PANINO CON CIPOLLA (Illegale!!) SALSICCIA PICCANTE, uovo in camicia e cicorie - Chef Max Mariola
😂 Ve lo dico in inglese: Another history! È N'ARTRA STORIA REGÀ! Sì, perché quando morderete questo PANINO con cipolla di Tropea e salsiccia piccante farete le capriole per quanto è buono!
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Amici miei, oggi avevo il ben di Dio a disposizione e ci ho fatto un altro panino dei miei, di quelli che vanno a finire di diritto nella Top 10 della mia rubrica I Panini li fa Max! Bono da morì!
#paninoconcipolla #panino #italia
Ingredienti italiani come sempre, di quelli della nostra tradizione povera, dove su tutti capeggiava quel bel mazzo di cipolle rosse di Tropea. Ve lo confesso, non sto più nella pelle e non vedo l'ora di partecipare alla Tropea Experience 2022, dal 29 aprile al 1 maggio a Tropea (Calabria).
È il Festival dedicato alla celebrazione della Cipolla Rossa e, ovviamente, siete tutti invitati!
La location è di quelle imbattibili: Tropea è un borgo di grande ricchezza paesaggistica, storica e culturale, nominato Borgo più bello d’Italia e Bandiera Blu 2021.
E con le cipolle di questa meravigliosa terra oggi ci ho fatto un panino farcito con salsiccia piccante e cipolla rossa di Tropea, un uovo in camicia, le cicorie, le patate e la ricotta.
È un idea di ricetta che va bene non solo per un panino, ma anche come piatto unico, secondo piatto di verdure o come antipasto e contorno per i più golosi. Croccante, dolce, profumato, amarognolo, piccante. Un viaggio infinito per i vostri cinque sensi.
Mettiamoci subito al lavoro così vi mostro come si fa!
🔥 PREPARAZIONE:
00:00 Introduzione alla ricetta di oggi: Panino con salsiccia e cipolla semi caramellata, uovo, patate, cicorie e ricotta
00:42 Ingredienti
01:31 Lavate le patate e tagliatele a tocchetti. Cuocetele in acqua bollente e salata
02:02 Conosciamo l'ingrediente principe di oggi: Cipolla rossa di Tropea Calabria IGP. Sfogliate il primo strato del rosso della cipolla e tagliatela a spicchi, mantenendo la base della radice. Aggiungete un po' di aceto di vino bianco all'acqua bollente e un pizzico di sale e sbollentate le cipolle. Quando cotte, alzate e ripassate le cipolle nella stessa pentola con olio e.v.o., zucchero e aceto di vino bianco. Quando sarà evaporata l'acqua, alzatele e tenetele da parte
06:28 Quando cotte, alzate le patate e, nella stessa acqua, cuocete le cicorie. Alzatele al dente e tenetele in uno scolapasta
08:38 Togliete il budello alla salsiccia piccante, sgranatela e soffriggetela in una wok con olio e.v.o. e uno spicchio d'aglio. Aggiungete le patate e la cicoria. Condite con sale, olio e.v.o. e lasciate andare.
11:02 Tagliate del peperoncino fresco e aggiungetelo al composto
11:21 Preparate due uova in camicia e intanto riscaldate il panino in padella. Dopo 3 o 4 minuti alzate le uova
12:37 Conosciamo il vino di oggi: Zeronove Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG di Cantine Valdellovo
13:37 Impiattate come se fosse un antipasto, un contorno o un secondo piatto: fate un nido di ricotta sul fondo, aggiungete il composto di salsiccia, cicorie e patate, l'uovo in camicia e finalmente le cipolle. Guarnite con un filo d'olio e.v.o.
14:52 Per il panino, tagliatelo in due e spalmate la ricotta su una metà, aggiungete il composto di salsiccia, cicorie e patate, l'uovo in camicia e le cipolle. Inzuppate l'altra metà nell'olietto della padella, chiudete e... GNAM!
16:00 Momento assaggio: nulla da dire ragazzi, è orgasmo puro! 🤤 Rifate la versione che preferite e non dimenticate di farmi sapere com'è!
🍝 INGREDIENTI:
Cipolla rossa di Tropea Calabria IGP
Cicoria di campo
Patate rosse
Peperoncino
Salsiccia piccante calabrese
Aglio
Uova fresche
Ricotta fresca di pecora
Olio E.V.O. di F.lli Licari
Panini
Sale
Pepe
Aceto di vino bianco
RINGRAZIAMENTI SPECIALI 🙏
🧅 Consorzio di tutela Cipolla Rossa di Tropea Calabria IGP
Sito web latropeaexperience.it/
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Пікірлер: 821
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@gabriellemesnard
2 жыл бұрын
J adore 🙏👼
@gabriellemesnard
2 жыл бұрын
Il piatto mi piace ... grazie
@camillac.s.279
2 жыл бұрын
Chef ma quando apre un Ristorante a Milano ⛪️!! Io sono negata a cucinare 🙄 la seguo per imparare le basi , mica per fare l insieme 😅 Però posso sempre mangiare 🍽😭
@alessandropelo8750
2 жыл бұрын
Seeeeeeeeeeee ciaooooooooooooo. Altro che le capriole...i salti mortali🤪. Non te conosco ma me sembra de vede uno de famiglia. Lo so io perchè. È la Nettunesità. 🤣🤣🤣n'abbraccio da Nettuno!!!
@stefaniasaulle6249
2 жыл бұрын
MITICOOOOOO DA PAURAAAAAAA ADORO LE CIPOLLE....MI PIACE IL MONDO IN CUI CUCINI E SPIEGHI. SEMBRA DI ESSERE LÌ ACCANTO A TE. SEI IL NUMERO 1. QUALE PREFERISCO? IL PANINOOOOOOO È SICURAMENTE DA URLO. Ti ho conosciuto a Milano, sia alle 7 Luppoli che al Tropicana. E devo dire che sei uno di FAMIGLIA....semplice, umile, stavi in mezzo a tutti senza darti troppe arie. Anzi!! Il contrario!! Ti adoro e ti stimo. Per me è mio marito sei il migliore. Anche noi siamo stati cresciuti allo stesso modo tuo. Grandiose le mamme e le nonne di una volta, che amavano attraverso la cucina la loro famiglia. Ti insegnavano con il gioco a toccare il cibo( proprio come fai tu, con Mariuccio❤) Poi con te, hanno fatto miracoli. Sei un genio.
A Max, ho rifatto sto piatto a cena e grazie a lui me so guadagnato il "dopo cena" grazie chef! 🤣
@MobileCanal
Жыл бұрын
l'ha detto, il piccante ha fatto effetto
@AnnaAnna-yv6yf
Жыл бұрын
Ecco come guadagnarsi il dopo cena
@federico705
Жыл бұрын
Te possino
@channelremoved
Жыл бұрын
The sound of love
Max tu sei un raggio di sole, io e la mia ragazza abbiamo adottato questo stile di vita grazie anche a te, nel fare la spesa, nel cucinare insieme, bisogna godere in questa vita e godersi dei bei momenti spensierati, un abbraccio dal Lago di Garda❤️
@supereddy94
Жыл бұрын
Pure io vengo dal lago 💪
@marcobarberi4484
Жыл бұрын
Bravissimi! 👍
@elettrogabry1692
Жыл бұрын
Bellissimo questo racconto
Ahhh che spettacolo!!! 😋😋😋 Chi se lamenta di cipolla e aglio mi dispiace ma di gusto né sa poco! Grande Max continua così! 👏👏👏 Evviva a cipollaaaaa evviva l' ajoooo🤣🤣🤣👍👍👍
Non c'è un piatto preferito, tutto ciò che passa per le sue mani diventa pura poesia!!!
@ChefMaxMariola
2 жыл бұрын
Grazie del bellissimo commento 👍🙏🤗🤗🤗
@graziaspadaccioli3317
2 жыл бұрын
@@ChefMaxMariola scusami ma chi non ai forno come il tuo come lo cucina grazie una Romana de Roma
Ma con sto clima tra covid e guerra, tu ci porti sempre un raggio di sole e di speranza....Max il panino e super come te! Grazie
Grandioso... Il panino come antipasto e poi il piatto come secondo! Magico MAX
Chi non mangia la cipolla e l'aglio o non la cucina non ha capito nulla della cucina italiana. I veri sapori della tradizione italiana sono nei prodotti della terra che esaltano il gusto. Vai avanti così Max che sei il migliore di tutti, anche degli chef più "blasonati"
@annaraffi2050
Жыл бұрын
Bravo
@jackderodi
Жыл бұрын
Concordo in pieno
@supereddy94
Жыл бұрын
E la base della cucina mediterranea non solo italiana
Grande Max, complimenti per la simpatia contagiosa e per l'amore che ci metti nei tuoi piatti. Sei coinvolgente e sai valorizzare più di chiunque altro le eccellenze italiane. Ormai su KZread guardo solo te, sei il numero uno . Non cambiare mai💪💪💪
Sei talmente simpatico e bravo che invogli proprio a cucinare. Ho fatto il risotto con crema di scampi seguendo il tuo video. Mia figlia ha detto che era tra i migliori risotti che abbia mai mangiato. Grazie mille
La cucina è un' alchimia che parla di sapori, storie di vita e passione. È proprio vero, i nostri nonni e bisnonni hanno tirato su famiglia con poco e niente. Oggi invece il grosso di noi fa le bizze per questo o per quello. La cucina è arte, dio santo, ed è vita. Vita non solo perché se non magni te mòri, ma è vita perché nel cucinare c'è quel valore aggiunto che non so dire. Grazie Max, a tutta !!! Porco cane!!🎉
Su KZread seguo solamente te e Giorgione. Complimenti Max, perché fai delle ricette veramente interessati, con prodotti facilmente reperibili, gustose e tieni sempre d'occhio il costo. Una cosa che mi ha molto colpito, in positivo, la cucina del recupero, oooh viva Dio, uno chef che la fa. È veramente bello ridare vita con altre preparazioni agli avanzi che abbiamo nel frigo.
Mamma mia 😋! Non ho parole Quel panino devo mangiarlo ,se no mi metto a sognarlo sta notte 😍 adorooo
Spettacolo guardati, come cucini con la passione vera di chi ama i prodotti semplici della tradizione Italiana, mi commuove. Un tuffo nel passato pieno di ricordi e gesti semplici grazie MAX
Io mi son affezionato a questo canale in primis perché valorizza i prodotti della mia immensa e fantastica nazione ma anche perché l aglio e la cipolla sono sempre super protagonisti perché danno valore ai piatti. Prima di questo canale li vedevo come routine come base di partenza, si mettono perché così iniziano le ricette invece ora grazie a Chef Mariola ho compreso che sono attori protagonisti di valore immenso. Io personalmente voto il panino. Grazie mille per l'amore per la buona cucina che ci trasmette.
@ChefMaxMariola
2 жыл бұрын
Ha un grandissimo valore per me quello che hai scritto… mi aiuta a proseguire quello che iniziato a fare da tempo 🙏🙏🙏🙏🤗🤗🤗a proposito di Calabria ho fatto una esperienza pazzesca nel Marchesato crotonese e nella pre Sila pazzesco 👍👍👍
Buonasera Max. Prima di tutto grazie per i video e per i suggerimenti che ci dai ogni volta. E poi ti ringrazio per l'entusiasmo e la voglia di stare bene che ci trasmetti; quando ho una giornata no, come oggi per esempio, vederti preparare tanti bei piatti con l'energia che mostri mi riconcilia con il mondo. Per quanto riguarda questo video, direi sempre viva la cipolla! Ma pure l'aglio, soprattutto quello fresco. Un caro saluto a te e a tutta Casa Mariola, in primis a Mariuccio!
grande maestro professionale e simpatico grazie dei meravigliosi video
Non posso fare altro che applaudire a questa ennesima ricetta geniale 👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Aqui do Brasil vejo suas receitas e vou fazendo, são fáceis e deliciosas.
I really enjoy listening to you as you are so passionate about your cooking 🍳 ☺. Max the best 👌 😋
@ChefMaxMariola
2 жыл бұрын
Grazie Stephen! 🤗
Max ma che te lo dico a fare fai piatti capolavoro anche oggi mi hai stupito con un ingrediente della mia terra io non ho parole ti ho scoperto 3 mesi fa su KZread e mi hai stupito quindi continua così che farai molta strada poi mi sei pure simpatico. Ti auguro il meglio buona serata.
Che bella scoperta questo canale! Con la tua simpatia e bravura rendi tutti i piatti che prepari davvero speciali! Bello seguirti 😊
Sei un alchimista Max . Strepitosa ricetta maestro. Buon pomeriggio a tutti.. Grazie
simpatia , buon gusto , semplicità , sapori antichi e naturali, prodotti genuini.........max sei il top.....altro che ste cacazzelle nei piatti
Spettacolo, sei grandissimo. Bel video, continua così 💪🏻
Mi sono innamorato della tua cucina...mado grazie per questa serenità che trasmetti
Sei super bravo! è un piacere seguirti. Ricetta meravigliosa. Non sei mai banale anche con ingredienti semplici.
Grande Max, ti seguo sempre ed ogni volta è un piacere. Grazie
They both look spectacular! Omg! Thank you 🙏
Mamma mia Chef Max ogni volta che vedo le tue ricette mi bene la bava alla bocca 🤤 purtroppo in Germania non trovo tutti questi alimenti e mi devo accontentare di quello che c’è!!! Sei un grande 👍🏼
Mi piace moltissimo il tuo humor, e l`amore per i prodotti e la cucina. Lo trasmetti anche a me, complimenti!👏
Grande MAX , piatti apparentemente semplici ma strepitosi, che un grande chef e grande uomo rende eccezzionali!! Clonate quest'UOMO.
SPETTACOLARE! Buone entrambe le versioni. Bravissimo, al solito. Grazie e salutoni.
Max sei magico!tutti e due stupendi!!!!
Grazie Per tuo Magiche sei IL Migliore! Ogni volte Che io ti vedo a cucinare sono molto felice Grazie Chef Max sei grande uomo Italiano Vero 🇮🇹🙏✝️❤️
Spettacolo! Sei grande,Max!
Grandissimo MAX !!! Le tue ricette sono antistress 👏
Complimenti Chef Max in tutto quello che cucina, sono contenta quando c'è Mario che bel bambino 😘😘😘😘😘😘😘😘😘
Che spettacolo! Sei un grande Max!
Max..te lo devo di...tu ogni volta mi fai venire un orgasmo gastonomico con le tue ricette😂 ma poi amo tantissimo come tu le racconti con quell'accento romanesco. I love It😍❤👍👍
Quello che fai.... è uno SPETTACOLO... ma lo spettacolo migliore.... sei tu. Grande!!!!
Sempre al top !!! Grande 👍 😃
Ma che bontà! 👍👏👏👏Questa ricevuta è una libidine! Grazie mille schef ❤️
Arte culinaria! Grande Chef Max Mariola!
Max sei un MAESTRO!!!! VERAMENTE BRAVO, PER ME IL SEI IL MIGLIORE!
Wow 🤤 da provare assolutamente 🤗💪🏻
So many beautiful ingredients.
Grande Max, sei un artista!!! Piatto clamoroso
Max ...Super....come sempre complimenti
Maaaax che panino 😋😋😋 è super!!!!!!! Grazie mille 🙏
Se tutti gli insegnanti fossero come te!!! Sei unico 🔝
Che S P E TT A C O L O!!! Bravo Bravo e poi Bravo. Mi hai fatto venire contemporaneamente l'acquolina in bocca e nostalgia di casa!!! Anche il pecorino fresco di monte poro non ci stava male!!! Ancora Complimenti sei un grande 😃👍👍👍💣
Grandissimo 👏💯🔝
Ciao simpaticone sei proprio bravo grazie per queste belle ricette.
Max Volevo vedermi un film,Ma non esiste miglior intrattenimento. Sei il più forte.
Che piatti chef ,sei unico,con i prodotti della mia Calabria😘😋
Ciao Max, grazie per il consiglio del sederino della cipolla per tenerla insieme, nella mia famiglia cipolla (di qualsiasi tipo) e aglio (anche quello orsino) per fortuna, ne facciamo largo uso. Le tue ricette sono sempre spettacolari!!!
Ma tu sei fantastico! Bello dentro e bello fuori. Sei l'uomo che tutte le donne vorrebbero 😄. Quando la sera arrivo stanco e avvelenato dal lavoro mi guardo un tuo video rido e rido e mi passano tutte cose. Il tuo bimbo Mariolino è stupendo.
Max,te queremos mucho! Te queremos a ti y a tu bella familia!
Buon pomeriggio 😃, la cipolla oltre ad essere buona ed avere tante proprietà è anche diuretica .👍
Spettacoloooooo Max, m'hai fatto veni' fameeeee!!!!!! Grandeeee!!!!👋👋👋👋👋👋👋
@ChefMaxMariola
Жыл бұрын
Menomale 😂
Prima di guardare il video dalla foto mi piace di brutto! Sempre numero 1 Max! Il panino tutta la vita
Co' du' spicci sempre un grande risultato Grande Chef👏🏻👏🏻
Che te possino... nun c'avevo fame stasera. Ho detto: "meno male... me ripijo da sti giorni de Pasqua e perdo du grammi"... Si... dopo sto video sfonno il frigo! E domani me faccio sto panino. :-)
Grande Max, il panino è troppo godurioso!! Anche io sono un amante della cipolla e lo proverò sicuramente! Grazie
Bravooo- ottimo piatto o panino…. 👌🏾 son fantastici ….e gustosissimi
Ma che ricetta che è! Uno spettacolo veramente, le due versione ugualmente valide ma io opterei per il piatto. Ottima la cottura della cipolla di Tropea che anche a me piace tanto, c’è solo un difetto………..è un video e si resta a bocca asciutta. Devo rifarlo prestissimo. Bravissimo Max! 💯💯💯
@ChefMaxMariola
2 жыл бұрын
Devi rifarla subito 🤗
@patriziacomanducci9553
2 жыл бұрын
Ho deciso, lo farò sicuramente domani! Senza indugio, avanti tutta! 😀😀😀
Super Super Super fantastico 🍔 👏👏👏 ,MAX MARIOLA Sei un genio...🥂👍🥰
mi hai fatto appassionare alla cucina da anni ormai, prima magnavo e basta😋🙏🏻
Caro Max sono calabrese doc purtroppo vivo al nord ti seguo da anni ormai ma con la nduja ci vuoi provare a deliziarci come solo tu sai fare.grazie con stima e affetto . Mario
Sempre top max!!! C ho fameeee
Yummy .... questo panino buonissimo 👍👍👍
Spettacolo puro 😂
Fantastico MAX sei unico il migliore in assoluto Non c'è Chef che sia migliore di te
Che bonta mamma mia io adoro le cicorie selvatiche li faccio sempre al mio giardino ai una cucina stupenda oltre che a cucinare sei speciale quanto cucini ci metti proprio il cuore😀😀😀😋😋😋😋💖💖
spettacolo....grande chef
Chef Max come sei simpatico!! Bravo!! Io sono brasiliana i mi piace moltissimo i piati italiani.Gracie!! Obrigada.Renata.
@ChefMaxMariola
2 жыл бұрын
Grazie Renata 🙏🤗
Meraviglia!!!!
Che spettacolo di piatto! Complimenti Max. Io per il panino
Oltre le tue belle ricette piacerebbe che un giorno ci spiegassi pure come ai creato la tua cucina sul terrazzo...grazie...top mariola✌️
spettacolo!!!!!! e poi ti invidio un sacco la tua cucina "open space"❤
Max viva la cipolla e l'aglio ! Come piace a noi e con la cicoria mi hai dato i ricordi di quando era bambino e con papa la racogliava mo in campagna grazie per i ricordò . Ricette da 10 e lode
Sei unico , vedendoti ho voglia di cucinare e mangiare sempre
@ChefMaxMariola
2 жыл бұрын
Daje 🤗
ci vediamo a Tropea ciao Max sempre geniale di un panino fai un capolavoro!!!!
Sensazionale!!!
Max devo venire dove cucini tu! Sei veramente un tentatore! Bravissimo!
Grande Chef Max. Sei il migliore.
Mamma mia non ho ancora iniziato e ho già l'acquolina.... mannaggia, ma perché guardo i tuoi video che dovrei stare a dieta?! Delle tue ricette mi piace tutto, gli ingredienti, la genuinità, il modo di prepararli, conditi con simpatia e buon umore, così dev'essere! Un convivio!!! E poi viva le mani. In cucina si usano la mani. Odio veder cucinare con i guanti come in una mensa da ospedale! L'igiene bisogna averla nella mente e nel cuore oltre che nelle mani!
You’re a legend Sir Max🇮🇹❤️
Chef Max, when are you coming to New York City so we can all cook and eat together with you?! 👍🏼👍🏼😊
Meglio nel panino ciò una fame! Sei grande bravooo 😍👏👏👏👏
Che spettacolo !!!
Sempre il top 👍
Omg, my mouth is watering. Yummmmm
Sempre troppo bravo! Da quando ti seguo i miei piatti sono più buoni!
Ma il panino così è legale? Ahahha Spettacolo,grande max! Un'esplosione di gusti!!!
Sei bravissimo tanti ottimi consigli
La cosa che odoro è che fai tutto con le mani,non schizzinoso come tanti chef e poi ogni piatto riesci ad accostare un vino o una birra, spettacolo......!!!!!
Io mangio tanto aglio e tanta cipolla!!! La mia Tropea,non potrò esserci, manderò i parenti!! Sei il genio della cucina!!
Max sei il migliore🔝😋