Klassische Osterpinze - ein flauschig weiches Rezept
Ein besonderes italienisch/österreichisches Ostergebäck
Aus dem 19. Jahrhundert ist die Pinza von Friaul - Norditalien nach Österreich gereist. Eine unverzichtbare Leckerei zur Osterzeit :)
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Rezept für 6 Stück:
250g Weizenmehl glatt
125g lauwarme Milch
40g Zucker
1 Pkg Vanillezucker
45 Butter
7g Trocken Germ/Hefe (bei Trockenhefe muss kein Vorteig hergestellt werden)
1 Dotter
Prise Salz
1 Dotter zum bestreichen
Classic Easter Pinze - a fluffy, soft recipe
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A special Italian/Austrian Easter pastry
Dating back to the 19th century, the Pinza traveled from Friuli - Northern Italy to Austria. An essential treat at Easter time :)
Recipe for 6 pieces:
250g plain wheat flour
125g lukewarm milk
40g sugar
1 pkg vanilla sugar
45 butter
7g dry yeast/yeast (with dry yeast no pre-dough needs to be made)
1 yolk
pinch of salt
1 yolk for brushing