Opdateret video oversigt ☀️ 31/8-20 ● Simpel Surdej på tur og live shows Besøg af Danish_Sourdough_Baker Live: www.youtube.com/watch?v=aTTBv... Besøg hos Arne, Mosegaardens Mel Live: www.youtube.com/watch?v=NCl0l... Besøg hos Surdejsbageren Aalborg: www.youtube.com/watch?v=VBFvu... Besøg hos Mejnerts Mølle kzread.info/dash/bejne/rIN6y8xmk7Xamco.html Besøg hos Kornby Mølle kzread.info/dash/bejne/paeJlbmkg7mrcbA.html Fra korn til mel, besøg hos Arne: www.youtube.com/watch?v=lL70d... Vi smager på Århus surdej- med Davidbreadhead: www.youtube.com/watch?v=4RB7I... ---- ● Surdejsbrød Surdejsbrød zen kzread.info/dash/bejne/dK6tsKuMhaitac4.html Sigtebrød kzread.info/dash/bejne/lnejssWQmMrPk7g.html Surdejscroissant kzread.info/dash/bejne/d2eFlcxyeq2zoLw.html Surdejsboller, så nemt er det: www.youtube.com/watch?v=hDhfy... Surdejsboller, sådan bages de: www.youtube.com/watch?v=yGmJ7... Surdejsbrød lavet i hånden: www.youtube.com/watch?v=Aqgkd... Surdejsbrød med 100% fuldkorn(Tangzhong): www.youtube.com/watch?v=Kur5z... Surdejsbrød lavet på røremaskine: www.youtube.com/watch?v=aiqMR... Afbagningsmetoder til surdejsbrød: www.youtube.com/watch?v=NHOIv... Afbagning surdejs hvedebrød: www.youtube.com/watch?v=7AAEK... Marmorerert surdejsbrød: www.youtube.com/watch?v=DfD5G... Surdejsboller (Hr og Fru Danmark bollen): www.youtube.com/watch?v=TOeTZ... ---- ● Rugbrød Rugbrød 2.0 hele kerner: www.youtube.com/watch?v=JqCfD... Rugbrød: www.youtube.com/watch?v=jjbJN... Rughapperen: www.youtube.com/watch?v=qogrS... ---- ● Teknikker til surdejsbrød Coil fold: www.youtube.com/watch?v=5xymo... Stræk og fold: www.youtube.com/watch?v=Oatw1... Preshape: www.youtube.com/watch?v=hkVzi... Final shape: www.youtube.com/watch?v=8qgpK... Laminering: www.youtube.com/watch?v=yUiRw... Ridsning af surdejsbrød: www.youtube.com/watch?v=u0Fo2... ---- ● Surdej på hjernen og opskrifter Surdejs knækbrød: www.youtube.com/watch?v=Ulbmv... Surdejs naan brød: www.youtube.com/watch?v=Qo4xe... Surdejs pizza: www.youtube.com/watch?v=_2utZ... Surdejs pandekager: www.youtube.com/watch?v=32nUf... Surdejs blondie: www.youtube.com/watch?v=flZY2... Surdejs foccacia: www.youtube.com/watch?v=IHgui... Pimp dit tørre surdejsbrød: www.youtube.com/watch?v=cwOD1... Surdejsbrød med 140% hydrering og 100% fuldkorns: www.youtube.com/watch?v=N2ET-... Surdejsbrød med 140% hydrering, sådan formes det: www.youtube.com/watch?v=tnvUd... Surdejs meditation #1: www.youtube.com/watch?v=56SdO... Surdejs meditation #2: www.youtube.com/watch?v=ul94s... ---- ● Opstart af surdej Lav din egen surdej: www.youtube.com/watch?v=N67Ar... Vedligehold din surdej: www.youtube.com/watch?v=sLHau... TAK TIL ALLE DER SER MED - GIV GERNE VIDEOERNE EN TOMMEL OP, HVIS I KAN LIDE HVAD I SER 🙂

Flot arbejde og initiativ.. 😊 👍 Fik du af vide hvordan han lavet damp i ovnen.. Bare nysgerrig.. 😊

@SimpelSurdej

3 жыл бұрын

WERKMAN Jep han sprøjter det ind med en forstøver 👌

@AllanSKN

3 жыл бұрын

@@SimpelSurdej Av, det bliver godt nok sparsomt med damp da..

Sgo' da smilets by 😂😄