Самое большое солёное озеро Омской области. Расположено на юго-западе региона на стыке границ трёх районов - Москаленского, Полтавского и Исилькульского.
В 1979 году озеро Эбейты объявлено водным памятником природы.
Вода в озере горьковато-солёная, степень её насыщенности минералами достигает 300 г на литр. В воде обнаружено огромное количество натрия, хлора, магния, кальция, бора, брома и других микроэлементов.
Дно озера покрывает толстый слой ила, имеющий целебные свойства. Ценная грязь озера находится на берегу под песком. Она эффективна при лечении многих болезней, в том числе радикулитов, переломов и гайморитов.