Pâtes aux courgettes et zestes de citron
Voici une idéé de recette super simple où le mélange courgettes et zestes de citron se marient à merveille !
Ingrédients pour 2/3 personnes
100g de penne
5/6 courgettes (1kg)
3/4 oignons blancs (300g)
6 gousses d’ail
2 beaux citrons bio
Sel, piment ou poivre
Huile d'olive
Préparation:
1/ Couper les courgettes en cubes et les déposer à plat sur une plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
Assaisonner les courgettes avec 1 c à café de sel et un bon filet d’huile d’olive.
Cuire 20 minutes dans un four à 230°.
2 /Pendant ce temps, dans une sauteuse, faire fondre l’ail et les oignons émincés dans un peu d’huile de sel et de piment à feu doux.
Couvrir pour gagner du temps et obtenir des oignons translucides et fondants en une dizaine de minutes.
3 /Lorsque les courgettes commencent à colorer, les sortir du four et les verser dans la sauteuse.
Incorporer le tout et laisser mijoter encore quelques minutes le temps de cuire les pâtes.
Rajouter les zestes des citrons juste avant de verser les pâtes pour éviter de les cuire.
4/ Cuire les pâtes al dente, soit 2 à 3 minutes de moins que le temps indiqué sur le paquet.
Garder un peu d’eau de cuisson.
Verser les pâtes croquantes dans la sauteuse, et pendant 2 à 3 minutes les incorporer aux légumes à feu assez vif en rajoutant petit à petit un peu d’eau de cuisson sans cesser de mélanger.
Servir et rajouter selon votre goût, des zestes de citron et du parmesan râpé.
Пікірлер: 52
Superbe recette, et respect des courgettes en conservant la peau👍 j'ai rajouté aux zestes de citron , de la menthe fraîche et du basilic
@carolecuisine
Жыл бұрын
Super idée la menthe et le basilic ! Merci pour le partage !
J'adore vos courtes vidéos simples et vos délicieuses recettes faciles ; merci beaucoup !!!
@carolecuisine
6 ай бұрын
Avec grand plaisir !
Bonjour Carole Très contente de vous retrouver avec cette appétissante recette que je vais m'empresser de refaire cette semaine. Bonne rentrée dans tous vos projets Merci pour votre générosité de partage qui transpire dans votre cuisine Bon dimanche 🥰🥰🥰🥰🥰🥰
@carolecuisine
Жыл бұрын
Merci encore pour votre gentilesse Josiane et bon week end !!
Superbe recette je la fais ce soir miam !!!
@carolecuisine
Жыл бұрын
Top ! alors bonne cuisine pour ce soir !
Très contente de vous retrouver ainsi que vos délicieuses recettes Carole 😉 pour ma part j’utiliserai des petits morceaux de citron confit ramenés du Maroc ….on verra ce que ça donne …
@carolecuisine
Жыл бұрын
Contente aussi de vous retrouver ! c'est exactement le goût du citron confit que l'on retrouve juste avec des zestes que l'on rajoute au dernier moment pour éviter de les cuire ! bon week end !
Bonjour carole Je vais m'empresser de faire ta recette. J'adore les pâtes à toutes les sauces ou ingrédients. Merci Bisous 😘 😚 😘
@carolecuisine
Жыл бұрын
Merci Marco et gros bisous !
Mercie pour cette bonne recette
@carolecuisine
Жыл бұрын
Avec plaisir!
Bonjour Carole. Après un tour dans mon frigidaire j'ai justement ce qu'il faut pour midi avant de refaire des courses. Je suis d'accord avec vous pour le citron. J'en mets souvent sur mes plats et surtout les salades (notamment endives et avocat, jus de citron et lamelles de pomme, échalotes et zeste dans l'assiette, c'est une tuerie pour moi). Bonne journée
@carolecuisine
Жыл бұрын
ha ça doit être super bon cette salade d'endives ! Merci Catherine pour le partage !
Un délice !!!!merci
@carolecuisine
Жыл бұрын
Merci beaucoup pour le message !
Bonjour Carole, très heureuse de vous retrouver avec cette recette magnifique par sa simplicité !
@carolecuisine
Жыл бұрын
Merci Patricia ! je suis aussi super contente de vous retrouver !
Super demain je fais cette recette 😅merci Carole toujours au top 😘
@carolecuisine
Жыл бұрын
Merci Paulette pour votre message !
Bonjour Carole,merci pour ce bon repas à faire prochainement,bon week-end 😘🌞🌹
@carolecuisine
Жыл бұрын
Avec plaisir Marina !! et bon week end !
Bonjour Carole. Vos vidéos me manquaient. Ravie de vous revoir. Encore une recette alléchante que je vais m’empresser de réaliser. Bon week-end
@carolecuisine
Жыл бұрын
Merci beaucoup ! je suis contente de vous retrouver ! Bisous et bon week end !
Le retour de Carole 😍 Bonjour Carole, Ça fait plaisir de vous revoir,merci pour cette belle recette. Bon w.end et à samedi prochain ! 🌺😘🎶🎶
@carolecuisine
Жыл бұрын
Contente aussi de vous retrouver Marie Agnes ! Bon week end !
Merci Carole pour cette bonne recette
@carolecuisine
Жыл бұрын
Avec plaisir !
Bonjour à vous très appétissant je vais faire cette recette dimanche après le marché si il pleut pas bon week-end à vous Valérie
@carolecuisine
Жыл бұрын
Merci valérie et bon week end j'espère sous le soleil !!
Très bonne idée de recette.
@carolecuisine
Жыл бұрын
Merci beaucoup !!
Ravie de vous retrouver Carole ! Dès ce midi je me régale..😋merci pour cette délicieuse recette 😋
@carolecuisine
Жыл бұрын
Avec plaisir Dominique !
Bonjour,très heureuse de vous retrouver,merci pour ce recette encore simple et délicieux :) Bonne journée
@carolecuisine
Жыл бұрын
Merci beaucoup et bon week end !
Merci et bravo pour votre superbe recette j'adore!!!félicitations et bonne continuation à bientôt et bon week-end😃😍🤩😘👋
@carolecuisine
Жыл бұрын
Merci beaucoup Raissa !!
Contente de vous revoir Carole, merci pour cette belle recette Bon weekend Sylvie :-)
@carolecuisine
Жыл бұрын
Moi aussi je suis contente de vous retrouver ! bon week end Sylvie 🙂
Ça a l’air délicieux 😋. Merci
@carolecuisine
Жыл бұрын
Avec palisir !
👍👍👍 Merci..
@carolecuisine
Жыл бұрын
Avec plaisir !
😋😋😋
@carolecuisine
Жыл бұрын
heureusement que tu es là pour me donner des super idées de recettes !!
Succulent ! Je n'avais pas d'oignons blancs ni de courgettes. J'avais des aubergines et des poireaux . J'ai rajouté des poivrons rouges, verts et olives ! extraordinaire !
@carolecuisine
Жыл бұрын
Ho la la ça devait être super bon ! le principe c'est de mettre beaucoup de légumes de saison avec des pâtes et on assaisonne selon son goût ! Merci pour le partage !!
Je viens d’essayer cette délicieuse recette. Auriez-vous un truc pour atténuer l’amertume des courgettes ?( je les ai cuites comme vous au four avec de l’huile d’olive et du sel )
@carolecuisine
Жыл бұрын
C'est la première fois que l'on me dit que les courgettes ont de l'amertume ? la courgette est naturellemnt douce. je ne sais pas quoi vous dire ! autant l'aubergine peut être forte en goût mais pas la courgette ?