Pan-fried Hairtail Fish Recipe & Boiled Hairtail Fishtail Recipe - Simple Taiwanese Cuisine
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Pan-fried Hairtail Fish Recipe & Boiled Hairtail Fishtail Recipe - Simple Taiwanese Cuisine
CC subtitles: Chinese & English
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00:00 Intro to Hairtail Fish
00:59 1. Pan-fried Hairtail Fish
04:19 2. Boiled Hairtail Fishtail
06:39 How to Avoid Fishbones
❤️Pan-fried Hairtail Fish - Simple Taiwanese Cuisine with Lady First
Servings: 5
💛Main ingredients:
Hairtail Fish (mid-section) 300g
About 2~3 tablespoons of oil (appropriate amount)
💛 Seasoning:
Salt 1/2 teaspoon (0.5g)
soy sauce (light-salted) ½ tbsp
water ½ tbsp
💛 Main Kitchenware:
non-stick pan
================
❤️ Boiled Hairtail Fishtail Recipe
💛Main ingredients:
1 plate of hairtail fishtail
1.5 bowls of water
💛 Seasoning:
1 salt spoon (1g)
2 sticks chopped green onion
10g sliced ginger
½ chilli
❤️Main kitchenware:
💛Stainless steel Chinese wok
================
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Keywords:
#white #hairtail #fish #boiled #pan #fried #Taiwanese #cuisine #recipes
white, hairtail, fish, boiled, pan, fried, Taiwanese, cuisine, recipes,
References:
1. zh.wikipedia.org/zh-tw/%E7%99... Jeff Williams /si.edu - biogeodb.stri.si.edu/caribbean...
2. zh.wikipedia.org/zh-tw/%E7%99... Trichiurus lepturus (en:Largehead Hairtails) for sale at a fish market in Tokyo. ja:2006年3月に東京で売られていたja:タチウオ。
BGM (from KZread Audio Library):
1. End of Summer
2. Sunshine Samba
3. No.9_Esther’s Waltz
4. Members Only
Пікірлер: 88
一姐，穿粉紅襯衫，很好看又時尚，很吸睛！ 謝謝一姐傳授的小訣竅！這樣買一整尾，Cp值好高。
@fenslife
Жыл бұрын
謝謝，買整尾有2種吃法！
看著你們婆媳倆相處融洽真令人羨慕感動，令我想起我的婆婆...心裡真是難過😂
@fenslife
7 ай бұрын
謝謝您的讚美鼓勵, 我們也希望把正能量傳遞給大家喔! 祝週末愉快! 😍
婆婆功夫太強大 聰明
@fenslife
Жыл бұрын
感謝您的正向回饋喔!
我小時候最愛吃的煎白帶魚！但都是媽媽煎的！一姐好強還教我們兩種做法謝謝學到了！！！
@fenslife
Жыл бұрын
太棒了，可以自己試試看喔！
@user-ux1db5qc4y
Жыл бұрын
😊😊：謝謝美麗大方的一姐😊
台菜一姐太厲害了🎉 今天自己炒黑木耳失敗，上網找影片，剛好看到一姐的影片覺得太棒了，煮菜煮的乾乾淨淨，穿的漂漂亮亮👍
@fenslife
11 ай бұрын
謝謝您的鼓勵！接下來我們會分享涼拌黑木耳喔！敬請期待！
@user-rv8np5dw6l
11 ай бұрын
太好了！謝謝❤
@fenslife
8 ай бұрын
涼拌黑木耳來囉！ kzread.info/dash/bejne/f6qsqatqqLjeopM.htmlsi=Y3U8RmWjWkge7VCo
台姐，芬姐你們好，帶魚好好味呀，台姐真正聰明又優雅的女仕，給你讚讚讚❤
@fenslife
Жыл бұрын
謝謝您的支持，一姐很開心喔！
白帶魚太好吃了😍😍😍😍😍
@fenslife
Жыл бұрын
真的！藏鏡人可以吃一盤！
謝謝芬姐和一姐的分享！一次學會2種做法真的太讚了！
@fenslife
Жыл бұрын
大家都有口福了! 謝謝您支持留言喔!
謝謝妳們
@fenslife
Жыл бұрын
不客氣喔！也謝謝您留言支持！
大開眼界.白帶魚2吃一姊很厲害哦❤
@fenslife
Жыл бұрын
謝謝您的支持喔！
香
@fenslife
Жыл бұрын
香味迷人！
學到了
@fenslife
Жыл бұрын
趁盛產時買來大快朵頤！
喜歡這一味🎉🎉🎉🎉
@fenslife
Жыл бұрын
太好啦，這魚比較沒有腥味！
台菜一姊超棒的！
@fenslife
Жыл бұрын
一姐謝謝您！
我愛白帶魚..謝謝分享.~!!
@fenslife
Жыл бұрын
不客氣喔! 也謝謝您支持留言!
台菜一姐好厲害👍 白帶魚兩吃，下次來試試看！
@fenslife
Жыл бұрын
太棒了，現在剛好是盛產！
Good Morning 🌄🙋🇺🇲 好吃♥️
@fenslife
Жыл бұрын
早安！週末愉快！ Happy weekend!
太好吃了 讚喲
@fenslife
Жыл бұрын
真的！感謝您！🥰
@user-dl3ts2jt1d
Жыл бұрын
@@fenslife 我剛剛才煎來吃 真的巧合
@fenslife
Жыл бұрын
太巧了！👍🏻
@user-dl3ts2jt1d
Жыл бұрын
@@fenslife 粉絲不是假的 哈哈哈哈哈
最後的醬油水太厲害了!!!
@fenslife
Жыл бұрын
好吃的訣竅就在這裡！
煎炸漂亮
@fenslife
Жыл бұрын
謝謝您的留言支持，週末愉快！
@fenslife
Жыл бұрын
這個方式煎得還蠻漂亮的！
这种鱼不容易….. 👍💪
@fenslife
Жыл бұрын
謝謝您的支持鼓勵唷！❤️
煎白帶魚，跟白蘿蔔絲一起煮，是上海菜
@fenslife
Жыл бұрын
哇！原來有這種菜！改天來研究一下！
芬姐、ㄧ姐：你好棒哦、我喜歡吃白帶魚、以前媽媽煎的白帶魚也超好吃的、媽媽會用水加點醬油再加點糖、現在自己煮的、感覺不出媽媽煮的味道、ㄧ姐你的廚藝真ㄧ級棒呢⋯⋯
@fenslife
Жыл бұрын
您媽媽的作法跟台菜一姐也超像的！❤️
水煮我會加些豆鼓(黑、白)皆可，風味更佳。 虱目魚頭也可如此製作。
@fenslife
Жыл бұрын
加豆豉也很棒！海產店偶爾也可以看到！👍🏻
一姐，你的鱼煎的颜色真漂亮，请问是什么牌子的锅？
@fenslife
Жыл бұрын
💛不沾平底鍋。影片用的是安心鍋、安心關 www.gukang.com.tw/collections/fenslife
煎魚切勿加蓋，不然不酥脆
@fenslife
5 ай бұрын
謝謝您的分享
一姐真可爱，很会搞笑，让视频看起来更有趣，这种鱼是我喜欢的一种，想请问一姐可以示范如何煎马鲛鱼吗？😍
@fenslife
Жыл бұрын
馬鮫魚在台灣叫做土魠魚，台菜一姐已經有做一集，請移步觀看喔： kzread.info/dash/bejne/oKd-2JaMitjXfrw.html 現在季節還不太對，可以先收藏起來，等年底再煮喔。
@eileenlim3250
Жыл бұрын
@@fenslife 哇，相谢谢🙏🏻 我看了土魠鱼的做法，原来有这么深的学问，还要抹盐晾干啊……那么🤔，晾干后没煮完，剩余的要如何收藏呢？可以收冷藏吗？
@fenslife
Жыл бұрын
@@eileenlim3250 晾乾後沒煮完，不能收冷藏。只能收冷凍，要煮之前再拿出來退冰再煮。
@eileenlim3250
Жыл бұрын
@@fenslife sorry 不太明白，冷冻和冷藏不一样吗？是放结冰格对吗？😅
@fenslife
Жыл бұрын
冷凍是零下20度左右，醃過晾乾的魚，要一片一片冰在冷凍。
請問一姐妳使用是那一家的鍋子，看起來好好用
@fenslife
7 ай бұрын
❤️煎白帶魚主要工具： 💛不沾平底鍋。影片用的是安心鍋、安心關 www.gukang.com.tw/collections/fenslife ========================== ❤️「熗鹹白帶魚」 主要工具： 💛不鏽鋼中華炒鍋：牛頭牌(多年前購買的)。
請問這是什麼鍋？IH爐可以用嗎？
@fenslife
Жыл бұрын
安心鍋不能用IH爐喔！
3:547
@fenslife
2 ай бұрын
?? 這是？
想請問：去哪邊可以買到沒有寄生蟲的白帶魚？常看到白帶魚有寄生蟲，不太敢賭運氣QQ
@fenslife
Жыл бұрын
台菜一姐都到傳統市場找信任的魚販採購。
這種微薄微薄的 煎後的酥香酥香的，最好吃了！剃掉兩邊邊刺後，整塊肉的吃起來~ 滿足啊～ (^_^;) 另外，如果是厚厚的白帶，那煎起來，一邊肚是有包含魚蛋的，有另類的煎處理方式嗎？ (>﹏
@fenslife
Жыл бұрын
台菜一姐表示，可以先把蛋取出後另外煎！
@fenslife
Жыл бұрын
蛋可以在魚切斷後，直接抽出來，不用剖肚，好看的就煎，不好看的可以丟掉。
@Orange-Jingling
Жыл бұрын
@@fenslife 噢！我們比較懶，沒抽出，等魚煎好，蛋也是熟了！直接抽出吃掉，呵～ (^_^;)
白帶魚的盛產期是什麼時後？
@fenslife
7 күн бұрын
白帶魚盛產期是每年的2~8月喔！現在就有😋
請問臺菜一姐你是南部那裡人，我喜歡看你，你的氣質很好
@fenslife
Жыл бұрын
台菜一姐是台南人喔！感謝您的讚美與鼓勵！
@user-nk4sz2ut2l
Жыл бұрын
我故鄉在嘉義難怪聽一姐講話我特別感到親切，也謝謝芬姐
1,台菜一姊 今天衣著很 年輕喔！ 2,現在才知道, 煎魚結束前, 可以加醬油水, 再收乾醬汁,讓 帶魚煎好,別有 風味！ 3,天下父母心, 好魚留給兒媳, 孫子吃;老爸媽 則退而求其次, 但好手藝依舊 滿堂彩,讚！ 4,有空請夫妻, 多四處走走, 逛逛,吃吃不同 的美味喔！
@fenslife
Жыл бұрын
阿姨都能看到重點喔! 尤其是衣服和天下父母心這幾點~~ 我們有空就會多出去走走! 感謝支持啦!