ภัตตาคารบ้านทุ่ง : กล้วยพระ (27 ต.ค. 61)
Ойын-сауық
ภัตตาคารบ้านทุ่งสัปดาห์นี้ พามาที่ชุมชนชาวชอง ต.ช้างทูน อ.บ่อไร่ จ.ตราด บุกเข้าป่าตามหา "กล้วยพระ" กล้วยสายพันธุ์แปลก ที่ไม่แตกหน่อ ขยายพันธุ์ด้วยเมล็ด ชาวบ้านในชุมชนชาวชองบ้านช้างทูน มีวิถีการนำกล้วยพระนี้มาประกอบอาหารพื้นบ้าน ที่ถือเป็นเมนูพื้นถิ่นดั้งเดิมที่ได้รับการสืบทอดมาตั้งแต่รุ่นปู่ ย่า ตา ยาย เกิดเป็นเมนูประจำถิ่น ประจำชุมชน อย่างเมนู "แกงไก่กล้วยพระ กินกับข้าวเหนียวมูนห่อใบละป้าง" และ "ลาบปลาดุกก้านกล้วยพระ"
ติดตามชมได้ในรายการภัตตาคารบ้านทุ่ง วันเสาร์ที่ 27 ตุลาคม 2561 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live
-------------------------------------------------------
กด Subscribe
ติดตามรายการดีๆของช่อง ได้ที่ : goo.gl/hdy2ye
และ ติดตามไทยพีบีเอสออนไลน์ ได้ที่
Website : www.thaipbs.or.th
Facebook : www. ThaiPBSFan
Twitter : / thaipbs
Instagram : / thaipbs
Google Plus : www.thaipbs.or.th/GooglePlus
LINE : bit.ly/2GtS44i
KZread : / thaipbs
Пікірлер: 200
กล้วยนวล ปลูกเป็นไม้ประดับก็สวยงาม ลำต้นใหญ่สวย ไม่แตกกอ เนื้อรสชาติอร่อยนะแต่เมล็ดเยอะมาก
เทปนี้พี่น้องชาวบ้านน่ารักมาก ดูแล้วยิ้มสบายใจ อยากไปหมู่บ้านนี้บ้าง
555++ชอบทุกวันนี้ก็ยังดูอยู่..ชอบ..สัมผัสนอกสัมผัสในมาหมด..ชอบบบบบบบบบบบ
คุณสตางค์น่ารักมีความสามารถมากค่ะ
ทางภาคอิสานเรียกกล้วยยวนหรือนวล นิยมกินผลสุกงอม เนื้อหวานหอมมาก หากินยาก
@ghi8351
4 жыл бұрын
บ้านยายผมมีเยอะเลย ผมชอบกินมากแต่กินยากชะมัด
@rosace4617
4 жыл бұрын
@@ghi8351 เม็ดเยอะมากเลยแต่ชอบกินนะ
ชอบมากเลยค่ะ คิดถึงบ้านเลย
ชอบจังรายการนี้
ติดตามคุณสตางค์ตลอด...หลงป่ารับรองไม่อดค่ะ
ชอบภัตตาคารบ้านทุ่ง
น่ารักค่ะ เบาะรถที่บ้านเปลี่ยนรอบหนึ่งแล้ว รุ่นแมวข่วน ห้าๆๆๆ น่ารักๆๆ
สตังค์น่ารักค่ะ เป็นกันเอง
ดูรายการนี้แล้วคิดถึงบ้าน
เหมือนกล้วยญวน กล้วยนวล ดูไปดูมา อ้าว...ชนิดเดียวกันแน่ๆ เลย ผลสุกกินได้ มีกลิ่นหอมแปลกๆ คนสูงอายุนิยมกิน
ต้นกล้วยสวยมากเลยค่ะ🌱
น่าอนุรักษ์ไว้จริงๆค่ะ
บ้านเราเอาเม็ดกล้วยมาเจาะรู ทำเป็นเครื่องประดับ ร้อยเป็นสร้อยสังวาล. ใช้เหล็กแหลมเผาไฟจนแดงแล้วเจาะ ทำยากมาก(ชาติพันธุ์อาข่า)
ชอบรายการนี้มาก...ก่อนดูอาบน้ำปะแป้ง....ฟินอ่ะ
ชอบ
ร้อยเอ็ด ลาบนกใส่ก้านกล้วย ,แกงไก่ใส่หยวกกล้วย อร่อยเหาะเลยล่ะค่ะ
ติดตามทุกตอนคับคุณสตังค์กับทีมงาน
น้องตั๊กเก่งขึ้นมากคะ fc นะคะ😘😍
ใบกล้วยอย่างสวยเลยคะ
น่ากินมากค่ะ ทุกเมนูน่าชวนชิมมาก
น้องผู้หญิงหน้ารักสุดๆ
ร้อยเอ็ดบ้านข่อยเอิ้นว่ากล้วยนวล เวลาสุกสิมีกลิ่นหอม รสชาติหวาน แต่ในหลาย ของมักเลยแซบดี
@user-rx2zl9or6r
5 жыл бұрын
ฝาดๆหวานๆบ่จ้า
You are maker to always better and products for life at beautiful.💟🌈
ชอบคะ. ตอนเย็นก็ดูก่อนนอนก่อนดูเพลินดี ✌🏻❤️❤️
@user-yc7xl3fg4q
5 жыл бұрын
เมียจ๋า
ดีใจจังค่ะถ่ายทอดแถวบ้านตราดค่ะ
ผมดูกี่ครั้งน้ำลายไหลทุกครั้งเลยและหิวมากอาหารที่เราไม่เคยกินและน่ากินมากเลย🤤😃😄รายการภัตตาคารบ้านทุ่งเป็นรายการที่เราได้เรียนรู้วิถีชีวิตขอเกษตรกรและมีคาวมรู้มากครับ🥰🤗
หิวสุดๆ
ติดตามชมทุกๆคลิปเลย มีเนื้อหาสาระดีมาก ค่ะ
สุดยอด. มากๆ_กล้วยพระ แปลกดีค่ะ
ข้าวเหนียวแกงไก่ คิดถึงบ้านครับพี่บ่าว
น่ากินมาก
Thank you very much you're the best👍👍
ชอบวิถึชีวิตแบบนี้มากค่ะ❤️❤️❤️❤️
แถวบ้านเรียกกล้วยนวล ตอนเด็กๆกินแล้วมันอร่อยมาก ตอนนี้แถวบ้านไม่มีแล้ว
กล้วยพระ กล้วยแปลก สุดยอด เพลงท้ายรายการเพราะค่ะ.
ชอบกินมาก กลิ่นหอม
ชอบแนวคิดตัดมากิน1ต้น ปลูกเพิ่ม2ต้น👍👍
คิดถึงพี่สตังค์
แถวจังหวัดกาฬสินธิ์ สาราคามเขาเรียกกล้วยนวลหรือกล้วยใน
@apisithongsanan5787
5 жыл бұрын
อย่างเดียวกับกล้วยตานีหรือปล่าวครับ
@apisithongsanan5787
5 жыл бұрын
เห็นปลีแล้วคนละอย่างกับกล้วยตานีปลีไม่เหมือนกัน
@user-wj3lr5or6s
5 жыл бұрын
ขอนแก่นะเอิ้นกล้วยนวลคือกัน
@user-ck4tm7jd4p
5 жыл бұрын
บ้านข่อยกะเอิ้นกล้วยนวล สว่างแดนดิน สกลนคร
@thantuktik5683
5 жыл бұрын
มีต้นพันธุ์ขายมั้ยคะ
โอยหิว
ชอบตอนท้ายรายการที่นั่งล้อมวงกินกันหลายๆคน ดูมีความสุขแบบไทยๆสมัยนี้หาได้ยากยิ่ง
@jacobharry8831
5 жыл бұрын
แสดงว่าคุณอยู่แต่ในเมือง ชีวิตคนบ้านนอกก็ยังมีให้เห็นอยู่ครับ บ้านผมก็มีแบบนี้ ภาคเหนือ
@user-zc7hc3bm1m
4 жыл бұрын
อีก็มีเยอะแยะ
แถวอำเภอคำม่วงเยอะเลย กล้วยนวล หน้านี้มีขายมีให้กินแล้ว เวลากินคนแก่ขะบอกให้ใช้สากทุบจะกินง่ายเพราะเม็ดเยอะ😃😃😃
ที่บ้านเรียกล้วยโยน มัขึ้นปีละ 1 ครั้งค่ะ กินตอนสุก เปลือกกล้วยเป็นสีดำค่ะ เนื้อจะหวานมากค่ะ
คุณสตังค์น่ารักมากๆเลยค่ะ ♥️
หอมมากเลยเวลาสุก ที่บ้านเรียกว่ากล้วยนวล
fc.คุณสตางครับ
ที่บ้านเรียกกล้วยยวน...สุกอร่อย
เพิ่งเคยรุ้จักดีจัง
น่ากินจัง
จังหวัดอุดรเรียกกล้วยชนิดนี้เรียกว่า "กล้วยใน"ค่ะ สุกก็กินได้แต่จะกินยากค่ะเพราะเม็ดใหญ่ รสชาติหวานเล็กน้อย มีกลิ่นหอมค่ะ
ปกติชอบดูภัตตาคารบ้านทุ่ง ดูคลิปนี้เลื่อนทิ้งไม่ชอบภาษามอญ
เวลาทำกับข้าวที่ต้องใช้กระทิ พ่อของเราก็มีหน้าที่ขูดมะพร้าว
ที่บ้านเรียกกล้วยนวลตอนนี้หายากมากเม็ดเต้มเลยกินยากแตสุกแล้วแซบ
@pankitty5026
Жыл бұрын
เรียกเหมือนกันค่ะ
เคยปลูกค่ะ หอมหวาน ที่ภาคอิสานยังมีให้เห็นเป็นบางพื้นที่
น่าอร่อยทั้งสองเมนู
คล้ายๆกล้วยร้อยหวีเลยอ่ะ
จัดการเสร๊จ คุณยายลงซอย55555 #ขำ😂
อุดรเรียกกล้วยยวน
กินตอนสุก อร่อยค่ะ แต่กินยากนิดนึง😁
อยากลองชิมจัง ^^
แถวบ้านผมมีแต กล้วยเถือน ไกเถือน ละกะปืนเถือน55 ขำๆบาว
แถวบ้านเรียกกล้วยยวน ....
เกิดมาเพิ่งเคยเห็นนี่แหละ แถวบ้านไม่มีเลย👍
@doughnutcawaii
5 жыл бұрын
ไม่รู้ว่า ที่ไหนมีอยากหามาปลูกเหมือนกันค่ะ ในชีวิตก็เพิ่งเคยรู้จักไม่เคยเห็นเหมือนกันค่ะ
@phanuwatphusimma2860
5 жыл бұрын
อร่อยมากคับ บอกเลย
ภาคใต้ไม่แน่ใจว่ามีมั้ยกล้อยพระ แต่เคยไปเที่ยว จ.เลย เค้าเรียกกล้อยนวลรู้จักก็ที่นั้นเลยคะ
เหนือก็มี
555ชอบ2หนุ่มคู่หูดูโอจัง
อยากได้พันมาปรูกจัง
หรอยทั้ง 2 เมนู
มหาสารคามเรียกกล้วยนวลจ้า
@user-hg2nf1pq7i
5 жыл бұрын
บ้านหนู อำเภอแกดำ เอิ้นว่ากล้วยใน ^_^
@martitaya989
5 жыл бұрын
@@user-hg2nf1pq7i อ.นาเชือก เอิ้นทั้งกล้วยนวลกับกล้วยในจ้าแล้วแต่บ้านจ้า
ที่บ้านผมก็มีกล้วยแม่ชี.
ที่เรียกว่ากล้วยพระ เพราะ พระธุดงจะชอบแกะเอาเมล็ดของกล้วยชนิดนี้ไปทำเป็นสร้อยลูกประคำ
บ้านเราสารคาม เรียกกล้วยนวล เด้อจร้าาาา
ขอหลวงพ่อยัง.คุณสตังค์
ถ้าเอาส่วนในสุดแกง ที่ส่วนใหญ่เค้าจะกินหยวกกล้วยคือส่วนที่อ่อนสุดของต้นอะนะ น่าจะอร่ิยนุ่มลิ้น สุด 555 นี่แปลกแล้วมันเหนียวเป็นชานมั้ยค่ะกาบกล้วยที่แกง
@user-hp4rv2ud7c
3 жыл бұрын
หยวกกล้วย
กล้วยนวลตั้วนิ่... กล้วยตานี กะตั้งหากเอิ้นรวมกันบ่ได้
กาฬสินธุ์บ้านข่อยเอิ้นกล้วยนวล😊😊
ที่บ้านก้อใช้ก้านผสมลาบปลาดุกอร่อยมากครับ
😊
แถวบ้านเอิ้นกล้วยป่า
อยู่กาฬสินธ์เยอะมากตัดทิ้งอยุ่เรื่อย😊😊
กล้วยนวล
บ้านผมเรียกกล้วยนวล.
สุรินเรียกกล้วยนวล
กล้วยนวลที่บ้านเยอะแยะแต่ไม่ชอบกินเม็ดมันเยอะ แต่มีอยู่ต้นนึงอยู่ข้างทางรถไฟมีคนเอาดอกไม้ธูปเทียนไปไหว้มีเครื่องเซ่นไหว้เยอะมากเวลาขี่รถผ่านเราก็ขำทุกครั้งเราก็นึกในใจสงสัยพ่อเรากินแล้วโยนทิ้งตอนที่ไปส่งเราไปโรงเรียนแน่ๆเพราะกล้วยนี้ใช้เม็ดปลูกไม่ได้ใช้หน่อปลูกเหมือนกล้วยทั่วๆไป
@user-tr3lb2uf2e
5 жыл бұрын
นกไปขี้ใส่อ่ะดิ
ที่บ้านเรียกว่ากล้วยนวน
ขอบคุณมาก ในที่สุดก็รู้ชื่อมันสักที มันออกปรีอยู่ข้างถนน สวยมาก ถามใครก็ไม่มีใครรู้จัก มีอยู่แค่ต้นเดียวโด่ๆเลย 555 ขอบคุณมากกกก
@oma6078
5 жыл бұрын
Pimpakamas Phiwdam อย่าลืมเก็บเม็ดไว้ปลูกต่อนะคะ มันจะได้มีเพื่อนหลายๆต้น 😄😄
@natthawutdeunkong5138
2 жыл бұрын
อุดรเลือกกลว้ย นวลหรือใน กินสุก รสชาติหอมหวาน ราคาแพง แถวบ้านมีเยอะค่ะ
@user-uz2bd6jb9b
Жыл бұрын
อยากได้ต้นมาปลูก หาได้ที่ไหนค่ะ
ที่กาฬสินธ์เรียกว่ากล้วยนวนค่ะ
ใช้กาบกล้วยพันธุ์อื่นๆ แทนได้ไหมครับ
แถวขอนแก่นเขาเรียกกล้วยในจ้า😁😁😁😁
@thepthidachandaon9651
5 жыл бұрын
กล้วยนวล, กล้วยมีใน เอิ้นคือกันจร้า
ตอนเอานิ้วถูต้นกล้วย เห็นเลขมั้ยคะ
อะไรหลังจากตัดกล้วยนวลไปกินแต่ถ้าตัดเหนือโคนต้น จะทำให้ตัดซ้ำได้ถึง2-3รอบหรอ
แถวบ้านเรียกกล้วยนวลค่ะ
"เราตัดมากินหนึ่งต้น ต้องปลูกคืนสองต้น"
ไม่รู้เรื่องเล่าหรือเรื่องจริงนะครับ ลาบนกคุ้ม ของอีสานก็ใส่ก้านกล้วยเหมือนกัน....อันนี้ไม่ยืนยันนะ
@NOBODY-ym5ih
5 жыл бұрын
ใส่ครับยืนยัน
@Lumphan859
5 жыл бұрын
ใส่ลาบเป็ดลาบไก่ครับได้หมดครับ
กาบกล้วยเหนียวกว่ากล้วยปกติเหรอครับ
จังหวัดศรีสะเกษก็นำก้านกล้วยมาประกอบอาหารหมือนกันค่ะ หยวกกล้วยเราก็นำมาทำอาหารเช่นเดียวกัน
@BFI-eu5un
3 жыл бұрын
กล้วยอ็องต็องก็เรียกมีเมล็ดมากมายในหนึ่งลูกศรีสะเกษบางอำเภอไม่นิยมเอาก้นมาปรุงแต่จะใช้หยวกปรุงอาหารใส่กับลาบเป็ด/ลาบนกเป็ดน้ำ/ลาบปลาดุกครับ
แถวอีสานเรียกกล้วยนวล.