Pão de milho sem glúten tipo broa
Broa de Milho 🌽
70g de fubá
35g de farinha de arroz
50g de amido de milho
35g de polvilho doce
20g de grão de bico com feijão branco
8g de goma xantana
10g de sal
10g de açúcar demerara pulverizado
10g de fermento biológico seco
2 ovos
30g de banha ou manteiga ou palma
100g de água
10g de vinagre de maçã
Modo de preparo:
Faça a esponja com metade da água, o fermento e o açúcar
No bowl da batedeira misture bem os ingredientes secos coloque a gordura os ovos, a fermentação o vinagre e bata até atingir o ponto da massa e pode ir acrescentando água até dar o ponto, lembrando que é uma massa de modelar, dúvida a massa ao meio, pois renderá duas broas de 250g em média,
Modele leve para crescer em local fechado e leve para assar em forno a 180º
Пікірлер: 15
Maravilhoso , vou fazer!
@PatriciaMastroianni
2 жыл бұрын
Faz sim, fica maravilhosa
Boa tarde! Fiz esse pão, simplesmente maravilhoso!!! Obrigada. Gratidão sempre.
@danyalmeida1480
11 ай бұрын
Vc usou os 100ml de água todo
Boa noite
😳amiga Patrícia 😮que orgulho em ver com satisfação esse pão maravilhoso 🙏🥰menina 🤭amei essa receita de broa de milho 🌽 lindaaaa.quero faser ❤obrigada pela receita. Deus abençoe. 🙋♀️
@PatriciaMastroianni
7 ай бұрын
Gratidão amada, faça e depois em conta
@renatabarros2422
7 ай бұрын
Conto sim.obrigada,Deus abençoe, boa noite 🌙
fiz este pão fica muito fofo e gostoso, acrescentei 3 colheres de sopa de moranga cozida amassada , ficou bem amarelinho e delicioso
E pari vc e 10
@PatriciaMastroianni
2 жыл бұрын
Você Que é meu bem🥰🥰
Pode usar azeite como gordura nesse pao? Quanto tempo de forno caseiro ?
@PatriciaMastroianni
7 ай бұрын
Pode usar o azeite sim e forno amada eu digo que é igual a marido, cada um conhece o seu, o ideal é o termômetro de espeto para vc verificar, se der 95° C está assado na excelência
Uma receita rende quantos?
@PatriciaMastroianni
7 ай бұрын
Depende do tamanho, mas não é muito e vc pode congelar se quiser por 90 dias