คลิปนี้แอนแบ่งปันความอร่อยของปาท่องโก๋สูตรเด็ดของแอนนะค่ะ 😊แอนขอบคุณทุกกำลังใจที่กดไลค์ กดแชร์และกดติดตามกันนะค่ะ🙏🏼

@dimplekitchen-4888

Жыл бұрын

เชื่อค่ะว่าอร่อย

@Annrecipe

Жыл бұрын

ขอบคุณมากค่ะที่เข้ามาทักทายส่งกำลังใจให้นะค่ะ💞

@sofp

11 ай бұрын

เพราะเหตุใดไม่ใส่แอมโมเนีย ไม่ ใส่ กับ ใส่ต่างกันเช่นไร ขอคำอธิบายด้วยครับ

@Annrecipe

11 ай бұрын

@@sofp คำถามเหมือนคุณมีด่านล่างคลิปและแอนได้ตอบให้ทราบแล้วนะค่ะ 😊เพราะถ้าใส่ไม่ดีค่ะ สามารถทำให้เสี่ยงกับการเป็นมะเร็งและถ้าทานอาหารที่มีแอมโมเนียบ่อยแล้วสะสมมากเข้าทำให้ไตต้องทำงานหนักค่ะ ไม่ใส่จึงดีกว่าค่ะ ***แอมโมเนียจะทำให้ฟูคะ ดังนั้นการใส่สารเพิ่มความฟูจะเป็นการกระตุ้นทำให้ขนมปาท่องโก๋ที่ทอดได้จะมีการขยายตัวของฟองแก๊ซได้ทุกช่วงอุณหภูมิของการทอด ส่งผลทำให้ปาท่องโก๋ที่ได้พองหนังกรอบ และกลวงค่ะ ซึ่งสารที่ให้กลิ่นแอมโมเนียในปาท่องโก๋นั่นก็คือ Baking ammonia (Ammonium bicarbonate) หรือที่ชาวจีนแต้จิ๋วเรียกว่า “เช้าก่า” นั่นเอง เช้าก่า" หรือ ammonium bicarbonate มันจะให้ปริมาณแก๊ซที่สูงกว่าทั้งผงฟูและเบคกิ้งโซดา และสลายตัวได้เร็วกว่าเบคกิ้งโซดา ปาท่องโก๋เป็นขนมที่ต้องพองฟู และต้องทำให้หนังนั้นกรอบ ส่วนใหญ่ผู้ทำขายจำเป็นต้องพึ่งสารตัวนี้ค่ะ #สูตรปาท่องโก๋ทของแอนไม่ใส่แอมโมเนียก็ฟูกรอบได้โดยไม่ต้องใช้ค่ะ😊

สุดยอดจริงๆค่ะ ทดลองทำตามทุกขั้นตอนได้ปาท่องโก๋ กรอบนอก นุ่มใน แสนอร่อย ทิ้งไว้นานก็ยังกรอบ เคยทำตามสูตรอื่นก็ไม่เคยอร่อยแบบนี้ มีข้อแม้ต้องทำตามให้เป๊ะ ขอบคุณ คุณแอนที่กรุณาแบ่งปัน

@Annrecipe

14 күн бұрын

ขอบคุณสำหรับคอมเม้นท์นะค่ะ 🙏🏻ดีใจมากค่ะที่ชื่นชอบสูตรของแอน และยินดีแบ่งปันค่ะ💕 ทุกสูตร ถ้าเก็บทำตามสูตรทำในคลิปก็จะออกมาอย่างที่เห็นนะค่ะ เพราะแอนแบ่งปันสูตรที่ดีของแอนจริงค่ะ😊

ชอบสูตรนี้ค่ะ..ส่วนตัวไม่ค่อยชอบกลิ่นของแอมโมเนียเท่าไหร่ค่ะ..ไว้ลองทำดูค่ะขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ.

@Annrecipe

Жыл бұрын

ยินดีแบ่งปันค่ะ🥰

ขอบคุณนะคะ สำหรับสูตร ไม่มีแอมโมเนียค่ะไม่ชอบกลิ่นแอมโมเนียเวลาทานค่ะ คุณแอนเสียงไพเราะน่าฟัง น่ารักมากค่ะ ขออนุญาตติดตามเป็นกำลังใจนะคะ💓

@Annrecipe

11 ай бұрын

ขอบคุณค่ะ ยินดีแบ่งปันค่ะ💞

@patcharinpoonkla559

11 ай бұрын

@@Annrecipe 😊❤🤗

ตามหาปาท่องโก๋แบบนี้มานานแล้วค่ะ....กรอบนอกนุ่มใน...ส่วนมากจะเจอแต่กรอบนอก...ข้างในกลวงๆ...ขอบคุณค่ะ

@Annrecipe

2 жыл бұрын

ขอบคุณค่ะ🥰

@NdJo-mf4nv

11 ай бұрын

6:50

@thipt1050

7 ай бұрын

แป้งเค้กหรือแป้งสาลีอเนกประสงค์ได้มั้ยคะ

คล้ายกับสูตรครัวรักยิ้มมเลยนะคะ

ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆ จะลองทำตามค่ะ

@Annrecipe

2 ай бұрын

ยินดีแบ่งปันค่ะ🥰

เห็นแล้วอยากเลยคะเดียวจะลองทำทานดูคะ ขอบคุณนะคะที่ให้สูตรคะ

@Annrecipe

11 ай бұрын

ขอบคุณมากค่ะ ยินดีแบ่งปันค่ะ💕

ขอบคุณมากค่ะ กำลังลองทำ ดูน่าทานมากค่ะ ❤❤

@Annrecipe

2 ай бұрын

ขอบคุณค่ะ ยินดีแบ่งปันค่ะ❤️

ขอบคุณที่แนะนำสูตรครับ🎉🎉🎉❤❤❤

@Annrecipe

Жыл бұрын

ด้วยความยินดีแบ่งปันค่ะ😊

เอาออกจากตู้เย็นแล้วต้องทิ้งให้คลายเย็นก่อน หรือว่าเอามาทอดได้เลย ณ ตอนที่แป้งยังเย็นอยู่คะ มองหาสูตรปาท่องโก๋อยู่พอดีเลยค่ะ

@Annrecipe

2 жыл бұрын

ถ้านำแป้งแช่ตู้เย็นไว้ นำมานวดพอคลายความเย็น พอแป้งนิ่ม ทำเป็นตัวทอดได้เลยค่ะ😊

ต้องลองค่ะดูน่าทานมากค่ะ คุนแอน fcใหม่ เพิ่งติดตาม

@Annrecipe

2 жыл бұрын

ขอบมากนะค่ะสำหรับกำลังใจ❤️ยินดีแบ่งปันกัน่ะ😊

แบบนี้เลยค่ะที่ต้องการ สวยมากค่ะ ขอบคุณมากค่ะ

@Annrecipe

Жыл бұрын

ยินดีแบ่งปันค่ะ💞

ใช้แป้งขนมปังยี่ห้ออะไรคะ เคยดูแต่สูตรที่ใช้แป้งสาลีเอนกประสงต์ค่ะ ขอบคุณสำหรับการแบ่งปันนะคะ

@Annrecipe

2 жыл бұрын

ใช้แป้งขนมปังตราห่านค่ะ

พี่แอนแค่เพิ่มตัวหนังสือ 20 minutes and 1 hour ตอนที่ต้องพักในวีดีโอนี้ ภพคิดว่าคนทั่วโลกสามารถดูแล้วทำตามได้แบบเป๊ะๆ เลยครับ ขอบคุุณสำหรับ content ดีๆครับ

@Annrecipe

2 жыл бұрын

ขอบคุณสำหรับคำแนะนำค่ะ😊

คุณแอนค่ะ เพิ่งทำค่ะ ตอนพักแป้งก็ดูปกติดีทุกอย่าง แต่ตอนเอาออกมาคลึงแป้งมีความไม่ยอมกลมกลืน พอทอดออกมา ดูกระด้างมากกก

@Annrecipe

2 жыл бұрын

เอาออกมาจากตู้เย็นแล้วรอให้แป้งอุณหภูมิห้องก่อน ค่ะ ให้แป้งคลายความเเย็นแล้วเนื้อแป้งจะฟูขึ้น คลึงและตัดแบ่งเป็นตัวได้ค่ะ แล้วเนื้อจะนุ่มฟูค่ะ

@iPenika

2 жыл бұрын

@@Annrecipe ขอบคุณมากค่ะ🙏 เหลือแป้งอีกครึ่ง พรุ่งนี้จะลองพักแป้งสัก ชม ค่อยนวด!! วันนี้ทอดไฟแรงไปด้วยค่ะ ดำเลยทีเดียว 🥹😅

@user-ie9ym4ue9o

Жыл бұрын

😢

น่าทานมากๆๆค่ะ

@Annrecipe

10 ай бұрын

ขอบคุณมากค่ะ ลองทำสูตรแอนทานดูนะค่ะ🥰

อยากทำมาตั้งนานแล้วค่ะคุณแอน

@Annrecipe

2 жыл бұрын

แบ่งปันสูตรอร่อยของแอนค่ะ เป็นสูตรที่ทำง่ายมากๆค่ะ ลองทำทานดูนะค่ะ ❤️

ขอบคุณมากคร่าชอบมากๆๆๆเดี๋ยวจะลองทำ สอนละเอียดมากๆๆๆ

@Annrecipe

2 жыл бұрын

ขอบคุณค่ะ ด้วยความยินดีนะค่ะ

ปลาท่องโก๋น่าอร่อยมากเลยค่ะ

@Annrecipe

2 жыл бұрын

ขอบคุณมากค่ะ🥰💕

@user-pr7gd5ur1c

2 жыл бұрын

@@Annrecipe อยากได้สูตรปากท่องโก๋สูตรเดิมคะ

จะลองทำดูนะค่ะ คงอร่อยมากๆ ขอบคุณนะค่ะที่ให้สูตร

@Annrecipe

Жыл бұрын

ยินดีแบ่งปันค่ะ💞

ขอบคุณนะคะกำลังจะทำขายอยู่ค่ะ

@Annrecipe

4 ай бұрын

ยินดีแบ่งปันค่ะ🥰

สวัสดีค่ะน้องแอนพี่รองทำสูตของน้องแล้วอร่อยจริงๆด้วยขอบคุณที่เอาสูตมาแบ่งปันนะ่ค่ะ

@Annrecipe

2 жыл бұрын

มีความสุขที่ได้อ่านคอมเมนท์นะค่ะ ขอบคุณมากค่ะพี่รอง แอนยินดีแบ่งปันกันนะค่ะ💕

อร่อยมากคะทำแล้วสูตรนี้ปรับเพิ่มน้ำตาลเอาแม่บอกทำขายได้เลย เลิศมาก แต่ก่อนเอาแป้งสาลีทำแป้งมันออกแข็งหน่อย

@Annrecipe

6 ай бұрын

ขอบคุณค่ะ 🙏🏻ยินดีแบ่งปันค่ะ🥰

น่าทานมากเลยค่ะ

@Annrecipe

Жыл бұрын

ขอบคุณมากค่ะ🥰

สวัสดี​ดีค่ะ​ ใช้แป้งตาว่าวแล้ว​ไว้ฟูเลยค่ะ​ ต้องทำยังไงคะ​ ทอดออกมาแล้วเหมือนเนื้อโดนัทเคือบน้ำตาลค่ะ​ 4​ รอบแล้วค่ะ​ ผู้รู้ช่วยตอบทีน้า​ อยากทำขายยย😍😍😥🙏

@Annrecipe

2 жыл бұрын

ไม่ต้องนวดหรือคลึงแป้งมากเกินนะค่ะ ถ้านวดมากเกินไปจะทำให้แป้งออกมาเนื้อเนียนเหมือนเนื้อโดนัทตามที่คุณบอกได้ค่ะ หรือใส่ยีสต์เพิ่มได้นะค่ะจะทำให้เนื่อโปร่งขึ้นได้ค่ะ

ขอขอบคุณมากค่ะ❤

@Annrecipe

2 ай бұрын

ยินดีแบ่งปันค่ะ

สูตรคุุณยอดเยี่ยมมากๆ จะขึ้นไหมนะ ลองทำดูสักที ขอบคุณนะคะ

@Annrecipe

2 жыл бұрын

ด้วยความยินดีค่ะ หมักในตู้เย็นแล้วเอาออกมาวางให้อุณหภูมิห้องก่อนนะค่ะถึงค่อยตัดเป็นตัว และโรยให้ถึงแป้งนวลนะค่ะ ทอดแล้วจะกรอบนอกนุ่มใน มีไรทักทายได้นะค่ะ💕

ขอบคุณแอนมากจะลองทําดู👍❤❤❤❤❤❤

@Annrecipe

7 ай бұрын

ยินดีแบ่งปันค่ะ🥰

ขอบคุณ​มาก​ครับ​ที่​แบ่งปัน​ความรู้​ดีๆให้​ครับ​กดติดตาม​แล้ว​ครับ​

@Annrecipe

Жыл бұрын

ขอบคุณมากค่ะ ด้วยความยินดีค่ะ🥰

เก่งมากค่ะขอบคุณค่ะ

@Annrecipe

Жыл бұрын

ขอบคุณมากค่ะ🙏🏻🥰

อร่อยถูกใจมากค่ะ

@Annrecipe

2 жыл бұрын

ขอบคุณมากค่ะ❤️

ขอบคุณค่ะ

@Annrecipe

Ай бұрын

ยินดีแบ่งปันค่ะ😊

ต้องลองแล้วค่ะ

@Annrecipe

11 ай бұрын

ขอบคุณค่ะ ยินดีแบ่งปันกันค่ะ💞

วันนี้จะกลับไปทำแป้งไว้ทอดพรุ่งนี้ วันหยุดลองทำปาท่องโก๋กินกัน ผลเปก็นยังไงจะกลับมาบอกอีกทีค่ะ❤️❤️

@Annrecipe

Жыл бұрын

ขอบคุณค่ะ ลองทำดูนะค่ะ 😊

ขอบคุณสูตรค่าเดี๋ยวลองทำ มีแป้งว่าว จะใช้แป้งว่าวดูคะ

@Annrecipe

2 жыл бұрын

ขอบคุณที่เข้ามาทักทายกันนะค่ะ ยินดีแบ่งปันค่ะ💕

บังเอิญมากเลยค่ะ เมื่อวานเพิ่งดูช่อง dimple kitchen มา วันนี้ช่องนี้เด้งขึ้นมา ส่วนผสมอัตราส่วนเหมือนกันเกือบทุกอย่าง ยกเว้นมีเพิ่มนมสดเข้ามา บังเอิญสุด

@Annrecipe

2 жыл бұрын

จริงหรือค่ะ 😃ทุกสูตรถ้าลงตัวก็อาจจะมีส่วนคล้ายๆกันค่ะ ถ้าทำแล้วอร่อยลงตัวเหมือนกัน ก็เลือกทำได้ทั้ง 2 สูตรตามชอบได้เลยนะค่ะ

@krirksakwong5642

10 ай бұрын

เก่งจริงๆครับ

แป้งที่ใช้คือแป้งขนมปังหรือ All purpose flour คะ อัตราส่วนภาษาไทยบอกว่าแป้งขนมปังแต่ภาษาอังกฤษบอกเป็นแป้งเอนกประสงค์

@Annrecipe

9 ай бұрын

ถ้าดีสุดใช้แป้งขนมปังค่ะ ถ้าไม่มีก็ใช้แป้งเอนกประสงค์ก็ได้ค่ะ แอนใช้แป้งขนมปังตราห่าน แต่ต่างประเทศหาซื้อยากมาก ถ้ามีฝรั่งหรือคนไทยในต่างแดนสนใจสูตร แอนจึงลงเป็นแป้งสาลีเอนกประสงค์ค่ะเพราะหาซื้อได้สะดวกกว่าค่ะ

อร่อยครับอดีตคน ยู เอฟ เอ็มเยี่ยมครับ ็

@Annrecipe

8 ай бұрын

ขอบคุณสำหรับคอมเม้นท์นะค่ะ🙏🏼🥰

ทำเสร็จน่าอร่อยจังคะแป้งกรอบๆคะ

@Annrecipe

2 жыл бұрын

ขอบคุณค่ะ ลองทำทานดูนะค่ะ😊

เปิดเข้ามาเจอคลิบคุณแอน​ ทำปาท่องโก๋​ น่าทานมาก​ ขอยคุณสำหรับสูตรที่มอบให้นะคะ

@Annrecipe

2 жыл бұрын

ขอบคุณมากๆค่ะ🙏ด้วยความยินดีแบ่งปันกันค่ะ💕

น่ากินมาก

@Annrecipe

2 жыл бұрын

ขอบคุณค่ะ🥰

ขอบคุณมากค่า

@Annrecipe

2 жыл бұрын

ด้วยความยินดีค่ะ😊

น่ากินมากจ้า ขอบคุณนะคะ

@Annrecipe

2 жыл бұрын

ขอบคุณค่ะ ยินดีแบ่งปันกันค่ะ💕

❤❤❤ขอบคุณครับ

@Annrecipe

Жыл бұрын

ด้วยความยินดีค่ะ

ขอบคุณนะคะ

@Annrecipe

2 жыл бұрын

ด้วยความยินดี แบ่งปันกันค่ะ

ยีสหวานหาซื้อที่ไหนได้คะ

ขอบคุณสำหรับสุตรค่ะ ไม่มีขายก้เลยต้องหัดทำเอง เดี่ยวเป้นยังไงจะมาอัปเดตนะคะ

@Annrecipe

2 жыл бұрын

ด้วยความยินดีแบ่งปันนะค่ะ💞 ถ้ามีอะไรทักทายได้นะค่ะ 😊

@mykitcheninuk

2 жыл бұрын

ลองทำแล้ว คือไม่ค่อยกรอบเลย เป้นเพราะอะไร หลังเอาแป้งออกจากตุ้เย้นต้องพักมั้ยคะหรือ คลึงตัดทอดเลย ตัวแป้งฟูดีแต่ไม่โปร่งเท่าไร

@Annrecipe

2 жыл бұрын

หลังเอาแป้งออกจากตู้เย็น เอาออกจากกล่องวางลงบนแป้งนวลนะค่ะ พักให้อุณหภูมิห้องค่ะ แป้งจะได้ขึ้นโปร่งแล้วค่อยตัดแป่งเป็นชิ้น ให้ถึงแป้งนวลนะค่ะจะทำให้กรอบค่ะ

@mykitcheninuk

2 жыл бұрын

อยากส่งการบ้านจริงๆเลยค่ะ ขอบคุณมากนะคะที่มาตอบและแบ่งปันความรุ้

@Annrecipe

2 жыл бұрын

ด้วยความยินดีค่ะ ยินดีให้คำแนะนำค่ะ 😊

น่ากินมากเลยค่ะขอบคุณมากๆเลยค่ะเดี๋ยวจะลองทำดูนะคะคุณมากเลยค่ะ🙏

@Annrecipe

2 жыл бұрын

ขอบคุณค่ะ 🙏มีอะไรทักทายได้นะค่ะ😊

You are super!! Thank you 🙏 👍😋

@Annrecipe

2 жыл бұрын

Thank you so much 🙏🏼

รบกวนสอบถามด้วยค่ะ ถ้าจะทอดขายช่วงเช้ามืดตี 2 ตี 3 ไม่ทราบว่าสามารถหมักแป้งค้างคืนได้มั้ยค่ะ

@Annrecipe

10 ай бұрын

ได้ค่ะ

สูตรนี้ถ้าเย็นแล้วเหนียวไหมคะ แล้วกรอบนานไหมคะ

@Annrecipe

2 жыл бұрын

กรอบนานอยู่ค่ะ เนื้อแป้งจะไม่เหนียวค่ะ

สูตรนี้หวานพอดีไหมคะ พอดีที่บ้านชอบออกหวานๆหน่อยๆคะ จะได้ไปปรับ

@Annrecipe

6 ай бұрын

ไม่หวานค่ะ

อยากทราบว่าพอวางไว้นานตัวแป้งที่ทอดแล้วเนื้อจะเหนียวและแข็งมั้ยค่ะ

@Annrecipe

Жыл бұрын

ทอดเสร็จทานเลยจะกรอบนอกนุ่มใน ค่ะ ถ้าวางไว้นาน ก็จะกรอบลดลงแต่เนื้อจะนุ่ม ไม่เหนียวค่ะ

ขอบคุณมากค่ะ น่าทานมากเลยค่ะเดี๋ยววันนี้ตอนเย็นจะทำแป้งเอาไว้แล้วจะทอดตอนเช้า แล้วจะมาแจ้งให้ทราบนะคะขอบคุณมากๆเลยค่ะ ที่มาแจกสูตรให้นะคะ🙏🏻

@Annrecipe

2 жыл бұрын

ขอบคุณค่ะ มีอะไรทักทายได้นะคะ ด้วยความยินดีแบ่งปันกันค่ะ

@user-pg7de4wg1x

Жыл бұрын

แป้งทำไว้ เก็บได้นานกี่วันคะ

@Annrecipe

Жыл бұрын

ใส่ตู้เย็นเก็บไว้ ถ้าดีคือประมาณ 3 วันค่ะ

เห็นแล้วต่องร้องว้าวเลยจร๊าาา😍

@Annrecipe

2 жыл бұрын

ขอบคุณที่เทักทายกันนะค่ะ ลองทำทานดูนะค่ะ😊

ถ้าใช้แป้งอื่นที่ถูกกว่าได้ไหมค่ะ อยากจะประหยัดต้นทุนคะ ขอบคุณคะ

@Annrecipe

2 жыл бұрын

ต้องการลดต้นทุนใช้แป้งสาลีเอนกประสงค์ได้ค่ะ แต่ก่อนใช้ให้ร่อนแป้งก่อน 1-2 ครั้งจะดีค่ะ เนึ้อแป้งจะได้เบาและขึ้นฟูง่ายนะค่ะ😊

ใช้แป้ง บัวแดงใด้ไหมคะ

@Annrecipe

2 жыл бұрын

ใช้แป้งว่าว เป็นแป้งสาลีเอนกประสงค์ แป้งพัดโบก แป้งตราห่านจะดีกว่านะค่ะ เพราะแป้งตราบัวแดง จะฟอกสีขาวเพื่อให้สีสวยงามเนื้อแป้งเหมาะจะทำขนมที่ต้องการให้ขาวนุ่มเช่นการทำซาลาเปา หรือเค้กค่ะ

พอดีมีวัตถุดิบทั้งหมดยกเว้นยีตส์ ถ้าทำกินเอง ถ้าไม่ใช้ยีตส์ จะพอกินได้ไหมคะ😬

@Annrecipe

2 жыл бұрын

ถ้าไม่ใส่ยีสต์จะไม่ขึ้นฟูค่ะ และเนื้อแป้งจะแน่นนะค่ะ จำเป็นต้องใส่ค่ะ😊

Can you write the recipe in English please. Looks very delicious.

@Annrecipe

2 жыл бұрын

Thank you very much🙏🏻for recipe in English I just write it under the video and just give you here.. ingredient Purpose floor 300 g Salt 1/2 tsp Backing soda 1/4 tsp Backing powder 1/2 tsp Fresh yeast 25 g or Active dry yeast 4 g Fresh milk 50 ml Warm water 150 ml Zucker 20 g Vegetable Oil 1 tbsp

@beekee4021

2 жыл бұрын

Thank you. Much appreciated.

@Annrecipe

2 жыл бұрын

Very welcome 😊

ไม่น่าเปิดมาดูตอนห้าทุ่มกว่าเลย น่าทาน หิวเลย 😭😭😭😭

@Annrecipe

2 жыл бұрын

🥰 ขอบคุณที่เข้ามาทักทายกันนะค่ะ ลองทำทานดูนะค่ะ❤️

@user-pw5db9lx8j

2 жыл бұрын

@@Annrecipe ทำแล้ว พักแป้งในตู้เย็นที่ตริงต้องทอดพรุ่งนี้ แต่อยากชิมเลยทอดหลังจากพักแป้งในตู้เย็นแค่ ชม.เดียว มันแน่นๆเหนียวๆค่ะ พรุ่งนี้ลองใหม่

@Annrecipe

2 жыл бұрын

@@user-pw5db9lx8j ต้องหมักแป้งไว้อุณหภูมิห้องอย่างต่ำ 4 ชั่วโมงนะค่ะเนื้อแป้งจะขึ้นฟูเต็มที่สวยค่ะ ถ้าใส่ตู้เย็นค้างคืน นำใส่กล่องปิดฝาให้แนน กล้องใหญ่กว่าเนื้อแป้ง 3 เท่าตัวนะค่ะ เพราะเนื้อแป้งจะขึ้นฟูเต็มที่ เต็มกล่องค่ะ ก่อนนำมาทอดเอาออกมาจากตู้เย็นวางในอุณหภูมิห้องสักครึ่งชั่วโมงก่อนนะค่ะ คลุกให้ถึงแป้งนวลจะกรอบนอกนุ่มในค่ะ

ชอบแบบไม่ใส่แอมโมเนียไม่ชอบกลิ่นเลย

สวัสดีค่ะ ถ้าทอดแล้วเหลือ เรา เอาเข้าช่องแช่แข็งได้ไหมคะ

@Annrecipe

9 ай бұрын

กินภายใน 2-3วัย ใส่ช่องธรรมดาจะดีกว่าค่ะ แต่เอาออกจากตู้เย็นแล้วเนื้อจะแน่นนะค่ะ เอามาอุ่นในไมโครเวฟเบาๆ ก็จะนุ่มค่ะ แต่ความกรอบจะไม่กรอบเหมือนทอดค่ะ

ต้ม,แกง,ผัด,ทอด บ้างนะครับ เพราะดูแล้ว ทำน่าอร่อย ครับ...

@Annrecipe

Жыл бұрын

ขอบคุณมากค่ะแล้วจะจัดให้นะค่ะ😊

ขอบคุณมากครับ

@Annrecipe

6 ай бұрын

ยินดีแบ่งปันค่ะ

น่าอร่อยมากค่ะ อดใจไม่ไหวแล้ววววว พึ่งจะลด นน ลงได้ 😭😭😭😭😭

@Annrecipe

Жыл бұрын

ขอบคุณมากค่ะ ลองทำทานดูนะค่ะ😊🥰🙏🏻

แล้วถ้าทำขายไม่ใส่นมต้องเพิ่มน้ำเท่าไหร่คะ

@Annrecipe

6 ай бұрын

อัตราส่วนของเหลวจะเท่าเดิมค่ะ ถ้าใส่นมเนื้อแป้งจะนุ่มนะค่ะ

ต้องลองทำบ้างแล้วค่ะ​ สูตรนี้ทำได้กี่ตัวค่ะ

@Annrecipe

2 жыл бұрын

แล้วแต่จะทำเล็กใหญ่นะค่ะ ขนาดที่แอนทำได้24 ตัวค่ะ

น้ำลายไหลน่าทานมากกกก

@Annrecipe

Жыл бұрын

ขอบคุณค่ะ😊

ใช้หม้อทอดไร้น้ำมันได้ไหมคะ มันจะฟูแบบนี้ไหม

@Annrecipe

Жыл бұрын

ผลออกไม่ดีค่ะ เนื้อจะกระด้าง และไม่นุ่มฟูค่ะ

Perfect so much love ❤❤❤❤❤

@Annrecipe

Жыл бұрын

Thank you very much 🙏🏼🥰💕

หยาดทำเป้นติดตามมานานแล้วรับสอนให้มครับ

@Annrecipe

8 ай бұрын

ได้ค่ะ แต่ไม่ควรเกิน 5 วันค่ะ

ใช้แป้งสาลีเอนกประสงค์แทนได้ไหมคะ

@Annrecipe

11 ай бұрын

แอนใช้แป้งขนมปัง ซื่งจะทำให้เนื้อแป้งเนียนนุ่มกว่าแป้งสาลีธรรมดาค่ะ แต่ถ้าไม่มีแป้งขนมปังก็ใช้แป้งสาลีได้ค่ะ เนื้ออาจะแตกต่างนิดหน่อยค่ะ

@patmiaffinity6111

11 ай бұрын

ขอบคุณนะคะ

ถ้าไม่ใส่นมสดใส่นมผงแทนได้มั๊ยคะ

@Annrecipe

2 жыл бұрын

ได้ค่ะ ให้ผสมด้วยน้ำอุ่น 50 มล ได้ตามสูตรเลยค่ะ

แล้วถ้าขายช่วงตี 2 ต้องหมักแป้งตั้งแต่กี่โมงดีค่ะ

@Annrecipe

10 ай бұрын

หมักทิ้งไว้ได้เลยตั้งแต่บ่าย2 ได้เลยค่ะ อย่างน้อย 6 ชม จะดีค่ะ

พี่แอนอยากขอสูตรทำโดนัทหน่อยค่ะ

@Annrecipe

Жыл бұрын

ขอบคุณที่ทักทายกันนะค่ะ 🥰แล้วพี่จะจัดให้นะค่ะ😊

ไม่ใส่แอมโมเนียกลิ่นก็จะไม่เป็นปลาท่องโก๋สิ

@Annrecipe

8 ай бұрын

ถ้าคุณชอบกลิ่น ไม่เน้นเพื่อสุขภาพ คุณใส่ได้ตามชอบค่ะ

ช่วยทำขายจะได้ไปอุดหนุนครับ

@Annrecipe

2 жыл бұрын

ขอบคุณค่ะ🥰

ใช้แป้งสาลีอเนกประสงค์ได้มั้ยค่ะ

@Annrecipe

2 жыл бұрын

ถ้าหาซื้อแป้งขนมปังไม่ได้ ใช้แป้งสาลีเอนกประสงค์แทนได้ค่ะ แต่ให้ร่อนสัก 2 ครั้งนะค่ะเพื่อให้เนื้อแป้งเบาจะได้ขึ้นฟูได้ง่ายค่ะ

@sarunyakrautscheid1481

2 жыл бұрын

อย่าพูดเร็วนะคะคุณ

@Annrecipe

2 жыл бұрын

ขอบคุณค่ะ จะพยายามให้พอดีค่ะ เพราะถ้าพูดช้า บางท่านจะเบื่อว่ายาวไปค่ะ พยายามทำเวลาให้ทุกคนเข้าใจในการปรุงให้มากที่สุดค่ะ😊

ถ้าวันรุ่งขึ้นทอดแป้งไม่หมดเก็บแป้งแช่เย็นไว้ได้หรือไม่คะ

@Annrecipe

2 жыл бұрын

ได้ค่ะ ใส่กล่องปิดฝาให้แน่นแช่เย็นนะค่ะ ก่อนนำมาทอดรอให้ความเย็นคลายตัวอุณหภูมิห้องก่อนนะค่ะถึงจะนำไปวางบนแป้งนวล เนื้อแป้งจะได้ขึ้นฟูสวย แล้วถึงตัดเป็นตัว ให้ถึงแป้งนวลนะค่ะ จะได้กรอบค่ะ

แป้งสามารถเก็บไว้ได้กี่วันคะ

@Annrecipe

2 жыл бұрын

เก็บในตู้เย็นได้ ค่ะ แต่ไม่ควรเกิน3 วันค่ะ ใส่กล่องให้ใหญ่กว่าเนื้อแป้งกว่า 3 เท่านะค่ะ เพราะ แป้งจะขึ้นฟูแม้นเก็บในตู้เย็นค่ะค่ะ เมื่อใช้ให้นำมาวางไว้ที่อุณหภูมิห้องก่อนแล้วนวดอีกครั้ง ตัดเป็นชิ้นนำไปทอดยังคงอร่อยเหมือนเดิมค่ะ

👍🤤อยากทำขายค่ะคุณแอน

@Annrecipe

2 жыл бұрын

ด้วยความยินดีค่ะ เคล็ดลับ *ให้แป้งขึ้นเต็มที่ก่อนตัดเป็นตัวนะค่ะ และคลุกให้ถึงแป้งนวลค่ะ นำ้มันรอนเต็มที่แล้วถึงค่อยทอดนะค่ะ ทำให้กรอบนอกนุ่มในค่ะ😊

น่ากินต้องลองๆ

@Annrecipe

2 жыл бұрын

ขอบคุณมากค่ะ🙏🏻

ที่ไม่ใส่แอมโมเนียเพราะอะไรครับ ใส่แล้วเป็นอันตราย หาซื้อยาก ไม่ชอบกลิ่น ช่วยอธิบายด้วย เห็นพาดหัวว่าไม่ใส่แอมโมเนียกันหลายสูตรแต่ไม่มีใครให้เหตุผล

@Annrecipe

2 жыл бұрын

เพราะไม่ดีสามารถทำให้เสี่ยงกับการเป็นมะเร็งและถ้าทานอาหารที่มีแอมโมเนียบ่อยแล้วสะสมมากเข้าทำให้ไตต้องทำงานหนักค่ะ ไม่ใส่จึงดีกว่าค่ะ ***แอมโมเนียจะทำให้ฟูคะ ดังนั้นการใส่สารเพิ่มความฟูจะเป็นการกระตุ้นทำให้ขนมปาท่องโก๋ที่ทอดได้จะมีการขยายตัวของฟองแก๊ซได้ทุกช่วงอุณหภูมิของการทอด ส่งผลทำให้ปาท่องโก๋ที่ได้พองหนังกรอบ และกลวงค่ะ ซึ่งสารที่ให้กลิ่นแอมโมเนียในปาท่องโก๋นั่นก็คือ Baking ammonia (Ammonium bicarbonate) หรือที่ชาวจีนแต้จิ๋วเรียกว่า “เช้าก่า” นั่นเอง เช้าก่า" หรือ ammonium bicarbonate มันจะให้ปริมาณแก๊ซที่สูงกว่าทั้งผงฟูและเบคกิ้งโซดา และสลายตัวได้เร็วกว่าเบคกิ้งโซดา ปาท่องโก๋เป็นขนมที่ต้องพองฟู และต้องทำให้หนังนั้นกรอบ ส่วนใหญ่ผู้ขายจำเป็นต้องพึ่งสารตัวนี้ค่ะ #สูตรปาท่องโก๋ทของแอนไม่ใส่แอมโมเนียก็ฟูกรอบได้โดยไม่ต้องใช้ค่ะ😊

@kaka.kukkuk6477

Жыл бұрын

ปาตังโก้ แท้ ดังเดิม ต้องมีกลิ่นแอมโมเนียครับ

@areetauvai510

Жыл бұрын

ก็หาข้อมูลเองได้นี่คะ ว่าแอมโมเนียคืออะไร เป็นสารเคมีที่มีโทษอย่างไร

@xphoneoppo9457

Жыл бұрын

@@kaka.kukkuk6477 สรุปว่าคุณจะกินแอมโมเนียให้ได้

@user-eb5ch3gg5o

10 ай бұрын

กินมาก บ่อย อันตรายๆๆมะเร็งนำ้มันดำ แอมโมเนียส่วนมากไส่กันคะทุกๆเจ้า😢😢😢นะคะ😅

แป้งขนมปังตัวไหนครับ ยี่ห้อไหนครับพี่แอน

@Annrecipe

11 ай бұрын

พี่ใช้ตราห่านค่ะ

น้ำน้อยไปทอดแล้วจะแข็ง ต้องใส่น้ำ300กรัมลองดูค่ะ

@Annrecipe

11 ай бұрын

สูตรที่แอนแบ่งปันคือออกมาตามคลิปเลยค่ะ กรอบนอกนุ่มในพอดี ถ้านำ้มากไป จะนิ่มแล้วกรอบได้ไม่นานนะค่ะ

เอาออกจากตู้เย็นแล้วทอดได้ใช่มั้ยค่ะหรือต้องวางให้หายเย็นก่อนค่ะ

@Annrecipe

11 ай бұрын

เมื่อนำแป้งออกจากตู้เย็น แล้วนำมานวดบนแป้งนวลเพื่อคลายความเย็น แล้วตัดแบ่งเป็นตัว นำทอดได้ ตามคลิปเลยค่ะ

@user-bo2me7ry9e

11 ай бұрын

@@Annrecipe ขอบคุณมากๆค่ะ

@Annrecipe

11 ай бұрын

@user-bo2me7ry9e ยินดีค่ะ😊

ขอบคุณมากค่ะ

@Annrecipe

11 ай бұрын

ด้วยความยินดีค่ะ🙏🏻

ทำยังไงให้แป้งไม่ติดมือ เวลาทอดเค้าติดกันเป็นอันเดียวกันเลยค่ะ

@Annrecipe

Жыл бұрын

ตอนนำเนื้อแป้งตัดแบ่งทำเป็นตัวให้โรยแป้งนวลในพื้นที่ที่จะตัดนะค่ะ ทำบน แป้งนวลนะค่ะเขาจะไม่ติดกัน ( ใช้แป้งสาลีเอนกประสงค์ได้เลยค่ะ)

ใช้ แป้ง ตรา วาว หรือ สาลี ได้ ไหม คะ

@Annrecipe

Жыл бұрын

ใช้แป้งขนมปังจะดีกว่าแป้งสาลีเอนกประสงค์ค่ะ แอนใช้แป้งขนมปังตราห่านค่ะ

คุณแอนใช้แป้งเค้กหรือแป้งสาลีอเนคประสงค์คะ

@Annrecipe

2 жыл бұрын

แอนใช้แป้งขนมปังตราว่าวค่ะ😊

แป้งขนมปังนี้คือ แป้งสาลีเอนกประสงค์มั้ยค่ะ?

@Annrecipe

2 жыл бұрын

แป้งขนมปังจะมีโปรตีนและกลูเตนสูงกว่าแป้งสาลีเอนกประสงค์ซึ่งมโปรตีนและกลูเตนปาลางค่ะ และแป้งขนมปังจะมีสีขาวครีม และเนื้อแป้งจะแข็งหน่อยจึงต้องใช้ยีสต์ช่วยให้แป้งขึ้นค่ะ ทำให้ออกมากรอบอร่อยตามสูตรค่ะ แต่ถ้าหาไม่ได้จริงๆก็ใช้แป้งสาลีเอนกประสงค์แทนได้ค่ะ😊

ใช้แป้งตราฮกได้ไหมค่ะ

@Annrecipe

9 ай бұрын

ถ้าไม่มีแป้งขนมปังลองใช้แป้งเอนกประสงค์ตราฮกได้ค่ะ ถ้าให้ดีร่อนแป้งก่อนสัก 2 ครั้งนะค่ะ

บอกสูตรเข้าใจง่ายมากขอบคุณจ้าสำหรับสูตรดีๆ

@Annrecipe

2 жыл бұрын

ขอบคุณมากค่ะ ลองทำทานดูนะค่ะ มีอะไรทักทายได้เสมอค่ะ💕

ทานไม่หมดแช่ต่อได้ไหมครับ

@Annrecipe

Жыл бұрын

ได้ค่ะ แต่ไม่เกิน 3 วันนะค่ะ

ป้าศรีมาชมสูตรทำปาท่องโก๋ด้วยคนค่ะ

@Annrecipe

2 жыл бұрын

ด้วยความยินดีค่ะ ขอบคุณที่เข้ามารับชมนะค่ะ 🙏🏻❤️

ขอโทษนะคะ รบกวนสอบถามเพิ่มเติมค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆนะคะ จะลองไปทำดูค่ะ เท่าที่ดูมาและอ่านคอมเม้นท์ทุกคอมเม้น เห็นบางเม้นท์คุณตอบว่า “ใช้แป้งขนมปังตราห่าน” แต่หลายเม้นท์คุณตอบว่า “แป้งตราว่าว” ก็เลยงงๆนิดหน่อยค่ะ เท่าที่ศึกษาค้นข้อมูลมา แป้งตราว่าว -แป้งสาลีเอนกประสงค์ แป้งตราห่าน-แป้งขนมปัง ไม่ใช่หรอคะ? เลยลองถามดูใหม่เพื่อความแน่ใจค่ะ ว่าคุณใช้แป้งชนิดไหน ยี่ไหนไหน รบกวนช่วยตอบด้วยนะคะ

@Annrecipe

Жыл бұрын

ในคลิปแอนใช้แป้งตราว่าวค่ะ เพราะแอนไม่มีแป้งตราห่าน ใช้ได้ทั้งสองแป้งนะค่ะ จะเป็นแป้งขนมปังหรือแป้งสาลีอเนกประสงค์ก็ใด้ค่ะ *ใช้ได้ทั้งแป้งตราว่าวและแป้งตราห่านค่ะ😊

@yotinsaeangsawang8877

Жыл бұрын

@@Annrecipe ขอบคุณนะคะ🥰

@Annrecipe

Жыл бұрын

ด้วยความยินดีค่ะ😊

ชอบแบบกรอบกลวง ไม่ชอบนุ่มใน และต้องมีกลิ่นแอมโมเนียอ่อนๆ มันเป็นเสน่ปาท่องโก๋

@Annrecipe

8 күн бұрын

เพราะทุกคนมีสิทธิทำในสิ่งที่ชอบทำตามที่คุณชอบเลยค่ะ

ขอดูยี่ห้อแป้งได้ไหมคะ

@Annrecipe

Жыл бұрын

แอนใช้แป้งขนมปังตราห่านค่ะ

แล้วถ้าอากาศเย็นไม่ขึ้นจะต้องทำยังงัยดีคะ

@Annrecipe

11 ай бұрын

เอาผ้าคลุมใว้ให้มิดชิด แล้วนำใส่ถุง ผูกปากถุงไว้อีกชั้น จะทำให้อุณหภูมิอุ่นได้ค่ะ