Ποτέ δεν ρίχνουμε το κριθαράκι χωρίς να το έχουμε πρώτα καβουρντισει σε σιγανή φωτιά ούτως ώστε το σιμιγδάλι να βγάλει τα αρώματα του και φυσικά αυτό βοηθά να μην λασπωσει το ζυμαρικό.....και πάντα μετράμε.. Ένα ποτήρι κριθαράκι...δυο ποτήρια νερό.... Ποτε κουτουρού.. Σας ευχαριστώ. Styliani Tomi chef...Manhattan NY ❤

Τέλειο Κατερίνα μου Να σε έχει ο Θεός πάντα καλά Το αγαπημένο μου φαγητό 🙏💝

@GreekCookingbyKaterina

2 жыл бұрын

Να'σαι καλά Χριστίνα μου, πολύ χαίρομαι που σου αρέσει τόσο. Σε ευχαριστώ για τις ευχές!! 😘

Καλησπέρα σας κυρία Κατερίνα από Ριζομυλο Μεσσηνίας. Έμαθα να μαγειρευω από εσάς μέσω των βίντεο που ανεβάζετε, και θα ήθελα αν και δεν σας γνωρίζω, να σας πω ενα πολυ μεγάλο ευχαριστώ για όλα! Ο τρόπος που αναλύετε την διαδικασία είναι σουπερ και παρα πολυ αναλυτικός! Και παλι ευχαριστώ! Υ. Γ... Συνεχίστε δυναμικά! Καλές γιορτές με υγεία και ευτυχία!

@GreekCookingbyKaterina

Жыл бұрын

Παναγιώτη μου, πόσο με συγκινείς με αυτά τα λόγια δε φαντάζεσαι. Χαίρομαι τόσο πολύ όταν νιώθω όταν σας είμαι χρήσιμη με τον τρόπο και τις συνταγές μου. Και ένας λόγος παραπάνω που με συγκινείς είναι ότι η μητέρα μου γεννήθηκε και μεγάλωσε στο Ασπρόχωμα. Στους Χράνους κάναμε τις ωραιότερες διακοπές των εφηβικών μου χρόνων. Την Καλαμάτα τη λατρεύω. Δε φαντάζεσαι πόσο πολύ με άγγιξε το σχόλιό σου. Να είσαι πάντα καλά και να ξέρεις ότι αν χρειαστείς οποιαδήποτε συμβουλή είμαι πάντα εδώ! Σου στέλνω πολλά φιλιά και χαιρετισμούς στη Μεσσηνία!!

ΜΠΡΑΒΟ ΚΑΤΕΡΙΝΑ!!!ΥΠΕΡΟΧΟ!!!ΓΕΙΑ ΣΤΑ ΧΕΡΙΑ ΣΟΥ!!!👌👌👌ΚΑΛΗ ΣΥΝΕΧΕΙΑ!!!🌷🌷🍀🍀🌷🌷

@GreekCookingbyKaterina

2 жыл бұрын

Να είσαι καλά γλυκιά μου Δήμητρα, σε ευχαριστώ! Τα φιλιά μου 😘

It's a perfect recipe, thank you for sharing us.

@GreekCookingbyKaterina

2 жыл бұрын

Hi Sertac, thank you for your kind words and thank you for watching 💞

Γεια σου ρε Κατερίνα να σε έχει ο Θεός καλα

@GreekCookingbyKaterina

2 жыл бұрын

Γεια σου και σένα Σπύρο! Χαίρομαι που σου άρεσε και σε ευχαριστώ για την ευχή

Αγαπημένο μαμαδίστικο φαγητό👌ευχαριστούμε Κατερίνα, γεια στα χέρια σου!👏Πολλά φιλιά, καλό ΠΣΚ!💋❤🤍

@GreekCookingbyKaterina

2 жыл бұрын

Σε ευχαριστώ πολύ Ελένη μου, χαίρομαι που σου αρέσει τόσο. Φιλιά πολλά και από εμένα! 😘💖

Γειά σου Κατερίνα μου όμορφη, γειά στα χέρια σου κοπέλα μου ωραίο φαγητό μπράβο σου, να είσαι πάντα καλά να έχεις υγεία και ευτυχία. ❤️

@GreekCookingbyKaterina

2 жыл бұрын

Καλησπέρα γλυκιά μου Δέσποινα, σε ευχαριστώ πολύ για τις ευχές. Ανταποδίδω και σου στέλνω την αγάπη μου! Φιλιά πολλά 💖

@user-rb4bn3do1z

2 жыл бұрын

Μπορούμε να το βράσουμε το κρέας στη χύτρα;

@GreekCookingbyKaterina

2 жыл бұрын

@@user-rb4bn3do1z Γεια σου Άρτεμις. Φυσικά και μπορείς να το βράσεις στη χύτρα. Εγώ το βράζω 35 λεπτά στη χύτρα και μετά την ανοίγω και βράζω σε μέτρια φωτιά ακόμα 10 λεπτά για να χυλώσει λίγο η σάλτσα. Γλιτώνεις πολύ χρόνο με τη χύτρα και μαλακώνει πιο γρήγορα το κρέας, κι εγώ την προτιμώ όταν δεν έχω χρόνο σίγουρα. Καλή επιτυχία και θα χαρώ να μου πεις εντυπώσεις!

Τι ωραιο που φαινεται το γιουβετσι σου Κατερινα ! Η εικονα και μονο μιλαει απο μονη της, εγινε υπεροχο και φαινεται πεντανοστιμο, θα το δοκιμασω σιγουρα γιατι λατρευω αυτο το φαγητο, ειναι ενα απο τα πιο αγαπημενα μου φαγητα. Σε ευχαριστουμε πολυ. Τα θερμα μου συγχαρητηρια !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

@GreekCookingbyKaterina

2 жыл бұрын

Σε ευχαριστώ πολύ Κυριακή μου. Πολύ χαίρομαι που θα φτιάξεις τη συνταγή, είναι στα αλήθεια πεντανόστιμο φαγητό και αγαπημένο για πολύ κόσμο. Θα χαρώ να μου γράψεις εντυπώσεις. Φιλιά! 😘

@KuriakhX

2 жыл бұрын

@@GreekCookingbyKaterina Παρακαλω Κατερινα μου να εισαι καλα, φαινεται οτι ειναι πεντανοστιμο το φαγητο δεν γνωριζω ακριβως ποτε θα το φτιαξω αλλα σημασια εχει οτι η συνταγη σου μπηκε στο προγραμμα μου. Φιλακια!!!!!!!!!!!!!!!!! Σε ευχαριστω πολυ, καλο απογευμα !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!😂❤❤❤

Αγαπημένο φαγητό και εσύ το απογειωσες πολλά συγχαρητήρια φιλιά πολλά

@GreekCookingbyKaterina

2 жыл бұрын

Σε ευχαριστώ πολύ Νίκο μου, χαίρομαι που σου αρέσει τόσο! Και τα δικά μου φιλιά!! 😘😘

Εκπληκτική εκτέλεση.....για αυτό το τόσο αγαπημένο συνήθως Κυριακάτικο φαγητο!!!! Το τρόπο με την γάστρα και την προθέρμανση της....δεν το γνώριζα....αν και μαγειρεύω πολύ σε αυτήν!!!! Το είχα στο πρόγραμμα για την Κυριακή...οπότε θα το κάνω με αυτόν ακριβώς τον τρόπο!!!! Μπράβο γλυκιά μου Κατερινα!!!! Απλές συνταγές....όμως υπέροχα εκτελεσμένες με αγάπη και γνωση!!!!👏👏👏👏👏👏💯💯💯💯💯💯💯💯🎖️🎖️🎖️🎖️🎖️🏆🏆🏆🏆🏆🏆🏆

@GreekCookingbyKaterina

2 жыл бұрын

Ελένη μου, η γάστρα είναι καταπληκτικό εργαλείο στην κουζίνα μας, κι εγώ την αγαπώ πολύ. Ειδικά η κεραμική γάστρα που θέλει περισσότερη ώρα από τη μαντεμένια που είναι πιο λεπτή καλό είναι να είναι προθερμασμένη για να παίρνει "μπρος" πιο γρήγορα το φαγητό μας. Χαίρομαι που σου έδωσα μια χρήσιμη συμβουλή και θα χαρώ ακόμα περισσότερο αν μου γράψεις εντυπώσεις όταν το φτιάξεις! Σε φιλώ!!! 💗

@user-mv1qw6li3r

2 жыл бұрын

@@GreekCookingbyKaterina 💗💗💗💗💗💗💖💖💖💖

Nostimo fenete ta to kano👍👍👍👍👏👏👏🍺🍺🍺🍺

Υπέροχο

@GreekCookingbyKaterina

Жыл бұрын

Ευχαριστώ πολύ, χαίρομαι που σας άρεσε!

Μπράβο πολύ ωραίο κ εγώ έτσι το κάνω παίρνω ποντίκι χωρίς ζελέ κ μας αρέσει πολύ.

@GreekCookingbyKaterina

2 жыл бұрын

Χαίρομαι πολύ Ελισάβετ μου, να είσαι πάντα καλά 💖

Υπέροχο Κατερίνα μου, αποφάσισα τι θα φτιάξω την Κυριακή!

@GreekCookingbyKaterina

2 жыл бұрын

Χαίρομαι που σου έδωσα ιδέα Γιώργο μου!! Φιλιά πολλά 💕

@Geoskl

2 жыл бұрын

@@GreekCookingbyKaterina Σε στέλνω και σε φίλους στο εξωτερικό, είσαι διεθνής!

@GreekCookingbyKaterina

2 жыл бұрын

@@Geoskl σε ευχαριστώ πολύ, ελπίζω να αρέσει και στους φίλους σου!

Μας έφυγαν τα σάλια, πολλά συγχαρητήρια!!

@GreekCookingbyKaterina

2 жыл бұрын

Γεια σου Νίκο μου μερακλή 🤗 , σε ευχαριστώ πολύ, φιλιά!

Γεία σου Κατερίνα...και εγώ έτσι το φτιάχνω το γιουβέτσι...αλλά το τσιγαρίζω με λίγο λάδι για περισσότερη νοστιμιά...είναι από τα αγαπημένα μας φαγητά...καλό βράδυ...φιλάκια....💋💚🤩😆

@GreekCookingbyKaterina

2 жыл бұрын

Καλημέρα Λένα μου. Εννοείς ότι τσιγαρίζεις το κριθαράκι με λάδι; ναι, γίνεται φυσικά και αυτό, και βοηθάει και στο να κρατηθεί σπυρωτό, απλά βαραίνει λίγο περισσότερο έτσι. Είναι σίγουρα όμως πεντανόστιμο. Φιλιά πολλά!

Από όσες συνταγές κάνω οι.δικες σου είναι οι πιο νόστιμες κ παραδοσιακές.ευχαριστουμε

@GreekCookingbyKaterina

2 жыл бұрын

Κι εγώ σε ευχαριστώ Ελένη μου για την εμπιστοσύνη που μου δείχνεις και τα καλά σου λόγια, είναι η μεγαλύτερη ανταμοιβή για μένα 😘💖

❤❤❤

Κατερίνα μου δεν θα μπορούσα να μην σου στείλω για να σου δώσω τα συγχαρητήρια μου .πραγματικά το έφτιαξα και δεν έχω φάει κάτι ωραιότερο. Ότι συνταγή σου έχω φτιάξει είναι τέλειααααααααα.Δεν είναι κοπλιμεντο είναι η πραγματικότητα. Για αυτό και μπήκα στη διαδικασία να στείλω μνμ.συγχαρητηρια πραγματικά...... Σου αξίζουν. Συνέχισε να μας δίνεις τα φώτα σου 😀😀😀😀❤❤❤❤❤ και φυσικά με αυτόν τον ομορφο και ταυτόχρονο μεταδοτικό τρόπο που έχεις. Σου εύχομαι τα καλύτερα ❤❤❤❤❤❤

@GreekCookingbyKaterina

Жыл бұрын

Γιώτα μου, δεν έχω λόγια να σε ευχαριστήσω για το γλυκό σου σχόλιο. Χαίρομαι τόσο πολύ όταν μου λέτε ότι σας βοηθώ με τον τρόπο μου και ότι τα φαγητά σας πετυχαίνουν όπως σας τα δείχνω. Γιατί αυτή είναι η πραγματικότητα, καλά υλικά, τίποτα περίεργο, και ότι αγάπη έχουμε να τη βάζουμε στην ετοιμασία του φαγητού μας, και τότε σίγουρα θα μας βγει νόστιμο. Χαίρομαι επίσης που μου λέτε ότι έχω μεταδοτικότητα, προσπαθώ πάντα τόσο πολύ να λέω όσα πρέπει αλλά φοβάμαι μήπως κάποιοι κουράζονται από αυτό. Εγώ πάντως έχω στο μυαλό μου μόνο πώς να μοιραστώ μαζί σας ότι ξέρω για να βγει το φαγητό τέλειο. Σε ευχαριστώ και πάλι μέσα από την καρδιά μου και θα χαρώ πολύ να τα λέμε όποτε θέλεις! 🤗☺💖

Συγχαρητήρια Κατερίνα!! Εάν το φτιάξω σε ταψί η νοστιμιά του θα είναι πολύ διαφορετική εν σχέση με τη γάστρα?

@GreekCookingbyKaterina

2 жыл бұрын

Όχι Φάνη μου, μην το φοβηθείς καθόλου, πολύ νόστιμο θα σου γίνει και στο ταψί!! Περιμένω εντυπώσεις όταν το φτιάξεις 💗

Τελοιο πολυ νοστιμο μου αρεσει

❤

Γειά σου Κατερίνα μου τέλειο το φαγάκι σου κ σήμερα....θα το δοκιμάσω κ μ αυτό τον τρόπο.....φιλιά πολλά 💋💋💋💋💗💗💗💗

@GreekCookingbyKaterina

2 жыл бұрын

Χαίρομαι πολύ Αθηνά μου γλυκιά που σου άρεσε. Πώς το φτιάχνεις εσύ; στην κατσαρόλα; 😘

@user-wm7wl5iq3z

2 жыл бұрын

@@GreekCookingbyKaterina Εγώ Κατερίνα μου το φτιάχνω και στην κατσαρόλα κ στο φούρνο απλά βράζω το κρέας στη χύτρα πρώτα για πιο γρήγορα.....και δε βάζω σκόρδο μας αρέσει αλλά δεν το συνηθίζω σ αυτό το φαγητό.....θα δοκιμάσω όμως το δικό σου τρόπο κ θα σου πω....μου φαίνεται πιο νόστιμο όπως το φτιάχνεις εσύ 👍👍👍👍

@GreekCookingbyKaterina

2 жыл бұрын

@@user-wm7wl5iq3z κι εγώ το βράζω πολλές φορές στη χύτρα Αθηνά μου, εννοείται για να κερδίσω χρόνο, απλά επειδή υπάρχουν πολλοί που για δικούς τους λόγους τη φοβούνται πάντα δίνω το χρόνο μαγειρέματος σε κανονική κατσαρόλα. Το σκόρδο δίνει πολύ ωραία γεύση στη σάλτσα χωρίς όμως να το καταλαβαίνεις. Βάλε μία σκελίδα ψιλοκομμένη αν δεν το αγαπάτε πολύ. Στην κατσαρόλα ωραίο γίνεται και πιο γρήγορα το κριθαράκι, αλλά θεωρώ ότι στο φούρνο γίνεται πολύ καλύτερο. Αυτό βέβαια αν έχεις χρόνο. Θα χαρώ όμως πολύ αν δοκιμάσεις και τη δική μου εκδοχή. Σε φιλώ!!! Να χαίρεσαι την οικογένειά σου 💞💕💖

@user-wm7wl5iq3z

2 жыл бұрын

@@GreekCookingbyKaterina Συμφωνώ με όλα Κατερίνα μου....θα το δοκιμάσω σίγουρα σ ευχαριστώ πολύ για τις συμβουλές σου 💗💗 Να είσαι καλά εσύ κ οι άνθρωποι που αγαπάς κ να μας δείχνεις όμορφες κ νόστιμες συνταγές 💗💗💗💗

🎅❤️Am mâncat în diferite părți ale Greciei și este,, poli nostimo,,🎅🥂

Hi Katerina What is this recipe called? I want to try it. :D I will make a vegan version of it since I'm vegan

@GreekCookingbyKaterina

2 жыл бұрын

Hello Pedro, on the title you can see the name of the food and if you watch the video you will hear me say the word "yiouvetsi" many times. You can make this also without meat, but the traditional greek dish is with meat, and this is what I am presenting in this video. Happy cooking!

@pedromiranda1000

2 жыл бұрын

@@GreekCookingbyKaterina Thank you Katerina! Xau! (Portuguese "Ciao")

👏👌❤💞💋💋

😊Ακομα ενα αγαπητο οικογενειακο φαγητό το οποίον οπωσδήποτε θα γίνει πιο πετυχημένο με τις δικες σου συμβουλές και αποδείξεις, Κατερίνα μου.Ο τροπος που προβαλεις τοκαθε τι σχετικα με τα υλικά και εκτέλεση Φαίνονται ολα τοσο εύκολα και σαφες χωρίς άγχο και σύγχυση!!😅 Σε συγχερω και σου ευχομαι αποκακαρδιας καθε επιτυχία διοτι το αξίζες🎉❤🦘

@GreekCookingbyKaterina

4 ай бұрын

Πώς να ευχαριστήσω για τα τόσο όμορφα λόγια, ότι και να πω είναι λίγο. Πάντα προσπαθώ να είμαι σαφής και κατανοητή, έχοντας στο μυαλό μου ότι μια συνταγή, όσο απλή και αν είναι, κάποιους μπορεί να τους "φοβίζει", κάποιοι είναι αρχάριοι ή δεν είχαν ασχοληθεί ποτέ μέχρι τώρα, κάποιοι είναι φοιτητές που πεθύμησαν το φαγάκι της μαμάς τους. Θέλω να μπορούν όλοι να το πετύχουν το φαγητό. Καμιά φορά ίσως λέω παραπάνω από όσα πρέπει, αλλά το θεωρώ απαραίτητο για να είμαι κατανοητή. Χαίρομαι πάρα πολύ όταν εκτιμάται αυτό από εσάς και μου δίνετε μεγάλη ικανοποίηση και κουράγιο να συνεχίζω. Σου στέλνω πολλά φιλιά και χίλια ευχαριστώ μέσα από την καρδιά μου!

@user-vb3zx1ds2d

4 ай бұрын

@@GreekCookingbyKaterina Σε ευχαριστώ πολύ Κατερίνα μου, που μου άνοιξες την καρδιά σου , εξηγώντας την κάθε σου προσπάθεια δια το καθετί . Κατάλαβα τι χαρακτήρας είσαι ,από ένα πρόσφατο βίντεο σου που σε είδα να στέλνετε φιλαράκια στην πεθερά σου με τόση αγάπη!!.Ένιωσα τόση χαρά στην ψυχή μου διότι πράγματι τέτοιες σχέσεις υπάρχουν πραγματικά!!!.Εγώ στην δική μου περίπτωση απέτυχαν όσο και αν προσπάθεισα. Σου εύχομαι κάθε ευτυχία και χαρά και βίον ανθοσπαρτο ίδια της 22. επετείου του γάμου σας 💐💞χχ

Το κριθαράκι δεν το βάζουμε λίγο αργότερα ?αφού έχει μπει στο φούρνο το κρέας ? Για να μην λασπωσει ?η κάνω λάθος ?

@GreekCookingbyKaterina

2 жыл бұрын

Κάτι σου ξέφυγε μάλλον Ελένη μου. Το κρέας είναι μαγειρεμένο ήδη όταν μπαίνει στο φούρνο. Το βάζουμε το κριθαράκι στη σάλτσα του κρέατος για να ψηθεί όσο χρόνο χρειάζεται στο φούρνο. Σας εξηγώ ακριβώς τη διαδικασία. Δες το πάλι σε παρακαλώ και αν έχεις απορίες εδώ είμαι εγώ 🙂😘

Το κριθαράκι τσιγαρίζω με λίγο λάδι...παράλειψη δεν το ανέφερα...

Teleioooo

@GreekCookingbyKaterina

Жыл бұрын

Χαίρομαι που σου άρεσε Νίκο 🤗

Βρε καλή μου, βγάλε το τσιγαρισμένο κρέας απ' την κατσαρόλα πριν ρίξεις τα κρεμμύδια και τον πελτέ. Να μπορείς να τα κουνήσεις άνετα. Επίσης να ρωτήσω, το κρέας δεν το αλατίζουμε πριν το τσιγαρίσουμε;

@GreekCookingbyKaterina

2 жыл бұрын

Οπως λέω και στο βίντεο (μάλλον δεν το ακούσατε), μπορείτε να βγάλετε το κρέας, να τσιγαρίσετε το κρεμμύδι και μετά να το επαναφέρετε στην κατσαρόλα. Το δικό μου σκεύος τα χώραγε όλα μια χαρά οπότε δεν υπήρχε λόγος να το κάνω αυτό. Το κρέας δεν το αλατίζω από την αρχή όταν το τσιγαρίζω για να μη χάσει τα υγρά του, το αλατίζω μετά, όπως είδατε, και διορθώνω αν χρειάζεται να προσθέσω κι άλλο αλάτι στο τέλος του μαγειρέματος. Να είστε καλά, καλή εβδομάδα

@user-qk6bh1th8v

2 жыл бұрын

Εγώ αλατιζω το κρέας στο τέλος γιατί ξέρω ότι το αλάτι από την αρχή σφίγγει.Σωστα το εκανες

@cabalpaxiarch7239

2 жыл бұрын

@@user-qk6bh1th8v Μα πως αλλιώς καταφέρνεις να πάρει αλάτι το κρέας χωρίς να γίνει λύσσα η σάλτσα; Αν βάλεις μόνο αλάτι στην ντομάτα θα γίνει πολύ αλμυρή η σάλτσα, δεν θα απορροφηθεί από το κρέας απαραίτητα. Έχω μια αίσθηση οτι λίγο πρέπει να το αλατισεις πριν το σωτάρεις. Και αν είναι υψηλή η θερμοκρασία της κατσαρόλας ούτε υγρά χάνει ούτε τίποτα. Θωρακίζεται αμέσως. Αρκεί να μη στιβάξεις πολλά κομμάτια το ένα δίπλα στο άλλο. Θέλουν χώρο.

@user-qk6bh1th8v

2 жыл бұрын

@@cabalpaxiarch7239Δεν γίνεται λύσσα η σάλτσα 30 χρόνια μαγειρεύω έτσι το έκανε κ η μαμά μου κ όλες οι φίλες μου έτσι το κάνουν όπως κ το γιουβετσακι που έκανε η φίλη μας

Καταπληκτικο

Πάντα τσιγαριζω το κριθαρακι

Σε αυτό το πιάτο παραδοσιακά πάει μοσχοκάρυδο και όχι γαρύφαλλο μπαχάρι. Ομως φαντάζομαι και έτσι καλό θα είναι. Γιατί μιλάτε με τόσα πολλά υποκοριστκά, σαλτσούλα, ζουμάκι, παρεούλα κτλ καλή μου κυρία? Δεν είμαστε όλοι παιδάκια, είμαστε ενήλικες που εύκολα καταλάβαίνουμε