เผือกกวนมะพร้าวอ่อน หอม หวาน อร่อยไม่ใส่แป้ง ขนมไทย ขนมถาด สร้างรายได้/บ้านอาชีพกู๋เล็ก
www.nailekcook.com/บ้านอาชีพก... พ่อค้า...สอนทำขนม
ไม่พลาดสูตรทำขนม และเครื่องดื่ม กดติดตามได้เลยครับผม
goo.gl/k2wDr5
ถามตอบปัญหาเกี่ยวกับการขายขนม และเครื่องดื่ม
Facebook - / bankulek
Line@ - line.me/R/ti/p/%40nailekcook
คลาสเรียนทำขนม และเครื่องดื่ม เช็คตารางเรียนได้เลยครับ
goo.gl/oF1EXR
คลาสเรียนออนไลน์ ดูรายละเอียดได้เลยครับ
goo.gl/PSLJin
----------------------------
ส่วนผสมเผือกกวนมะพร้าวอ่อน
1. เผือกดิบ 1 กิโลกรัม
2. น้ำตาลปี๊บอย่างดี 500 กรัม
3. หัวกะทิ 300 กรัม
4. หางกะทิ 90 กรัม
5. เกลือ 1/2 ช้อนชา
6. เนื้อมะพร้าวเผา 150 กรัม (หรือมะพร้าวอ่อน)
วิธีทำ
- นึ่งเผือก ประมาณ 20 นาทีให้สุก แล้วยีให้ละเอียด (ถ้าอยากให้ได้เนื้อเนียนให้นำไปปั่นโดยแบ่งหัวกะทิในสูตรบางส่วนเพื่อให้ปั่นได้เนื้อที่ละเอียด)
- จากนั้นนำเผือกที่ยีแล้ว + น้ำตาลปี๊บ + เกลือ + หัวกะทิ ใส่ลงในกระทะตั้งไฟ กวนให้น้ำตาลละลายและเข้ากัน
- พอส่วนผสมเข้ากันแล้ว ตามด้วยเนื้อมะพร้าว + หางกะทิ กวนต่อจนขนมแห้ง ลักษณะคือไม่ติดกระทะ และไม่ติดนิ้ว
- เทใส่ถาดหรือพิมพ์ตามต้องการ
- วันนี้ใช้พิมพ์เป็นถาดขนาด 7 คูณ 11 นิ้ว พักให้ขนมเย็น แล้วตัดเป็นชิ้นตามต้องการ
Ingredients :
- 1000 g. Taro
- 500 g. coconut Sugar
- 300 g. concentrate coconut milk
- 90 g. coconut milk
- 1/2 tps. salt
- 150 g. coconut meat
Пікірлер: 46
น่ากินจังค่ะอากู๋เล็ก ขอบคุณมากๆค่ะ
ทำง่ายดีค่ะ ขอบคุณมาก
ชอบจังค่ะตามค่ะนอ้งหมู
ขอบคุณค่ะ..คลิปมีประโยชน์มากค่ะ ขอให้รำรวยยิ่งๆขื้นค่ะ..
@nailekcook
3 жыл бұрын
ยินดีครับ😊
ขอบคุณค่ะ
ลองทำแล้ว อร่อยมากคับ แต่ใครทำขาย ต้องคิดต้นทุนดีๆ เพราะสูตรนี้ใช้เผือกล้วนเลยคับ
คนภาคอายุเท่าไหร น่ารักจังยังเด็กแต่ทำอาหารเก่ง
อยาทราบส่วนผสมแต่ละชนิดใส่เท่าไหร่ค่ะเหมือนถั่วกวนหรือเปล่าคะ
ถ้าไมาสามารถทานกะทและน้ำตาลปี๊บใช่อะไรแทนได้คะ
เอาทำเป็นไส้ขนมเปี๊ยะได้มัยค่ะอยู่ได้กีวันค่ะ
น่าทานมากๆครับ สวยงามทำให้อยากจะทานแล้วครับ
@nailekcook
5 жыл бұрын
จัดได้เลยจ้ะ^^
เวลาเอาลงพิมต้องทาน้ำมันไหมคะ
เผือกดิบเมื่อสุกแล้วจะเหลือน้ำหนักเท่าไหร่คะ
ถ้าเรานำไปแช่เย็น เผือกจะแข็งไหมคะ
ขอบคุณค่ะที่สอนเข้าใจง่ายๆจะลองทำดูค่ะ
อากูถ้าเราทำ1ถาดใช้เผือกและกะทิน้ำตาลกี่โลค่ะ
อธิบายเข้าใจง่ายแล้วก็เสียงน่ารักด้วยครับ ขอบคุณนะครับ
@nailekcook
5 жыл бұрын
ขอบคุณคร้าาา😄
เก็บได้นานกี่วันคะ
🦲🦲🦲👍👍👍สุดยอดไปเลยค่ะเยี่ยมเลย กดกระดิ่งกดไลค์กดแชร์เรียบร้อยแล้วนะคะ
เราใช้เป็นน้ำตาลทรายไดัมั้ยคะ
อยากรู้เผือกดวนหรือถั่วทองกวน ต้องทำอย่างไงให้ไม่นิ่ม ที่เคยกินเค้าขายมันใส่แป้งอะไรเพิ่มไหมค่ะ
กะทะซื้อได้ที่ไหนราคาเท่าไหร่คะ
ฟักทองกวนได้ไหมคะ
น่าทานจังเลยค่ะเดี๋ยวจะฝึกทำดูนะคะ
กะทิใส่เยอะใหมค่ะ
ชอบกิน_เด๋วนี้ไม่ค่อยมีขาย
เป็นชิ้นขายราคาเท่าไหร
มันม่วงกวนแบบนี้ได้เปล่าค่ะความหวานกำลังพอดีเปล่าค่ะไม่ค่อยชอบทานหวานมากค่ะขอบคุณมากค่ะ
@nailekcook
3 жыл бұрын
ได้ค่า😊
สัดส่วนวัตถุดิบเท่าไรมั่งคะ
@k.c5728
5 жыл бұрын
ดูใต้คลิปซิค่ะ
อยากได้สูตรมะม่วงเชื่อมที่เป็นเครื่องใส่ไอสครีมค่ะ
@nailekcook
5 жыл бұрын
ได้เลยครับ^^
อยากรู้อัตราส่วนเผือก 1 กิโลใช้กะทิเท่าไหร่ใช้น้ำตาลเท่าไหร่เช็คเหลือเท่าไหร่ขอบคุณครับ
@greenlemon951
5 жыл бұрын
จาลินี อนุตตรีพงษ์ ใต้คลิปเขามีบอกนะครับ
@nailekcook
5 жыл бұрын
ขอบคุณนะคะ^^
พี่ครับอยากให้พี่ช่วยสอนทำไส้ช็อกโกแลตเอาไว้ทากินกับขนมปังให้เูหน่อยได้ไหมครับ รบกวนพี่ช่วยตอบกลับผมหน่อยนะครับ
@nailekcook
4 жыл бұрын
ได้ครับฝากติดตามนะครับ😊
👍👍👍🙏
@saranphaykai8858
2 жыл бұрын
ฃายชิ้นละเท่าไหร่ค๊ะ
ไว้ข้างนอกได้กี่วันค่ะต้องเอาใส่ตู้เย็นไหมค่ะ
เผือกกวน พี่ถ้าใช้นมกล่องแทนกะทิได้ไหม เพราะกะทิเก็บไม่ได้
@nailekcook
3 жыл бұрын
กะทิกล่องไงคะ