ポールボキューズ星野シェフに即興でパスタを作ってもらった結果・・・【フランス料理の思考】
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
ブラッスリー ポール・ボキューズ 銀座の料理長・星野シェフが作る貴重なパスタ回！星野シェフならではの技や考え方がとても刺激的でした。ぜひ最後まで楽しんで頂けると嬉しいです。
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#シェフ #フランス料理 #料理人
Пікірлер: 253
georgeシェフ、 コラボ動画ありがとうございます✨楽しんで撮影できました✨皆様の温かいコメントにも励まされています🌟 いつもありがとうございます🌟🌟
@GeorgeLABO
10 ай бұрын
シェフ有り難うございました✨ また引き続き宜しくです👌
@kj6dosdiosas
10 ай бұрын
やさいせいかつ
@naomi4667
10 ай бұрын
見た目も素敵なお料理ですね🎉❤ フルーツ、ザクロにも似てますね😊 お二人の見た目も絵になります❤ 次回はジョージさんのお店で コラボ見せてください😊❤
このコラボ一生擦り続けて欲しい、、、
食べたことない！って言わせたい。。。これは本当の料理人のいう言葉。。。素晴らし過ぎます。見てて飽きないです☺
なんだまたただの神回やん…
シェフ1人1人に独自の考えや世界観がありますね 料理って本当に凄いな 旨いもんって人を笑顔にするしね
専門用語を積極的に使って説明する星野シェフと、一般人にも分かりやすく言葉を選んで説明するジョージシェフのコントラスト。 どちらも好きです笑
@GeorgeLABO
10 ай бұрын
観察されてるポイントがマジ素晴らしいすね 拾って頂いて嬉しいす
星野シェフ「経験とイメージだけです」って、ここにすべてが詰まっていますね。
7:44 塩の振り方…！惚れ直す…
本当に料理人はすごい。もう芸術でしょ
カッコよさと可愛さが同居してる星野シェフはズルいw
食べた事が無いって言わせたい！という星野シェフの一言に、シェフのチャレンジ精神の全てが詰まっている様に感じました。🎉 言うのは簡単ですが、イメージをまとめてそれを現実に落とし込む、それを即興でやってしまうというのが凄いですね！
笑顔が素敵な若きシェフのお二人。 昔のシェフは割腹がよくて背の高いコック帽に仁王立ちで腕組みをしてキリッと睨んでいたイメージ。 カンテサンスの岸田シェフが昔のレストランのキッチンはバイオレンス。鍋が飛んできたと真顔で言っていました。 若い人が料理人に憧れる様なカッコいいシェフの先人になってください。
シェフがシェフのことシェフって呼ぶの凄いシェフって感じがしてカッコいい
冷蔵庫にあるものでって言って、早速我が家の冷蔵庫になさすぎて笑ってしまった😂😂😂
いやぁー、星野さんの手が料理人って感じました。笑顔と謙虚さの中にある努力を感じました！パッションのカペリーニ食べたいなぁ！
ミュージシャン同士のセッションみたいでとても楽しいですね！料理への興味以上に、お二人の人柄への興味がわいてきます。
好きすぎておうちコラボ動画何回も見てたんで、再コラボありがたいです😢🤩
このシリーズもっとしてください！！笑 色んなシェフのこだわりが見れて凄く良いです😊
異なるタイプの酸味を組み合わせて料理を仕上げていくテクニックはマジですごい
最高のコラボです…2人とも昔から見てました。これからも楽しみ
パスタを使ったフランス料理という感じですね😄 即興とは思えない、素晴らしい料理でした！！ また是非コラボして下さい🙇
コラボだけでも最高なのに、星野シェフのパスタが見れるなんて、、、
若き才能のある達人料理人のコラボ‼️フランス料理をしてた人間からしたら日本のフランス料理界の未来は🔆明るいと感じる動画でした😊後発達の為にもこれからも頑張って活躍されて下さい‼️😊
こういうの見ると、趣味の範囲だけど料理をもっと勉強したくなる。
星野シェフのパスタ！神回です。うれしいです。
ふらっと行きたいけど行けないお店、またコラボお願いします✨お二人の笑顔が素敵〜♪
元パティスリーのシェフ、感性がまた一味違ってとても興味をそそられます。
考え方、内容、余裕な感じ すべてカッコいい
星野シェフのパスタ、芸術的ですね。食べるのが惜しいくらいです。
星野シェフ、本当に素晴らしいお料理人ですね。楽しく、そして食べる人のことを考えながらの即興パスタ作り。いいものを見させていただきました。是非レストランに食べに行きます！
推しと推しのコラボでした() ありがとうございます。
Georgeシェフ❤またまたコラボ動画ありがとうございます😊 星野シェフのパスタは初めてなので貴重ですね❣️即興で作れちゃうのすごい！ お二人とも大好きなのでニマニマしながら観ちゃいます。ぜひまたお願いします🙇♀️
星野シェフの優しい解説付きでまかないでも創るみたいに仕上げた天才パスタを美味しそうに食べるジョージさんが羨ましい😮💨💕💕食材へのアプローチや考え方、技術全てにおいてとっても刺激的な回でした🙏🏻✨✨
@GeorgeLABO
10 ай бұрын
有り難う御座います♪
ほんとこんなのが動画でみれる世の中に感謝！！！
星野シェフの動画のステーキとジェラートめちゃくちゃ美味そうだったんだよなあ こういう星野シェフの動画見たことないからめっちゃ嬉しい
星野シェフ 大ファンです！！ パスタも繊細な出来上がり、流石です
カッコよすぎるだろ・・・
星野スマイル！ズキューン💘 こんな素晴らしいパッションが、ちょうどあったんで、、、自分では一生言うことが無いであろうセリフ😆
盛り付け方が老舗の蕎麦屋の概念ですね！ 池波正太郎さんが本で上から蕎麦を掴むとうまく食べられるように盛り付ける店が良い蕎麦屋って言ってましたので通じるところがありますね。
おうち会とまた違って、仕事着だとプロの気迫みたいなものが出ててめちゃくちゃ良いですね😆
もはやお二人はゴールデンコンビです。いつまでも観ていたいです。あ、でもパイ生地ニキも好きです。こんどは三名でなーんちて。
いや～👍 これは星野シェフのパスタ動画、絶対需要あるでしょ‼️ 2人の雰囲気も最高です✨
「これめっちゃ美味いですよ(素)」 思わず笑みが出てしまうくらいこの2人好きすぎる
料理の素晴らしさと自分の腕前が足り無い現実というハッピーセットいつも届けてくださるお二人のコラボ
おいしいパスタがあって、おいしいトマトとおいしいソースがあっての考え方、フランス料理らしいって感じた 面白いなぁ・・・
ゴテゴテのチーズパスタじゃないのがさすがシェフのセンスの素晴らしいところで勉強なります❤
星野シェフかっこいい！かっこいい！ ステキな人柄がお料理に存分に反映されていて最高です🙌
不慣れなジャンルの中でもこの手際の良さは正に天才シェフ😊星野シェフのKZreadでいつも勉強させてもらってます
仲がどんどん良くなっている気がします。
美味しそう。暑い日にぴったりだな
パスタ料理にポール・ボキューズのテクニックをさらっと魅せ付けられた感じですね。
シェフって本当に色々なことを考えて部品を組み立てる作業をしてるんですね。これまでの膨大な創意工夫の積み重ねが垣間見えて、とても楽しく拝聴しました！お二方は考え方を丁寧に説明してくれていて勉強になります、いつもありがとうございます！
星野シェフのチャンネルとは違う星野シェフを見れてめっちゃお得な動画✨
城二郎さんいいな🥺パッションフルーツと一緒に食べるとどんな味なんだろぅぅ想像できそうで、できない！！！食べたい！！🤤英語で恐縮ですがSophiticatedという言葉がぴったりの逸品ですね！
プロってすごいって思わされる動画でした。
星野シェフの職人らしい手がかっこいい、、、
パスタの盛り方の考え方が素敵すぎる💓
なんて素敵なコラボ動画🎉 30回は見ると思う👀 2人とも大好き!
@GeorgeLABO
10 ай бұрын
ぜひ300回目指してください👌
良き動画でした😊 控えめに言って「最高です」😊😊
お二人のコラボ本当に最高です！
サムネだけで大興奮。 週末の酒が余計うまくなりました。
やっぱ本物のシェフは素適❤お二人ともカッコいい
@GeorgeLABO
10 ай бұрын
あざます！
星野シェフの パスタが見れるなんてうれしいです。ジョージさんシェフのお茶目な一面を引き出してわくわくさせる動画ですね さわやかでクオリティが高いお二人！
@GeorgeLABO
10 ай бұрын
結構、人の良さを最大限動画に収めるの好きかもです
素晴らしい、最高の動画をありがとうございます！めちゃめちゃ嬉しい……
8:14 「これもまた酸味の種類が違いますよね」ってジョージさんのコメントに「そうなんですよぉ」って嬉しそうにニヤつく星野さんおもろい笑
星野シェフセンス良すぎてカッコ良い… なんか今回は見慣れないものばっかでひたすらうわー…って言ってしまったw
この感覚で料理やってる感じが天才感あってすこ
盛り付けの考え方だけでもやっぱりお客様の目線を常に考えてるのが伝わって流石だってなりました。。
うわ～食いて～🤤コラボ動画も良いですね～😆色々な技術が見れて参考になる😚
星野シェフとジョージさんのコラボ動画をまた観れるなんて嬉しすぎます✨😆即興でパスタを作れちゃうなんて、流石星野シェフですね✨😆💕また、星野シェフとのコラボ動画してほしい✨😆
@GeorgeLABO
10 ай бұрын
有り難う御座います♪
複数の酸味とフルーツ由来の甘味をパスタの味付けに活かすという発想が凄い！
二人とも好きで動画見てるので嬉しいコラボ😂😂また見たいです❤️
パッションフルーツとミントの香りも味わってください…とは 素敵です
いいなぁ。楽しそう！ 仙人たちの遊び
格好いい２人だな～
入るものほとんど酸味なのに全部絡み合ってていい意味で全く酸っぱくなさそう…すげえ…
パスタの盛り付け参考になりすぎました！！ ありがとうございます✨
ソースにはオイルを使わずに味を重ねていきながら美味しいパスタに仕上げるのは凄い🎉 いつも見ている星野シェフの動画とは、セリフの切り取り方が違うので新鮮に感じました。
めちゃめちゃオシャレやな～😍そして食べる人の事も考えた盛り付け･･･そういうところがまたなんとも言えん💕
この二人テクニックがピシッと決まってるのにいいお兄さん感で親しみやすく 自分だったらこの食材に変えてやってみようという気にさせてくれるのが素晴らしい 今回のでもエシャロットのヴィネガーオイル漬けを長ネギか九条ネギに油も太白ゴマ油にして醤油味に変え そこに茹でた鶏ササミを漬け込んで具材にする、というような
星野シェフまだお若いと思うのにとてもたくましい手で、ずっと料理やってこられたんだなって感じる
星野シェフ素敵✨ソース、途中段階でもめっちゃ美味しそう💕
@GeorgeLABO
10 ай бұрын
さすがって感じすね✨
今回も見入っちゃいました。星野シェフのお話し聞いてると、料理とは、イマジネーションの積み重ねだと思いました。パスタの盛り方は、ちょっとそうめん風でもありますね。酸味も様々な味わいがあるのですね。勉強になります。ふらっと寄ってこのクオリティ。また、拝見したい！
神コラボ！！！ お2人のコラボ大好きで毎回楽しく拝見してます！CIRPASでの逆バージョンも見たいです！再コラボ楽しみにしています！！！
すげぇ綺麗
星野シェフの内面から溢れる自信が素敵です🎉👨🍳
星野シェフとのコラボ良いですね😊
ガッチガチのキメ撃ちもカッコいいけど冷蔵庫にあるもんでが一番かっこいい
その美しさにため息が出ました。 食べてみたーいっ！
きゃーカッコいい！❤
神々の試し合い。 次は星野シェフが訪問します。
想像できない😂食べてみてえ
シェフの優しさやおもいやりがいっぱい😊でも、盛り付けはフレンチだ😊
トロワグロも酸味を大切にする的な事を言っていましたが、このパスタの酸味の重奏は面白いですね。食べてみたい…美味しそう…。
これはヤバすぎるな。 即興でこれかいな…圧巻でした！
レディクションにそんな世界があるとは… 今回も素晴らしいコラボでたまりませぬ
徳之島出身者です。 地元のフルーツが使われるなんて凄い嬉しい事です。 オボラダーニ（ありがとうございます）
星野シェフが何度もパスタの味見をされていて、本当に即興なんだなと感じました。それでいて盛り付けも含めてこのクオリティ…すごいです！
こんなパスタをサッとイメージして作れるのは流石です。 この酸味のバリエーションはワインの酸味と合わせると、またまた味に変化を与え、考えただけでニヤッとなります。作って見ます。
推しと推しがぁぁぁぁあ