【おうち居酒屋】ご飯もビールもすすむ力作できました
こんにちは、平凡な夫婦です。
今回は夫が定食屋さんでおいしい！と言った辛子炒めをおうちで再現してみました。
なかなかお店のような味にならず試行錯誤しましたが、なんとか形になりました（香味ペースト👍）
工程が多いので作るのに気合いが必要ですが、ご飯もビールも進む夏にぴったりなピリ辛料理ですので気になったら是非お楽しみください♪
【メニュー】
梅のり豆腐サラダ（00:54）
アボたく（03:02）
鶏肉の辛子炒め（05:07）
▼初レシピ本『平凡ごはん』
amzn.to/47YKRoP
▼第11回 料理レシピ本大賞一次選考通過しました♪
recipe-bon.jp/
次回のおうち居酒屋（ひとりごはん）
• 仕事おわりにちょっとだけ頑張る一汁二菜
前回のおうち居酒屋（簡単おいしいは最強）
• 【おうち居酒屋】失敗ゼロ！簡単なのにおいしい...
【レシピメモ】
■焼梅のり豆腐サラダ
木綿豆腐 1丁
水菜 120g（2〜4株）
大葉 5枚
梅干し 3個（約大さじ1）
(A)ポン酢 大さじ1.5
(A)ごま油 大さじ1.5
刻み海苔（または焼き海苔） 適量
①豆腐はペーパーで包み水抜きをする（15分〜）
②水菜は3cm幅に切り、大葉は太めに千切りし器に盛る
③梅干しは種を取り除き叩いてペースト状にし(A)と混ぜ合わせる
④②の上に食べやすくちぎった豆腐をのせ③をかけ海苔をのせる
■アボたく
アボカド 1個
たくあん 80g
レモン汁 小さじ1
(A)マヨネーズ 大さじ1
(A)めんつゆ（3倍濃縮） 小さじ1
(A)白ごま 少々
①アボカドは2cm角に切りボウルへ入れレモン汁を和える
②たくあんは1cm角に切り①へ入れ、(A)を加えて混ぜ合わせる
■鶏肉の辛子炒め
人参 1本
ヤングコーン 4本
玉ねぎ 1/2個
ピーマン 2個
たけのこ（水煮） 120g
鶏もも肉 400g
(A)酒 小さじ2
(A)醤油 小さじ2
(A)白こしょう 小さじ1/5
片栗粉 大さじ4
サラダ油 大さじ4
塩コショウ 少々
赤唐辛子（小口切り） 大さじ1
(B)香味ペースト 15cm
(B)砂糖 小さじ1
(B)醤油 小さじ2
①6つの食材はそれぞれ1.5cm角に切る、たけのこはペーパーに包み水気をとる
②切った鶏肉をポリ袋へ入れ(A)を揉み込む
③大きめのフライパンにサラダ油を強めの中火で熱し170〜180℃になったら人参とヤングコーンを入れる
④2分たったら玉ねぎ・ピーマン・たけのこ・赤唐辛子・塩コショウを加え1分30秒揚げ焼きしザルにあげる
⑤②のお肉に片栗粉を加えて混ぜ合わせ、残った油を強めの中火で熱しお肉を焼く
⑥お肉全体に焼き色がついたら１か所によせて④の野菜を戻す
⑦野菜の上に(B)を加えて野菜だけで混ぜ合わせたあと全体を混ぜ合わせる
※辛さはピリ辛ぐらいです
もっと辛くしたい場合は④のときに赤唐辛子を野菜の上ではなく油の中へ落としてください
辛さを抑える場合は赤唐辛子を減らしてください
【キッチン道具と食器 紹介動画】
• 【おうち居酒屋】愛用キッチン道具を紹介しなが...
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Пікірлер: 77
羨ましい🥺✨これが平凡な主婦いや、理想 いや、幸せな夫婦です！
美味しい〜❤が伝わってくるし 旦那さんが、よそってくれるところを観ると、私も幸せ〜ってなりました。明日、作って卵かけの上にトッピングして食べたいです😊
美味しいって言ってくれるとほんとつくりがいがありますね❤
うゎー豪華！こんなおかずが家で食べられるなら、もう外食はできませんね。素晴らしい。この辛子炒めを、丼ご飯におつゆごとどかっ！とかけてモリモリかっ込みたくなります。・・と思いながら見ていたら、旦那様は更にその上をいく大技でしたね！いつも楽しい動画ありがとうございます。
旦那ちゃまの うっま〜は、いつも作り甲斐があるエールだと思っています🥰
お疲れ様です😊 家族がニコニコとご飯食べるのって幸せだよね😊でも作るのは大変だよね😅😅😅 家族の好みの料理って難しいけど 満面な笑みが幸せだよね❤
美味しそう❤夏にめちゃめちゃ良い✨
卵かけご飯にとり肉の辛子炒めを乗せる食べ方、目からウロコです😉絶対試したい一品です😍
明日作ります!だって、おいしそうなんだもの〜
とても美味しかったです！！子供も喜んで食べてくれました✨️リピレシピ決定ですー！ありがとうございます😊
旦那様のために頑張って作った辛子炒めすごく美味しそうです✨食べたいものが再現できるのすごいです😳 アボたくも簡単に出来そうなので真似してみます！ 素敵な動画ありがとうございます😊
うーん！この３品最高！美味しそうだし、バランスいーい！今度作ってみます絶対に😊
凄く美味しそうです！早速、今晩の夕食に作ってみます🥰
野菜いっぱいでどれも美味しそうすぎる🤤🤤
夫婦でビール🍻と美味しい料理で楽しくていいね〜見習っおう
中華料理の鶏肉のカシューナッツ炒めと似てますね😊 主人が好きで我が家でもよく作ります♪
美味しそう😊やってみます❤
アボカドたくあん 美味しそう～～ アボカド大好きなので メニュー増えました😊😊
食べても減らない感！😋わかります、わかります！そして、口いっぱい食べる幸せ😋わかります、わかります😊どちらもわかります😉
アボたくと鶏肉の辛子炒め、さっそく作りました！ 美味〜☺️リピート確定です！ 鶏肉の辛子炒めに、沖縄の調味料、こーれーぐーすをかけて食べるとまた美味でしたよー！！
美味しそうすぎる辛子炒め！！！！最後の食べ方反則ですね、最高です。
すごい力作❤😂😊 美味しいそう❤😂😊
旦那さんのうまぁうまぁが伝わりました🤤 出ました🍚ごはんで締めるなんてヤバいですね アボカドの切り方がいつも上手です😊
香味ペースト知ってます！ それにしても超大作のおつまみで美味しそう〜♪ 今日のおつまみは色とりどりで夏が来る〜って感じで心ワクワク❤ 平凡な夫婦さんのレシピは野菜たっぷりで大好きです🤗 最後に反則レシピまで出てきてありがとうございます！
辛子炒めは酒のアテにピッタリだと思います❤香味ペーストは神ですね❤ サラダもさっぱりして美味しいと思います❤ あぁ〜お酒が呑みたい❤
辛子炒めおいしそ～😋 野菜の素揚げターンがややハードル高めに感じた私😅 酷暑故、もう少し暑さが和らいだらやってみたいです😂 梅どれは早速でもやりたいデス😁梅LOVE🩷
一度作ってみますね❤
香味ペースト☺いいですね〜一度使った記憶があるけど…すっかり忘れてました〜うちも炒め物に使ってみよう〜お店の味を再現する天才ですね〜何度もお疲れ様でした！ご主人からご褒美貰わないとね〜☺
あ〜🎉夏って感じ満載のレシピですね～❤早速挑戦してみます👍今、ウチの冷蔵庫(野菜室)にニンニクが満載中なのでパワー付けにゴロッと入れてみたいと思います😊
香味ペーストいいですね！ うちはウェイパーや創味シャンタンなんで今度買ってみたいです。 梅ドレも素敵！ 何で梅味ってくせになるんでしょう… 梅ひじきふりかけ…梅味ポテチ…梅しそ柿の種…小梅ちゃん笑 止まらないシリーズです🥰
鶏肉の辛子炒め、作ってみます😊 そして、卵かけご飯にのっけてみます😂
素晴らしいですね♪
週末に作ります‼️
いつも美味しそうな料理の数々もさることながら、私は食器もカトラリーもすっごーーく好みで、センス良ー‼️といつも思います😊顔もお声も出てないのに、ご主人の「うまぁ」は伝わりましたよぉ。いいご夫婦だなぁ、やっぱり💖✨✨自分だけじゃなく追加で入れて食べさせてあげてるところなんて、もぉぉぉ素敵なお二人の関係性が出てて、羨ましい限りです💖💖 今年もキャンプご飯みたいなーとふと思いましたー。いやー、今週末またまたレパートリー増えそう🥰🥰
鶏肉の辛子炒め、ピーナッツ入れて炒めても美味しそうですね😊✨ 中華かタイ料理にそういうのがあった気が💡
香味ペースト買ってこなくちゃだわ😊 旦那さんの丼、やってみたい❤
これはご飯にかけたら美味いやつだなーと思ってたら旦那様かけてる！しかも卵付き！！😂味の素さん、観てますかー！！笑 今日もありがとうございます♡
今晩は〜😊お二人を拝見してると私までシ・ア・ワ・セ〜ってなるのよ✨今日の献立も良いですね!私も作りますね👍
たくあん混ぜるの好きですよね．ポテサラにたくあん入れたのやってみました．美味しかった。
旦那さんが定食屋さんで美味しいと 言ってた料理を試行錯誤しながら 完成させるって……… 来世お嫁にもらいたい😂
美味しそうー‼️ 毎日美味しい手料理が食べられる旦那さんは本当に幸せ者ですね❤ 下手したらお店よりクオリティーが高いかもしれませんね✨ 私は料理が嫌いなので毎日何を作ればいいのかと絶望しておりますｗ 作るものを決めたとしても今度は面倒くさい、作りたくない地獄ですｗ 香味ペースト美味しいですよね! あれを入れて作るチャーハンは評判がいいんです👍😁
ヤオコーのはお豆腐だねぇ 普通の食材でいつも美味しそうな物食べてる😋いいなぁ❗
美味しかったです🩷 辛いもの苦手夫なので、少し唐辛子少なめにしちゃったので、次はもう少し多めにしても良さそう🌶️ リピ決定です💓💓💓
ちょーーど、ご飯何しよ…って考えながらKZreadつけたら上がってたので、 今夜は豆腐サラダと辛子炒め、今から作ります❗️鶏肉がないから豚ロースで代用してみます❗️メニューが決まらずダラダラしてたけど、今からやる気満々になりました😂
酸っぱ 辛っ 甘っ エンドレスなのでは😊 作ります ご馳走さまでした😊
鶏肉の辛子炒め丼には笑った！。これは旨すぎる。たしかに工程は酢豚っぽいんですが、 香味ペーストか。冷奴に梅、ぽん酢、ごま油か、プラス、ネギもいいかも。
やぁ～ん また飲める 🍻 私は味覇で味つけてますパプリカ赤黃 で食欲マシマシ〜 タケノコ美味しそう 今度やってみまぁ〜す。
今日の献立最高です🤭 特に辛子炒め！美味しそう♡ レシピ本第二弾に載せてほしい🫶
アボカド当たり外れがありますよね😅 私はたまに冷凍アボカド使います🥑
フライパン用の油はねガードの網が便利です!!
美味しそう🥰、アボタク、辛し炒め絶対に作ってみたい。 お使いのまな板、大好きなんです。 問い合わせてみたら同じまな板はもう扱ってないそうで、前回コメント欄で材質もわからないということなので適当にアカシアのまな板買ってみたら音が違う。 次はスリコでチーク材のまな板買ってみたけどやっぱり音が違う。 というわけでキッチンにまな板が増えてきました（笑）😅
@user-rn2fn3tg6y
19 күн бұрын
私も同じ音のまな板探してます😂 どなたか知ってる方いらっしゃらないでしょうか😂
良き三品だな〜😂👍 on the TKG 最高😊でしょー😆
最後の卵かけご飯に乗せるのは、美味しいに決まってますね！！🤤 暑くなってきたので、水菜と豆腐の梅のサラダ、やってみたいんですけど、絹豆腐じゃダメですかね？
炒め物にはナッツ類を入れても合いそうな感じがしました
こんばんは☺️ 今回のお料理で使っているたくあんは何味のたくあんを使っているんですか？🥰アボカドが大好きなのですが、あまりレパートリーがなくて結局いつも同じ食べ方なので作ってみたいです🥰💓 よろしくお願いします☺️
11:15 いつも料理が完成した頃に流れるBGMなんていう曲ですか？
辣子鶏丁ですネ😍私は人参やら火の通りにくい野菜はレンチンですませてます✌️ これにカシューナッツが入れば味付けは多少違いますが腰果鶏丁ですよ👍 そちらもお試しあれ🍺✨
わーい！すぐ見れた！
昨日上がってすぐ見てそのままスーパーで材料買って作りました！！！！ 同居してる彼がご飯とバクバク食べてくれて嬉しい限りです🥹 かなりボリュームあったので今朝も頂きました！！！ いつも幸せをおすそ分けしていただいて本当にありがとうございます♡♡♡
アボカド、大好きです❤️ アボたく作ってみよーと思います。たくあんは甘いのですか？それとも？ 毎回楽しみに観させていただいてまーす☺️
@heibon22
14 күн бұрын
アボカド美味しいですよね😋たくあんは甘いものを使用しています！ あまじょっぱい味付けがお気に入りです✨
@cookies7005
14 күн бұрын
@@heibon22さん レシピ本、本屋で探してますが見当たりません😢 ネットで購入しないとですぅ😅
アボカドの変色は、取り除いたタネをそのまま器に一緒に入れておくと防げますよ♪個人的にはレモンより効果を感じますし、あり物再利用なのて経済的にも🙆♀️ 間違って食べてしまう事もないサイズで安心です。ご存知でしたらすみません🙇♀️
@heibon22
14 күн бұрын
アボカドの種にはそんな効果もあるんですか！？初耳でした😊 教えていただきありがとうございます🙌♡
唐辛子を減らして代わりにカシューナッツを加え、甘味ととろみを増して胡麻油で仕上げれば、昔ながらの『カシューナッツ炒め』にはならんか？ コッテリだけど小さい頃から地味に好きな一品 最近なかなか見ないが…
CookDo香味ペースト✨決まりますよね〜👍うちも、大活躍しています✌️😁
@heibon22
14 күн бұрын
チャーハンやスープにも使えてめちゃくちゃ重宝しています😊✨
@user-cx4mt9wt1f
14 күн бұрын
@@heibon22 同じです😊✨スープにも使えますよね〜👍🎶
【レシピメモ】 ■焼梅のり豆腐サラダ 概要欄の”焼”ってなんですか？🤔
いえい✌イチコメ❤ 旦那さん… ギルティーですなぁ～w たっぷり奥様を労ってあげて下さいね🎉 先週のトマト！頑張って作りました💜 はい、ベーコンが大変でしたw 久しぶりにノンアルビールと共に頂きました💜 家族は…一切れづつしか食べてくれなくて…悲しい… 香味シャンタン！うちもあります🤍 主人にはAJINOMOTOを買ってくれって言われるのですが、 甘いので苦手で、 youkiの粒と併用で使ってますが、 こっちはこっちて、ムツコイ…とクレームがきます… もう！やんなっちゃうw
卵かけご飯は、最初にご飯にお醬油を絡めてから卵を落とした方が美味しいんですよ。お試しあれ。
1〜❤
*_🥰 素晴らしい作品です！ あなたの意見は？_*
いつも思うんだけど白いご飯は食べないの？
@pandakopanda0818
12 күн бұрын
家庭それぞれかもですね！ 我が家お酒飲むぞーって時は白米食べないけど ご飯も合うおかずやん！米！！ってときは白米も味噌汁も食べます！！ あと毎回白米食べるとカロリーオーバーすぎるので制御してる時あります！！
@user-ec7wb2hz5d
5 күн бұрын
うちは食べないです