Oregano - uprawa, zastosowanie i działanie
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Oregano, inaczej lebiodka pospolita, to roślina wieloletnia.
Jest łatwe w uprawie, dlatego mogę je z czystym sumieniem polecić początkującym ogrodnikom oraz osobom, które nie mogą zbyt wiele czasu poświecić ogródkowi. Sprawdzi się doskonale nie tylko na rabacie, ale również w donicy na tarasie czy balkonie.
To bardzo popularna przyprawa w kuchni śródziemnomorskiej. Stosuje się je do makaronów, sałatek, zup oraz pizzy. Stanowi jeden ze składników ziół prowansalskich.
Lebiodka pospolita najlepiej czuje się na stanowisku słonecznym, choć dobrze znosi również półcień. Lubi glebę przepuszczalną. Nie wymaga częstego podlewania. Poradzi sobie nawet w niezbyt urodzajnej ziemi.
Podobno warto sadzić oregano w pobliżu warzyw oraz drzew i krzewów owocowych. Wydzielane przez ziele olejki lotne maja odstraszać szkodniki i ograniczać rozwój chorób grzybowych.
W moim ogrodzie rośnie oregano w odmianie Aureum Gold, które uprawiam z kupionej w sklepie ogrodniczym sadzonki. Ma jasnozielone listki, które wybarwiają się na żółto. Posiada dekoracyjny, dość zwarty pokrój. Dzięki kontrastującej kolorystyce ładnie komponuje się z kwiatami i krzewami. Jest troszkę delikatniejsze w smaku i mniej esencjonalne niż tradycyjne oregano.
Wczesną wiosną przycinam uschnięte gałązki dość nisko przy ziemi. Nawożę odrobiną kompostu i ściółkuję zmienię wokół rośliny. Pod koniec kwietnia mogę zacząć zbierać pierwsze listki.
Wiele źródeł podaje, że należy zbierać oregano, gdy zacznie kwitnąć. Ja wolę zrywać je kiedy, gałązki są jeszcze młode. Wówczas można wykorzystywać szczyty pędów w całości, bez obierania maleńkich listków. Oregano jest najbardziej aromatyczne tuż przed kwitnieniem. Suszymy je, podobnie jak inne zioła, w zacienionym, przewiewnym miejscu. Listki oregano mają w sobie sporo wody, dlatego, gdy pogoda nie dopisuje, polecam suszenie ich w suszarce do grzybów. Suszone oregano przechowuję w szczelnych słoiczkach. Aromat takiego suszu jest znacznie bardziej intensywny od świeżo zebranego ziela.
Zarówno suszone jak i świeże listki oregano doskonale nadają się do sporządzania ziołowych naparów. Herbatka z lebiodki wspaniale smakuje z dodatkiem cytryny i miodu. Oregano zawiera karwakrol - związek o działaniu przeciw-pasożytniczym i odkażającymi. Jest polecane w przypadku przeziębienia. Łagodzi kaszel, katar oraz infekcje gardła. Działa przeciwbakteryjnie, przeciwwirusowo oraz antygrzybiczo. Dodatkowo wspomaga trawienie i poprawia apetyt. Posiada właściwości antyoksydacyjne, dzięki czemu wspiera organizm w walce z wolnymi rodnikami. Płukanie jamy ustnej naparem oregano pomaga zlikwidować afty oraz stany zapalne.
Herbatka z lebiodki jest zalecana osobom ze skłonnością do alergii i astmy, oczywiście pod warunkiem, że nie jesteśmy uczuleni na samo oregano.
Z oregano przyrządzam także smaczne pesto. Na rozgrzanej patelni prażę słonecznik, który stosuję tutaj jako tańszy zamiennik orzeszków pini. Ziele obieram z grubszych łodyżek. Do przygotowania pesto zużyję około szklanki listków. Wyciskam sok z jednej cytryny. To dość dużo jak na tą ilość ziół, ale zauważyłam, że zmiksowane oregano szybko się utlenia, brzydko ciemnieje i tylko dodatek dużej ilości cytryny je ratuje. Wrzucam 3 ząbki czosnku. Wsypuję ok pół szklanki uprażonego, ostygniętego słonecznika. Oregano jest w smaku delikatnie gorzkawe, słonecznik także, dlatego lepiej jest na początek dodać trochę mniej słonecznika i w razie potrzeby dosypać według uznania. Zbyt gorzkie pesto można trochę osłodzić miodem. Wlewam oliwę. Dodaję szczyptę soli i blenduję. Masa nie musi być idealnie gładka. Jeśli wychodzi zbyt gęsta to dolewam trochę oliwy lub soku z cytryny. Takie pesto przygotowuję zawsze na oko. Nie trzymam się dokładnie żadnego przepisu. W wersji bardziej wykwintnej można dodać parmezan.
Pesto podaję z chrupiącą sałatą i rukolą prosto z ogrodu. Pasuje świetnie także do makaronów i domowych kluseczek.
Pesto z oregano to cenne źródło błonnika, witamin oraz składników mineralnych.
Ocet z oregano
Gałązki lebiodki służą mi także do aromatyzowania octów. Do umytej i wyparzonej w zmywarce, szklanej buteleczki, o pojemności 100 ml, wrzucam kilka gałązek świeżo zebranego, umytego i osuszonego oregano oraz ząbek czosnku. Całość zalewam octem winnym podgrzanym prawie do temperatury wrzenia. Można też użyć octu jabłkowego, a nawet spirytusowego. Zamykam butelkę wyparzonym korkiem i odstawiam w ciemne, chłodne miejsce na 3 tygodnie. Po tym czasie wystarczy przefiltrować zawartość przez filtr do kawy, przelać ocet do czystej wyparzonej buteleczki i zamknąć korkiem lub plastikową nakrętką. Aromatyzowany w ten sposób ocet doskonale nadaje się do przyprawiania sałatek. Można przechowywać go do 3 miesięcy w lodówce lub chłodnej piwniczce.
Kupując w sklepie oily.pl wspierasz moją twórczość na tym kanale :)
Mydło ogrodnicze:
oily.pl/produkt/czarne-mydlo-...
Пікірлер: 83
Filmik mi się podobał, podziwiam pani perfekcyjność i jakość ujęć.
@Dailytipspl
5 жыл бұрын
Dziękuję serdecznie :)
😊 Dziekujemy! 💗 - Polecam Wszystkim wizyte w niesamowitym!skansenie wsi polskiej w Sierpcu, gdzie prowadzone sa 'naturalistyczne' ogrodki przydomowe z przedwojnia.../ ... - gdy powiedzialam corce: - ,,Spojrz - a tutaj rosnie oregano", wowczas Pani pielegnujaca warzywnik z tamtejszej miejscowosci, zareagowala z grymasem: -,, - jakie oregano?! to nasza lebiodka!". Corka, zasmiala sie, posumowujac: ,,A niby tak sie znasz na ziolach..." 😕😆
@Dailytipspl
5 жыл бұрын
Uwielbiam wizyty w skansenach. Pozdrawiam serdecznie i dziękuję za komentarz :)
Też mam tę lebiodę. Rośnie wyśmienicie, pięknie pachnie w smaku oryginalna!
Dziękuję za cenne informacje 😁♥️
Jak sie ciesze ze moge oglądac Twoje filmy. Masz nie powtarzalny swoj styl:)
@Dailytipspl
5 жыл бұрын
Dziękuję :)
Film wyjątkowy z nutką gracji :) ...uwielbiam uwielbiać :) Dziękuję i Pozdrawiam :)
@Dailytipspl
5 жыл бұрын
Dzięki :)
Bardzo profesjonalnie Zrobione pozdrawiam czekam na następne filmiki dziękuję
@Dailytipspl
5 жыл бұрын
Dziękuję za miłe słowa :)
Super film jak zawsze, ja też mam kilka kęp na rabacie i co najpiękniejszego to w okresie kwitnienia tylko brzęczy w nich bo dla pszczół to raj🙂
Super filmik ❤️
Super przekaz, zdjęcia urokliwe. Pozdrawiam.
Obejrzalam z przyjemnoscia.Bsrdzo ladnie Pani to przedstawila.Mam b.duzo Oregano w ogrodku wiec Do robity.Dziekuje.😊
Jestem pod wrazeniem .Ma pani takie naturalne i fajne pomysly na wszystko.
@Dailytipspl
4 жыл бұрын
Dziękuję :) Cieszę się, że filmiki się Pani podobają. Pozdrawiam serdecznie!
👍Bardzo jasny przekaz wiadomości Super filmik👍 Dziękuje ❤️
The garden looks wonderful
Super.
Oglądam niezmiennie z prawdziwą przyjemnością. Kompedium wiedzy plus praktyczne rady. Proszę o częstsze wrzucanie filmików :) A co słychać u kurek, dawno nie było relacji z kurnika.
@Dailytipspl
5 жыл бұрын
Kurki mają się dobrze :) Postaram się je niebawem pokazać ponownie. Dziękuję za komentarz :)
Super
Świetny filmik jak zwykle :)
@Dailytipspl
5 жыл бұрын
Dziękuję serdecznie :)
. Super się ciebie oglonda i sucha więce takich filmów. Pozdrawiam
Piękne opowiedziane i z takim urokiem. Pięknie. Dziękuję.
@Dailytipspl
5 жыл бұрын
Dzięki. Zależy mi na tym, by po prostu, przyjemnie się to oglądało :)
Łapka w ciemno! 😁
@Dailytipspl
5 жыл бұрын
Dzięki :)
nic nie robię z oregano i od wczesnej wiosny zrobiły się przepiękne klombiki oreganowe - u mnie rośnie w celach ozdobnych ;)
Pozdrawiamy 😊😊
Za każdym oglądaniem mam uśmiech na twarzy :D tworzycie przepiękne filmy i macie przepiękny ogród i dom jak dla mnie i na pewno nie tylko po prostu cudownie
@Jolanta3818
5 жыл бұрын
Najczęściej sypię oregano na omlet podczas smażenia mam taki sam gatunek :)
@Dailytipspl
5 жыл бұрын
@@Jolanta3818 Oregano wbrew pozorom faktycznie świetnie pasuje do jajek. Pozdrawiam serdecznie i dziękuję za komentarze :)
Oregano tak mi się wysiało przez lata w ogródku, że wyrywam go jak chwast :D
@Dailytipspl
5 жыл бұрын
Lubi się rozsiewać, ale nie jest bardzo inwazyjne :)
Jak zawsze super! Dobra odskocznia od przygotowania do ostatniej już matury ustnej... :)
@Dailytipspl
5 жыл бұрын
Dzięki :) Powodzenia!
@beataaldoory2602
5 жыл бұрын
- POWODZENIA! 😊👍
@jakublipecki2226
5 жыл бұрын
Dziękuję, zdałem na 100%! :D
@beataaldoory2602
5 жыл бұрын
@@jakublipecki2226 🙌😆👍
Mam oregano, używam suszone jako przyprawę. Od jutra piję z niego herbatkę i wypróbuję pesto.
@Dailytipspl
5 жыл бұрын
Polecam na tzw. wiosenny detoks :) Pozdrawiam!
💕
❤
💚🌱💚
Jak zawsze wspaniały filmik, gdzie mogę kupić takie kosze , miski?
@Dailytipspl
5 жыл бұрын
Niestety nie wiem. Dostałam w prezencie :)
120lat będzie Pani źyła :) proszę tylko pamiętać źe pokarmy zalane wrzątkiem są "martwe" enzymy giną w ok 50 o C :) moja źona np miód zalewa letnią wodą i na koniec sok z cytryny. Pozdrawiam i źyczę nie 120 a źycia wiecznego:) Amen.
Super filmik jak zawsze ;) Skąd taki fajny szklany zaparzacz do ziól ?
@Dailytipspl
5 жыл бұрын
Dzbanek Termisil. Dzięki za komentarz :)
@Jolanta3818
5 жыл бұрын
Widziałam tak w sklepie z herbatami :)
Dzień dobry. Czy taki aromatyzowany ocet może postać dłużej bez filtrowania w lodówce? Pozdrawiam
:)
Właśnie wczoraj dostałam z mamy ogródka olbrzymi bukiet oregano. Postanowiłam je ususzyć, zastanawiam się jak je później rozdrobnić na mniejsze kawałeczki? Myślisz, że można użyć blendera?
@Dailytipspl
5 жыл бұрын
Po suszeniu dość łatwo się je kruszy w palcach. Mam jeszcze kilka ususzonych bukiecików z zeszłego roku. Nie trudzimy się nawet żeby je kruszyć. Po prostu wrzucamy do dzbanka kilka gałązek i zalewamy wrzątkiem. Pokruszone na pył oregano szybciej może wietrzeć. Blendera używałam do kruszenia stewi na proszek tak, by można ją było łatwo wykorzystywać do słodzenia koktajli i wypieków. Blender kielichowy dobrze się sprawdził.
super kanał! Skąd takie drewniane miski, w których suszysz zioła itd.? :)
@Dailytipspl
4 жыл бұрын
Dostałam w prezencie :) Były kiedyś takie w Jysk. Trzeba może poszukać w internecie (plecione miski). Dzięki za komentarz :)
Gdzie można kupić takie cudne buteleczki z korkiem?
@Dailytipspl
5 жыл бұрын
Niestety nie wiem. To buteleczki po jakichś olejkach.
Czy takie herbatki można dawać 2 latce?
Jak wykorzystuje Pani tak przygotowane aromatyzowane octy? Pozdrawiam 😄
@Dailytipspl
3 жыл бұрын
Do sałatek. Pozdrawiam serdecznie :)
Jeśli teraz posieje oregano będę miała już z niego jakieś zbiory?
@Dailytipspl
5 жыл бұрын
Nie siałam oregano. Mam je z sadzonki. Podobno wysiane w maju można zbierać po 3 miesiącach. Dobrze kiełkuje. Można też kupić doniczkę z ziołami w supermarkecie i posadzić do gruntu.
@devilek6668
5 жыл бұрын
Tak "juz" to chyba nie, trzeba poczekac az wykiełkuje ... ale jak nie posiejesz, to nie bedzie zbiorow ani juz, ani kiedys ...
@beataaldoory2602
5 жыл бұрын
@@devilek6668 - hahaha, dobra odpowiedz na '6'
@beataaldoory2602
5 жыл бұрын
Tak, 2,5 ha.
gdzie kupie taki szklany dzbanek
@Dailytipspl
5 жыл бұрын
To dzbanek Termisil. Pozdrawiam serdecznie :)
Czy to prawda, ze im więcej obrywamy listków tym roślina będzie lepiej rosła?
@Dailytipspl
3 жыл бұрын
Zgadza się, pod warunkiem, że będziemy obrywać listki razem z wierzchołkami wzrostu.
@user-kc5oq4kd8p
3 жыл бұрын
@@Dailytipspl a czy poradziłaby pani może o ile zna się pani na ziołach, jak zadbać o oregano tak aby rosło zdrowo i kwitło, przywiozłem nasionka z Chorwacji i rośnie już rok, jednak zamiast piać się w górę pnie się w boki iz ma za ciężkie łodyżki
@Dailytipspl
3 жыл бұрын
@@user-kc5oq4kd8p Jeśli się bardzo wyciąga i nie trzyma pionu, to być może ma zbyt dużo cienia. Oregano lubi słońce. Powinno rosnąć w pełnym słońcu. Najlepsza gleba dla oregano to gleba lekka, przepuszczalna. Źle znosi zastoje wody. Pozdrawiam serdecznie.
@user-kc5oq4kd8p
3 жыл бұрын
@@Dailytipspl rzeczywiście nie ma dostępu do słońca całymi dniami.. Dziekuje serdecznie 😻😻😻😻😻
@user-kc5oq4kd8p
3 жыл бұрын
@@Dailytipspl a jeśli chodzi o podlewanie, podlewam co około 4 dni jednak chce upewnić się co do ilości wody, czy pół szklanki wystarczy?
a moje oregano jest ciemno zielone i nie za smaczne