Panada Asli manado isi Cakalang Pampis. Wangi Rempah nya Ke Seluruh Ruangan I Frozen 1 Bulan
Perhatian : Ada pemakaian 4 gr Garam yg lupa di sebut ya di video, tlg di perhatikan. Trm ksh teman2❤️
Resep adonan Roti :
300 terigu cakra
200 terigu segitiga
8 gram ragi
70 sd 80 gr gula pasir ( tergantung selera)
150 gr air
50 santan kara
4 gr garam ( di video lupa di sebut)
60 gr margarine
2 butir telur utuh
Isian Cakalang pampis :
1 1/2 kg ikan tongkol abu di kukus hingga matang lalu d suwir ( tongkol abu ya temans jgn tongkol Hitam. Krn ada 2 mcm jenis ikan tongkol) lalu suwir ambil daging putihnya
Bumbu yg di blender
75 gr bwg merah
75 gr cabe keriting
2 siung bwg putih
30 gr kemiri
5 cm kunyit di bakar dulu ya
Bumbu yang di geprek :
5 cm jahe
2 bh sereh
5 lmbr daun jeruk
1 lmbr daun kunyit
3 lmbr daun pandan
5 gr garam
5 gr vetsin / kaldu jamur
1 sdt lemon cui / jeruk nipis
*** Kl mau pk Santan boleh. 50 cc Kara
Tp saya tidak pakai santan spy bisa awet ketika di Frozen
Hasil resep ini 20 pcs
Harga jual saya : 9000/pc tp teman2 bisa jual di atas itu krn hrg di resto manado sekitar jkt sekitar 13 rb ya ( hrg sd juni 2022)
FYI : untuk pengiriman luar kota saya packing menggunakan kontainer plastik. Lalu saya beri dry ice Dan sy masukkan Dus . Pengiriman menggunakan paxel one day service dan minta extra bubble wrap krn gratis dari paxel hihihi. Oya Sy tinggal di bogor kirim sampai Bali msh fresh loh.!
Selamat mencoba
Happy Baking Happy Cooking ❤️
_________
Music: www.bensound.com
_________
Пікірлер: 178
Aslinya gak usah pakai kunyit... tapi jahe yang ikut dihaluskan agar rasa ikan tidak amis
Sebaiknya biar gak 2 kali pelintir, cukup 1 x pelintir sebelum digoreng. Yang pertama cukup dipipihkan saja pinggirannya dan dibiarkan mengembang lagi. baru depelintir sesaat sebalum digoreng. 🙏😇
@TheBakerBiker
8 ай бұрын
Terima kasih masukan nya yaaa
@user-ju5om7dv1d
12 күн бұрын
itu betul jahe bersm kunyit ikut di haluskn utk mengurangi atau menhilangkn bau amis ikan,krn sy sdh mempraktekn
Trimakasih resepnya.. Sy mau bikin untuk hidangan para santri
Aslmuaikum woowww enak sekali panada 👍👍👍👍 trmksh bunda resepnya enak 2
Dari semua koleksi resep Panada cakalang, resep ini jempolan banget. Bahannya komplit, banyak tips2 yg belum pernah sy tahu & alasan kenapa tips penting. Langsung subscribe. Trmksh banyak.
waaaahhhhh,,,sangat empuk dan pastinya sangat enak sekali bunda thanks yah buat resepnya
Makasih byk2 infonya. Sgt2 membantu dot ilmu...👍🏽
Makasi sharingnya bun , sangat bermanfaat siap utk praktek 🙏
Makasih resepnya bunda Sangat bermanfaat,semoga sukses selalu ya bunda
panada enak kayanya, mau coba resepnya
Saya suka dgn cara explainnya.thank u❤
Simpan dulu.... Kapan hari mau coba buat arisan keluarga... Trimakasih resepnya....
Makasih bun, sdh diajarin dgn sabar....❤
Mantap terima kasih resep n caranya
Edodoee dia pe mesin mantap kwa
Trimakasih resepnya.. saya langsung eksekusi nih. Kebetulan punya sisa isian risol, ayam wortel kentang.. Trimakasih jg sdh berbagi ilmu dg sangat detailnya.. GBU..
Thanks bun utk resep panadanya...sukses sll ya juakan bunda.berkah❤
rimakasih resepnya sudah pasti enak semoga sukses selalu
Trims Bakerbiker,panada nya menggiurkan tebal roti padat isinya😋😘
sabar sekali kalau ngajar...👍
Mantaap panadanya, , 👍
Makasih resepnya bunda..
Ngajarinnya sabar n jelas makasih
Makasih mb resepnya 🙏🙏
terimakasih bu resep nya
Bagus sekali pasti nya enak
👍👍 mantap resepnya.
Terimakasih ilmunya...
Terima kasih tips"nya . Maaf saya baru lihat konten resep ibu yg menurut saya ini paling oke, sy jg sdh biasa bikin kue pada ini cuma ada sdkit resep yg beda di isian sy gk pake daun pandan dan daun kunyit krn dsini agk susah untuk cari/beli dun kunyit, trs di adonan sy biasa pake susu dancow pengganti santan. Sy biasa Terima pesanan unt acara gereja / lainnya, klu jual frozen paling hanya online sekitar perumahan aja jdi gk smp lama. Yg ingin sy tanyakan klu unt jual online tahan smp 1bln bgmn cara nya/dmna bli dry ice sprti ibu, trm ksh. GBU 🙏😇
Oma dulu di manado ,suka panada cella
Trima kasih resef panadanya,,sudah dicoba n hasilnya memuaskan👍👍
@TheBakerBiker
Жыл бұрын
Yayyy... Trm ksh ya udh Cobain resep nya
Makasih mom sudah berbagi resepnya..saya izin recook ya mom dengan resep ini saya mau praktekkan membuat panada. Salam sehat dan sukses selalu ya mom👍🙏
@TheBakerBiker
8 ай бұрын
Terima kasih
Trims resep nya bunda,, sy sdh coba hasil nya mantap deh
@TheBakerBiker
Жыл бұрын
Yayyy ❤️ ❤️ ❤️ trm ksh ya sdh coba resep ini
Mksih bun resepnya enak...request Bikin Roti gulunh Isi Abon 🎉😊
Makasih buat resep nya bu, sy mau coba🙏
@TheBakerBiker
Жыл бұрын
Yayyy, lemme know hasil nya ya. Trm ksh❤️
Saya sudah 5 tahun jual panada Frozen, dengan merek Oneng kitchen dan ada beberapa jenis lain Frozen saya,panada sampai saat ini menjadi best seller di salah satu product Frozen saya
@ekorachmawan5561
Жыл бұрын
Mantap !
@ciciliapharmady
Жыл бұрын
Jualnya d harga berapa bun kalau boleh tau , sy baru mau jualan panada
@sittihadijah9592
Жыл бұрын
Gmna caranya panada frozen?
Luar biasa resep ibu...ibu menjelaskan dengan sabar dan perlahan..semoga ibu sshat selalu
@TheBakerBiker
Жыл бұрын
Trm ksh ibu
Tengkiu Cc utk resep PANADAnya..looks yummy 👍🏼😊
@TheBakerBiker
2 жыл бұрын
👍👍👍❤️❤️
AYU MENUL - MENUL ❤ .
Mendengar suara ibu saja sdh enak sekali ,sabar....lembut penuh kesabaran Terimakasih banyak sdh berbagi ilmu kuliner khas Manado 🙏 salken dr kami di Riau 🙏 Gbu and fam
@TheBakerBiker
Жыл бұрын
Terima ksh ❤️
@Jo_ny2012
6 ай бұрын
CHAPEAU Madame, akan saya coba.Salam kenal dari kami di Holland ❤❤❤❤🙏🇳🇱🇳🇱🇳🇱GBU MY SISTER
ini Panada Menado .,real 👍
@TheBakerBiker
Жыл бұрын
Terima kasih ❤️
Salam kenal mama..sy mau mncoba resep ini...
Salam kk 🙋🏻♀️ Selalu menginspirasi 😁.. segera dicoba makasih kk 🤗
@TheBakerBiker
2 жыл бұрын
Hallo, terima kasih banyak ya❤️
Mantap
Enak mom
Waah makasi resepnya ka🥰🤩
@TheBakerBiker
Жыл бұрын
❤️❤️❤️
Bunda,Uda sy nyoba ternyata enak dan sy coba buat ke donat ternyata menul" dan keluar wr donat loh,,makasih resepnya bunda
@TheBakerBiker
Жыл бұрын
Yayyy, trm ksh udh Cobain resep saya ya ❤️ ❤️
Bagus amat Plintirannya 😆sy jg org manado dan setahu sy ikannya pakai daun kemangi jg
@TheBakerBiker
Жыл бұрын
Boleh kak pakai kemangi cm kl untuk di frozen dlm jangka waktu lsma nggak bisa ya. Lbh cpt basi takutnya
Kemaren sya praktekkan, alhamdulillah berhasil, terimakasih resepnya bund🙂🙏
@TheBakerBiker
Жыл бұрын
Yayyy.... Trm ksh ya mbak ❤️❤️❤️
Ijin resep bunda pasti enak ni mksih .
@TheBakerBiker
Жыл бұрын
Monggo ❤️❤️❤️
Sy setuju dgn resepnya ibu....hny sy penasaran mgp di resep lain mentega dan garam selalu di cmpr dgn ragi ,telur dll...sedangkan di resep ibu mentega dan garam terakhr ...mohon infonya ya bu
Terima kasih banyak bunda sudah berbagi resep n tips membuat panada pampis..saya ingin praktekkan resep yg dari bunda ini..salam sehat dan sukses selalu buat bunda dalam berkreasi dalam memasak...❤️🙏
@tutiherawati9095
10 ай бұрын
Terima kasih resepnya Ibu, sehat selalu, pjg umur n murah rezekinya aamiin❤
Iya soalle ibu make santan
Betul sekali...rawan terlepas pilinannya...
@TheBakerBiker
Жыл бұрын
Yes! Bikin kesel ya kl lepas gitu :)
@rickypermana6113
Жыл бұрын
@@TheBakerBiker iya...kesel bund...
Baru nemu channel ini. Mau tanya blender kayak gitu apa namanya dan beli dimana..tlg jawab yaa...tks
Kue favorite saya nih, rasanya pasti enak. Mantul resepnya bun👍👍
@TheBakerBiker
Жыл бұрын
Trm ksh❤️
@fayfay5782
Жыл бұрын
@@TheBakerBiker pantesan ya kak waktu saya beli panada baru sehari disimpan udah basi, mungkin ikannya udah agak lama dan pake daun kemangi.
Hartstikke bedankt mevrouw 🙏❤️🌹
@TheBakerBiker
2 жыл бұрын
👍❤️
@alyaofficial8339
Жыл бұрын
Mikser nya merek nya apa bunda beli nya di mana
@TheBakerBiker
Жыл бұрын
@@alyaofficial8339 gada merk mbak. Cb cari di tokopedia mikser roti buatan bandung. Byk kok
Kl tepung terigu pro sedang smua bisa gk bun
Klu sy ..6 panada sy isi. Setelah 6 sy isi sg sy plintir dan gorg..jd gk 2x plintir
@TheBakerBiker
9 ай бұрын
Boleh juga cara seperti ini selama adanan TDK terbuka . Hy untuk resep saya biasa nya TDK ckp kuat untuk di pelintir satu kali mgkn di karenakan perbandingan dari ingredients nya yg sedikit beda dari panada pada umumnya 🙏❤️
Mom mau tanya u mikser dough berapa menit
Minta resep baham2 bund Brp gram tepungnnya
Klo dijadikan frozen apakah tdk menyerap minyak bund klo digoreng nntinya
Kalau u di simpang di freezer apa hrs goreng gak terlalu golden brown?
Kl pke full terigu segi tigabiru nanti tekstur adonannya bgmn bun?apakah kurang moist atau gmn ya
Tolong kalau sudah bikin lagi ,dikhabarin di no hp oma ya ,mau pesan kirim ke semarang
@TheBakerBiker
Жыл бұрын
Baik mbak
Trima kasih resep nya bun
@TheBakerBiker
2 жыл бұрын
Trm ksh kmbli ❤️
❤❤❤
Trm ksh atas resepnya,cuma bl boleh tau,bisakah nguleni adonanna manual pake tangan seoerti bikin roti ats donat, mhn inponya,trm ksh.
@TheBakerBiker
Жыл бұрын
Bisa bgt dong....asal Kalis aja nguleni nya ya
Jadi klau mau difozen ,goreng setengah matang dlu.. lalu di simpan diwadah tertutup masukin frezeer yah bund? Kira2 tahan berapa lama klw di frozen?
adonanx itu gak harus sampai kalis elastis ya bun?
saya udh rebake. utk isiannya enak mantapp. cuma kendala di doughnya. saya buat over profing jadi pas dgoreng ngembang bgt.
@TheBakerBiker
Жыл бұрын
Next cb waktu nya di Kurangi aja untuk waktu profingnya. Dan lihat cuaca. Kl panas profing nya lebih cepat. Kl cuaca dingin ( hujan atau mlm hari) blh lbh lama profingnya. Semangat kakkk ❤️❤️
Tepungnya harus di mix kah bun,gak bisa pake 1 jenis tepung aja..? Apakah pengaruh pada rasa dan tekstur adonan jika pake 1 jenis tepung bun..?
makasih resepnya Bunda.. mau nanya juga itu mesin utk menggiling adonan nya beli di mana ya ?!
@TheBakerBiker
Жыл бұрын
Di tokopedia. Coba cari di mixer roti buatan bandung
Mam di Bali apa buat panada juga ,balinya dimana
@TheBakerBiker
Жыл бұрын
Di ungasan tp skrg lg nggak bikin krn sibuk beresin rmh Baru pindahan hehehe... Di ungasan mbak saya. Pecatu
enak sekali ibu. saya penggemar berat padana. semoga sukses ya bu.
Makasih resepnya Gbu 🙏
@TheBakerBiker
11 ай бұрын
Sama2💕
Bunda ikan tongkolnya yg dijual dipasar yg sdh diasap ya. Thx gbu.
@TheBakerBiker
Жыл бұрын
Yg segar Mbak. Tp kl semisal susah dapat nya pakai yg ASAP jg gpp
Salam kenal dr Tangerang ini br nemu chanel caranya buat panada nnti mau coba sy mau tanya cara menyimpan panada di prizernya bagaimana caranya apa setelah dibuat didiamkan br di simpan di prizer lengket g nnti nya tlng beri tahu caranya bu 🙏🙏
@TheBakerBiker
Жыл бұрын
Ya di diamkan dulu sampai dingin. Masukkan ke dalam Tupperware, lalu di freezer
@fransiskasutrisna298
11 ай бұрын
@@TheBakerBikerbun yg difrozen itu yg uda di goreng ya makanya di dinginkan terlebih dahulu
Tahan berapa lama Bun isianya ??
Klw mau di simpan di lemari es panada nya di goreng dulu ya bun
@TheBakerBiker
8 ай бұрын
Iya setengah matang gorengnya ya
Bogor y mna moms
@TheBakerBiker
Жыл бұрын
Villa duta mbak tp ini sdh balik ke bali for good :)))
Bunda aku mau tanya itu kan di deskripsinya klo untuk frozen santannya skip aja, klo ga pake santan kira2 bisa mempengaruhi rasa atau tidak?
@TheBakerBiker
Жыл бұрын
Tidak terlalu terasa
Makasih resepnya mbaakk.. 😍🙏 Mau dong resep kulit jalangkote asli makasar. Sy kl bikin kok gak bisa kriuk yaa.. Kl dah dingin pasti mlempem , gak renyah lg. 😞 Apaa yaa rahasianya bisa awet renyah gtu .. Apakah pake perenyah yaa mereka..
@TheBakerBiker
Жыл бұрын
aku blm prnh cobain panada yg renyah jd krg tau :( mgkn mrk pake warmer kah?
@wenniwulansari426
8 күн бұрын
@@TheBakerBikerbukan panada,, tpi pastel nama lain disana.
Mixer khusus untuk dough ya moms?
@TheBakerBiker
Жыл бұрын
Iya
Terima kasih bun ini saya mau tanya kalau mau dijual simpanx dikulkas yg blm digoreng apa yg sudah digoreng bun terima kasih
@TheBakerBiker
2 жыл бұрын
Yang sdh di goreng setengah matang ya. Dinginkan dulu di suhu ruang. Lalu di packing atau di masukkan ke dlm kontainer. Lalu di freezer
@nontjepalengkahu3335
Жыл бұрын
Ibu ribet bgt sy klo bikin g smpe beberapa x diam kn trs bisa jga g pke santan
@TheBakerBiker
Жыл бұрын
@@nontjepalengkahu3335 Iya, kl resep saya ini sesuai std method pembuatan roti . Jd hrs proofing bbrp kali. Tp hasil akhir nya nti serat roti bagus Dan lembut. Santan Bole di skip tp nti rasa mjd berbeda. Kurang legit ya. Tp kembali lagi ke selera
Mbak saya sudah Coba.. berhasil.. rotinya ga kempes padahal udh berjam2 ..enak juga rotinya, ga belenger Pas Di makan.. tapi saya isiannya pakai ayam. Soalnya ga punya tongkol Di rumah..
@TheBakerBiker
Жыл бұрын
Wooohoooo ❤️❤️❤️ Iya pake Ayam jg oke kok. Nti isi ayam nya bs juga buat arem2. Nti sy buatin video nya ya. Tengkyu udh di coba resep ku💕
Jd berapa pckarena modal sayahitung modalnya 74 rb
@TheBakerBiker
Жыл бұрын
Ada di deskripsi. 500 gr tepung jadi 20 pcs
Kak Air putihnya dingin atau hangat ataau biasa
@TheBakerBiker
Жыл бұрын
Air biasa aja ya
Berarti bisa pakai Blender utk ngadon ya bun?
@TheBakerBiker
Жыл бұрын
Pake mikser
Selamat malam, ibu. Boleh tanya dimana beli mixer adonannya? Suwun ibu🙏🙏
@TheBakerBiker
Жыл бұрын
Hallo, mikser nya beli di tokopedia bu. Buka saja mixer roti rakitan bandung. Hrg 2.7 njih ❤️
@CarpeDiem-ww2fk
Жыл бұрын
@@TheBakerBikermatur suwun, ibu...coba nanti saya lihat, apakah ibu punya linknya?
Apa boleh santan di ganti sama susu bun....? 🙏
@TheBakerBiker
Жыл бұрын
Boleh tapi rasa Akan berbeda. Untuk panada kita membutuhkan rasa gurih dari santan
@DekYuriChannel
Жыл бұрын
@@TheBakerBiker oh baik, terimakasi bun,🙏🙏🙏
Bunda minta no HP nya dang mau pesan panada cakalang tks
Bu, kalau mau bikin 1 kg tepung terigu, bagaimana dengan bahan lain?
@TheBakerBiker
Жыл бұрын
Tepung terigu 900 saja sehingga resep bisa di kali 3 ya. Slmt mencoba❤️
@emworxs
Жыл бұрын
Oh ok. Berarti semua tinggal dikalikan saja ya Bu. Baik. Terimakasih banyak 🙏
Kalo diisi ayam bisa ya Bun?
@TheBakerBiker
Жыл бұрын
Bisa banget. Enak juga kok
Saya sudah coba, rasa enak tp kulit panadanya masih keriput tdk semulus panada yg di video.
@TheBakerBiker
Жыл бұрын
Brarti over proofing bu. Waktu ngembangin yang kedua ( sebelum di goreng) di Kurangi saja ya..
Diulen tangan bisakah , bu?
@TheBakerBiker
10 ай бұрын
Bisa kok
Kok gk tunjuk cara bikin isian nya ya ?
@TheBakerBiker
Жыл бұрын
Ada di video paling depan ya
@acikacikkasihsayang4648
Жыл бұрын
@@TheBakerBiker ok
Trm kasih Bun resepnya ,sy mau tanya Bun klo dibuat pagi ,digoreng sore bisa g Bun
@TheBakerBiker
Жыл бұрын
Pagi hrs di goreng setengah matang dulu bu. Ini hanya untuk mematikan aktifitas ragi saja spy tdk me ngembang ketika di simpan. Sore abru ibu grg lagi hingga matang ke Kuningan atau golden brown
@mulyatisri4212
Жыл бұрын
Trm kasih Bun ,sukses selalu
Berapa jual harga satuan nya
@wenniwulansari426
8 күн бұрын
Di caption ada 9-13rb 2022
Tepungnya disamain segitigabiru semua bisa gak bu??
@wenniwulansari426
8 күн бұрын
Bisa mba