🥖 PAN DE MASA MADRE con fermentación en frío 24 horas 🥖 con Thermomix®
🏃♀️🏃 ¡Corre a activar tu masa madre! Este fin de semana comerás el mejor pan de tu vida 🔝 El proceso es un poco largo, pero merece la pena ¡ya verás!
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INGREDIENTES
80 g de masa madre bien activa
290 g de agua
45 g de harina integral de El Amasadero
375 g de harina panadera de El Amasadero
8 g de sal
01:12 Haz una captura de pantalla para guardar los ingredientes
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Vídeo original de Maricel Miramontes
Música
Biblioteca de audio gratuita de KZread: 9th Symphony, Finale (by Beethoven)
www.bensound.com
#maricelmiramontes #thermoraiña #lacocineraviajera #thermomix
#TM6 #TM5 #TM31 #bimby #pancasero #masamadre #sourdough #pansinlevadura #panartesano
Пікірлер: 78
Que se quite el sombrero Arguiñano ante tus maravillosas artes culinarias.!!!!!! Una rebanadita ...que sabrá a gloria vendida.
@maricelmiramontes
2 жыл бұрын
Igual si vienes a verme lo,puedes catar …
Buaff que pintaza 🤤 artesan9 puro .gracias guapa🤗
@maricelmiramontes
2 жыл бұрын
Muchísimas gracias! Besos mil
Menuda clase más buena de panadería ¡ qué profesional XD olor a pan casero que llega hasta Mallorca des la Coruña jejej🙃🙃😊😊
@maricelmiramontes
2 жыл бұрын
Está buenísimo! ya haremos clase particular ❤️
Que pinta tiene ese pan eres una artista muchísimas gracias por compartir tanto
@maricelmiramontes
2 жыл бұрын
Gracias a ti por tus palabras 😘😘😘
Menuda pinta!!! Y lo bueno q está 👍
@maricelmiramontes
2 жыл бұрын
gracias 🤩
Gracias maricel por tus recetas son fantásticas
@maricelmiramontes
2 жыл бұрын
Con mucho gusto, besos
Delicioso Maricel! Gracias por tus recetas😉😆
@maricelmiramontes
2 жыл бұрын
Gracias a ti por ver y comentar!
Que maravilla!!! 😋
@maricelmiramontes
2 жыл бұрын
Muchas gracias 🤗
Mi niña 👏🏻👏🏻🍾🍾😘😘 pero si tu mereces millones de pin...😋 que pintazaaa y que bien lo explicas todo cielete🤩.. venga familia ánimarse y los deditos hacia arriba y la campanita a soñar ... y que no pare porque se lo merece y mucho 👏🏻👏🏻 besitos mi niña
@maricelmiramontes
2 жыл бұрын
Muchísimas gracias Mar por todo tu cariño 💋💋💋
Pintaza más buena el pan 😋. Felicidades por el pin preciosa 🥰
@maricelmiramontes
2 жыл бұрын
Muchas gracias 🤗 Estoy muy contenta 🥰
Precioso🥰🥰🥰🥰🥰
@maricelmiramontes
2 жыл бұрын
gracias 🤩
Diosssssss q pintazaaaa😋😋😋
@maricelmiramontes
2 жыл бұрын
yujuuuu
Hola Maricel, mañana mismo me hago este pan, un beso, Elsa
@maricelmiramontes
2 жыл бұрын
Me alegra que te haya gustado, espero que me cuentes el resultado Elsa, besos
@elsaalvarezmendez5923
2 жыл бұрын
Buaaaaah, no me salió bien, no se el motivo, porque es la primera vez que me falla el pan, entonces como no me subió le puse levadura fresca de panadero y otro poco de masa madre y entonces si, subió la masa y al final quedó estupendo.El pan lo volveré hacer exactamente como tu indicas y estoy segura de que me saldrá, un besín
Madre mía que preciosidad de pan, 🥰🥰te ha quedado perfecto, se nota que no es el primero que haces 😂😂
@maricelmiramontes
2 жыл бұрын
Gracias! no es el primero no… 🤩
Maricel, me gustaría saber cómo haces la masa madre. Quiero hacer ese pan. Está divino, un saludo.
@maricelmiramontes
2 жыл бұрын
Este es el vídeo donde expliqué cómo preparar la masa madre kzread.info/dash/bejne/iIB2yMmIoJWwiMo.html Besos
Esta receta si la voy hacer, me encanta el pan ñan ñan
@maricelmiramontes
2 жыл бұрын
Muy bien, así me gusta! 😍
Felicidades ,q buena pinta tiene,donde se puede comprar olla de baro?
@maricelmiramontes
21 күн бұрын
Yo la compré hace muuuuchos años en Lidl, pero seguro que la encuentras online
Gracias una vez más por tus vídeos. Muy interesantes. Una pregunta: ¿se puede poner más porcentaje de masa madre? ¿Cómo variaría el resultado? Saludos.
@maricelmiramontes
2 жыл бұрын
Gracias a ti Javier por verlos. Te sugiero que eches un vistazo a este otro vídeo, con una alta proporción de masa madre kzread.info/dash/bejne/iYSG14-jm5nKpaQ.html
El horneado en la Romertopf le da mucho volumen. Te ha quedado genial!!! Puedes aprovechar el horno y hacer un pan con el doble de masa, que en la romertopf te cabe perfectamente
@maricelmiramontes
2 жыл бұрын
Sí, queda genial, muchas gracias. Me gustan los panes más pequeños para sacar después las rebanadas, jeje. Besos
Muy bien explicado con un resultado alucinante. Si algún me animo a hacerlo, desde luego seguiré tu tutorial. 👏👏👏
@maricelmiramontes
2 жыл бұрын
Muchas gracias! 😊 Anímate porque es muy satisfactorio 😍
Esta hecho en horno eléctrico? Preciosoooo
@maricelmiramontes
2 жыл бұрын
sí, en horno eléctrico! Besos
Buenísimas recetas y muy claras explicaciones. Lo que me decepcionó fue q había q hornearl9 en un re eptaculo tapado. No tengo. 😮
@maricelmiramontes
11 ай бұрын
Muchas gracias. Hay opciones distintas, incluso puedes ponerlo en un pyrex con tapa de vidrio o también hornearlo directamente 😍
Hola Maricel! Muchas gracias por tus vídeos y tu dulzura, eres un sol! Te comento: he guardado mi masa madre en el frigo pero le ha salido una agüilla sucia por encima de la masa…quiere decir que se me ha echado a perder? No consigo hacerla…no sé si ha sido por las harinas o la temperatura…Gracias! Un abrazo desde Alicante!
@maricelmiramontes
2 жыл бұрын
Gracias a ti por tus palabras ❤️ No te preocupes por ese líquido, lo puedes desechar sin problema y alimentarla de nuevo. Es muy importante que esté bien activa, burbujeante, cuando la vayas a utilizar , suerte! 🥰
Podrías hacer un vídeo para explicar cómo alimentar y conservar la masa madre? Gracias
@maricelmiramontes
2 жыл бұрын
Claro que sí! en unos minutos estará en el canal 😍
Hola Maricel!! Estoy haciendo el pan, lo voy a poner en una pirex. Esta la tengo que calentar o la uso directamente en frío. Le tengo miedo al contraste frio (el pan) caliente (la pirex) que me quiebre el vidrio
@maricelmiramontes
2 жыл бұрын
Puedes ponerlo sin calentar el pyrex, no hay problema 🥰
@angelical7606
2 жыл бұрын
@@maricelmiramontes gracias!! Veremos que sale!!😘
Q ollos fixo😋😋😋😋
@maricelmiramontes
2 жыл бұрын
son como os da nai 😂😂😂😂
Hola! Me gustaría saber si con harina de espelta blanco sería prácticamente igual... Yo es que no puedo tomar otro tipo de pan que no sea de espelta blanco de masa madre y estoy cansada de buscar sitios donde comprar si tengo la posibilidad de hacerlo en casa con Thermomix. Mil gracias por tu canal. Es maravilloso
@maricelmiramontes
Жыл бұрын
Gracias por tu comentario Rosa, la espelta es un tipo de trigo por lo que puedes sustituir directamente sin problema. Espero que te guste 🥰
@Dzoharam
Жыл бұрын
@@maricelmiramontes Muchísimas gracias!
😍😍❤️❤️
@maricelmiramontes
2 жыл бұрын
🥰
Como se hace la masa madre
@maricelmiramontes
6 ай бұрын
En el vídeo tienes el enlace al vídeo de la MM
Donde puedo encontrar la receta de masa madre???
@maricelmiramontes
2 жыл бұрын
La tienes en este vídeo kzread.info/dash/bejne/iIB2yMmIoJWwiMo.html
Y si no tenemos esa olla.? Como puedo hacerlo?
@maricelmiramontes
2 жыл бұрын
Con cualquier recipiente que tenga tapa y que pueda ir al horno a 250º , una fuente de Pyrex por ejemplo. Besos
Como se refresca la masa madre.?
@maricelmiramontes
2 жыл бұрын
La misma cantidad de harina que de masa madre, y la misma cantidad de agua, te lo explico aquí kzread.info/dash/bejne/iIB2yMmIoJWwiMo.html
@MaribelLopez-fr3nv
2 жыл бұрын
@@maricelmiramontes gracias
Donde puedo ço seguir esa olla!??? De quantia litros es??
@maricelmiramontes
2 жыл бұрын
La compré hace muchos años en Lidl, no te puedo decir los litros que tiene, pero es bastante grande 😉
@IvanBravoSerrano
2 жыл бұрын
@@maricelmiramontes gracias!
Q tenemos q hacer para q sepan q estamos muy satisfechas😅😅😅😅
@maricelmiramontes
2 жыл бұрын
Escríbele a Ignacio Fernandez-Simal, sería un puntazo! 😉🥰
@maryalvarezfuertes3425
2 жыл бұрын
@@maricelmiramontes este señor está en Coruña, Thermomix????, no me suena nada
Creo que el baneton no le usas bien. La funda de lino es para poner el pan encima, no para tapar. Con la funda de lino no se pega y hace la forma con las rayas del banetton
@maricelmiramontes
2 жыл бұрын
Te agradezco la opinión y el consejo, seguro que has visto usarlo como dices, pero si buscas por la red encontrarás muchos grandes panaderos que lo hacen como yo (o más bien que yo lo hago como ellos). Besos
Te ha quedado chato o soy yo? Es este el resultado ideal?
@maricelmiramontes
Ай бұрын
Eres tú jaja 😘