Вкусняшка на второе января 2023.
Когда салаты надоели, готовить лень и есть непристроенная варёная картошка, то ее надо жарить. 😁
Чистим картошку от кожуры, режем как любим - кто брусочками, кто дольками, я вот хаотично покромсанную люблю. Чуть посолим.
Если есть бекончик или сало, режем тоже, ещё режем маленькую луковицу.
Разогреваем сковороду (у меня чугунная), нагреваем хорошо жир - 1 или 2 столовые ложки и кладём в него все сразу - картошку, лук и сало. Жарим на большом огне до той румяности, которая нравится.
Я добавляю травы: тимьян, розмарин, лавровый лист.
Помним, что картошка у нас готова, ей просто надо зажариться. Крышкой не накрываем. Просто оставляем минуты на 3-4 и прежде, чем переворачивать, приподнимаем и смотрим, нравится ли нам уже румяность. Валять картошку по сковороде туда-сюда не надо.
Пока жарилась картошка, нарубила простой свежий салатик: помидоры, огурцы, лук.
Вкусно.
Я ещё люблю жареную картошку холодным молоком запивать.
Поели?
Теперь надо немножко полежать, чтоб жирочек завязался. 😁😜❤️