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PANUOZZO NAPOLETANO FATTO IN CASA - FACILE, SENZA IMPASTARE

Il panuozzo napoletano è un panino schiacciato realizzato con l'impasto della pizza, caratterizzato da un interno molto alveolato ed una crosta croccante. Da farcire con quello che preferiamo e da gustare rigorosamente in compagnia.
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Ingredienti per 4 panuozzi da circa 200g:
500g di farina di tipo 1 (in alternativa farina 0)
350g di acqua leggermente tiepida
25g di olio extravergine di oliva
10g di sale
8g di lievito di birra fresco
1 cucchiaino di zucchero
Cuocere in forno statico preriscaldato a 220°C per circa 15 minuti
#panuozzo #pizza #paninopizza #panificazione #ricetta #unsorrisoatavola #pane #panefattoincasa #pizzafattaincasa #focaccia

Пікірлер: 66

  • @carlacalo1617
    @carlacalo16175 ай бұрын

    Le tue ricette sono sempre le migliori, senza tt quelle strategie che fanno passare la voglia di mettersi all'opera. Bravo diretto e di facile esecuzione, you for ever

  • @unsorrisoatavola

    @unsorrisoatavola

    5 ай бұрын

    Grazie infinite Carla, buona settimana!

  • @giovycugusi6053
    @giovycugusi60532 жыл бұрын

    Grazie mille della risposta

  • @maryluna1029
    @maryluna10293 жыл бұрын

    Che meraviglia...buoni. Complimenti.

  • @unsorrisoatavola

    @unsorrisoatavola

    3 жыл бұрын

    Grazie di cuore, Mary. Ti auguro una buonissima giornata. A presto.

  • @carlacalo1617
    @carlacalo16173 жыл бұрын

    Paolo che meraviglia. Li farò in questi giorni

  • @unsorrisoatavola

    @unsorrisoatavola

    3 жыл бұрын

    Ciao Carla, grazie di cuore. Buona serata. A presto.

  • @clementinatroso109
    @clementinatroso1093 жыл бұрын

    Che meraviglia Paolo proverò a farli, spero mi vengono belli come i tuoi🤗 complimenti ciao buona serata 👋☺

  • @unsorrisoatavola

    @unsorrisoatavola

    3 жыл бұрын

    Ciao Clementina, mi fa molto piacere il tuo commento. Grazie mille. A presto.

  • @mirellavalente5136
    @mirellavalente513611 ай бұрын

    Meraviglioso 👍

  • @unsorrisoatavola

    @unsorrisoatavola

    11 ай бұрын

    Grazie mille Mirella, molto gentile

  • @danielar.4467
    @danielar.44672 жыл бұрын

    Sei bravissimo complimenti ricette semplici e buonissime

  • @unsorrisoatavola

    @unsorrisoatavola

    2 жыл бұрын

    Grazie di cuore, Daniela. Gentilissima. A presto

  • @carlacalo1617
    @carlacalo1617 Жыл бұрын

    Fantastici veramente

  • @unsorrisoatavola

    @unsorrisoatavola

    Жыл бұрын

    Grazie di cuore Carla, gentilissima. Buona serata

  • @filomenaiurilli9633
    @filomenaiurilli96333 жыл бұрын

    Che buoni 😋

  • @unsorrisoatavola

    @unsorrisoatavola

    3 жыл бұрын

    Grazie di cuore, Filomena. Buona serata.

  • @marabelletti5149
    @marabelletti51493 жыл бұрын

    Complimenti👍

  • @unsorrisoatavola

    @unsorrisoatavola

    3 жыл бұрын

    Grazie di cuore, Mara. Sei molto gentile. Buona serata.

  • @abramoappolonio571
    @abramoappolonio5712 жыл бұрын

    Buonasera Paolo, gli ho fatti sono venuti benissimo,grazie per la ricetra,li ho farciti con hamburger patatine,salse,insalata pomodori e cipolle caramellate. Complimenti ancora

  • @unsorrisoatavola

    @unsorrisoatavola

    2 жыл бұрын

    Ciao Maria, complimenti a te. Adoro le cipolle caramellate. Grazie a te per provare tante mie ricette. Buona serata e buona domenica a te ed alla tua stupenda famiglia. A presto

  • @mariaesposito1186
    @mariaesposito11862 жыл бұрын

    Bravoooo li farò domani grazie per la ricetta

  • @unsorrisoatavola

    @unsorrisoatavola

    2 жыл бұрын

    Grazie a te Maria, per il commento, per i complimenti e per provare una mia ricetta. Buona serata, a presto.

  • @mariaesposito1186

    @mariaesposito1186

    2 жыл бұрын

    @@unsorrisoatavola buongiorno prego❤️

  • @morten1
    @morten15 ай бұрын

    That's a proper sandwich

  • @unsorrisoatavola

    @unsorrisoatavola

    5 ай бұрын

    Thanks a lot!

  • @silviacervone3563
    @silviacervone3563 Жыл бұрын

    Complimenti per la tua ricetta ho fatto dei panuozzi fantastici

  • @unsorrisoatavola

    @unsorrisoatavola

    Жыл бұрын

    Ciao Silvia, mi fa molto piacere che ti siano piaciuti. Bravissima tu a realizzarli così bene. Grazie di cuore per i complimenti. Molto gentile. A presto

  • @annabarone5131
    @annabarone51312 жыл бұрын

    Lo fatti stasera sono venuti bellissimi e buonissimi 😚grazie per la ricetta

  • @unsorrisoatavola

    @unsorrisoatavola

    2 жыл бұрын

    Grazie a te, Anna, per il commento. Mi fa molto piacere che ti siano piaciuti. Buona serata, a presto. Paolo

  • @antonellafolliero2349

    @antonellafolliero2349

    2 жыл бұрын

    @@unsorrisoatavola ciao scusa mica posso usare la 00 😘

  • @unsorrisoatavola

    @unsorrisoatavola

    2 жыл бұрын

    @@antonellafolliero2349 Ciao Antonella, puoi usare la farina 00 se contiene almeno 10g di proteine. Buona serata

  • @giovannadippolito7621
    @giovannadippolito76213 жыл бұрын

    👏ho provato a farlo buonissimo

  • @unsorrisoatavola

    @unsorrisoatavola

    3 жыл бұрын

    Ciao Giovanna, grazie mille per il commento e per aver provato la mia ricetta. Bravissima ad averli realizzati con ottimi risultati. Buona serata, a presto.

  • @giovannadippolito7621

    @giovannadippolito7621

    3 жыл бұрын

    @@unsorrisoatavola 😋👍

  • @silvanarallo4660
    @silvanarallo4660 Жыл бұрын

    Ciao Paolo ti ho mandato un messaggio x questo video ma ho dimenticato di fermarlo così il mix delle tue ricette è andato avanti quindi non so in quale ricetta te l ho mandato 😂 ciao bravissimo veramente

  • @unsorrisoatavola

    @unsorrisoatavola

    Жыл бұрын

    Ciao Silvana, tranquilla avevo capito, era finito sotto al video dei pancake 😂, ma non importa, è un commento davvero carinissimo. Grazie, grazie, grazie

  • @carlacalo1617

    @carlacalo1617

    5 ай бұрын

    Belli stasera sono la nostra cena😊😊

  • @giovycugusi6053
    @giovycugusi60532 жыл бұрын

    Ciao Paolo ho appena sfornato questo buonissimo pane è leggero ,alveolato con pochissima mollica proprio come piace a noi. Grazie mille .

  • @unsorrisoatavola

    @unsorrisoatavola

    2 жыл бұрын

    Bravissima Giovy, non ne sbagli una. Grazie per provare così tante mie ricette. A presto

  • @resmieallaraj5461
    @resmieallaraj5461 Жыл бұрын

    Ottime

  • @unsorrisoatavola

    @unsorrisoatavola

    Жыл бұрын

    Grazie mille Resmie. Gentilissima

  • @nunziasabetta7288
    @nunziasabetta7288Ай бұрын

    Si può usare la farina 00?

  • @Aquilone79
    @Aquilone793 жыл бұрын

    Più che la ricetta, è decisamente interessante il procedimento

  • @unsorrisoatavola

    @unsorrisoatavola

    3 жыл бұрын

    Grazie mille.

  • @giovycugusi6053
    @giovycugusi60532 жыл бұрын

    Ciao Paolo che dire bellissima ricetta da provare anche questa quanto prima.Volevo solo chiederti quando non sono più calde rimangono lo stesso soffici?

  • @unsorrisoatavola

    @unsorrisoatavola

    2 жыл бұрын

    Ciao Giovy, grazie mille per il commento. Anche una volta freddi, i panuozzi rimangono croccanti fuori e morbidi dentro ovviamente per tempi ragionevoli. Ciao, a presto

  • @faustorossi5524
    @faustorossi55243 ай бұрын

    Veramente andrebbe in forno di nuovo per far sciogliere la mozzarella e la rucola andrebbe dopo. Comunque mi piace la tecnica d'impasto.

  • @sabrinamorri4107
    @sabrinamorri41073 жыл бұрын

    👍👍👏👏👏👏👏👏

  • @unsorrisoatavola

    @unsorrisoatavola

    3 жыл бұрын

    Grazie mille, Sabrina.

  • @agatafiore4530
    @agatafiore4530 Жыл бұрын

    Complimenti Paolo, io li farò x stasera, ma verranno così colorito quando inforni i panuozzo e sopra prima della cottura ci metti un Po di olio grazie

  • @unsorrisoatavola

    @unsorrisoatavola

    Жыл бұрын

    Buongiorno Agata, grazie mille per i complimenti. Io spennello con olio solo le 4 palle di impasto prima di metterle a lievitare, per evitare che la superficie si asciughi. Dopo la stesura non metto olio, anche perché il panuozzo non deve risultare unto come una focaccia. Io seguo proprio le stesse procedure che mostro nel video. Magari va infornato non sul ripiano più basso come si fa con la pizza, ma un po' più in su, in modo che senta bene il calore anche dall'alto e si abbrustolisca un po' anche sopra. Dopo averlo farcito lo puoi infornare nuovamente per uno o due minuti per fare sciogliere e scaldare la farcitura. Buona domenica e grazie ancora, a presto

  • @ivancarli7249
    @ivancarli7249 Жыл бұрын

    Paolino se per pazzia prendo il bar sotto le logge ti chiamo a fare tutta questa bontà che posti 😂😂

  • @unsorrisoatavola

    @unsorrisoatavola

    Жыл бұрын

    Ciaoooooooo Ivannnnn, ok sono pronto, ma mi sa che saranno più quelli che ci mangiamo che quelli che finiscono in vendita! Un abbraccio, buona domenica

  • @abramoappolonio571
    @abramoappolonio5712 жыл бұрын

    Ciao Paolo,per stasera voglio preparare i tuoi panuozzi,poi ti faccio sapere come sono venuti

  • @unsorrisoatavola

    @unsorrisoatavola

    2 жыл бұрын

    Ciao Maria, grazie mille. Buona serata

  • @user-sarasc97
    @user-sarasc978 ай бұрын

    Ciao che belli io utilizzo Lievito di birra secco quanti grammi?

  • @unsorrisoatavola

    @unsorrisoatavola

    8 ай бұрын

    Ciao Sara, grazie mille per il commento. Puoi usare 3g di lievito di birra secco. Buona giornata

  • @user-sarasc97

    @user-sarasc97

    8 ай бұрын

    @@unsorrisoatavola grazie mille 😁

  • @teresariccio1417
    @teresariccio1417 Жыл бұрын

    Buon pomeriggio, io li faccio per questa sera, cosaci spennella sopra ai panetti?

  • @unsorrisoatavola

    @unsorrisoatavola

    Жыл бұрын

    Buon pomeriggio anche a te, Teresa. Sopra ai panetti spennello olio extravergine di oliva. A presto. Grazie

  • @teresariccio1417

    @teresariccio1417

    Жыл бұрын

    @@unsorrisoatavola grazie mille per avermi risposto, l'avevo intuito 😊

  • @unsorrisoatavola

    @unsorrisoatavola

    Жыл бұрын

    @@teresariccio1417 Grazie mille a te. A presto

  • @elisabetta9149
    @elisabetta91492 жыл бұрын

    Non capisco perché nello stesso tegame, alcuni si gonfiano e qualcuno no.... Cmq ottimi!

  • @unsorrisoatavola

    @unsorrisoatavola

    2 жыл бұрын

    Ciao Elisabetta, grazie per il commento. Il problema che hai riscontrato potrebbe essere causato da come hai steso a mano i panuozzi. Se si toglie troppa aria quando si schiacciano con le dita, potrebbero non gonfiarsi. Buona serata, grazie mille

  • @elisabetta9149

    @elisabetta9149

    2 жыл бұрын

    @@unsorrisoatavola Grazie mille 👍