PACHAMANCA A LA OLLA | RECETA PERUANA | Sazón y Corazón
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
¡Bienvenidos a nuestro canal!
En esta oportunidad les presentamos una exquisita receta de pachamanca a la olla, esperamos les guste mucho. ¡No olvides suscribirte y darnos like si te gustó el video!
INGREDIENTES:
• 1 kg. de panceta de cerdo
• 5 piezas de pollo (Pierna o pechuga, con piel o sin piel)
• 1 kg. de carnero (Pierna, lomo o brazuelo)
• 5 papas blancas o huayro o las que gusten
• 5 camotes
• 2 choclos
• 250 gr. de ocas
• 250 gr. de habas verdes
Para el marinado:
• 1 puñado o manojo de chincho
• 1 puñado o manojo de huacatay
• 2 cdas. de ají panca, ají especial o ají colorado
• 1 cda. de ají amarillo o mirasol molido
• 1 cda. de orégano
• 2 cdas. de ajos recién molidos
• 1/4 de taza vinagre tinto
• 1/4 de cdta. comino
• Pimienta al gusto
• Sal al gusto
• 1 taza de chicha de jora
• 1 taza de cerveza negra
• Aceite vegetal
Date una vuelta por nuestros otros videos:
AJI DE POLLERIA ESPECIAL:
• AJÍ DE POLLERÍA ESPECI...
CREMA ESPECIAL DE ROCOTO:
• CREMA DE ROCOTO | RECE...
CARAPULCRA:
• CARAPULCRA | RECETA PE...
ROCOTO RELLENO:
• ROCOTO RELLENO | RECET...
ARROZ CON PATO:
• ARROZ CON PATO | RECET...
AJI DE POLLO:
• AJÍ DE POLLO | RECETA ...
TAMALES TRUJILLANOS:
• TAMALES TRUJILLANOS NO...
ESCAVECHE DE POLLO:
• ESCABECHE DE POLLO | F...
CAU CAU DE MONDONGO:
• CAU CAU DE MONDONGO | ...
*****
¡Síguenos también en nuestras otras redes!
Facebook:
/ sazonycorazonrecetas
Instagram:
/ sazonycorazon.pe
Twitter:
/ sazonycorazon
*****
Música:
"About That Oldie" - Vibe Tracks
Cortesía de la Biblioteca de Música de KZread
Créditos de diseño:
Fuente utilizada en la cartilla final del video: Cardenio Modern de Nils Cordes
*****
Receta de Pachamanca a la Olla - Receta peruana - Preparación - Cena Navidad - Cena Año Nuevo - Cumpleaños - Cena Especial - Cena Romántica - Almuerzo - San Valentín - 14 de Febrero - Dia de la Madre - Dia de Padre - Fiestas Patrias - Gastronomía Peruana - Gastronomía del Perú - Perú
Пікірлер: 1 200
Muchas gracias, SOY PERUANO Y VIVO EN MIAMI. hice la pachamanca a la olla tal y como Ud. Nos enseno, me quedo muy rico. Gracias por su amor a la cocina. COCINAR ES UN ACTO DE AMOR. DIOS LA BENDIGA.
@reynagiron3753
10 ай бұрын
Q❤❤s❤qeq2qq❤❤❤
@reynagiron3753
10 ай бұрын
Q❤❤s❤qeq2qq❤❤❤
@kellyfloresaranzamendi4968
10 ай бұрын
Que pen de ja de atup
@nancybravosanchez7185
5 ай бұрын
@@kellyfloresaranzamendi4968ppppppppp😊⁰v
Soy chef y debo decir que no puedo mas que aplaudir su video señora. Excelente receta! Muy bien explicado cuidando todos los detalles: el resultado salta a la vista 🤤😋😃. Felicitaciones!
@taniamallmasilva8753
4 жыл бұрын
Chef si te contrato me muero de ambre jajaja se ve que no sabes nada de cocina
@Done4Utube
4 жыл бұрын
@@taniamallmasilva8753 , si vas a burlarte gratuita y cobardemente de la gente por lo menos aprende a escribir primero. Pero viendo que escribes "ambre" recuerdo la frase de mi abuela: " de un burro no puede esperarse otra cosa que no sea una patada".
@karinitadelcentro2877
4 жыл бұрын
La burla es gratuita y atrevida la invidia no cuesta sigue adelante señito
Que receta tan buena 🙋♀️👍bien planificada🙏🙋♀️ sra de Sazón y Corazón 🥰🤗✝️🛐🌹 hoy voy a preparar pachamanca a la olla gracias ❤😊
Ud merece un título de Maestra de la cocina peruana, con una explicación excelente. Se ve q le han tratado muy bien en la vida pa tener seguridad en lo q hace. Orgullo peruano junto c la deliciosa comida peruana.
4 жыл бұрын
Hola Pat, gracias por vernos, y por tu comentario tan lindo. Muchas bendiciones y saludos.
@mariaisabelhuayllanigonzal8070
2 ай бұрын
@@@a@@
Sabes que. Eres súper concisa paso a paso. No aburres. Haces q la gente memorice la receta. Sin rodeos haces q todo se capte rápidamente. Mil likes para ti
@mr.guerra3021
Жыл бұрын
Solo puedes poner un like xd
@jarelbazan2452
28 күн бұрын
😈😈😈😈😈😈😈😈😈😈😈😈😈😈😈😈😈😈😈😈😈😈😈😈
Se me hace agua la boca y claro que lo prepararé felicitaciones 👍
Espectacular!...súper didáctica, muy prolija y excelente dicción. Gracias por recrear este magnífico, típico y delicioso platillo del patrimonio peruano. VIVA LA COCINA PERUANA!
@rosaemeliagonzalez4195
Жыл бұрын
Deli
Muchísimas gracias por esa receta!!!👍🏼👌🏼💖 Que deliciosa pachamanca!! Soy ucraniana y a mi me gusta mucho la cocina peruana. Ahora me voy al mercado para comprar ingredientes 💖
@cristinaperez-ev9vm
5 ай бұрын
Y como sabes español?
Muy rico, soy de Chile y viví dos años en Lima, un paraíso gastronómico.
Gracias, que preciosa receta ancestral. Gracias eres muy pedagógica y generosa. Vida y salud para tí., 😘🌻🌼
Gracias por la receta, me salió riquísimo hoy en el día del padre, a mi esposo le encantó.
hola, todavia no la preparo pero se que me va a salir muy bien pues capte los ingredientes y la preparacion soy de peru y contamos con todas las hierbas que hace mencion, lo demas hay en todo el mundo, felicitaciones por el video y la forma tan clara de explicarlo, muchas gracias y saludos.
En todas sus variedades,me encanta VIVA Perú!!!!
Hola mi querida Amigita de Sazón y Corazón " mis felicitaciones para Usted, por darnos una riquísima preparación de " Pachamanca a la Olla " le salió !! Espectacular !! Se ve exquisito el plato 😋👌👍 se me hace agua la boca, lo voy a preparar. Que Dios la bendiga grandemente y le de MUCHA SALUD, igualmente a su linda familia. FELICIDADES !!!!!
Mí abuelita de huancavelica me enseñó a hacer pachamanca a la olla ,cuando ella estaba en sus últimos días quise aprender algo de ella y me dio está rica receta ... le daría las gracias ahora mismo , ya que hoy en día es mí plato fuerte y con la bendición de Dios algún día poner mí restaurant de comida andina :) ....por otro lado no hay necesidad de freír ya que al vapor es más rico ,las sobras del licuado también se le agrega encima de los choclos , además se le agrega romero y es más rico aún :) saludos.
@mariacaballero5526
3 жыл бұрын
000000000kngt
@laurabaciliacadilloregalad9068
2 жыл бұрын
Jk
@laurabaciliacadilloregalad9068
2 жыл бұрын
Jkj
Wauuu que delicioso y fácil de hacer, gracias por enseñar a preparar la rica pachamanca
Gracias por compartir esta receta tradicional, es un plato verdaderamente 😋.
@MariaEsperanzaTelloDeVargas
4 ай бұрын
Gracias por compartir esta receta se ve exqusita
Desde de panama nunca lo e provado pero se ve rica muy rica voy intentar de hacerlo la felisito por su reseta
He quedado fascinada con sus recetas.... excelente explicación muy didáctica ya voy siguiendo sus recetas en hacer Pachamanca a la Olla, carapulcra y haré otros platos gracias a usted. Excelente !!!
siempre quise aprender hacer la pachamanca en olla , ahora que vi el video este fin de semana lo preparo ....pachamanca en olla, con sabor Huanuqueño ...jajajaja saludos
Gracias por compartir sus recetas muy deliciosas😄😄
Hacía mucho tiempo que quería aprender y preparar una buen pachamanca. El impedimento era que no encontraba chincho. Por casualidad lo encontré y me dije, hoy es mi día. Vi en KZread varias recetas y esta me pareció la más sabrosa. En efecto, la he preparado tal cual y el éxito ha sido tremendo. A todos nos encantó. Delicioso!!!
@mildotrujillano3645
3 жыл бұрын
👏👏👏👏👏👏👏. Me alegro yo igual viendo esta receta para prerar acá en Colombia hace mucho q no disfrutó de una pachamanca soy de perú saludos.
Gracias por su gran receta gran señora,hoy lo hice tal y como lo hace y me salió muyyyy rico,se chuparon los dedos,primera vez en mi vida hago este deli plato y todos mis comensales me agradecieron.
@elenarojaslivias8643
2 жыл бұрын
Que rica sazón excelente receta muchas gracias
Muy buena la receta.me salio muy rica😋 las dos recetas.gracias sazon y sabor.🖒🙏
Gracias por la reseta, pondre en practica, muy bien explicado. Saludos desde Lima Perú
@sabinarojasmercado2920
Жыл бұрын
Escrivo de Bolivia es muy rica la pchammaanca deceo conoser la planta chincho ocomo se conoce en Bolivia por favor muestreme la planta ģraacias por la receta
Wauuuu! Mis felicitaciones 👍,aparte de cocinar excelente , da una excelente explicación cultural de cada plato que hace ya que muy pocos canales hacen 👏👏👏👏
@claudiavb4141
3 жыл бұрын
Que rico me gusta mucho
Se ve DELICIOSO. Prometo prepararlo muchas gracias por su receta.
👍 Felicitaciones ! Así se come en el Perú. 😃 😁💓💓
@francisgaramendi2962
2 жыл бұрын
SIPI
Se ve deliciosa y gracias por darnos las recetas las haces muy fáciles.felicitaciones
Muy excelente su preparación muy rico felicitaciones
Siempre veo sus recetas me encanta va al grano sin mucho rodeo y se ven buenazos sus platos exquisitos... felicitaciones!!!
Que rico pero que rico se ve super bien esta receta✌👍💖y nos has dejado la receta escrita muchas gracias vale pena verlo de nuevo y prepararlo con su papita huayro de hecho que se comería mas rico creo que así si me animo hacerlo en casa, 🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍺🍺🍺🍽🍽🍴🍴🍴🍴🍴🍴🍴
Lo hize hoy... me salió de re chupete 🤤🤤🤤 muchas gracias por compartir la receta
Buenas tardes excelente receta lo prepararé el 22 para su cumpleaños de mi reina mil gracias
@yulanantoniocunto6379
3 жыл бұрын
Ddddddddddddddddd!!d!!!!f!!:::g:::g::g:::::g::gGGfdddddddddddddddddddddddddddffddddddddddddddddddddddddfdddfdddddddddddddddddfdfdddddddddddffdfdfddddddddddddfddfdddddddddffdddddddddddddddfdDDDDDFFDDDDDDDDFDDDDDDDDDDDDDFDDDDDDDDDDDDDDDDDECRECER
@milagrosbustoschala9026
3 жыл бұрын
Si
Muchísimas gracias señora por enseñarnos a preparar la pachamanca que se ve deliciosa lo vamos a hacer
Muy bien explicado; este fin de semana lo haré, gracias, saludos
Fantástico muy buena explicación y se nota que todos esos ingredientes le dan un súper sabor
Muy rica la pachamanca gracias por compartir deliciosas recetas
Fantastico la preparacion pero por supuesto se ve delicioso , felicitaciones
Rica pachamanca de mi tierra Husncayo querido para no perderse de comer cuando vayan a mi Huancayo querido espero muy pronto estar en Peru y comer los saborws de mi querido pais
Gracias por la receta está semana q viene lo voy a preparar al cilindro
Andres Tomas cerreno tengo la major alegria de darte las buenas gracias vi tu receta de la pachamanca y segui todas tus instruciones el resultado magnifico super contento gracias otravez desde Austrialia muchos saludos
4 жыл бұрын
Hola Andy, muchas gracias por vernos. No sabes como nos alegra que en un país tan lejano, hayas preparado tu rica pachamanca, y sobretodo que te haya gustado.También nosotras, super contentas con tu resultado, esperamos que visites siempre que necesites nuestro canal, que tenemos muchas y deliciosas recetas. Saludos y bendiciones desde Lima-Perú.
@acomerrico.5853
4 жыл бұрын
En Australia es fácil encontrar todos los ingredientes?
Hoy es el día del padre , y mi mamá quería hacer Pachamanca pero no sabia cómo , nadaMejor que ytb y encontrar tu vídeo , muy bien explicado !!! Justo ahora estamos esperando la hora y media para que cocine 🤗 muchísimas gracias por hacer un vídeo como este 🤗.
@ivanarcana6841
Жыл бұрын
Dejjygi
Muy buena receta! Ayer me anime así que empecé a macerar las carnes para hoy, me salió delicioso!!!😋 Y fue la primera vez que preparé pachamanca 😁, todo gracias a su receta bien explicada, en este momento me inscribiré a su canal, gracias... 😄😄😄
@emperatrizalva4236
3 жыл бұрын
Esta bueniisima igual la hago yo pero en olla de barro felicitaciones
@bibianaparillo7250
3 жыл бұрын
.
@dayanapryam2012
3 жыл бұрын
DAYANA
@victor.592
2 жыл бұрын
Mi papá es dé la sierra y comemos pachamanca 😋🥳🤩💌❤️👄🇵🇪🥤 Soy Romina marcela tengo 13 años
Que rico, uds son las mejores chef-kok. Michelin para uds dos
@juliamalaspina5791
3 жыл бұрын
Gracias x la receta, prepare y me salio delicioso, bendiciones.
quedó riquísimo 100%recomnedada la receta,muchísimas gracias por compartir 🤗
Yo lo prepare en Japón con huacatay , romero y culantro y me salió muy rico , gracias por la receta 💝🇯🇵🇵🇪
@lidiajanetllanoscubas1442
Жыл бұрын
Comida indijena en Japón rico🤮
@jesushuamani5315
Жыл бұрын
Se olvidó del queso???
🥰 ¡Gracias por la receta!
Primera vez k entro a este canal y esta receta m encantó se vee super delicioso ... Lo prepárate ..como buena peruana k soy muchas gracias
Muy buena receta muchas gracias por las recetas ,explicas ,uy bien voy a tratar de hacer la papa rellena y la pachamanca ,gracias por tu tiempo ,bendiciones 🇬🇧🤗👏👍⚽
Super rico,me gustó los ingredientes que le pusiste,lo voy a preparar tal cual,estoy segura que me saldrá espectacular gracias por la receta,es la que estaba esperando me parece la verdadera pachamanca a la olla.❤
Les recomiendo esta receta la verdad que mi pachamanca me quedo muy muy rico, a mi familia le gustó, excelente el video...!
@elninjadelmeme8891
3 жыл бұрын
La de tierra sabe mejor.
@evabautistapaliza323
2 жыл бұрын
@@elninjadelmeme8891 Jjajaba
@evabautistapaliza323
2 жыл бұрын
Perú
Te felicito, es la mejor receta que he visto hasta ahora. Voy a hacerlo en mi casa un domingo. Gracias
Muy rico se ve. Muchas gracias x la receta .felicitaciones ,excelente explicación.
Exquisito plato Pachamanca a la olla😋 La felicito👏👏👏 Gracias por compartir sus recetas. Éxitos y bendiciones😘🙅
Este plato riquisimo me trae muchos recuerdos de mis abuelos !! La gran pachamanca al pozo ..familiar .
@lilianatorres3091
4 жыл бұрын
Ññññññññññññññññññññññññññññññññññññ
@celiavera2915
3 жыл бұрын
@@lilianatorres3091 que
Yo no como carne, pero me encanta el sabor de la pachamanca, yuca, abas, choclo, papas, camote . Se vé ESPECTACULAR . La felicito por su canal. Su voz es una dulzura de escuchar.
Vi tu receta y la prepare, me salio deliciosa,lis comensales lo disfrutaron plenamente. Gracias Gracias Gracias.
Buenos días señora sazón y corazón sus recetas son muy buenos y bien explicados, felicitaciones. No se deja ver nunca por la voz se ve q es joven, solo veo sus manos . Tiene una bonita voz me llamo Antonia, gracias continue así
Mil gracias! Cada día sacan recetas.? Felicitaciones🌷. Soy peruana pero vivo e Miami,!!
Se ve buenazooo!! Bien explicado ..mil gracias ..Dios la bendiga ...y ahora a preparar para mí familia 👏👏
@saramarlenihuayanaycastro3224
3 жыл бұрын
Hummmmmmm que rico otras comidas,graciasssssssssss
Que manera de sentir tanto antojo 🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤se ve tan delicioso 🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤
@bryandiaz.p
4 жыл бұрын
Que rico lo voy s preparar
@floranaupas605
4 жыл бұрын
@@bryandiaz.p ñ
La felicito, excelente sus recetas! La preparación es el plato típico de la zason peruana. Soy peruana, me encuentro en Colombia y extraño nuestra comida. LA MEJOR DEL MUNDO! ❤🇵🇪❤🇵🇪
Muy rico todo .. Ahora si ya sé como hacer una pachamanca ala olla ... Yeeeee !!!! , Aunque al mío no le pondré Oca no me gusta ☺️ ... Lindo Fin de semana Amigas 😘😘😘😘
4 жыл бұрын
Hola Dallany, muchas gracias por dejarnos tu comentario, saludos y bendiciones.
muchas gracias, me quedo espectacular !! mi familia la disfruto muchisimo. SI recomiendo que los choclos se hagan aparte porque quedaron secos, el resto ingredientes, super bien..
@hegelroja4189
3 жыл бұрын
K7
Gracias justo quiero aprender hacer pachamanca a la olla y aprenderé de ti amiga hermosa gracias por tus recetas espero que me salga bien por que nunca es tarde para aprender y yo se que lo lograré con tu receta muchas bendiciones y siga habiendo más recetas Dios bendiga tu camino y muchos éxitos
Gracias por la receta me quedo buenaza mi pachamanca ala olla un abrazo bendiciones 😘
Wauuu mis respetos,usted es un orgullo peruano,felicitaciones y bendiciones.
Sra. Está es la receta que hice hace un tiempo, lo estaba buscando, volviendo lo a ver me di cuenta por los ingredientes que este era, me salió delicioso , lo volveré hacer, muchas gracias.
Excelente explicación, y me encanta el orden y limpieza con que vas explicando todo. Muchas gracias por compartir.
@estherevarosalespoma9995
3 жыл бұрын
Siempre se aprende algo. Yo no selli el pollo porqur si li pones a fuego bajo se xocuna por completo y sale delicioso. Sin embargo, me gustó la unión de la llervas . Yo lo compraba listo😉. Gracias por ello
Se ve riquísimo, muy bien explicado, lo prepararé, gracias
Mis felicitaciones por la demostración de un plato tan típico del Peru y por supuesto delicioso. Muchas bendiciones y muchas gracias.
Que sabrosura de platillo gracias por compartir.
Quedó riquísimo 😊😊😊😊😊gracias super fácil explicado voy hacerlo
Muy rica me quedó la pachamanca con tu receta 🤗 muchas gracias 🥰🙏💕
Muchas graciaaas Salió delicioso con la crema y todo 😊😊😊
Me encanta tu canal de cocina explicas cómo una mamá gracias a eso aprendo a cocinar ricoooo
Amigita bella, me encantan todas sus recetas, saludos y bendiciones para usted.
Muy buena la receta bie explicada y lo entendi mejor gracias q Dios la bendiga x compartir sus videos
Magnífica explicación de la receta de este plato exquisito de nuestro querido Perú. Mil gracias. Dios las bendiga siempre. 👍👍👍👏👏👏
Gracias por la receta lo hice tal cual y me salió riquísimo 👌🏻😘😘
@nancymendoza9703
2 жыл бұрын
Que rico excelente.
Wuooo!! Este plato me agrada mucho ! Siempre me pregunte cómo prepararlo , grácias por el video ,muy bien explicado 👍siempre lo he comido hecho en tierra y es delicioso como buena peruana ke soy amo los platos típicos de mi país . 😋😋sin duda lo orepararé. Saludos ..🥰
@marcosherbasmamani7913
2 жыл бұрын
qué curioso se parece ha nuestro pampaku cochabambino quien copia ha quien
Muy rico lo preparé delicioso gracias le gusto a toda la fam.👍🏻👍🏻🌹
Que delicia, se ve riquísimo, lo prepárare, gracias por compartir la receta
muy buena receta, tratare de hacerlo, gracias por la explicacion
gracias por enseñarme a cocinar la pachamanca muy pronto lo hare yo le agradesco muchon Dios los bendiga amen ❤❤😢😮🎉🎉
LAS FELICITO POR SUS RICAS RECETAS BENDICIONES UN ABRAZO
Este plato se esperaba sazón y corazón!!! Gracias muy rico...😋
Ya quisiera estar sentadita en esa mesa 😋😋😋😋😋
Felicitaciones, se ve exquisita, a hacer en casa espero me sal bien. Bendiciones.
Que rico ce vé su preparación de la pachamanca ala olla gracias por su excelente explicación.
Un saludo a uds y agradecidos por estas ricas y muy buenas recetas; me encanta como dentro de este mundo culinario prevalece el orden y limpieza; fantástico; los felicito de verdad
Excelente receta muy delicioso.muy buena la explicación.Gracias por la receta.lo haré y comer rico. Y felicitarla y decirle muchas Bendiciones.
Que linda eres! Es decir, explicaste tan bien la preparación que, a la primera me salió delicioso. Y yo no sé cocinar eh! Probé que tal me salia y listo! Una delicia. Muchas, muchas, muchas gracias. Que Dios te bendiga reina 😇🥰
quiero preparar este plato hoy aca an nyc mientras ago cuarentena... ud tiene una vos muy agradable... y sonoro
Buenas me encanta la página. Hoy realice la pachamanca me salio riquisimo muy bien explicado
@melvalarrea1441
3 жыл бұрын
Como se que ya esta listo. Solo por el tiempo de cocción
Cada cumpleaños de mi familia lo preparamos. Y gracias a ud queda delicioso 😋
Gracias amiga por ensañarnos una nueva receta este Domingo lo voy a preparar bendiciones. ❤❤❤❤❤❤
Exelente receta muy clara la explicación y el vídeo felicitaciones sazón y corazón
Muuuuy rico extraño mi Perú....se ve bien Saludos desde el extranjero