豆腐用牙籤戳洞增加入味 一次多做幾塊，連醬汁放入夾鏈袋裡冷藏(一周內) 由於煮豆腐的耗時很長，有條件的家庭可以利用電鍋代勞

@user-il8qv5ey2o

2 жыл бұрын

好主意，适合我这个懒人。

小弟是素食者，一直期待能看到日式精進料理。感謝您的分享與努力。

我最喜歡每一次最後的試吃，老師吃得太美味的樣子，我已經因為這樣跟著做了好多老師的料理了，さいこ！

滷豆腐看起來太美味啦～🤩🤩希望MASA老師多多分享素食、蔬食料理喔！😚

@mickeygoh6063

2 жыл бұрын

我覺得可以在滷完後再pan-fry表面，應該更加好吃

第一次看到這麼大的豆腐放在飯上真的是蓋飯!!

@KimJuJu

2 жыл бұрын

蓋飯🤣🤣🤣👍對吼！完全看不到飯捏

感谢老师，最近我在转型Vegan 中，常常吃豆腐～ 期待老师能够多分享减肉料理，甚至是在家制作豆腐的方法～ PS: 第一次看到牛蒡能这么切，很有趣！

*@Masa-san, I admire how organized and clean you are in the kitchen. You make very little mess. And if you do, you quicky clean it up. I don't like messy cooks.*

Masa, thanks for tonight clip. Hope to see more video of vegetarian meal.

好好吃喔 太好了 期待更多素食料理😍

我經常吃豆腐，感謝老師的豆腐料理教學

受益良多，謝謝MASA老師

配菜看起來太好吃了！老師好享受美食噢~

真是讓人驚訝的料理👍

學到了處理、裁切牛蒡的手法! 感謝MASA老師!

看老師吃都覺得很享受😋😋😋

很喜歡豆腐，這道料理分享真的太想吃看看啦😍

我在家巷口有吃過這麼大塊的滷豆腐，但味道偏淡，Masa老師做的明顯入味很多，謝謝教學！ 那個剪紙之前影片有做過，這次是不是升級多了小洞？ 切牛蒡技術真高超，好療癒！ 娃娃菜處理好像是第一次看Masa做，學到了～ 「豆富」google一下就知道不是錯字了，日本京都有一個店叫「京豆富不二乃」，查了圖片，店裡掛著的門簾就是寫「豆富」。另一間在東京涉谷惠比壽車站，叫「豆富食堂」。先查證再批評，尊重他國文化。（其他還有：「三代目茂藏豆富」（豆腐專賣店）／京都「豆富本舖」／某牌甜點大豆布丁叫「感豆富」／跟豆皮一起的料理叫「湯葉豆富」，太多了）

@user-om3qh4km8y

2 жыл бұрын

😊🙏 感謝您的解說分享！ 長知識啦～ 👍👍👍 如果大家能養成習慣， 見到與自己認知相悖的事物時先求證， 我想這世界能更祥和...... 😅

So yummy 😋😋😋thanks for the inspiration 👍👍👍

最近才在找滷豆腐的作法，就看到老師的新影片，太開心了！明天來試試！

好豐富！豆腐煮法第一次學，看來很入味！牛蒡也少吃，要試試看。謝謝Masa介紹，很圓滿的定食！

真好，看着就好吃，又是素食，真好。

很喜歡這種無肉料理，謝謝Masa老師的分享，期待看到更多無肉料理!!

看起來好好吃喔😋如果加顆半熟蛋感覺更棒🤤

簡單美味的素食！還有學到切牛蒡的方法！謝謝老師！！！💐💐💕💕

看老師吃的那麼滿足的表情 一定要來試試喔

巨無霸豆腐飯，老師真是太霸氣了，我超愛豆腐料理，學起來。

很喜欢MASA老师教做家常便饭，却也很" 高大尚" 👍👍👍🌹🌹🌹

這個素食可以喔 讚！

謝謝老師分享無肉料理～跟著老師的步驟做過其他料理，真的很好吃！

真的很好吃

watch the easy cooking for two years , really comfort family meal , Thanks.

學起來❤️謝謝老師我最愛吃豆腐了😂

我今天也是煮牛肉蓋飯，但是牛肉改成綜合蔬菜，也是太好吃了，謝謝老師，一個醬汁，又學了不同的煮物😘😘😘

剪紙超奧妙😀😀😀最高

It is very delicious for those who are not meat eaters. And I finally learned how to finely chop 牛膀 . Thank for the sharing.

Thank you Mr Masa for fantastic recipe each time So enjoyable to watch your cooking steps, very clean n clear So delicious 😋 too Once again wishing you good health n best best of lifetime 🙏👍

谢谢🙏老师分析素食，前几天才刚刚留言说希望老师能教一些素餐，今天就看到了。

Wow I NEED to learn this!!

豆腐切成小塊一點 大概比雞蛋小一點 滷湯煮滾丟進去 然後關小火丟著半小時後關火放涼放冰箱 隔天吃會有一種感動的感覺 對了 如果家裡有鮭魚下巴、柴魚片的話也可以一起丟進去熬湯 有鮭魚脂肪的味道搭配柴魚的鮮味會更上一層樓

豆腐諸多優點不僅含有豐富的蛋白質也能增進飽足感 太美味了

第一次看到這個 超酷的🤣 而且看起來也太好吃

豪快豆腐飯❤

就连豆腐佳肴都能做到如此垂涎三尺……老师太棒了👏🏻🌟！

第一次学到烘焙纸还有这种妙用

Masa yummy yummy I like eat👍👍👍👍😋😋😋😋

Ahh 剪紙技巧令我記起在日本的日子，剛剛煮好辣椒麻藥雞蛋，真的煮不回普通雞蛋了，謝謝你介紹🙏🏻

哇，看起來已經非常好味

哇超喜歡吃滷豆腐！

Masa 真是可爱的大男孩！

看了好餓

喔！天哪 ！謝謝老師 一直很想去東京這間Foursquare關東煮店吃豆腐飯 結果遇到疫情都不能出國😭😭 謝謝老師的教學 先在家裡過過乾癮

Tks masa teaching. I like tofu and gobou very much, love this recipe. Pls teach more tofu recipe and vegetarian recipe. I am vegetarian :)

看到老師的表情，巳經覺得很好味

日本的饭偏软， 很有意思的特点。

wow～前天才重溫老師教的金平牛蒡😋想不到今天又可以學到另一種刀法了～真是太幸福啦✌這款定食很適合開始炎熱的天氣享用呢👏👏👏老師想得很貼心唷💕

很讚！是否可介紹一下柚子味噌和咖哩味噌除了沾肉片，還可用在哪兒？

最喜歡豆腐了，明天來做做看，請問老師，豆腐可以煮滾之後，像溏心蛋一樣，放冰箱泡一晚嗎?

如果豆腐先冰過，隔天再加熱吃，肯定更入味好吃！半夜不該看的，餓了！😁

一看到老師的視頻，從他的語氣中就覺得這是一道美食，切片備料還有「剪紙」示範教學，切功炒菜下鍋到整道美食完成，看老師一口一口好好吃喔😋！決定自己一定要試試看。

@KimJuJu

2 жыл бұрын

老師真的真的很仔細，每次我都覺得多看幾次也沒關係😂😂😂這樣長知識

@rachel3746592

2 жыл бұрын

紙也可以用氣炸鍋的紙直接用 才不用每次煮飯還要做美工🤣

I will cook the touffu this Saturday 😋😋😋😋😋😋😋😋😋

Love it

會買豆腐來做看看

很喜欢NASA的美食节目。每期必看。

看到老师吃的这么开心，必须要点赞的

healthy food

MASA老師我也是沒肉沒滿足感的人.明天來煮看看（偷丟兩塊肉跟豆腐一起燉）.哈哈

The BEST 👍👍👍

讚!

學起來，可以當省錢料理！！

Please do more vegan options or tofu dishes 😋

我是新粉絲請問日式高湯如何製作或如何選用?

wow 👍👍👍

想看老师做披萨

想請問中間為什麼用落蓋來代替蓋鍋蓋煮？這兩者有甚麼差別嗎？

掌聲👏掌聲👏掌聲👏

masa的とうめし。。。可以和お多幸的とうめし一较高下了😄

Masa老师的娃娃菜是真娃娃菜啊

可以用別種豆腐代替嗎

如果沒有清酒的話，米酒是可以代替的嗎？

醬汁會多扒好幾碗白飯哈哈哈

😋

板豆腐是老豆腐吗？

❤

感覺那滷汁還可以滷一鍋土豆，蒟蒻，海帶，粉絲等等。

好大一塊豆腐在飯上😄

👍👍👍👍

Key point highlight @10:38 , @2:30 - @2:59 :)

日式料理中一直無法理解牛蒡好吃的點在哪

一道素食料理在加上，一盤綠色青菜跟好👍🙏

是老豆腐啊，可以用水豆腐代替吗？

@tuansiuang7772

2 жыл бұрын

以煮婦（主婦）的觀點而論，老豆腐（傳統式豆腐）浸泡在湯汁裡容易入味的多。

适合吃素的人

6:38 是第一次慢動作嗎XD

压豆腐放的那么多银豆豆是什么呀

@yayinghuang3279

2 жыл бұрын

派石，烤塔皮或派皮用的，也可以用其他重物壓

@leveez8289

2 жыл бұрын

@@yayinghuang3279 喔！！长知识了，感谢科普

@yayinghuang3279

2 жыл бұрын

@@leveez8289 不客氣，因為我是烘焙愛好者，所以剛好能夠回覆妳～

OK?

This is SO sad! All the videos before had English subtitles but they’ve stopped it. I want to try so many of these dishes but I can’t without subtitles! ☹️

东京哪里可以买到生辣椒

豆腐那麼大個放在飯碗上，有點想笑！ *\(^o^)/*

老師，你不用說，我也知道，會很下飯的，老師的料理，那一次不下飯的

老師的樣子做得太誇張

錯字了嗎? 是豆富飯還是豆腐飯?

@nightcatcat

2 жыл бұрын

也可以解作「豐富」吧