Este pan es una exquisitez que quedará perfecto en las cenas festivas de cualquier hogar. Requiere de dos días, pero tiene muy poco trabajo y el resultado, como os digo, es espectacular.
Ingredientes:
- 500 gr de harina de trigo
- 1 y 1/2 tsp de sal
- 1 tsp de tomillo
- ralladura de un limón
- 100 gr de aceitunas verdes laminadas
- 150 gr de aceitunas negras laminadas
- 1 tbsp de acete de oliva virgen extra (AOVE)
- 355 ml de agua del grifo
- 1/4 tsp de levadura seca de panadero
Se mezclan todos los ingredientes y se deja en un bol tapado o un túper cerrado fuera del frigorífico hasta el día siguiente (12 ó 24 horas. Yo prefiero 24 horas). Apenas necesita amasado, por eso aunque necesita tiempo, el trabajo es mínimo y el resultado delicioso.
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