Πως Ανοίγουμε Χωριάτικο Φύλλο για Πίτα Τραγανό και Λεπτό Ευκόλα Βήμα Βήμα (Σπιτικο Φυλλο για Πιτες)

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

Πως Ανοίγουμε Χωριάτικο Φύλλο για Πίτα ;Πολυ Ευκολα ειναι η Απάντηση.Δείτε τη Μαμά Ευγενία να σας δείχνει τον τρόπο για να φτιάξετε το δικό σας Παραδοσιακο Φύλλο.
Λεπτό και Τραγανό με οδηγίες Βήμα Βήμα, και φτιάξτε την Πιτούλα σας με ότι γέμιση Θέλετε.
Οτιδήποτε απορία έχετε σχετικά με το Πως Ανοίγουμε Χωριάτικο Φύλλο για Πίτα, στείλτε μου το σχόλιό σας και θα χαρώ πολύ να βοηθήσω.
Καλή Επιτυχία.
Εάν δέν έχετε κάνει ακόμα ΔΩΡΕΑΝ εγγραφή στο κανάλι μου, τώρα είναι η ευκαιρία!!!
Κάντε "κλίκ" στον σύνδεσμο που ακολουθεί και ωστε να λαβαίνετε πρώτοι κάθε νέα συνταγή που ανεβάζω δοκιμασμένη
και με 100% ΕΠΙΤΥΧΙΑ: / @syntages_tis_gwgws
Βρείτε τη Ολόκληρη τη Συνταγή Καρφιτσωμένη στο Πρώτο Σχόλιο.
(See ALL the Recipe PINNED at first comment).
Δείτε την ΥΠΕΡΟΧΗ Χορτόπιτα-Σπανακόπιτα που έφτιαξε η Μανούλα μου με αυτό το Φανταστικό Φύλλο, ΕΔΩ: • Πως Φτιάχνω Παραδοσιακ...
Θέλετε κι άλλα?
Πιτες για Σουβλακια Συνταγή εδώ: • Πιτες για Σουβλακια Συ...
12 Μοναδικές Συνταγές για Πιτες κλίκ εδώ: • ΠΙΤΕΣ
-------------
Πως Ανοίγουμε Χωριάτικο Φύλλο για Πίτα,Χωριάτικο Φύλλο για Πίτα,Χωριάτικο Φύλλο,Σπιτικο Φυλλο για Πιτες,Σπιτικο Φυλλο,
Φυλλο για Πιτες,χωριατικο φυλλο για πιτεσ,σπιτικο φυλλο για πιτα,φυλλο για πιτα,φυλλο,Χωριάτικο,πιτες,ανοιγω φυλλο,τραγανο,
phyllo,τραγανό,τραγανο φυλλο για πιτα,τελειο φυλλο για πιτα,homemade phyllo,Χωριάτικο Φύλλο Συνταγη,Συνταγη για Χωριάτικο Φύλλο,παραδοσιακη πιτα,
Σπιτικο Φυλλο Συνταγη, Συνταγη για Σπιτικο Φυλλο,Filo,Phyllo,Phyllo Dough,Dough,Νοστιμες Συνταγες της Γωγως,syntagestisgogos
----------------------------------------------------------------------------------------------
#ΠωςΑνοίγουμεΧωριάτικοΦύλλογιαΠίτα #φυλλο #phyllo #πιτα #πίτα #ζυμωμα #ζυμες #ΧωριάτικοΦύλλο #ανοιγμαφυλλου #παραδοσιακησυνταγη #συνταγή #pita #Νοστιμεςσυνταγεςτηςγωγως #syntagestisgogos

Пікірлер: 186

  • @Syntages_tis_Gwgws
    @Syntages_tis_Gwgws3 жыл бұрын

    Για να μή Χάνετε Καμία συνταγή μου κάντε Εγγραφή(Subscribe) στο Κανάλι μου: bit.ly/To_Kanali_Moy ---------------------------------------------------------------------------- Ακολουθείστε με στα Κοινωνικά Δίκτυα: Facebook: facebook.com/syntagestisgogos/ Instagram: instagram.com/nostimessyntagesthsgwgws/ Pinterest: gr.pinterest.com/zwzaki/ ---------------------------------------------------------------------------- Υλικά ------- 1 κιλό αλεύρι κίτρινο σκληρό 1 κ σουπας κοφτη αλατι 1 κ σουπας ξυδι 3 κ. σουπας λαδι Nερο περιπου 500 μλ (+οσο παρει) Προετοιμασια: ------------- 1.Κανουμε ενα μικρό λάκκο στο αλεύρι μας και εν συνεχεία προσθέτουμε με τη σειρά,το αλάτι μας,το ελαιόλαδό μας,το ξύδι και λίγο απο το νεράκι μας. 2.Επειτα ξεκινάμε και ζυμώνουμε αναμιγνύωντας τα υλικά μας απο έξω προς ενώ προσθέτουμε συνεχώς σιγα σιγα το νερό μέχρι να έχουμε ένα εύπλαστο ζυμάρι. Τωρα επειδή αλεύρι απο αλεύρι διαφέρει, αν η ζύμη σας βγεί σφιχτη προσθέστε λίγο νερο ακόμα και ζυμώστε μέχρι να έχετε μια ευκολόπλαστη ζύμη. Αν όμως σας βγεί ελαφρώς νερουλή, προσθέστε λίγο αλεύρι και ζυμώστε μέχρι να έχετε μια ευκολόπλαστη ζύμη. 3.Πλάθουμε τη ζύμη μας σε άνα μπαστούνι μήκους περίπου 50-60 εκατοστών για ένα μεγάλο ταψί. 4.Τωρα θα πρεπει να φτιαξουμε μπαλακια απο το ζυμαρι μας.Αρχικα πασπαλιζουμε νισεστε σε ενα ταψακι. κοβουμε το μπαστούνι μας σε 13 ισα μερη όσα θα είναι και τα φύλλα μας και τα τοποθετουμε στο ταψακι που χουμε πασπαλισει με νισεστε. - Σκεπάζουμε τα μπαλάκια μας με μία βρεγμένη πετσέτα και τα αφήνουμε να ξεκουραστούν για μισή ώρα. Με αυτόν τον τρόπο απελευθερώνεται η γλουτένη και ομογενοποιούνται τα συστατικά της ζύμης καλύτερα μεταξύ τους με αποτέλεσμα να έχουμε μία ευκολόπλαστη και ελαστική ζύμη. 5.Παίρνουμε μια μια μπαλιτσα και βάζουμε νισεστε τόσο τον πάγκο μας που θα την υποδεχτει όσο και στην ζυμαρενια μπαλιτσα μας. Ο νισεστές βοηθάει στο να ανοίξει το φύλλο μας πιό εύκολα. Πατικώνουμε ελαφρα την μπαλίτσα μας και με ένα λεπτό πλάστη κάνουμε 2 ανοίγματα στη ζύμη μας. γυρνάμε τη ζύμη μας και κάνουμε άλλα 2 ανοίγματα με τη βέργα μας.(ΔΕΥΤΕΡΗ ΦΟΡΑ). Γυρίζουμε ξανά τη ζύμη μας για τρίτη φορά και κάνουμε πάλι 2 ανοίγματα. Επαναλαμβάνουμε για τέταρτη φορά. Συνολικά επαναλαμβάνουμε την παραπάνω διαδικασία προτού ξεκινήσουμε το άνοιγμα του φύλλου μας συνολικά 4 φορές. 6.Τυλίγουμε το φύλλο μας στη βέργα και ξεκινάμε να το ανοίγουμε ΠΑΝΤΑ απο τη μέση προς τα έξω φροντίζοντας να μήν πιέζουμε δυνατά στο κέντρο αλλα μόνο καθώς το ανοίγουμε προς τα έξω ασκώντας πιό έντονη πίεση. Μόλις ανοίξει όσο πάρει,με τη βέργα μας παίρνουμε το φύλλο απο το πλάι, το τυλίγουμε ξανά και επαναλαβάνουμε τη διαδικασία. το φύλλο το παίρνουμε πάντα απο το πλάι γιατι θέλουμε στο τελικό αποτέλεσμα τα έχει στρογγυλή μορφή. Επαναλαμβάνουμε μέχρι να έχουμε ενα λεπτό φύλλο ικανό να χωρέσει στο ταψί μας. Recipe in English: ----------- Ingredients: ----------- 1 Kg Strong flour 1 tbsp salt 1 tbsp vinegar 3 tbsp olive oil Water about 500 ml (or more) Preparation: ------------- 1.Make a small hole in the flour and then add, salt, olive oil, vinegar and some of the water. 2.Then start and knead by mixing the ingredients from the outside to the center constantly adding the water slowly until you have a supple dough. Now because flour from flour differs, if your dough comes out tight add a little more water and knead until you have an easy dough. If you are slightly watery, add a little flour and knead until you have an easy-to-shape dough. 3.Shape the dough into a batter about 50-60 cm long for a large baking pan. 4.Now we have to make balls out of our dough.First sprinkle on a baking sheet. cut the dough into 13 equal parts as much as the leaves and place them in the baking pan that you have sprinkled with niseste(or flour). - Cover the balls with a wet towel and let them rest for half an hour. In this way, gluten is released and the ingredients of the dough are homogenized better with each other, resulting in an easy and elastic dough. 5.Take a ball and put it on both the bench that will welcome it and the dough ball. Nisestes helps to open our phyllo more easily. Lightly press the ball and with a thin rolling pin make 2 openings in the dough. turn the dough and make 2 more openings with the stick.(SECOND TIME). Turn the dough again for the third time and make 2 openings again. We repeat for the fourth time. Repeat the above procedure before opening your sheet 4 times. 6.Wrap the sheet in the rod and start to open it always from the middle to the outside making sure not to press strongly in the center but only as you open it to the outside exerting more intense pressure. As soon as it opens as it gets, with our Rod we take the sheet from the side, wrap it again and repeat the process. the sheet is always taken from the side because we want the final result to have a round shape. Repeat until you have a thin sheet that can fit in the pan. -------

  • @user-sd1qe3hm7q

    @user-sd1qe3hm7q

    7 ай бұрын

    ευχαριστώ πολυ

  • @user-vl8ej6kw4k
    @user-vl8ej6kw4k5 ай бұрын

    Μπράβο κυρία Ευγενία έτσι το ανοίγω και εγώ το φίλο αλλά όχι μόνο με νισεστέ !βάζω μισό αλεύρι μισό νισεστέ

  • @Syntages_tis_Gwgws

    @Syntages_tis_Gwgws

    5 ай бұрын

    Να είστε καλά και εσείς. Ευχαριστούμε πολύ!!!❤️

  • @user-bv2zj5uk8s
    @user-bv2zj5uk8s3 жыл бұрын

    Δεν έχω δοκιμάσει ποτέ να ανοίξω φύλλο.Ισως στο μέλλον.Παντως μπράβο σας γιατί τα λέτε και τα δείχνετε πολύ αναλυτικά

  • @Syntages_tis_Gwgws

    @Syntages_tis_Gwgws

    3 жыл бұрын

    Ποτέ δεν είναι αργά.... αρκεί να υπάρχει αγάπη και θέληση για αυτό που θα κάνουμε και όλα γίνονται.Σας ευχαριστούμε πολύ για τα καλά σας λόγια!!!❤️

  • @mariamalakozi297
    @mariamalakozi297 Жыл бұрын

    Πρώτη φορά έκανα πιτα και είχε απόλυτη επιτυχία! Συγχαρητήρια κυρία Γωγώ!!!

  • @Syntages_tis_Gwgws

    @Syntages_tis_Gwgws

    Жыл бұрын

    Να είσαι καλά να φτιάχνεις πάντα συνταγές με απόλυτη επιτυχία.Σε ευχαριστούμε πολύ πολύ για την εμπιστοσύνη!!!❤️❤️❤️❤️

  • @stavroulazigouri1069
    @stavroulazigouri1069 Жыл бұрын

    Χριστος Ανέστη. Καλημέρα σας. Είδα το video και συγκινήθηκα. Μου θύμισε την μανούλα μου. Κι εκείνη από Λαμία, Βίτωλη, συγκεκριμένα ήταν. Να είστε καλά. Σας ευχαριστούμε θερμά.

  • @Syntages_tis_Gwgws

    @Syntages_tis_Gwgws

    Жыл бұрын

    Αληθώς ο Κύριος!!! Καλησπέρα σας!! Να είστε καλά να θυμάστε την μανούλα σας.. Σας ευχαριστούμε πολύ για την επίσκεψη και το σχόλιο σας στο κανάλι μας!!!❤️❤️❤️

  • @guesswho3285
    @guesswho32853 жыл бұрын

    Μπράβο στην μαμά Ευγενία και σε σένα Γωγω που μας μαθαίνεις να ανοίγουμε φύλλο !!!! Εγώ ποτε δεν έχω επιχειρήσει να ανοίξω φύλλο αλλα τωρα θα το κάνω μετά απο αυτο το τέλειο βίντεο που δείχνει λεπτομερώς ετσι όπως χρειάζεται και ειδικά για όσες απο μας είμαστε "πρωτάρες " στο άνοιγμα φύλλου !!!!! Πολλα μπράβο και πολλα ευχαριστώ στην μαμά Ευγενία και σε σένα Γωγω !!!!!!!!!!!!! ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️😘😘😘😘😘😘😘😘😘

  • @Syntages_tis_Gwgws

    @Syntages_tis_Gwgws

    3 жыл бұрын

    Guess who σε ευχαριστούμε πολύ και οι δυο μας για τα καλά σου λόγια και ελπίζω με αυτό το πολύ χρήσιμο βίντεο να καταφέρεις να φτιάχνεις και εσύ υπέροχα χωριάτικα φύλλα για τις πιτουλες της οικογένειας σου και όχι μόνο.. Φιλάκια πολλά!!!😘❤️😘❤️😘❤️😘❤️😘❤️😘❤️😘❤️😘❤️😘

  • @grigoriaokoumousoglou8580
    @grigoriaokoumousoglou858011 ай бұрын

    Πολύ ωραία παρουσίαση τα είπατε τόσο κατανοητά και κυρία που έκανε το φύλλο τέλεια! Μπράβο σας!!! Κάθε καλό σας εύχομαι!

  • @Syntages_tis_Gwgws

    @Syntages_tis_Gwgws

    10 ай бұрын

    Ευχαριστούμε πολύ τόσο εγώ όσο και η μαμά μου που άνοιξε τα φύλλα.💕💕💕

  • @Aggeliki66
    @Aggeliki66 Жыл бұрын

    Καλημέρα Γωγώ,από Νεο Κόσμο.Συγχαρητηρια στη μαμά Ευγενία!Εγώ παρόλο που είμαι 57 δεν ανοίγω φύλλο (βασικά ξέρω),αλλά έχω τη μαμά μου,που ανοίγει τέλειο φύλλο,το έμαθε από τη γιαγιά μου στο χωριό στα Γιάννενα.Να είστε και οι δύο καλά.Φιλακια πολλά!(ΕΙΝΑΙ ΙΔΙΑ ΣΥΝΤΑΓΗ ΜΕ ΤΗΣ ΜΑΜΑΣ ΣΟΥ)🥰🥰🥰🥰🥰

  • @Syntages_tis_Gwgws

    @Syntages_tis_Gwgws

    Жыл бұрын

    Καλησπέρα Αγγελική μου!! Αχ αυτές οι μανουλες μας χρυσά χεράκια έχουν..Και εγώ που ξέρω να ανοίγω φύλλα προτιμώ τις πιτουλες της μαμάς μου,είναι πιο νόστιμες (έτσι πιστεύω) επειδή είναι από τα χέρια της . Οι συνταγές πάνω κάτω μοιάζουν μεταξύ τους..Και η μαμά μου από την συγχωρεμενη την γιαγιά μου έμαθε να ζυμώνει και να ανοίγει φύλλα.. έτσι είναι η παράδοση και δεν πρέπει να σταματήσει ποτέ.Σε ευχαριστούμε θερμά για το σχόλιο σου και τα καλά σου λόγια..Και εσείς να είστε πάντα καλά,, φιλιά πολλά!!!❤️❤️❤️💋💋💋

  • @user-zc2xx4lm7y
    @user-zc2xx4lm7y3 жыл бұрын

    Καλησπερα Γωγουλα μου! Αχ αυτα τα χρυσα χερακια της μανουλας σου πολυ ομορφα φυλλα ανοιξε κ'συ τοσο ωραια κ'αναλυτικα που μας τα εξηγεις!! Μπραβο στη μαμα σου!!! Να λοιπον που εμοιασε η κορουλα της!!! Να ειστε καλα κοριτσι μου κ'σας ευχαριστουμε πολυ!!!! Φιλια κ'στις δυο σας!!! Καλο ξημερωμα!!

  • @Syntages_tis_Gwgws

    @Syntages_tis_Gwgws

    3 жыл бұрын

    Καλησπέρα καλή μου Χριστίνα με τον καλό λόγο πάντα..Σε ευχαριστούμε πάρα πολύ και εγώ και η μαμά μου για τα καλά σου λόγια...Να σε έχει ο Θεός πάντα καλά.. Καλό σου ξημέρωμα με υγεία. Φιλάκια πολλά πολλά!!!😘❤️😘❤️😘❤️😘❤️😘❤️😘❤️

  • @velikaf822

    @velikaf822

    3 жыл бұрын

    Κυρία Γωγω, καλησπέρα σας. Καλά κάνετε και δείχνετε τη δύσκολη τεχνική του φύλλου, επιτρέψτε μου κάποιες παρατηρησεις, μιας και άκουσα για Λαμία και τυχαίνει να κατάγομαι από τη Στερεά. Εμείς δεν βάζουμε ποτέ 13 φύλλακ σε καμία πίτα. Βάζουμε 5-6 και το μισό ζυμάρι. Έτσι, γίνονται μεγάλα σαν τα δικά σας, αλλά διάφανα. Βάζουμε πλουσια γέμιση και τα φύλλα "πλισε", όχι ισια. Σήμερα άνοιξα 5 φύλλα για ταψί 40 νούμερο. Έγινε αφρατη, τραγανη και τελείωσε... Να είστε καλά, καλή συνεχεία... Α, χρησιμοποιώ αλεύρι μαλακό, μιάμιση κουταλιά της σούπας, γεμάτη, για κάθε φύλλο. Όσο για το νισεστε, πολλές νοικοκυρές λένε ότι ανοίγει εύκολα. Εγω όχι, πιο καλά με το αλεύρι. Σας γράφω Καλοπροαιρετα και σας εύχομαι πάλι, καλές δημιουργιες!

  • @Syntages_tis_Gwgws

    @Syntages_tis_Gwgws

    3 жыл бұрын

    Καλή σας μέρα Βελίκα.Δεν θα δεχτώ την λέξη "παρατήρηση" γιατί πολύ απλά δεν υπάρχει κάποιο λάθος ούτε στην συνταγή για το ζυμάρι ούτε για την τεχνική άνοιγμα των φύλλων. Το ότι εσείς τα κάνετε όλα με άλλον τρόπο δεν πάει να πει ότι αυτό που σας δείχνουμε εμείς είναι λάθος.Και τα φύλλα είναι διάφανα.και σουρωτα όλα τα φύλλα μέσα στο ταψί και ναι...στην Λαμία (μέσα στην Λαμία όχι από περίχωρα) έτσι ακριβώς όπως σας δείξαμε φτιάχνουν τις πίτες.Τωρα για το αλεύρι πάντα βάζουμε κίτρινο σκληρό αλεύρι από μύλο για αυτό λέγεται και χωριάτικο φύλλο.. Όσο για τον νισεστε βοηθάει με μεγάλη άνεση να ανοίξουμε τα φύλλα χωρίς να διαφοροποιηθεί η σύσταση της ζύμης σε αντίθεση με το αλεύρι.Με λίγα λόγια η κάθε περιοχή και τόπος έχει τον δικό της τρόπο να φτιάχνει.πιτες.γλυκα, φαγητά κ.ο.κ.Σας ευχαριστω πολύ πάντως που μπήκατε στον "κόπο" να μας αφήσετε το σχόλιο σας με το πώς φτιάχνετε εσείς τις δικές σας πίτες.😊

  • @elisavvetparaskeuopoulou6869
    @elisavvetparaskeuopoulou68693 жыл бұрын

    Εξαιρετική ζύμη!!!

  • @Syntages_tis_Gwgws

    @Syntages_tis_Gwgws

    3 жыл бұрын

    Σας ευχαριστουμε πολυ,να ειστε καλα και καλες γιορτες να εχετε με υγεια!!!

  • @evipav7712
    @evipav77122 жыл бұрын

    Έχετε δίκιο,δεν το πρόσεξα βιάστηκα.Σας ευχαριστώ πάρα πολύ ,που ανταποκριθηκατε αμέσως.Να είσαστε πάντα καλά,και να μας χαρίζετε απλόχερα τις υπέροχες συνταγές σας!!

  • @Syntages_tis_Gwgws

    @Syntages_tis_Gwgws

    2 жыл бұрын

    Να είστε καλά και εσείς!!! Σας ευχαριστούμε πολύ!!!🙏🙏🙏🙏❤️❤️❤️

  • @eirinizervou805

    @eirinizervou805

    2 жыл бұрын

    Είσαι αστέρι φιλακια

  • @teotiti2009
    @teotiti20093 жыл бұрын

    Τελειααααααα!!!ειστε φοβερές!!!😍😍😍

  • @Syntages_tis_Gwgws

    @Syntages_tis_Gwgws

    3 жыл бұрын

    Σε ευχαριστούμε θερμά να είσαι καλά!!!😘❤️😘❤️😘❤️😘❤️😘❤️

  • @user-lj6sf3ei5k
    @user-lj6sf3ei5k3 жыл бұрын

    ΓΩΓΩ αυτη την πίτα ηθελα να δω ετσι την εκανε η μανουλα μου και σημερα μου την θυμησες σευχαριστω πολυ και σενα και την μανουλα σου

  • @Syntages_tis_Gwgws

    @Syntages_tis_Gwgws

    3 жыл бұрын

    Σε ευχαριστούμε θερμά εγώ και η μητέρα μου Αγγελική μου να είσαι πάντα καλά!!!♥️♥️♥️

  • @littlecookingtips
    @littlecookingtips3 жыл бұрын

    Πολύ όμορφο και κατατοπιστικό το βίντεο! Συγχαρητήρια! Αύριο ανοίγουμε φύλλο με τη συνταγή σας :)

  • @Syntages_tis_Gwgws

    @Syntages_tis_Gwgws

    3 жыл бұрын

    Σας ευχαριστούμε πολύ για τα καλά σας λόγια..θα χαρώ πολύ να μου πείτε τις εντυπώσεις σας από τα φύλλα!!!🙏❤️🙏❤️🙏❤️🙏❤️🙏

  • @littlecookingtips

    @littlecookingtips

    3 жыл бұрын

    @@Syntages_tis_Gwgws Βγήκε καταπληκτικό. Θα το ξαναφτιάξουμε σίγουρα και πολλές άλλες φορές! Ευχαριστούμε!!!

  • @Syntages_tis_Gwgws

    @Syntages_tis_Gwgws

    3 жыл бұрын

    Και εγώ και η μαμά σου σε ευχαριστούμε θερμά για τα καλά σου λόγια,να είσαι πάντα καλά και καλές δημιουργίες!!!!🙏🙏🙏🙏🙏🙏❤️❤️❤️❤️❤️❤️

  • @chrisanthimavridou9032
    @chrisanthimavridou90323 жыл бұрын

    Μπράβο μεγάλη τεχνητρια.

  • @Syntages_tis_Gwgws

    @Syntages_tis_Gwgws

    3 жыл бұрын

    Χρόνια νοικοκυρά η μανούλα μου... Πάντα εγγυημένα αποτελέσματα... Ευχαριστούμε πολύ!!!!🤗

  • @euugen1a
    @euugen1a3 жыл бұрын

    Μπράβο σου γωγούλα μου και στην μαμά σου συγχαρητήρια!!!❤️

  • @Syntages_tis_Gwgws

    @Syntages_tis_Gwgws

    3 жыл бұрын

    Σε ευχαριστούμε πολύ Ευγενία μου..έχεις και το ίδιο όνομα με την μανούλα μου.. φιλάκια πολλά!!!😘❤️😘❤️😘❤️😘❤️😘❤️

  • @user-pu9bs7sb6h

    @user-pu9bs7sb6h

    3 жыл бұрын

    @@Syntages_tis_Gwgws Ναι Γωγω μου!!! Καλό βράδυ!!!

  • @euugen1a

    @euugen1a

    2 жыл бұрын

    @@Syntages_tis_Gwgws επίσης

  • @user-pu9bs7sb6h
    @user-pu9bs7sb6h3 жыл бұрын

    Μπράβο στη μαμά σου!!!

  • @Syntages_tis_Gwgws

    @Syntages_tis_Gwgws

    3 жыл бұрын

    Ευγενία μου σε ευχαριστεί πολύ η συνονόματη σου μαμά Ευγενία να είσαι καλά!!😘❤️😘❤️

  • @xfryg1
    @xfryg12 жыл бұрын

    Το καλύτερο συγχαρητήρια

  • @Syntages_tis_Gwgws

    @Syntages_tis_Gwgws

    2 жыл бұрын

    Ευχαριστούμε πολύ!!!

  • @kelyioannou61
    @kelyioannou613 жыл бұрын

    Τέλεια!!!!! Μπράβο σας κοριτσια❣️❣️

  • @Syntages_tis_Gwgws

    @Syntages_tis_Gwgws

    3 жыл бұрын

    Αγγελικούλα μου καλή σε ευχαριστούμε θερμά και οι δυο μας...να είσαι καλά.. φιλάκια πολλά!!!😘❤️😘❤️😘❤️😘

  • @user-yb1in7rr2k
    @user-yb1in7rr2k3 жыл бұрын

    Γεια στα χέρια σας Το φύλλο καταπληκτικό. Η εμπειρία της μανουλας στο άνοιγμα, φαίνεται. Σ' ευχαριστώ για το βίντεο, όπως πάντα απόλυτα κατανοητό.😃😃

  • @Syntages_tis_Gwgws

    @Syntages_tis_Gwgws

    3 жыл бұрын

    Καλησπέρα Ζωή μου χαίρομαι που σου άρεσε το βίντεο και πιστεύω ότι είναι πολύ χρήσιμο και θα βοηθήσει όσες δεν γνωρίζουν να ανοίγουν σπιτικό φύλλο...Σε ευχαριστούμε πολύ πολύ!!!😘❤️😘❤️😘❤️

  • @vageliovagelio2210
    @vageliovagelio22103 жыл бұрын

    Μπραβω στη μανούλα σου πολύ ωραία!!!!

  • @Syntages_tis_Gwgws

    @Syntages_tis_Gwgws

    3 жыл бұрын

    Σε ευχαριστούμε πολύ και οι δυο μας, να είσαι καλά!!!❤️

  • @gardeniahealthykitchen412
    @gardeniahealthykitchen4123 жыл бұрын

    Συγχαρητήρια Γωγώ σε μαμά και κόρη. Είναι τέλεια η συνταγή σου. Είναι η συνταγή και της δικής μας γιαγιάς (ορεινή Αχαΐα) ακριβώς ίδια με της μητέρας σου 🥰🥰🥰

  • @Syntages_tis_Gwgws

    @Syntages_tis_Gwgws

    3 жыл бұрын

    Καλή σου μέρα χαρούμενη Κυριακή σου εύχομαι. Χαίρομαι πραγματικά για το σχόλιο σου γιατί ξέρεις από πρώτο χέρι ότι μιλάμε για ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΌ ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΌ φύλλο..Σε ευχαριστώ πάρα πολύ να είσαι καλά!!!🤗❤️🤗❤️

  • @vaggeliwvaggelitsa8888

    @vaggeliwvaggelitsa8888

    2 жыл бұрын

    @@Syntages_tis_Gwgwsτο

  • @xaroulamageira9927
    @xaroulamageira99273 жыл бұрын

    Ευχαριστώ. Πολύ για την απάντηση σας ειναι απο τις καλύτερες συνταγές που εχω δει.

  • @Syntages_tis_Gwgws

    @Syntages_tis_Gwgws

    3 жыл бұрын

    Σας ευχαριστούμε πολύ για τα καλά σας λόγια και που ξέρετε να ξεχωρίζετε τις καλές συνταγές και τεχνική των φύλλων!!!❤️

  • @user-hv7sr2ng5i
    @user-hv7sr2ng5i2 жыл бұрын

    Ευγε.

  • @Syntages_tis_Gwgws

    @Syntages_tis_Gwgws

    2 жыл бұрын

    Ευχαριστούμε πολύ!!!🙏🙏

  • @kristimpoumpou4088
    @kristimpoumpou4088 Жыл бұрын

    Τέλειο για στα χέρια σας❤❤

  • @Syntages_tis_Gwgws

    @Syntages_tis_Gwgws

    Жыл бұрын

    Σας ευχαριστούμε πολύ πολύ να είστε καλά!!!❤️❤️❤️

  • @user-pu9lj5tv5x
    @user-pu9lj5tv5x3 жыл бұрын

    Τέλειο φύλλο

  • @Syntages_tis_Gwgws

    @Syntages_tis_Gwgws

    3 жыл бұрын

    Ευχαριστούμε πολύ!!!🙏🙏🙏

  • @user-ft5os4pf4d
    @user-ft5os4pf4d3 жыл бұрын

    Τελεια👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏👏😃😃😃😃❗❗😍😍

  • @Syntages_tis_Gwgws

    @Syntages_tis_Gwgws

    3 жыл бұрын

    Ευχαριστούμε πολύ Αφροδίτη μου!!!❤️😘❤️😘❤️😘❤️😘❤️😘❤️

  • @fotinivatsithianou4189
    @fotinivatsithianou41892 жыл бұрын

    ευχαριστούμε!!!!😀😀😀😀😀😀😀😀😀

  • @Syntages_tis_Gwgws

    @Syntages_tis_Gwgws

    2 жыл бұрын

    Και εγώ Ευχαριστώ πολύ Φωτεινή μου!!!🙏🙏🙏🙏❤️❤️❤️❤️

  • @darkdevilina7526
    @darkdevilina75263 жыл бұрын

    Μπράβο στη μαμά Ευγενία και σε σένα Γωγώ μου!

  • @Syntages_tis_Gwgws

    @Syntages_tis_Gwgws

    3 жыл бұрын

    Σε ευχαριστούμε πολύ και οι δυο μας Αλέκα μου να είσαι καλά!!!😘♥️😘♥️😘♥️

  • @user-pu9bs7sb6h

    @user-pu9bs7sb6h

    3 жыл бұрын

    Ναι!!! Καλό βραδυ!!! Γωγώ μου!!!

  • @user-wy9rz6zq7d
    @user-wy9rz6zq7d3 жыл бұрын

    Σπέσιαλ φύλλο,πολύ ωραίο.

  • @Syntages_tis_Gwgws

    @Syntages_tis_Gwgws

    3 жыл бұрын

    Καλησπέρα Βαγιαννα μου είσαι καλά? Σε είχα χάσει.. εύχομαι να είναι όλα καλά..Σε ευχαριστούμε πολύ..η μανούλα μου είναι εξπερ στο άνοιγμα των φύλλων και στις πίτες που μας φτιάχνει.😘❤️😘💓

  • @user-wy9rz6zq7d

    @user-wy9rz6zq7d

    3 жыл бұрын

    @@Syntages_tis_Gwgws καλό βράδυ Γωγώ,είχα πρόβλημα με το ίντερνετ και δεν μπορούσα να σας δω γιατί κολλούσε έβλεπα λίγο με το ζόρι

  • @nanadolab995
    @nanadolab9952 жыл бұрын

    SUPER💕💕💕💕

  • @Syntages_tis_Gwgws

    @Syntages_tis_Gwgws

    2 жыл бұрын

    Ευχαριστούμε πολύ!!! 🙏🙏🙏🙏❤️❤️❤️❤️

  • @user-pu9bs7sb6h
    @user-pu9bs7sb6h3 жыл бұрын

    Μπράβο σας Γωγώ μου!!!

  • @Syntages_tis_Gwgws

    @Syntages_tis_Gwgws

    3 жыл бұрын

    Σε ευχαριστούμε πολύ Ευγενία μου καλή!!!😘❤️😘❤️😘

  • @user-um4jj9sr9w
    @user-um4jj9sr9wАй бұрын

    Είσαι τέλεια!!!!

  • @Syntages_tis_Gwgws

    @Syntages_tis_Gwgws

    28 күн бұрын

    ❤️❤️❤️❤️❤️

  • @evdokia912
    @evdokia9123 жыл бұрын

    Συγχαρητήρια στη μαμα σου.Κι εγω απο Λαμια είμαι Επιτελους βρίσκω και μια συνταγή για φύλο με κιτρινο αλευρι.όλες ειναι με αλευρι γ.ό.χ.Έγω εμαθα απο τη δικη μου μαμά να κανω φυλα μονο με το κιτρινο αλευρι γιατι μόνο μ'αυτό γινονται και παραμενουν τραγανα κι οταν κρυωσει η πίττα.Έγω κατα το ανοιγμα χρησιμοποιώ μειγμα απο αλευρι και νισεστε αρκετο στην αρχη και μετα σπανια ξαναβαζω.Γινονται υπεροχα.Το αλευρι το περνω κι εγω χυμα απο το μυλο της περιοχής μου.Μπραβω συγχαρητηρια στην πατριωτισσα μαμα σου!!!

  • @Syntages_tis_Gwgws

    @Syntages_tis_Gwgws

    3 жыл бұрын

    Σας ευχαριστούμε πολύ κυρία Ευδοκία για τα καλά σας λόγια και χαιρόμαστε που είστε και εσείς από τον ίδιο τόπο και γνωρίζετε τα μυστικά για το άνοιγμα των καλών φύλλων για πίτες..Να είστε πάντα καλά και πάντα δημιουργική.Καλη σας νύχτα!!!♥️

  • @user-ns9mj7ih7f
    @user-ns9mj7ih7f4 ай бұрын

    Τελειο η μητερα μου το εφιαχνε ετσι

  • @Syntages_tis_Gwgws

    @Syntages_tis_Gwgws

    3 ай бұрын

    Ευχαριστούμε πολύ!!!

  • @user-cz4lg2wd5y
    @user-cz4lg2wd5y3 жыл бұрын

    Μπραβο σου

  • @Syntages_tis_Gwgws

    @Syntages_tis_Gwgws

    3 жыл бұрын

    Τα εύσημα στην μανούλα μου...σας ευχαριστούμε πολύ να είστε καλά!!!🙏🙏🙏🙏🙏❤️❤️❤️❤️❤️

  • @vetabati2824
    @vetabati28243 жыл бұрын

    Καλό ,,,,,,,

  • @Syntages_tis_Gwgws

    @Syntages_tis_Gwgws

    3 жыл бұрын

    Ευχαριστουμε πολυ!!!

  • @aydankamilova7099
    @aydankamilova70992 жыл бұрын

    ♥️

  • @Syntages_tis_Gwgws

    @Syntages_tis_Gwgws

    2 жыл бұрын

    🙏🙏🙏❤️

  • @joannasets6315
    @joannasets631511 ай бұрын

    Καλημέρα καλή εβδομάδα θέλω να κάνω για πρώτη φορά στη ζωή μου φύλλο και θα κάνω τη δική σας τεχνική έτσι ακριβώς τα έκανε κι μανούλα μου με νεζεστε ευχαριστώ πολύ για το βίντεο

  • @Syntages_tis_Gwgws

    @Syntages_tis_Gwgws

    11 ай бұрын

    🙏🙏🙏🙏🙏♥️♥️♥️♥️

  • @roditsananousi3597
    @roditsananousi3597 Жыл бұрын

    Σηχαριτιρια τέλεια ή συνταγή σού

  • @Syntages_tis_Gwgws

    @Syntages_tis_Gwgws

    Жыл бұрын

    Ευχαριστούμε πολύ!!!❣️❣️❣️

  • @user-jj3ex1gl1c
    @user-jj3ex1gl1c3 жыл бұрын

    Καλησπέρα. Συγχαρητήρια στην μαμά σου υπέροχο το βίντεο υπέροχο το φύλο μήπως μπορείς να μου πεις σε παρακαλώ ποιο αλεύρι συγκεκριμένα ποια μάρκα αλεύρι σε ευχαριστώ πολύ καλό βράδυ!!!

  • @Syntages_tis_Gwgws

    @Syntages_tis_Gwgws

    3 жыл бұрын

    Καλησπέρα Γαβριέλλα και σε ευχαριστώ πολύ για τα καλά σου λόγια.Το συγκεκριμένο αλεύρι όπως γράφω στα υλικά είναι το κίτρινο σκληρό..η μαμά μου το προμηθεύεται από άτομο εκεί στην Λαμία είναι από μύλο και είναι χύμα.. δεν είναι κάποιας εταιρείας.Εσυ μπορείς να πάρεις από σούπερ μάρκετ κίτρινο σκληρό αλεύρι για πίτες και ψωμιά.Σε ευχαριστω πολύ και πάλι και καλό ξημέρωμα!!!

  • @stellaskv2272

    @stellaskv2272

    3 жыл бұрын

    Κοντοχωριανη λοιπον.απο δομοκο η δικη μου μαμα κ γιαγια.κ γω απο κει αγοραζω σλευρι οταν πηγαινω

  • @Syntages_tis_Gwgws

    @Syntages_tis_Gwgws

    3 жыл бұрын

    👌👌👌♥️♥️

  • @kyriakiiak830
    @kyriakiiak8302 жыл бұрын

    Πρώτη φορά θα ανοίξο φυλο θα κάνω την πίτα πόσα φύλα να βάλω κατο και πωσα πάνω, πολλά συγχαρητήρια

  • @user-wp9qw8ze3v
    @user-wp9qw8ze3v3 жыл бұрын

    Πολλή.καλη

  • @Syntages_tis_Gwgws

    @Syntages_tis_Gwgws

    3 жыл бұрын

    Ευχαριστουμε πολυ!!!

  • @frantzeskasena
    @frantzeskasena3 күн бұрын

    Καλησπερα σας :)) Να ρωτησω, μπορω να βαλω μηλοξυδο ; Επισης, ενα αλευρι κιτρινο της Λημνου που βρισκουμε στα σουπερμαρκετ, ειναι ιδανικο ; Ευχαριστω πολυ !

  • @Syntages_tis_Gwgws

    @Syntages_tis_Gwgws

    2 күн бұрын

    Καλησπέρα σας!!! Μηλοξυδο ναι μπορείτε..Το αλεύρι αν είναι και για ψωμί ναι μπορείτε.

  • @mias6070
    @mias60702 жыл бұрын

    Καλησπέρα ωραία συνταγή ☺️Πόση ώρα αφήνουμε να ξεκουραστεί η ζύμη;

  • @Syntages_tis_Gwgws

    @Syntages_tis_Gwgws

    2 жыл бұрын

    Καλησπέρα σας!!! Μισή ώρα την αφήνουμε να ξεκουραστεί..όσο περισσότερο ξεκουράζεται η ζύμη τόσο πιο εύκολα και ωραία ανοίγουν τα φύλλα.Σας ευχαριστούμε πολύ!!!🙏🙏🙏

  • @lemtol4852
    @lemtol48522 жыл бұрын

    αντι για ξύδι με τι μπορούμε να το αντικαταστήσουμε. εισαι υπεροχη

  • @Syntages_tis_Gwgws

    @Syntages_tis_Gwgws

    2 жыл бұрын

    Τσίπουρο, ρακί Ευχαριστώ πολύ!!!

  • @user-fu9fp5xl9z
    @user-fu9fp5xl9z3 жыл бұрын

    Πολυ ωραιο ζυμαρι πεσμου και τι ειδος αλευρι ευχαριστω

  • @Syntages_tis_Gwgws

    @Syntages_tis_Gwgws

    3 жыл бұрын

    Τα γράφουμε όλα στα υλικά. Κίτρινο σκληρό αλεύρι από μύλο προμηθεύεται η μαμά μου.

  • @user-tb7ws5wl8u
    @user-tb7ws5wl8u3 жыл бұрын

    Για το άνοιγμα των φύλλων χρησιμοποιητε μόνο αλεύρι η και νισιστε?

  • @Syntages_tis_Gwgws

    @Syntages_tis_Gwgws

    3 жыл бұрын

    Εμείς χρησιμοποιούμε για το άνοιγμα των φύλλων μόνο νισεστε.

  • @elenisarantakou6089
    @elenisarantakou60892 жыл бұрын

    Να ρωτήσω αν σε αυτό το ταψί ψηνετε τις πιτες και αν ναι από το υλικό είναι φτιαγμένο?

  • @Syntages_tis_Gwgws

    @Syntages_tis_Gwgws

    2 жыл бұрын

    Η μητέρα μου το χρησιμοποιεί όχι εγώ..και δυστυχώς δεν γνωρίζω το υλικό του.

  • @evanthiasisamperi7147
    @evanthiasisamperi71473 жыл бұрын

    Πολύ ωραία !! Πόσο αλεύρι βάζετε???

  • @Syntages_tis_Gwgws

    @Syntages_tis_Gwgws

    3 жыл бұрын

    Όλα τα υλικά είναι γραμμένα και μέσα στο βίντεο και κάτω από το βίντεο..Για 13 φύλλα 1 κιλό αλεύρι κίτρινο σκληρό.Σας ευχαριστούμε πολύ!

  • @elenacareaza2509
    @elenacareaza25093 жыл бұрын

    Si avere la traduzione grazie!

  • @marialampropoulou4284
    @marialampropoulou42842 жыл бұрын

    Καλημέρα Γωγώ η πίτα σάς μού θύμισε την δική μού μανούλα έκανε τέλεια σπανακόπιτα.Δυστυχως την έχασα πρίν ένα χρόνο και εγώ δεν μπορώ νά τά καταφέρω με τό φύλλο, ενώ τό φτιάχνω λεπτό όταν ψήνεται είναι χοντρό στην υφή τού τί φταίει?

  • @Syntages_tis_Gwgws

    @Syntages_tis_Gwgws

    2 жыл бұрын

    Καλησπέρα Μαρία!!! Λυπάμαι για την μανούλα σου,να είσαι καλά να την θυμάσαι. Εσύ μπορεί να νομίζεις ότι το φύλλο που ανοίγεις είναι λεπτό ενώ στην πραγματικότητα δεν είναι..Δεν γίνεται εκ των πραγμάτων το φύλλο να είναι λεπτό και όταν ψήνεται να γίνεται χοντρό.Ακουλουθησε κατά γράμμα τα υλικά πως φτιάχνουμε την ζύμη και το πώς ανοίγει η δική μου μανούλα τα φύλλα και θα έχεις την καλύτερη πίτα του κόσμου.. εγγυημένα αποτελέσματα.Σε ευχαριστώ πολύ!!!🙏🙏❤️❤️

  • @user-ui8hp4yi7t
    @user-ui8hp4yi7t3 жыл бұрын

    Θέλω να δώ πως στρώνει τα. φύλα κ. πως τα μυραζει σε. Ευχαριστώ.

  • @Syntages_tis_Gwgws

    @Syntages_tis_Gwgws

    3 жыл бұрын

    Πάτησε τον σύνδεσμο που σου βάζω να τα δεις...kzread.info/dash/bejne/loefp9trnMerkqQ.html Ευχαριστω πολύ!!!

  • @user-jo7me1gg1m
    @user-jo7me1gg1m Жыл бұрын

    Μια ερώτηση στο κάθε φιλλο που ανοίγετε βγάζετε αλεύρι η νεσετε

  • @Syntages_tis_Gwgws

    @Syntages_tis_Gwgws

    Жыл бұрын

    Νισεστε βάζουμε ανοίγει πιο ωραία και πιο εύκολα τα φύλλα απ'ότι το αλεύρι.

  • @elenivapori5343
    @elenivapori53433 жыл бұрын

    Έχει σημασία αν θα το ζυμωσουμε αρκετή ώρα;

  • @Syntages_tis_Gwgws

    @Syntages_tis_Gwgws

    3 жыл бұрын

    Σας τα δείχνουμε και σας τα λέμε όλα αναλυτικά στο βίντεο.

  • @k_dan153
    @k_dan153 Жыл бұрын

    Επειδή αργω ακόμα να ετοιμάσω τα φύλλα.. οσο ανοίγω το επόμενο φύλλο, αυτά που έχω ετοιμάσει πως τα διατηρώ ώστε να μη μου στεγνώσουν;; Ευχαριστώ πολύ!!!

  • @Syntages_tis_Gwgws

    @Syntages_tis_Gwgws

    Жыл бұрын

    Τα σκεπαζετε ένα ένα με λαδόκολλα ώστε να μην στεγνώσουν.Καλη επιτυχία,σας ευχαριστώ πολύ!!!!❣️❣️❣️

  • @elenacareaza2509
    @elenacareaza25093 жыл бұрын

    Per favore e possibile avere la traduzione,grazie!

  • @Syntages_tis_Gwgws

    @Syntages_tis_Gwgws

    3 жыл бұрын

    Ciao Elena e grazie per il tuo commento. Tutta la ricetta è appuntata al primo commento ed è anche in inglese. Di seguito ti fornirò la ricetta utilizzando google translate (scusa per qualsiasi errore) .Non esitare a chiedermi in caso di difficoltà: Ingredienti: ----------- 1 Kg di farina forte 1 cucchiaio di sale 1 cucchiaio di aceto 3 cucchiai di olio d'oliva Acqua circa 500 ml (o più) Preparazione: ------------- 1.Fate un piccolo foro nella farina e poi unite il sale, l'olio d'oliva, l'aceto e un po 'd'acqua. 2.Poi iniziate e impastate mescolando gli ingredienti dall'esterno al centro aggiungendo costantemente l'acqua lentamente fino ad ottenere un impasto morbido. Ora siccome la farina dalla farina è diversa, se il vostro impasto è ben teso aggiungete ancora un po 'd'acqua e impastate fino ad ottenere un impasto facile. Se siete leggermente acquosi, aggiungete un po 'di farina e impastate fino ad ottenere un impasto facile da modellare. 3.Formate l'impasto in una pastella lunga circa 50-60 cm per una teglia grande. 4.Ora dobbiamo fare delle palline con il nostro impasto, cospargerle prima su una teglia. tagliate l'impasto in 13 parti uguali quante sono le foglie e mettetele nella teglia che avrete cosparso di niseste (o farina). - Coprite le palline con un canovaccio umido e lasciate riposare per mezz'ora. In questo modo viene rilasciato il glutine e gli ingredienti dell'impasto si omogeneizzano meglio tra loro, ottenendo un impasto facile ed elastico. 5.Prendete una pallina e mettetela sia sulla panca che la accoglierà sia sulla pallina di pasta. Nisestes aiuta ad aprire più facilmente il nostro fillo. Premere leggermente la palla e con un mattarello sottile fare 2 aperture nell'impasto. girare la pasta e fare altre 2 aperture con il bastoncino (SECONDA VOLTA). Girare nuovamente l'impasto per la terza volta e fare di nuovo 2 aperture. Ripetiamo per la quarta volta. Ripeti la procedura sopra prima di aprire il foglio 4 volte. 6. Avvolgere il telo nell'asta e iniziare ad aprirlo sempre dal centro verso l'esterno facendo attenzione a non premere con forza al centro ma solo mentre lo si apre verso l'esterno esercitando una pressione più intensa. Non appena si apre, con il nostro Rod prendiamo il foglio di lato, lo avvolgiamo di nuovo e ripetiamo il processo. il foglio è sempre preso di lato perché vogliamo che il risultato finale abbia una forma tonda. Ripeti finché non avrai una sfoglia sottile che possa entrare nella padella. -------

  • @elenacareaza2509

    @elenacareaza2509

    3 жыл бұрын

    @@Syntages_tis_Gwgws n Scusa ma non ho trovato la traduzione de la ricetta,ma in Italiano ti prego grazie ❤

  • @Syntages_tis_Gwgws

    @Syntages_tis_Gwgws

    3 жыл бұрын

    @@elenacareaza2509 clicca su "vedi altro" Ingredienti: ----------- 1 Kg di farina forte 1 cucchiaio di sale 1 cucchiaio di aceto 3 cucchiai di olio d'oliva Acqua circa 500 ml (o più) Preparazione: ------------- 1.Fate un piccolo foro nella farina e poi unite il sale, l'olio d'oliva, l'aceto e un po 'd'acqua. 2.Poi iniziate e impastate mescolando gli ingredienti dall'esterno al centro aggiungendo costantemente l'acqua lentamente fino ad ottenere un impasto morbido. Ora siccome la farina dalla farina è diversa, se il vostro impasto è ben teso aggiungete ancora un po 'd'acqua e impastate fino ad ottenere un impasto facile. Se siete leggermente acquosi, aggiungete un po 'di farina e impastate fino ad ottenere un impasto facile da modellare. 3.Formate l'impasto in una pastella lunga circa 50-60 cm per una teglia grande. 4.Ora dobbiamo fare delle palline con il nostro impasto, cospargerle prima su una teglia. tagliate l'impasto in 13 parti uguali quante sono le foglie e mettetele nella teglia che avrete cosparso di niseste (o farina). - Coprite le palline con un canovaccio umido e lasciate riposare per mezz'ora. In questo modo viene rilasciato il glutine e gli ingredienti dell'impasto si omogeneizzano meglio tra loro, ottenendo un impasto facile ed elastico. 5.Prendete una pallina e mettetela sia sulla panca che la accoglierà sia sulla pallina di pasta. Nisestes aiuta ad aprire più facilmente il nostro fillo. Premere leggermente la palla e con un mattarello sottile fare 2 aperture nell'impasto. girare la pasta e fare altre 2 aperture con il bastoncino (SECONDA VOLTA). Girare nuovamente l'impasto per la terza volta e fare di nuovo 2 aperture. Ripetiamo per la quarta volta. Ripeti la procedura sopra prima di aprire il foglio 4 volte. 6. Avvolgere il telo nell'asta e iniziare ad aprirlo sempre dal centro verso l'esterno facendo attenzione a non premere con forza al centro ma solo mentre lo si apre verso l'esterno esercitando una pressione più intensa. Non appena si apre, con il nostro Rod prendiamo il foglio di lato, lo avvolgiamo di nuovo e ripetiamo il processo. il foglio è sempre preso di lato perché vogliamo che il risultato finale abbia una forma tonda. Ripeti finché non avrai una sfoglia sottile che possa entrare nella padella.

  • @user-bk2ib8ur2g
    @user-bk2ib8ur2g Жыл бұрын

    Καλησπέρα θα ήθελα να ρωτήσω; Γιατί γίνεται μούσκεμα η πίτα μου από κάτω στο ταψί. Κάνω ωραίες πίτες αλλά γίνεται μούσκεμα από κάτω ιδρώνει και θέλω να μου πείτε.

  • @Syntages_tis_Gwgws

    @Syntages_tis_Gwgws

    Жыл бұрын

    Καλησπέρα σας!!! Δεν ξέρω πως φτιάχνετε εσείς τις πίτες σας. Εγώ θα σας πω ότι θα πρέπει να είναι εντελώς στεγνά τα χορταρικά σας,να έχει ψηθεί πάρα πολύ καλά το φύλλο πάνω κάτω,και όταν την βγάζετε από τον φούρνο,να την κόβετε αμέσως και να την αφαιρείτε από το ταψί γιατί εκεί ιδρώνει.

  • @user-bk2ib8ur2g

    @user-bk2ib8ur2g

    Жыл бұрын

    @@Syntages_tis_Gwgws καλημέρα το χω δοκιμάσει αλλά πάλι με ιδρώνει και τυρόπιτα να κάνω πάλι μου ιδρώνει κάτι κάνω λάθος δεν ξέρω.

  • @eirinixrus.4726
    @eirinixrus.4726 Жыл бұрын

    Κυρία Γωγώ καλησπέρα θα ήθελα να σας ρωτήσω το φύλλο μπορούμε να το χρησιμοποιησουμε και για γλυκές συνταγές όπως μπουγάτσα ή γαλακτομπούρεκο?

  • @Syntages_tis_Gwgws

    @Syntages_tis_Gwgws

    Жыл бұрын

    Καλησπέρα Ειρήνη..ναι άνετα μπορείς να φτιάξεις, αρκεί τα φύλλα που θα ανοίξεις να είναι πολύ λεπτά.Σε ευχαριστώ πολύ!!!❤️❤️❤️

  • @eirinixrus.4726

    @eirinixrus.4726

    Жыл бұрын

    Καλημέρα συγχαρητήρια και για τις πίτες για το σουβλάκι που φτιάξατε είναι τέλειες ❤️❤️❤️

  • @user-qj4jj6kq7o
    @user-qj4jj6kq7o3 жыл бұрын

    Πηραζει αντί για νισεστε να βάλω κορν φλουρ

  • @Syntages_tis_Gwgws

    @Syntages_tis_Gwgws

    3 жыл бұрын

    Το ίδιο πράγμα είναι είτε με νισεστε είτε με κορν φλαουρ μπορείτε να ανοίξετε τα φύλλα σας άνετα.Σας ευχαριστω πολύ!!!

  • @jojo-ru4vo
    @jojo-ru4vo Жыл бұрын

    Ξέρεις να μου πεις ότι αν βάλω χυμό λεμονιού στην ζύμη θα κάνει τραγανό το φύλο; Σε ευχαριστώ

  • @Syntages_tis_Gwgws

    @Syntages_tis_Gwgws

    Жыл бұрын

    Ότι και να βάλεις από ξύδι, χυμό λεμονιού, τσίπουρο, ρακί, τα φύλλα γίνονται τραγανά.

  • @jojo-ru4vo

    @jojo-ru4vo

    Жыл бұрын

    @@Syntages_tis_Gwgws Σε ευχαριστώ πολύ θα δοκιμάσω με λεμόνι καλό Πάσχα με υγεία

  • @dimitravlachou3229
    @dimitravlachou32293 жыл бұрын

    Ευχαριστω για το ζυμάρι αλλά το νερό κρύο η

  • @Syntages_tis_Gwgws

    @Syntages_tis_Gwgws

    3 жыл бұрын

    Καλημέρα Δήμητρα το νερό από την βρύση ως έχει... ΌΧΙ ζεστό, ΌΧΙ χλιαρό. Σε ευχαριστώ πολύ!

  • @user-kw2ss5ek3e
    @user-kw2ss5ek3e3 ай бұрын

    Να σας κάνω μια ερώτηση αν το ταψί είναι ορθογώνιο κ όχι στρογγυλό πως θα πρέπει να το κάνω;

  • @Syntages_tis_Gwgws

    @Syntages_tis_Gwgws

    3 ай бұрын

    Κανονικά το κάνετε το φύλλο και το βάζετε στο ταψί σουρωμενο.

  • @EiriniMpeka
    @EiriniMpeka Жыл бұрын

    Θα ήθελα να ρωτήσω... Πειράζει αν ανοίξω φύλλο με χοντρό πλαστή που έχω; Αλλάζει κάτι;

  • @Syntages_tis_Gwgws

    @Syntages_tis_Gwgws

    Жыл бұрын

    Καλησπέρα!! Ο χοντρός πλάστης είναι για να ανοίγει φύλλα για τάρτες, ζύμες μπισκοτων και γενικά ότι έχει να κάνει με παχιές ζύμες..δεν θα σε βοηθήσει να ανοίξεις τόσο λεπτό φύλλο ούτω σώστε να το διπλώνεις και ξεδιπλωνεις το φύλλο επάνω του.

  • @EiriniMpeka

    @EiriniMpeka

    Жыл бұрын

    @@Syntages_tis_Gwgws σας ευχαριστώ πολύ για την συμβουλή!

  • @sadahzinia38
    @sadahzinia383 жыл бұрын

    Αν θελουμε να ζυμωσουμε αλλα να ανοιξουμε φυλλο αλλη μερα πως καταψυχουμε τα ζυμαρακια;ή υπάρχει καποιος τροπος αλλος;

  • @Syntages_tis_Gwgws

    @Syntages_tis_Gwgws

    3 жыл бұрын

    Δεν μας έχει τύχει να κάνουμε αυτό που μου γράφεις ποτέ.Ανοιγουμε και ετοιμάζουμε την πίτα επί τόπου.Το να βάλεις το ζυμάρι στο ψυγείο συντήρηση και να ανοίξεις φύλλο την επόμενη ναι το γνωρίζω, αλλά για κατάψυξη δεν το ξέρω...και δεν μπορώ να σε πάρω στον λαιμό μου.

  • @theodorabadra5
    @theodorabadra54 ай бұрын

    Η μητερα μου έφτιαχνε ζύμη και εγώ το ανοιγα με το χέρι σάν τσιγαροχαρτο τόσο λεπτό μάλλον ήταν το αλεύρι εκεί στην Αμερική Gold medal πώς νά καταφέρω να ξανα κάνω τέτοια ζύμη ??? Και τέτοιο φύλλο

  • @karagiorga7313
    @karagiorga73133 жыл бұрын

    Α

  • @marydimaki1343
    @marydimaki1343 Жыл бұрын

    Σας παρακαλώ στείλτε μου τη συνταγή για το φύλο

  • @Syntages_tis_Gwgws

    @Syntages_tis_Gwgws

    Жыл бұрын

    Η συνταγή είναι γραμμένη στο πρώτο καρφιτσωμενο σχόλιο μου κάτω από το βίντεο.Ευχαριστω πολύ!!!

  • @user-uu6id3ws3v
    @user-uu6id3ws3v2 жыл бұрын

    το νερο φανταζομαι να ειναι χλιαρο?????ευχαριστω πολυ!!!

  • @Syntages_tis_Gwgws

    @Syntages_tis_Gwgws

    2 жыл бұрын

    Καλησπέρα σας όχι χλιαρό η μαμά μου βάζει κανονικό βρύσης..αν ήταν χλιαρό θα το γράφαμε στα υλικά.Ευχαριστουμε πολύ!!!

  • @kidsfun9862
    @kidsfun98622 жыл бұрын

    Μπορώ να βάλω αλεύρι που φουσκώνει

  • @Syntages_tis_Gwgws

    @Syntages_tis_Gwgws

    2 жыл бұрын

    Όχι σε καμία περίπτωση δεν βάζουμε τέτοιο αλεύρι.

  • @velikaf822

    @velikaf822

    8 ай бұрын

    ​@@Syntages_tis_Gwgws😂😂😂Τι σας γράφουν...

  • @cookieals6184
    @cookieals6184 Жыл бұрын

    δεν εχετε γραψει την συνταγη σας στο σχολιο που λετε.

  • @Syntages_tis_Gwgws

    @Syntages_tis_Gwgws

    Жыл бұрын

    Καλημέρα και χρόνια πολλά!!! Είναι γραμμένη κυρία μου στο πρώτο καρφιτσωμενο σχόλιο με την φωτό μου.Καλη χρονιά εύχομαι με υγεία και αγάπη!!!🌲❤️🌲❤️🌲

  • @marianthikarafullidou8206
    @marianthikarafullidou82064 ай бұрын

    Ποσο λαδι βαζουμε αναμεσα στα φυλα;

  • @Syntages_tis_Gwgws

    @Syntages_tis_Gwgws

    4 ай бұрын

    Δεν έχει ποσότητα λαδιού ανάμεσα στα φύλλα,απλά ραντίζετε με λίγο ελαιόλαδο και με το ψήσιμο το λαδακι πάει παντού.

  • @vasokantzou1718
    @vasokantzou17183 жыл бұрын

    ΜΟΥ ΑΡΕΣΕΙ ΠΟΛΗ ΓΩΓΩ ΜΟΥ ΦΙΛΙΑ

  • @Syntages_tis_Gwgws

    @Syntages_tis_Gwgws

    3 жыл бұрын

    Σε ευχαριστώ πολύ Βάσω μου να είσαι καλά... φιλιά πολλά!!!😘❤️😘❤️😘

  • @eiriniskordialou5259
    @eiriniskordialou5259 Жыл бұрын

    Οκ.Πολύ ωραίο ,αλλά θςλει εμπειρία,επιδεξιότηρα,χρόνο.

  • @Syntages_tis_Gwgws

    @Syntages_tis_Gwgws

    Жыл бұрын

    Χρόνια πολλά και καλή χρονιά με υγεία και αγάπη!!! Όλα θέλουν επιδεξιότητα και εμπειρία όπως γράψατε.. απλά από κάπου πρέπει να ξεκινήσουμε για να έχουμε και την εμπειρία και την επιδεξιότητα... αρκεί να έχουμε την θέληση να μάθουμε.. Όλοι κάπως έτσι ξεκινήσαμε στην αρχή με λάθη και από τα λάθη μας μάθαμε γιατί υπήρχε θέληση και πάνω απ'όλα αγάπη!!!

  • @maria_sideratou870
    @maria_sideratou8702 жыл бұрын

    Τι αλεύρι για όλες της χρήσεις η το κίτρινο για πιτες

  • @Syntages_tis_Gwgws

    @Syntages_tis_Gwgws

    2 жыл бұрын

    🤔🤔🤔

  • @velikaf822

    @velikaf822

    8 ай бұрын

    ​@@Syntages_tis_Gwgws😅😅😅😅

  • @user-qs3js5dx3q
    @user-qs3js5dx3q10 ай бұрын

    Ρε παιδιά γιατί μου σφίγγει το φύλλο και δεν τρώγεται;

  • @Syntages_tis_Gwgws

    @Syntages_tis_Gwgws

    10 ай бұрын

    Μήπως δεν αφήνεις το ζυμάρι πριν το ανοίξεις δε φύλλα να ξεκουραστεί? Θέλει τουλάχιστον μισή ώρα ξεκούραση.

  • @lambrininika5703
    @lambrininika57032 жыл бұрын

    Ένα κιλό αλευρι για ένα ταψί δεν θα είναι πολυ

  • @Syntages_tis_Gwgws

    @Syntages_tis_Gwgws

    2 жыл бұрын

    Αν δείτε το βίντεο με την πίτα θα καταλάβετε.. Πρώτα δείξαμε το άνοιγμα φύλλου και στο επόμενο βίντεο δείξαμε την χορτόπιτα.13 φύλλα άνοιξε η μαμά μου για ένα ταψί νούμερο 40. Εσείς μπορείτε να προσαρμόσετε τα υλικά στα δικά σας μέτρα και γούστα.Εμεις δείξαμε ρουμελιώτικη χορτόπιτα.

  • @aysedeniz1993
    @aysedeniz19932 жыл бұрын

    I don't know ! What are you talking !!!!!

  • @user-sd1qe3hm7q
    @user-sd1qe3hm7q7 ай бұрын

    πόσο αλεύρι θα βάλω

  • @Syntages_tis_Gwgws

    @Syntages_tis_Gwgws

    7 ай бұрын

    Τα γράφουμε όλα κυρία μου μέσα στο βίντεο..1 κιλό αλεύρι.

  • @maria_sideratou870
    @maria_sideratou8702 жыл бұрын

    Λάθος συγνώμη λες τι αλεύρι

  • @Syntages_tis_Gwgws

    @Syntages_tis_Gwgws

    2 жыл бұрын

    👍👍👍

  • @tbl-tj9oz
    @tbl-tj9oz8 ай бұрын

    Και τι μας δειξατε, τα υπολοιπα μπαλακια ζυμης τι τα κανετε?

  • @Syntages_tis_Gwgws

    @Syntages_tis_Gwgws

    8 ай бұрын

    Βασικά μάθετε να έχετε τρόπους Σας δείξαμε πως φτιάχνουμε την ζύμη.. και το πώς ανοίγουμε τα φύλλα για πίτες.Ολα τα μπαλάκια ζύμης ανοίχτηκαν σε φύλλα..Αν είναι δυνατόν να δείχναμε 13 μπαλάκια ζύμης να ανοίγονται στο βίντεο.Οποτε σας έφυγε η περιέργεια τι απέγιναν τα υπόλοιπα μπαλάκια.

  • @user-nn9wd7ks8o

    @user-nn9wd7ks8o

    8 ай бұрын

    ​@@Syntages_tis_Gwgws😅😅 ναι Γωγώ μου!!!!! Κ για μπακλαβά να ανοίξεις 40 μπαλάκια! Μια ώρα βίντεο! Ακοπο κ αμονταριστο!!!! Σε περιμένουμε, φιλιά ❤

  • @Syntages_tis_Gwgws

    @Syntages_tis_Gwgws

    8 ай бұрын

    😂😂😂😂😂😂 καλημέρα Βενετα μου... βλέπεις τι τραβάω? Και αυτό φαντάσου δεν είναι τίποτα σε κάτι άλλα σχόλια που με βρίζουν κιόλας...και εννοείται ότι πάνε στον κάδο απορριμμάτων... Επειδή θα σας φτιάξω μια εξαιρετική τυρόπιτα με χειροποίητα φύλλα θα σας τα δείξω όλα τα φύλλα για να δείτε τι τα κάνω...😂😂😂😂😂 Φιλιά πολλά θα επανέλθουμε πιο δυναμικά να είσαι σίγουρη.. γιατί έχουν γίνει πολλά και θέλουμε να κλείσουμε κάτι στόματα που στάζουν φαρμάκι.

Келесі