Que buena pinta tienen el pan !! Yo me lo comería las rebanadas para desayunar con pulpa de tomate una pizca de sal de Ibiza y un buen chorro de aceite de oliva virgen

Gracias maestro panadero, sus enseñanzas son muy valiosas, ya prepare mi primera Masa madre, tengo que hacer el pan. En un poquito de tiempo mas lo voy a hacer.

Gracias❤❤un abrazo desde la Costa caribe de Colombia😘😘😘🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉

Que buena receta maestroo

Se ve delicioso el pan de centeno

Yo todo disléxico leyendo pan de cemento

@angelasantiagoromero2368

3 ай бұрын

😂😂

@giselleri50

3 ай бұрын

😂😂

@davidsdrive

3 ай бұрын

Yo leí pan de centollo

@ignaciovicente343

2 ай бұрын

😂😂😂

Genial! Una duda, en la formulación el agua del Escaldado hace parte del agua total de la masa? Gracias

Suelo hacer este pan ,todas las semanas y le agrego una pizca de levadura fresca, 😅la ansiedad no me deja esperar tantas horas jaja.Es muy rico y saludable .Gracias por sus recetas

Saludos amigo ninja del gluten jj Te pido que hagas un vídeo de cómo hacer nada madre de harina de yuca o mandioca y luego el pan con el mismo

Hola me encanta la aplicacion la utilizobastante pero en este pan el agua debe estar caliente al colocar todos loa ingredientes? Me ayudas con eso porfa 😊

Hola Amigo, me encanta tu canal yo amo los panes pero hay uno que adoro mas y es los que conocen los Puertorriqueños como Pan Sobao , es una pan suave y una tanto dulce crecí comiendo este Pan pero se me hace imposible lograr hacer estas receta ,me gustaria saber sin tu puedes hacerlo en tu canal, gracias

Hola! Donde consigo granos de trigo y centeno en Argentina, para preparar panes como vos?❤

Buenos días una pregunta donde se puede comprar la harina de centeno

Se puede hacer el escaldado un día antes?

Amo el pan de centeno, mi familia es británica y lo preparaban siempre. A la gente le sorprendía porque es un pan oscuro con características muy especiales y muy aromático, se disfruta mucho con manteca, quesos, brie, roquefort, y quesos untables o crema agria con eneldo y especias. Desde que viajé a Europa veía y disfrutaba estos panes oscuros y dulces como el chocolate, eran riquísimos y descubrí que esa es la característica del pan, el centeno. En Alemania, Estonia, Rusia, toda europa del Este, Escandinavia e incluso España y Francia. El pan de centeno Estonio es increíble! El pan de centeno es mi favorito y uno de los granos más antiguos en toda Europa. Antes se decía que era el pan de los pobres, porque habia sido reemplazado por el trigo y cuando este se ponía malo genera unos hongos que al consumirlo son alucinógenos, por lo que hay que tenerle cierto cuidado. Sin embargo es mucho más nutritivo, es uno de los panes más antiguos en la historia y uno de los mejores granos! Cualquier pan de centeno combinado con otras semillas y cereales, es un lujo. Además es mucho mejor, más sano que el trigo! Gracias por la Receta, Gluten morgen!

@GlutenMorgenTv

3 ай бұрын

el gluten estará contigo

geniooo

Me gusta la receta de 10

Bom dia. Pode por favor me dizer se quanto deixo pan a fermentar no frigorífico 24h ou o que seja, devo cozer imediatamente ou esperar algum tempo fora do frio?Gracias ❤❤

@GlutenMorgenTv

3 ай бұрын

Noa deixe no frigo. So temperatura ambiente.

Me encanta, ahora has pan de cemento

Me gusta el pan compacto, y con pocos agujeros como puedo hacer?

@GlutenMorgenTv

3 ай бұрын

desgasificando la masa

Que rico, parece pan Aleman 😋

@mSherylyn

3 ай бұрын

Se come mucho en Alemania!

Yo vivo en el norte de México pero ignoro donde se puede comprar los granos que mencionan y la harina de centeno

Hola muy buen video, tengo 2 preguntitas quizá alguien pueda contestarmelas 1 que pasa si estoy usando mas masa madre de lo normal? Afecta en algo Y 2 ayer logre hacer mi primer pan comestible jaja pero la corteza me quedo super gruesa y dura esto a que se debe?

@GlutenMorgenTv

3 ай бұрын

1) No pasa nada. Igualmente si tomas una parte de esa MM y le agregas centeno haces rapidamente una de centeno. 2) Mucho tiempo de horno a baja temperatura.

me descargue el app pero no aparece la aplicación de pan de centeno escaldado que pasaria ??? le busque en las recetas pagadas tampoco apareció

Este pan de centeno parece de chocolate, debe ser delicioso.

Como se llama esa máquina que muele los granos

@miorion

3 ай бұрын

Telescopio…

مسيرة موفقة💔💔💔💔💔💔💔💔💔🎍🎍🎍🎍🎍🎍💔💔

Puse a hacer una masa madre de centeno y no se me fermenta bien. Cada 3/4 días k la alimento y me saca el agua de vinagreta encima luego descarte la mitad y vuelvo a alimentar 3/4 días más y lo mismo ..!? Que me está pasando por fa ayudas. Quiero hacer mi primer pan d masa madre :) abrazos

@angelasantiagoromero2368

3 ай бұрын

Al principio tienes que alimentarlo todos los días y ver si fermenta, sino es cuando descartas la mitad y continúas. Es importante también la temperatura ambiente (25-30°C)

@angelicalincoc9312

3 ай бұрын

Claro! La alimentación es diaria

Dios cómo deseo aprender a hornear así mis panes nunca me salen bien 😂

@GlutenMorgenTv

3 ай бұрын

vamos que el Gluten estará contigo.

Chef delicia

Che crack.. ya saliste a pedir disculpas por arruinar tu propia aplicación? No solo la actualizaron para ganar plata con una suscripción, sino que tambien le agregan publicidad y te borran todas las recetas que habias creado. Es una simple calculadora, para que tanta actualización... siempre lo mismo por querer mas plata se olvidan del objetivo

@GlutenMorgenTv

3 ай бұрын

La APP es gratuita como siempre y lleva mucho esfuerzo y tiempo de desarrollo. La nueva versión ahora tiene muchísimas funciones como backup, notas, recetas premium y más mejoras. Siempre hay que guardar una copia de las recetas fuera del movil. Eso es básico.

Llevo todo el día preguntandome como se comen esos panes, peor lo busque y no sale nada,

@escuadron5108

3 ай бұрын

Aquí son más chicos , como un puño y no me como más de tres con su relleno, no todo eso!

Por favor la receta está muy buena pero los ingredientes no los enumeras ni en gramos ni en cantidades ni en géneros , Cuánto de agua cuánto de sal cuánto de harina , gracias 😊

@angelicalincoc9312

3 ай бұрын

La receta está en la descripción