Sou Nutricionista e consultora em Gestão e segurança alimentar, adoro o canal e o conteúdo!De fato notamos muito pouco conhecimento de alguns empreendedores nestes assuntos.

Muito bom.

@politiacademy

2 жыл бұрын

👊🏻👊🏻👊🏻

Viva a internet e pessoas iluminadas que querem ajudar! Conteúdo de qualidade grátis. Parabéns!

@politiacademy

4 жыл бұрын

É nossa missão, Márcio! Já conhece o canal do telegram? Lá você encontra mais dicas e conteúdos: t.me/ncdp_oficial Continue conosco. Grande abraço

Bom dia Politi. Show seu conteúdo. Mostra a realidade de dono de restaurante. O CMV é uma luta diária. Kkkkk. Faz um vídeo mostrando as formas de roubo (desvios internos) que existem dentro de restaurantes para que possamos nos proteger. Obrigado

parabéns pelo vídeo! show demais e muito bem explicado!!

Esse vídeo é tão valioso que eu vou baixar pra mim, pra escutar no carro, esse é taaaaantos outros eu escuto pra memorizar e nunca mais esquecer

@politiacademy

2 жыл бұрын

Boa Breno, estamos juntos cara!!!

Um verdadeiro show. Agradeço mais uma vez.👏🏻👏🏻👏🏻

Realmente, saber " a causa " dos problemas é muito importante. Seu canal é ótimo, Marcelo!

@politiacademy

2 жыл бұрын

Isso ai! Tmj Meirivam!

Incrível explicação. Parabéns

Obrigado pelo video, Poloti!!!

pra mim, os melhores videos que ja vi no KZread, AINDA nao tenho meu restaurante, AINDA

Muito bom parabéns

Com certeza são dicas valiosas, que só aprendemos no dia a dia e você tem me atentado para detalhes que não observava. Anotando tudo aqui para iniciar uma carreira de sucesso !

Conheci o canal hj e estou adorando muito bom linguagem simples e objetiva estou aguardando ansiosa pelo curso. Muito sucesso e continue com esse trabalho.

Melhor explicação de cmv que ja vi

Excelente! Pro pro!

sensacional! eu micro empreendedor que possuo um buffet, gosto muito dos assuntos abordados neste canal! Mesmo com minha formação que é Eng de Produção ou Eng de Finanças, tem alguns lances que deixo passar e o Politi manda muito bem!

Muito bom o vídeo e sua explicação como controlar o cmv, trabalho com gestão de restaurantes e queria saber se você tem cursos mais abrangentes sobre gerir negócios... Parabéns

adorei

Muito bom, se não tivermos olhar crítico e analítica dos processos é fracasso na certa. Sou comprador e me preocupo muito com todos estes processos, vou compartilhar com meu gerente essas informações. obrigado e PArabéns!!

Olá muito boa noite acabei de conhecer o canal e estou super amando. Obg por compartilhar conosco suas experiências e dicas maravilhosas. Um grande abraço!

@politiacademy

4 жыл бұрын

Já conhece o meu canal no telegram? t.me/ncdp_oficial

Seus vídeos são MT úteis ...obrigado

@politiacademy

2 жыл бұрын

Que bom! Tmjj!

Parabéns! Adoro as suas colocações, é sempre um aprendizado ouvi-lo.

@politiacademy

4 жыл бұрын

Obrigado, Vera! É sempre bom vê-la por aqui! Grande abraço

Sensacional Marcelo. Vou abrir meu bar/restaurante, mês que vem. Estou gostando muito, de todas as suas dicas. Sou novo no ramo e preciso muito, de todas essas orientações.

@politiacademy

2 жыл бұрын

TMJ! Sucesso! 👊🏻👊🏻👊🏻

Ótima explanação

@politiacademy

4 жыл бұрын

👊👊

Grande politi , ja nos falamos outras vezes por aqui, sou carlos , chef em campos do Jordão Sp cidade de montanha turisca e muito gastronómica, como já te falei sou administrador de empresas de formação e depois, ja mais velho me tornei cozinheiro é Hj sou chef é sempre tive o desafio de aliar as duas coisas pra me tornar um chef, e quando descobri seu canal vi que vc simplificou esse meu trabalho..... kkkkk.... gosto muito dos vídeos e vejo como vc conhece só assunto, parabéns!!!! Uso muitas informacoes suas é as compartilho com chefs amigos e até amigos que estão abrindo restaurante! Ano que vem vou abrir um restaurante é vc sera meu convidado! Abraço e obrigado pelos vídeos!!!

@carlosrosajunior4081

5 жыл бұрын

@@politiacademy com certeza, valeu Marcelo!!!!

@dejairaparecidaherrerapaim3665

3 жыл бұрын

Aá;

Marcelo suas dicas são ótimas tanto que comprei o seu curso Menu Lucrativo porém os conteúdos estão bloqueados o que houve??? Fico no aguardo da resposta!!!

Restaurante não é pra amador né Marcelo?!! Mas deve ser um desafio muito legal. Coisa seria...afinal é uma área e única área em que o que vc produz é engolido por seu cliente..Coisa seríssima.

Bom d+.

@politiacademy

3 жыл бұрын

👊👊

Politi, obrigado pelo compartilhamento de sua vasta experiência. Pela sua bagem, qual deve ser o CMV alvo dos negócios: 1. Pizzaria com foco em delivery (foco é o produto e não experiência - preço de venda médio R$ 40) 2. Hamburgueria (foco no produto - preço de venda médio R$ 25) 3. Restaurante mais requintado (ticket médio R$ 100) Entendo, que quanto maior o nível de experiência aportada para agregar valor menor deve ser o CMV, pois o preço descola do produto (exemplo: batata do outback possui seguramente um CMV abaixo de 28%, correto?) Muito obrigado

Obrigado pelos seus ensinamentos!!! Quero orientar aos colegas restauranteiros, que se forem contatados pelo IFood LOOP, é roubada!!! Eles falam em ajudar na conta de luz e etc, mas fui contratado e meu CMV foi para o espaço!!!

@politiacademy

4 жыл бұрын

Complicado mesmo, Marcelo, tem que fazer muita conta pra saber se dá certo. Tamo junto, grande abraço

Olá Boa tarde conheci o canal hj estou gostando muito

@politiacademy

4 жыл бұрын

Seja bem vinda, Patricia! Continue acompanhando o canal, toda semana tem conteúdos novíssimos para você. Sucesso e grande abraço

@Patriciadejesus-jesus

4 жыл бұрын

@@politiacademy obg quero aprender muito recebi o cargo como gerente de uma pizzaria então precisamos aprender a cada dia Mais obg

@Patriciadejesus-jesus

4 жыл бұрын

@@politiacademy parabéns amei seus videos

Bom dia !!!!

@politiacademy

3 жыл бұрын

Opa 👊👊

Olá Politi, gostaria de saber se os descontos no preço dos produtos, derivados de promoção, incidem sobre o cmv no final ?

Enviei uma mensagem no seu IG, comprei o curso!! Abs

Oi Politi, muito obrigado pelo seu trabalho. Sempre, eu e meu sócio, aprendemos muito. Uma pergunta: você conhece algum (ns) software para nos indicar para automatizar o controle de estoque e de produção? Abs

@fabiolombardi8056

5 жыл бұрын

​@@politiacademy Valeu garoto. Vou buscar fornecedores para avaliar o que é melhor para o negócio. Vamos espalhando aí. Grande abraço.

♥️♥️♥️♥️👏👏👏

@politiacademy

3 жыл бұрын

👊👊👊

Perfeita explicação sobre os vilões do cmv, porém, tenho uma dúvida em relação à perda de material de consumo (pratos, copos, talheres e etc...) como acompanho e incluo isso no custo total da operação? Parabéns pelo canal...

@politiacademy

4 жыл бұрын

isso não é cmv, Michel, são utensílios. Abração.

@michelantunesdacosta7426

4 жыл бұрын

@@politiacademy não formulei bem a pergunta, gostaria de saber como faço o acompanhamento e controle dessas perdas, onde devo computar?

@monicagodoy6595

4 жыл бұрын

@@michelantunesdacosta7426 Isso entra no cálculo de depreciação, vc precisa verificar qual é a média mensal de custo que vc tem com reposição de utensílios e incluir isso nos custos do restaurante. Verifique quanto vc gastou com isso nos últimos meses e faça a média

Bom dia Politi, me tira uma dúvida, no CMV só entram as matérias primas que a cozinha usa para fazer os pratos ou eu tenho que calcular tambem a parte de bebidas, descartável e material de limpeza?

@robsonduarteaquino2108

5 жыл бұрын

@@politiacademy Muito obrigado

Boa tarde Politi, me tira uma dúvida não sei se ela esta relacionada com esse vídeo, mas eu lembrei dela e queria sua opinião. Na parte de compras vc acha melhor comprar no boleto com prazo de 7 a 14 dias, comprar no cartão de crédito ou tentar comprar tudo a vista . Aqui no meu restaurante eu faço as compras sempre para 1 semana.

@danielmachado5576

2 жыл бұрын

Boa pergunta. Questão é: Priorizar prazo ou organização? Para valores pequenos, eu prefiro organização para manter fluxo de caixa claro. Se for valor alto, prazo é muito importante. Valor alto me refiro a algo como 20% do faturamento. E tem o fator de desconto também. Se o fornecedor negocia desconto em pagamentos a vista ou até adiantamentos.

Politi você pode aprofundar no item desvios de funcionários de salão por exemplo não comandar algum item??

@politiacademy

2 жыл бұрын

E aí, Jayme. Desculpa, não entendi sua dúvida.

@nataliamodesto3394

2 жыл бұрын

Acredito que é quando o garçom não anota o pedido na comanda do cliente, aconteceu muito no meu restaurante nas primeiras semanas😫

Cheguei no canal hoje, e me interessei nos ebook mas ñ tá disponível no link

@politiacademy

3 жыл бұрын

Me manda seu e-mail que enviamos para vocÊ 👊👊

@gleicenyara4191

3 жыл бұрын

@@politiacademy gueehnyara@gmail.com

A venda de bebidas entra no CMV real?

@politiacademy

Жыл бұрын

Olá! Tudo bem? Nós falamos um pouco mais a fundo neste assunto, dentro do meu curso ENG. Para saber mais, basta clicar no link: politi.club/whatscomercial Um abraço, TMJ!

Eu nao entendi, a parte de tirar o dinheiro do caixa pra fazer compras. Eu faço compras com o dinheiro do caixa. E ai tiro dinheiro de onde kkk acho que eu entendi errado

@aleepolly

4 жыл бұрын

Ele quis dizer que se vc fica fazendo comprinhas na correria gasta mais e não se atenta ao cmv

O que é cmv?

@politiacademy

4 жыл бұрын

Valéria, dá uma olhada nesse vídeo! Explico certinho o que é e como calcular kzread.info/dash/bejne/oXag17x6mtivXbQ.html

CMV_custo da mercadoria vendida.

@politiacademy

Жыл бұрын

Boaa👊🏻

Eu fature 16.000 e não tenho nem 1.00

@politiacademy

Жыл бұрын

Aleh, bora muda isso minha amiga! Me segue lá no Instagram @marcelopolitioficial para batermos um papo! Tmj!

Sabe porque perguntamos tanto pois fica mal explicado se ouça pra ver que você fala muito diz pouco ok se liga ok