ไผ่ยักษ์ | ภัตตาคารบ้านทุ่ง
เรียนรู้เรื่องราวของไผ่ขนาดใหญ่ที่มีชื่อว่า "ไผ่ยักษ์" ที่ ต.บ้านไร่ อ.บ้านไร่ จ.อุทัยธานี พร้อมเข้าครัวปรุงเมนู "หมูตุ๋นไผ่ยักษ์" และเมนูสูตรเด็ด "ไผ่ยักษ์พันลำ" รสชาติและหน้าตาแต่ละเมนูจะออกมาเป็นอย่างไร
เกร็ดความรู้
"ไผ่ยักษ์" เป็นไผ่ที่มีลักษณะโดดเด่นในเรื่องขนาดและความสูง ลำต้นสูงได้ถึง 20 - 40 เมตร เส้นผ่านศูนย์กลางลำไผ่ 20 - 30 ซม. ปล้องยาว 20 - 45 ซม. เป็นสายพันธุ์ที่ปลูกง่าย โตไว ส่วนของหน่อไม้สามารถนำไปปรุงเมนูอาหารได้ ส่วนของลำไผ่สามารถทำเป็นไม้โครงสร้าง ทำเฟอร์นิเจอร์ และแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ เช่น หมอนไม้ไผ่รองคอ
ติดตามชมได้ในรายการ ภัตตาคารบ้านทุ่ง ตอน ไผ่ยักษ์ วันเสาร์ที่ 26 สิงหาคม 2566 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมย้อนหลังได้ทาง www.thaipbs.or.th/BanTung
#ภัตตาคารบ้านทุ่ง #ไผ่ยักษ์ #อุทัยธานี
----------------------------------
👉 กด Subscribe ติดตามรายการดี ๆ ของช่อง ได้ที่ : thaip.bs/YSBht5j
และ ติดตามไทยพีบีเอสออนไลน์ ได้ที่
Website : www.thaipbs.or.th
Facebook : www. ThaiPBS
Twitter : / thaipbs
Instagram : / thaipbs
LINE : www.thaipbs.or.th/AddLINE
TikTok : / thaipbs
KZread : / thaipbs
Пікірлер: 183
รายการดีๆมีสาระและรักษาวัฒนธรรมของไทยพื้นบ้านแบบท้องถิ่นแบบนี้น่ายกย่องมากๆเลยนะคะ สังคมทุกวันนี้ สังคมโซเชี่ยลมิเดียหาดูรายการที่ดีๆแบบนี้แทบจะยากมากแล้ว ขอยกย่องและเป็นกำลังใจให้กับทีมงานทุกคนคะ❤🎉🎉🙏🙇🏻♀️
ดูตั้งแต่ ม2หรือ3จำไม่ได้ตอนนี้31แล้ว...สิ่งที่ทำกินบ่อย..คือ ตำถั่วหมึกกรอบอย่างน้าสตางค์พาทำ😄😄
นี่มันอาหารชาววังเลยครับ มันพิถีพิถัน มีศิลปะ ใช้เวลานาน
🎉🎉ไม่ได้ดูรายการนี้2 ปีละ ชอบมาก เด๋วไล่ดู ❤
@user-yu2ls1qc3r
10 ай бұрын
ขอบคุณ
ติดตามตั้งแต่อายุ 23 ตอนนี้ 34 แล้ว ชอบมากๆค่ะ❤
@knight5571
10 ай бұрын
จริงเหรอ รายการนี้มีถึงนานขนาดนั้นเลยเหรอ
@aaaaaaaaaa8286
10 ай бұрын
ใช่ค่ะ ตอนนั้นเรียนปริญญาตรีค่ะ ดูที่หอพักในหญิง ชื่นชอบคุณสตางค์มากๆ ดำเนินรายงานสไตล์บ้านๆค่ะ😊
@user-th9zx7ry6y
10 ай бұрын
@@knight5571ผมอายุ14ตอนนี้31
@user-yv4lk1ut5c
8 ай бұрын
มีแฟนรึยังครับตอนนี้
รายการนี้ยังมีเหรอครับเนี่ย ตั้งแต่ไม่ได้ดูทีวีเลยไม่ได้ติดตาม ชอบรายการนี้มากครับ
ไผ่ เป็น หญ่าที่ใหญ่ที่สุดในโลก
อุทัยพื้นที่อุดมสมบูรณ์มาก เคยไปเที่ยวแล้วยังติดใจค่ะ อากาศเย็นสบาย ต้นไม้มีแต่ต้นใหญ่ๆ ถ้าออกไปนอกเมืองยิ่งสวยงามอากาศดี สดชื่น อาจารย์มด และ2 ยายน่ารักมากๆ ยิ้มสดใส อารมย์ดี ตอนนี้สนใจหมอนไม้ไผ่มาก เพราะทุกวันๆนอนปวดคอ กระดูกคอดังกรึ๊บๆ ตลอด
แถวบ้านเรียกไผ่อีหกค่ะ แต่ต้องขึ้นเขาสูงป่าทึบสมัยเด็กๆ จะเห็นพ่อกับตาไปหาบกันมาทำหน่อไม้ส้มปีละครั้งค่ะ
ต้นไผมีประโยชน์มากมาย
ต้องชื่นชมแม่ครัวที่ทำเมนูได้หลากหลายเห็นแล้วต้องกลืนน้ำลายตามเลยค่ะน่าทานทั้ง3เมนูเลยค่ะ🤤👍👍
ในกอไผ่มีหน่อไม้และความรักจ้า
ร่มรื่นน่าอยู่มากเลย
สวัสดีจ้าน้องสตังและทีมงาน🎉❤❤
สวัสดีค่ะคุณตังค์และทีมงาน😊ชอบรายการนี้มากค่ะ ได้ความรู้และความอบอุ่นเข้าถึงบุคคลและไกล้ชิดชาวบ้าน ทำอาหารร่วมกัน ชอบดูมากๆค่ะ และน้ำเสียงบรรยายของคุณสตังค์ เสียงเป็นเอกลักษณ์มากเลยค่ะ😊😊
อาหารร่วมสมัย นับถือเลยครับ😊
กลับมาแล้วเหรอคะ..ชอบมากรายการนี้
ผมอยากกินมากครับและที่สำคัญคือสถานที่นี้บรรยากาศดีเวอร์🥘🍲🌱🌿🌳🍈
สุดยอด
Sawaddee kah, Mr. Thang. I admire your correct pronunciation of words with R. Many Thais have been pronounced R words with L, for example, Aroy as Aloy. It's insane. Thank you, for saying it correctly. 🙏
ในสมัยก่อน เวลาที่มีเด็กเกิดหรือคนตั้งท้องก็จะใช้ สิ่วของไผ่ หรือที่เรียกกันว่าผิวภายนอก ซึ่งจะมีความคมมาก จะใช้ตัดสายสะดือแทนการใช้มีดเพราะในสมัยก่อนไม่มียารักษาโรค และยาฆ่าเชื้ออะไรมาก การที่ใช้ผิวของไผ่มาตัด จึงเชื่อกันว่าสะอาดที่สุดและไร้สนิมและเชื้อโรค😊
@jirayu534
10 ай бұрын
✅✅✅
ชอบนะ
@user-yu2ls1qc3r
10 ай бұрын
ครับผม
ผมชอบรายการมากชอบคนจัด
ผมชอบไผ่หลอดครับ😂
.เป็นตาแซบคักขนาด😂😂
ดีใจที่มีคนอนุรักษ์ไผ่ไว้ให้ลูกหลานรุ่นหลังได้รู้จักเพราะบ้านไม่มีเนื้อที่ปลูกต้นไม้อยากปลูกก็ปลูกไม่ได้
พี่มดน่ารัก....ให้ความรู้ได้ดีมากๆ เจอกันที่ไรได้ความรู้ไหม่ๆเสมอๆ
ชอบคะ
น่ากินมากครับ
คุณตังพูดเก่งมากๆ
ติดตามผลงานตลอดครับ
ดูรายการของบ่าวสตังค์เมื่อไร น้ำหนักเพิ่มตลอด จนทำใจไม่ดูมา3เดือนแล้วครับ😅😅😅😅😅😅
อยากได้มาปลูกอยู่อีสานอยู่ครับ ไผ่ยักษ์เนี่ย
น่ากิน มากเลย น้องสตางค์..อดีต fc 15 กว่าปี ผ่านมา
น่าทานมาก❤
น่าลองทำกิน
อยากได้มาปลูกที่บ้านมากครับ
รายการนี้ เราดูตั้งแต่ละอ่อน จนตอนนี้เราโตแล้วนะ😂😂
น่าทานมากค่ะ😊❤
ติดตามตลอดน้องสตาง
เสียงพี่สตางค์เป็นเอกลักษณ์มาก ชอบรายการนี้มากค่ะ
ชอบรายการนี้มาก
ที่นี่อากาศต้องดีแน่นอน ดูฉ่ำเย็นเพราะต้นไผ่ ต้นไม้อื่นๆ สวยงามมากค่ะ 🌳🌳🌳🌳
หิวเลยน่าทานมาก
เยี่ยมทุกเมนูเลยค่ะ
หิวแล้วจ้า 🍻🍻
กว่าจะได้ กิน หิว
น่าทานมากๆๆๆค่ะ
ชอบรายการนี้มากครับ
เป็นตาแช่บแท้
ชอบมากๆเลยคะรายการนี้
เป็นรายการที่ดูแล้วมันรู้สึกมีความสุข อบอุ่นที่สุด ทำอาหารอยู่ท่ามกลางธรรมชาติ แบบบ้านๆ
เคยเจอที่กาญจนบุรีครับ ใหญ่มากๆๆๆๆๆ
น่ากินทั้งนั้นเลยครับ
สวัสดีค่ะน่าทานมากค่ะ
มาเูชมก่อนนอนค่ะรายการดีๆค่ะ
หวัดดีค่ะไม่ได้ดูตั้งนาน
😲😲😲 ต้นใหญ่มาก ค้าบบ
สมัยก่อนเคยตื่นตอนเช้ามาดูพี่..
รายการนี้ ดีมากครับ ดูเพลินๆๆ
Fcนะคะอาจารย์
นอกจากไซยาไน ยังมีพิวรีนด้วย
รายการโปรดผมเลย
หมูตุ่น กับหน่อไม้ทอดน่ากิน นอกนั้นขอผ่าน
กำลังมาหาต้นพันธุ์มาปลูกอยู่ครับ😅😅แถวบ้านไม่มีไผ่พันธุ์นี้เลย😅😅
หน่อไม้ ทอด อืมน่าสนใจ ยังไม่เคยกินเลยค่ะ ขอบคุณค่ะ
😅หยากได้ต้นพันธุ์จังเลยค่ะ
่ารับประทายทุกเมนูค่ะ
@nicharmobile2768
10 ай бұрын
น่ารับประทานทุกเมนูค่ะ
เป็นเมนูประยุกต์ ดูดี และน่าอร่อย😊😊😊
🎉น่าอร่อย
มันคืออาหารยูนนานต้นแบบหม่าล่าเมีองจีนหนาวมากต้องกินของเพ็ดร้อน❤
เมนูเหมือนขึ้นภัตตาคารหรูค่ะ
เงียบหายไปนานเลย..
ผม สาวกหน่อไม้ ว้าวเลยครับ
ไผ่หลอด นี้ส่วน ใหญ่ สายดีดชอบปลูกไว้ 55
น่าทาน
น้องตั๊กไปไหนครับ ไม่เห็นนานละ
น้ำคั้นหน่อไม้ดิบ มีส่วนผสมของไซยาไนท์ ทำให้ปลาขาดออกซิเจน😊 ใช้ในการจับปลา
มาแล้วๆๆ
สวัสดีครับ ชอบรายการแบบนี้มากๆครับธรรมชาติสวยงามครับ❤❤❤❤😊😊😊
ชนิดเดียวกันกับไผ่ตงรึเปล่าครับ
@ranyachoi5227
10 ай бұрын
เราก็ว่าไผ่ตงนะ เหมือนกันเลยค่ะที่สวนเรามี 1กอ ออกหน่อเยอะมากทุกปี แม่เราทำหน่อไม้ดองขายได้เงินทุกปี
บ้านผมเค้าเรียกไผ่ตงครับภาคใต้
ได้ทั้งสาระความรู้เพลินกับรายการอาหาร
อยากได้พันธุ์ปลูก
ไผ่หลอดนี้น่าจะดีเลยทีเดียว😂😂
ครับอาหารมื้อนี่กินเพื่อแนเด้อครับสุดยอด😊😊😊😊
หน่อโจด นี่ไผ่ป่าวคับ จาร
อยากได้ต้นพันธ์ุ
คิดถึงคุณสตังค์และทีมงานทุกๆคนเลยค่ะ
มีกิ่งขายมั้ยครับ
ไผ่ยักษ์บนดอยเยอะมากเลยค่ะ
@MegaKokang
10 ай бұрын
ไผ่ทั่วโลกมีอยู่ประมาณ 90 สกุล และ 1,000 ชนิด. ไผ่ที่คุณเห็นอาจไม่ใช่พันธ์นี้
พี่สตางค์ เปลี่ยนรองเท้าใหม่😅😅
อยากได้มาปลูกครับ
สวัสดีค่ะน้องสตางค์
อยากได้พันธ์ไปปลูกต้องเอาที่ไหนครับ
อุบลเรียกหน้าไม้ไผหวานค่ะหน่อละ3-5กิโลเลยทีเดียวใหญ่ม่กมีรสหวานกรอบอร่อยค่ะ
เสียงของพิธีกร นึกถึงรายการนึงสมัยเด็กๆกลับจากโรงเรียนต้องเปิดดู "กระจกหกด้าน"😅😅😅
เห็นในประเทศจีน ในญี่ปุ่น
ไผ่ยักสายพันอะไร แบ่ง เหง้าขายมั้ยคับ ราคา เหง้าละกี่บาท
สวัสดีครับอ.มด