Книги Самогон Саныча по самогоноварению: 1). "Самогон для "чайников". Надежные рецепты." 2023 год. www.piter.com/product/samogon-dlya-chaynikov-nadyozhnye-retsepty 2). "Самогоноварение для "чайников". 2020 год. ridero.ru/books/samogonovarenie_dlya_chainikov/ 00:00 - Вступление. Самогоноварение для начинающих. 00:20 - Какая должна быть температура в царге при второй перегонке? Как ее удерживать? 04:06 - Нужно ли разводить спирт-сырец перед второй перегонкой? 07:08 - Если есть царга, зачем сухопарник? 08:52 - Почему самогон выходит коричневый? 09:23 - Зависит ли качество самогона от качества воды?

@user-so5mg8lz9z

3 ай бұрын

Саныч здравствуйте,у меня такая же проблема с темп.Как вы думаете влияет ли размер дефлегматора и холодильника на эту проблему?

Наш Гуру.Спасибо за видео!

Здоровья Вам Саныч.

Саныч, можно добавлю к ответу на первый вопрос(из опыта): самое простое решение при отборе по жидкости - это автоматика старт-стоп(стоит не квадратных денег , но есть нюансы): 1. для покапельного отбора голов перед релейным клапаном поставить игольчатый кран и при выключенной автоматике отбирать головы. 1.1. если автоматика под силиконовую трубку , то "из коробки" его поставить не получится, нужно докупить трубку(кажется 8 мм) для монтажа крана(любой строительный рынок и медная трубка для кондиционеров решит проблему, нужно буквально 5- 10 см трубки) 2. после отбора голов определяете температуру и под нее настраиваете автоматику и радуетесь жизни идя заниматься другими делами иногда поглядывая на температуру в баке. 3. при температуре 93-95 в баке там почти вода и клапан практически перестает открываться. Прекращаете отбор. Всем вкусных напитков, дзынь, звяк, бульк. 🙂

Спасибо за труд 😊

@SamogonSanych

3 ай бұрын

Благодпрю!

Саныч, спасибо за ваши труды, уже два года с вами гоню!🔥🤣

Блин)так давно не смотрел ваши видео, когда-то учился у вас чему-то. Рад вас увидеть😊

@SamogonSanych

3 ай бұрын

Рад видеть Ваш комментарий!

Спасибо Вам! Только благодаря Вам гоню 2 года отличнейший самогон. На аппарате колонного типа. Вы меня научили.

@SamogonSanych

3 ай бұрын

Благодарю за отзыв. Очень приятно!

Добавлю что при 20 градусов спирт сырец надо ставить в морозильник или на холод . сивушные масла легко отделяются и напоминают кисель . Делаю это зимой

Спс за ответ.

@SamogonSanych

3 ай бұрын

Благодарю!

Саныч, спасибо Вам за видео! Познавательно, только вхожу в тему и Вы действительно очень в этом помогаете. Вопрос про температуру, что мешает перед дробной перегонкой разбавить СС, ну как минимум теплой или горячей водой? Что плохого в температуре сырья в кубе градусов в 45-50? Исхожу из того, что чайник с кипятком заметно быстрее поднимает температуру, чем прогрев от комнатной...

Вообще разбавляют сырец, чтобы остаток покрывал тэн, и те кто гонит на открытом огне. На индукционке не нужно разбавлять.

Саныч, добрый вечер. По поводу температуры отбора полностью согласен с Вами. Всегда смотрю температуру в царге после 10 и более минут после начала отбора тела. До этого времени термометр даже не включаю. И всегда она разная. А после увеличения температуры на 0.2 градуса приоткрываю кран отбора хвостов.

@SamogonSanych

3 ай бұрын

Благодарю за опыт!

Саныч, спасибо за развернутый ответ!!! Обнимаю! ЛАЙК!!!

@SamogonSanych

3 ай бұрын

Благодарю за комментарий!

Про температуры, китайские термометры могут показать что угодно, не нужно смотреть на температуру в узле отбора, если там идут скачки, то скорее всего уже попали хвостики, главное показание в 1/2 или 2/3 , кому как удобно, колонны. Главное, что бы она была стабильна, цыфры там не важны. Плюс еще факторы, утеплена царга или нет. К примеру открыл окошко, данные все поменялись, но повторюсь, главное их стабильность!!

Саныч, день добрый. В самогоноварении 1,5 года. Купил себе новую колонну, на 2 дюйма, с Димротом и метровой царгой, с РПН. При втором перегоне, после работы колонны "на себя", никак не могу "стабилизировать " колонну при отборе голов покапельно. Либо капли переходят в струю, либо напротив одна капля в 3-5 сек. Ни игольчатым клапаном, ни нагревом индукционной плитки никак стабилизировать отборор голов не получается. После отбора голов, и отборе тела проблема исчезает, колонна стабильна. На, 1,5 дюймовой царге таких проблем небыло... Царга утеплена, всё как положено. В чём может быть дело?

Саныч,у меня дефлегматор 20 см четырех трубный+доохладмтель ч узлом отбора по жидкости тоуий.Как Вы думаете, может ли это влиять на скачки температуры? Колонна 2".Как правило вижу более мощные дефлегматорф и холодильники?

Можно в кратце объяснить что значит по жидкости и по пару? Это конструктив или метод? Или где это доступно для понимания новичкам? Никто толком ничего не объясняет на конкретных примерах.

Саныч жжёт жену с праздником поздравь

@SamogonSanych

3 ай бұрын

Обязательно!

Саныч привет! Доброго здоровья тебе! Брага при перегоне сильно пенится. Приходится уменьшать мощность нагрева. Есть способ уменьшить пенообразование?

@AndrejKuzmin-ux1bi

3 ай бұрын

Есть. Купите хорошие дрожжи Или пенгаситель

@SamogonSanych

3 ай бұрын

Согласен с ответом.

По поводу экстрактора Сокслета, ЖДИН получается шикарный, а вот если не перегоняют настой (например если делать, что то типа виски, чтоб был цвет) то он получается мутноватый, нужна фильтрация. Или фильтр от "доктор Губер), или насос к и фильтр от 5 микрон и менее. В данный момент жду доставку насоса, попробую фильтровать. Если интересно поделюсь результатом.

@user-jj7yb7vw4j

3 ай бұрын

А я делаю настойки, затем купажирую, потом перегоняю, джин отличный, если с экстрактором ошибиться в пропорциях, как исправить, я не знаю, может подскажете. Если хочу сделать розовый, крашу черникой, до 10- и ягод на литр, можно клубникой, но её пока нет

@user-nt6fb3or6j

3 ай бұрын

@@user-jj7yb7vw4j добрый вечер. Красить лучше чаем каркаде (меньше ароматики лишняя. Это для розового цвета.). А для голо ого вьетнамский цветочный чай.

Водопроводную воду в Москве обязательно отстаиваю в баке для брожения в течение суток как для аквариума.

@SamogonSanych

3 ай бұрын

Хороший совет!

@raulmosin4006

3 ай бұрын

А для чего Вы её отстаиваете? Хлора в неё давно не добавляют, обработку она проходит озоном.

Зерновой спирт мягче и качественнее самогона на сахаре

Саныч, такой вопрос, про качество сахара, сталкивался с такой ситуацией? Мой обычный рецепт, стандартная 32л бродилка, мешаю 9 кг сахара + турбо дрожжи и 24 л воды. Да жестко, но работает замечательно, плотность сусла 25+.Но недавно заметил, тот же обьем сахара дает плотность немногим больше 20 , но это не самое главное, на выходе браги недоброд, как?

@user-er6vd7wc5e

3 ай бұрын

Конечно.Если не доброд то и плотность меньше.Марка дрожжей одна и та же?Возможно из за дрожжей.При таком гидромодуль нужны качественные дрожжи.Типа Брагмен универсал.

@sergeykaretnik1019

3 ай бұрын

@@user-er6vd7wc5e именно их и использую брагманы универсал

@user-er6vd7wc5e

3 ай бұрын

Вариантов немного температура при брожении или качество сахара и воды всё-таки гидромодуль.Я использую гидро модуль 3.5 на килограмм и на пачку дрожжей 11 кг. сахара проблем никогда не было.Вода из под крана.Даю ночь постоять что бы ушел хлор.

@user-jj7yb7vw4j

3 ай бұрын

Как по мне, сначала дрожжи тошнит от такой сахаристости, затем они мрут от спиртуозности, жестоко. Но это мнение, не настаиваю

@sergeykaretnik1019

3 ай бұрын

@@user-jj7yb7vw4j эти дрожжи не тошнит)), они любят такую плотность

Блин ну можно без умных фраз все объяснить но до чтобы все проще было проще проще надо быть

@SamogonSanych

3 ай бұрын

Я постараюсь, но если Вы не хотите узнать элементарные понятия в самогоноварении, о которых я рассказывал не один раз, я вряд ли буду полезен.

@bull84kz27

3 ай бұрын

Проще уже некуда, разжевали, в рот положили, осталось проглотить🤣

Дед опять в конце видео выпрашивает у спонсоров плюшки😂!

@SamogonSanych

3 ай бұрын

Не переживайте. Спонсоров нет уже 2 года.

@user-jj7yb7vw4j

3 ай бұрын

Ну и что в этом плохого?

у меня термометр в УО стоит..не понимаю зачем измерять температуру в царге

@sergeykaretnik1019

3 ай бұрын

Чтобы заранее знать о подъёме хвостов, и сделать необходимую коррекцию.

Ув. Сам Саныч подскажите пажалста на каком аппарате самогон получается самый мягкий и питкий?

@user-jj7yb7vw4j

3 ай бұрын

Поучаствую, 😁здесь больше от опыта, деталей перегона и воды для разведения. По поводу воды, рекомендую воду с обратного осмоса заморозить в пластике и разбавить льдом, разрезав бутылку. Пропорции считайте на алкокалькуляторе

@evgenyalex

3 ай бұрын

На самодельном. Соберите колонну метра 3, наполните ее медной СПН и будет чертовски мягкий спирт.

@vovancidorovich

3 ай бұрын

@@user-jj7yb7vw4j спасибо

@vovancidorovich

3 ай бұрын

@@evgenyalex спасибо за веру в мои фин возможности но мне нужен самогон а не спирт и я его не продаю