposizione. Ho bisogno di chiederti se è possibile raddoppiare le dosi, perché dovrei farne per una compagnia abbastanza numerosa e, come ben sai vanno via come il pane. Mi potresti dare una dritta con le dosi? Grazie.... 😘

  • @TuttiatavolaconUccia

    @TuttiatavolaconUccia

    Жыл бұрын

    ciao, dovrai solamente raddoppiare le dosi degli ingredienti, il lievito mantieni la stessa grammatura

  • @graziasutera9017
    @graziasutera90174 жыл бұрын

    Si possono fare a forno?

  • @SuperMpare
    @SuperMpare4 жыл бұрын

    😲la solita ora della fame mortale ..una ventina x gradire mmmmmmm

  • @asterix4036
    @asterix40364 жыл бұрын

    Ciao, la lievitazione per 2 ore a quale temperatura?

  • @giuseppinaposca2688
    @giuseppinaposca26884 жыл бұрын

    Grazie alla tua ricetta sono venuti strabuoni.....non li facevo più perché ogni volta mi esplodevano

  • @Thebeautyparadice
    @Thebeautyparadice4 жыл бұрын

    Like

  • @antonellatb8925

    @antonellatb8925

    4 жыл бұрын

    E saranno di sicuro buonissimi E vedo che l'impasto rimane anche bello morbido e quando li apri ripieno non fuoriesce da nessuna parte Buon riposo a tutti

  • @carlavetrano133
    @carlavetrano1334 жыл бұрын

    Salve, quanti grammi di lievito madre essiccato con lievito di birra invece del lievito di birra fresco? Grazie

  • @ilariarizzello8525
    @ilariarizzello85252 жыл бұрын

    Fatti, molto buoni! Però signora Uccia non trovo più la sua ricetta di un altro impasto che era davvero insuperabile!!Era "panzerotti fritti buoni e leggeri "e mi ricordo che erano fatti con una parte di farina Manitoba...sarei felicissima se la potesse rimandare!!era meravigliosa!

  • @TuttiatavolaconUccia

    @TuttiatavolaconUccia

    2 жыл бұрын

    cerca panzerotti o calzoni uccia, ti comparirà la ricetta

  • @ilariarizzello8525

    @ilariarizzello8525

    2 жыл бұрын

    @@TuttiatavolaconUccia ho riprovato con queste voci ma nulla!!!sparita!!! sarebbe così gentile da riproporla?

  • @gildamongelli9414
    @gildamongelli94144 жыл бұрын

    Buoni sono come quelli che si mangiano nei panzerottifici😂😂😂😂😂proverò

  • @guendafree8465
    @guendafree84654 жыл бұрын

    Posso mettere lievito in bustina? Quanto? Si possono fare al forno?💚❤

  • @luciacarfora9518
    @luciacarfora95184 жыл бұрын

    ♥️♥️♥️💋💋💋💋💕💕

  • @antonellagramazio2741
    @antonellagramazio27412 жыл бұрын

    Con lo stesso impasto si possono fare al forno? Grazie

  • @TuttiatavolaconUccia

    @TuttiatavolaconUccia

    2 жыл бұрын

    certamente!

  • @iridens
    @iridens4 жыл бұрын

    Si possono cuocere in forno ? grazie

  • @TuttiatavolaconUccia

    @TuttiatavolaconUccia

    4 жыл бұрын

    puoi tranquillamente cuocerli in forno a 200° per 15 min, consiglio di spennellare la superficie con un pochino di passata di pomodoro o olio, per non farli risultare troppo croccanti, potrebbero risultare duri Rispondi ·

  • @giovannacontino3646
    @giovannacontino36463 жыл бұрын

    Posso usare lievito disidratato?

  • @TuttiatavolaconUccia

    @TuttiatavolaconUccia

    3 жыл бұрын

    puoi utilizzare 3 gr di lievito

  • @graziapalmitessa8569
    @graziapalmitessa85692 жыл бұрын

    Buonissimi😊 quanti panzerotti escono con questa ricetta?

  • @TuttiatavolaconUccia

    @TuttiatavolaconUccia

    2 жыл бұрын

    circa 15 panzerotti

  • @sbirulinalo4561
    @sbirulinalo45613 жыл бұрын

    Ciao Uccia vorrei provare questa ricetta ma metà dose...posso usare 100 farina 0 e 200 semola? La dose di acqua sempre metà? Grazie

  • @TuttiatavolaconUccia

    @TuttiatavolaconUccia

    3 жыл бұрын

    il risultato finale non sarà identico

  • @sbirulinalo4561

    @sbirulinalo4561

    3 жыл бұрын

    @@TuttiatavolaconUccia come suddividere semola e farina 0 x un totale di 300grammi? Cosa mi consigli?

  • @giuseppinamurale48
    @giuseppinamurale482 жыл бұрын

    Si possono congelare dopo cotti grazie mille

  • @TuttiatavolaconUccia

    @TuttiatavolaconUccia

    2 жыл бұрын

    certamente!! sempre se avanzano

  • @carlavetrano133
    @carlavetrano1334 жыл бұрын

    Salve,sono molti invitanti , mi chiedevo si possono fare al forno con ricotta e affettato? Se si per quanto tempo e quanti gradi . Grazie mille in anticipo

  • @TuttiatavolaconUccia

    @TuttiatavolaconUccia

    4 жыл бұрын

    ciao, puoi utilizzare qualsiasi ingrediente a tuo piacimento, ricotta e affettato sono perfetti, l'abbinamento goloso sarebbe ricotta e salame

  • @silviadefusco2148
    @silviadefusco21483 жыл бұрын

    Vorrei prepararli in settimana, quanto di luevito secco? Bastano 3 grammi? Grazie per le ottime ricette😋😘

  • @TuttiatavolaconUccia

    @TuttiatavolaconUccia

    3 жыл бұрын

    bastano 3 - 5 gr di lievito di birra secco, sopratutto in inverno un cincilino in più ci sta

  • @silviadefusco2148

    @silviadefusco2148

    3 жыл бұрын

    @@TuttiatavolaconUccia lievitazione per quanto? 3/ 4 ore?

  • @paolacagnazzo4203
    @paolacagnazzo42034 жыл бұрын

    Posso utilizzare la mozzarella?

  • @elisa8554

    @elisa8554

    4 жыл бұрын

    Se usi quella per pizza si ma la fresca no altrimenti quando friggi fuoriesce l'acqua è succede un patatrac😉

  • @paolacagnazzo4203

    @paolacagnazzo4203

    4 жыл бұрын

    @@elisa8554 grazie.

  • @vincenzolandi3611
    @vincenzolandi36113 жыл бұрын

    Si possono fare anche al forno

  • @TuttiatavolaconUccia

    @TuttiatavolaconUccia

    3 жыл бұрын

    puoi cuocerli anche in forno

  • @michelacorvino5985
    @michelacorvino59854 жыл бұрын

    Ciao..se uso la farina bianca è uguale?

  • @TuttiatavolaconUccia

    @TuttiatavolaconUccia

    4 жыл бұрын

    puoi utilizzare anche la farina 00, rivedi i liquidi potrebbe essere necessaria più acqua

  • @michelacorvino5985

    @michelacorvino5985

    4 жыл бұрын

    @@TuttiatavolaconUccia ok, grazie,..è complimenti..

  • @menapanariello7519
    @menapanariello75194 жыл бұрын

    Al posto del lievito di birra vorrei usare il lievito madre, sai dirmi quanto devo usarne?

  • @TuttiatavolaconUccia

    @TuttiatavolaconUccia

    4 жыл бұрын

    puoi utilizzare anche il lievito madre, 90 - 100 gr sono sufficienti

  • @danieladalla4739
    @danieladalla47394 жыл бұрын

    Si mangiano anche freddi e il giorno dopo ?

  • @TuttiatavolaconUccia

    @TuttiatavolaconUccia

    4 жыл бұрын

    sono buonissimi sempre, sia caldi che freddi, anche il giorno dopo

  • @danielled5207
    @danielled52074 жыл бұрын

    Al forno si possono fare?

  • @TuttiatavolaconUccia

    @TuttiatavolaconUccia

    4 жыл бұрын

    per i panzerotti al forno trovi la ricetta sempre nel mio canale youtube

  • @claudiavasile2594
    @claudiavasile25944 жыл бұрын

    👍👏👏😋🤪👋👋💋❣️

  • @natyrux7382
    @natyrux73824 жыл бұрын

    Al posto della farina di semola, che non ho, che tipo di farina potrei usare?

  • @TuttiatavolaconUccia

    @TuttiatavolaconUccia

    4 жыл бұрын

    ciao, puoi utilizzare tutta 00, o 0

  • @natyrux7382

    @natyrux7382

    4 жыл бұрын

    @@TuttiatavolaconUccia grazie mille! Li abbiamo mangiati quest'estate in vacanza in Puglia e mio figlio continua a chiedermi di farglieli!!! 😅

  • @mariaritaaiello9548
    @mariaritaaiello95482 жыл бұрын

    Si può usare il lievito di birra secco? E quanto ne si deve mettere in questa ricetta. Al posto di quello fresco? Grazie

  • @TuttiatavolaconUccia

    @TuttiatavolaconUccia

    2 жыл бұрын

    puoi utilizzare 3 gr di lievito secco

  • @mariaritaaiello9548

    @mariaritaaiello9548

    2 жыл бұрын

    Grazie mille per aver risposto ❤️

  • @annalieggi9028
    @annalieggi90284 жыл бұрын

    Ciao uccia un po' di tempo fa avevi una ricetta di panzerotti baresi buonissimi. E semplice ma nn riesco a trovare la tua riccetta sul sito, mi puoi aiutare Grazie..

  • @eliananucera4690
    @eliananucera46904 жыл бұрын

    Se non ho il lievito di birra a casa ma quello secco quanti grammi ne posso mettere per la ricetta?

  • @TuttiatavolaconUccia

    @TuttiatavolaconUccia

    4 жыл бұрын

    per questa ricetta puoi utilizzare 3 gr di lievito di birra secco

  • @elisabettafranci541
    @elisabettafranci5414 жыл бұрын

    Uccia 3000 quei panzerotti sono veramente invitanti! Vorrei sapere se, facendoli al forno vengono comunque buoni. Anche se fritto è tutto più buono...

  • @TuttiatavolaconUccia

    @TuttiatavolaconUccia

    4 жыл бұрын

    puoi tranquillamente cuocerli in forno a 200° per 15 min, consiglio di spennellare la superficie con un pochino di passata di pomodoro o olio, per non farli risultare troppo croccanti, potrebbero risultare duri

  • @elisabettafranci541

    @elisabettafranci541

    4 жыл бұрын

    @@TuttiatavolaconUccia grazie!!!

  • @mariagraziacicerone4435
    @mariagraziacicerone44352 жыл бұрын

    Si può fare la pizza

  • @TuttiatavolaconUccia

    @TuttiatavolaconUccia

    2 жыл бұрын

    questo impasto è per i panzerotti

  • @marilenasofia2195
    @marilenasofia21954 жыл бұрын

    👍👍👍👏👏👏😘

  • @FeDeRiCa19493
    @FeDeRiCa194934 жыл бұрын

    bUONGIORNO! bELLISSIMA RICETTA! mA SI POSSONO FARE AL FORNO?

  • @priscillataylor417
    @priscillataylor4174 жыл бұрын

    Can you translate in English please thank you.

  • @eliananucera4690
    @eliananucera46904 жыл бұрын

    Sono croccanti fuori o rimangono morbidi lo stesso? Sono così invitanti.

  • @TuttiatavolaconUccia

    @TuttiatavolaconUccia

    4 жыл бұрын

    Hanno una crosticina croccante e dorata, dentro sono morbidissimi e filanti

  • @ilariarossi1342
    @ilariarossi13424 жыл бұрын

    E che cosa hai fatto i sofficini

  • @michelacerulli1413
    @michelacerulli14132 жыл бұрын

    Ma questi panzerotti si possono fare vuoti! E poi farcirli dopo

  • @TuttiatavolaconUccia

    @TuttiatavolaconUccia

    2 жыл бұрын

    certamente!

  • @danieladalla4739
    @danieladalla47394 жыл бұрын

    Non li ho mai fatti

  • @mariagraziacicerone4435
    @mariagraziacicerone44354 жыл бұрын

    La passata di pomodoro è cruda

  • @TuttiatavolaconUccia

    @TuttiatavolaconUccia

    4 жыл бұрын

    la passata di pomodoro è cruda, durante la frittura si cuoce

  • @danielet612
    @danielet6124 жыл бұрын

    uccia...cioè, dai...infilaci un pò di musica in sottofondo..che mortorio, ciao, comunque brava!

  • @TuttiatavolaconUccia

    @TuttiatavolaconUccia

    4 жыл бұрын

    la musica c'è , si sente leggermente