Opera Schnitten - Gâteau Opéra Rezept - Mandelböden, Kaffee Ganache &
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Happy sunday,
einige von euch haben sich in den letzten Wochen regelmäßig Opera Schnitten oder eine Opéra Torte gewünscht! Und wie ihr wisst: Euer Wunsch ist mir Befehl ;)
Diese Schnitten sind definitiv etwas aufwändiger als meine durchschnittlichen Gebäcke! Durch 5 Rezepte die alle unterschiedliche hergestellt werden, ist die Herstellung also wirklich Zeitintensiver.
Der Zeitaufwand wird aber durch eine unglaubliche delikate Textur und einen runden Geschmack belohnt.
Mandelböden, Kaffee Ganache und ungarische Buttercreme werden mit einer Kaffee Tränke zu einem unglaublichen Geschmackserlebnis.
Viel Spaß beim nachbacken!
Süße Grüße,
Lisa
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Пікірлер: 83
Hier gehts zum Rezept: kuchenfee.de/rezepte/torten/opera-schnitten/
Ich kannte die Operaschnitten vorher noch nicht, aber es sieht mega lecker aus. Gerne mehr von solchen „Kaffeehaus Klassikern“ 💕
@kuchenfee
5 жыл бұрын
Wird notiert. Danke für deinen Kommentar
Da läuft einem das Wasser im Mund zusammen . Ich kannte diese Opera Schnitten gar nicht . Für einen besonderen Anlass ist das sicher mal eine Überraschung auf der Kaffeetafel. Danke für das Rezept und die super Erklärungen im Video.
Der Sonntag Abend ist ein geläutet. Jetzt wird noch ein Tee gekocht, sich auf die Couch gekuschelt und Lisas Video geschaut🙌. Ich freue mich 😘❤️
@kuchenfee
5 жыл бұрын
Genieß' ihn für mich mit! Ich packe gleich Koffer für DISNESLAND
Da bekommt man echt Lust darauf😋.Die Ungarische Buttercreme kannte ich noch nicht.Sehr interessantes Video für mich.Danke Lisa für dieses schöne Video💖.
@kuchenfee
4 жыл бұрын
Danke für den lieben Kommentar :)
Die Fußmatte ist ab sofort ein Bestandteil der Weihnachtsdeko, denn da bin ich überwiegend am backen Iiich liebe sie!😍
@kuchenfee
5 жыл бұрын
Daaaaanke für deinen Support
@missunicornpoop1852
5 жыл бұрын
@@kuchenfee sie ist ja auch noch superkitschig, was mir auch ganz toll gefällt Habe bereits 3 potenzielle Käuferinnen😍😊
Ich möchte die Opera schnitten am liebsten SOFORT machen!!!!! Vielen Dank für das Rezept 😘😘😘😘😘
Mmmhh...mamma mia, so lecker. Bravissima ☺👏👏👏👏👏👏
Ein tolles Rezept!
ein tolles rezept danke lisa
Liebe Lisa, ich habe schon unzählige Deiner Rezepte gebacken und diese Schnitte gehört nun mit zu den Favoriten, so wie auch der Marzipanrührkuchen, den ich bei meiner eigenen Konditorprüfung für meine Petit Four benutzt habe. Danke für Deine tollen Videos.
@kuchenfee
Жыл бұрын
Danke für deinen super lieben zuspruch Claudia :)
Hallo Lisa, wieder mal ein tolles Video.
Wow! Sieht mega lecker aus! Der Aufwand hat sich gelohnt 😊👍 Bis zum nächsten Video
Das sieht soo gut aus!😍 Und der Anschnitt erst😋
Super toll erklärt 👏🏻👏🏻Danke💗
Sehr professionell.. bin beeindruckt !!!
Ich liebe deine Videos 💞. Das Schnittchen wird nachgemacht 👍🏻🤤
Das sieht mega köstlich aus😍
Sieht super lecker aus !! Bin neidisch
Cool, die kannte ich auch noch nicht! Ist bestimmt sehr mächtig. Aber sieht super lecker aus. Ich liebe Kaffee ☕️ Wieder mal Danke fürs tolle Video & Rezept ❣️
Endlich! Habe heute besonders lange auf dein Video gewartet :D Jeden Sonntag rettest du mir den Abend :D
@kuchenfee
5 жыл бұрын
oh, danke für den lieben Kommentar :) Dann hoffe ich sehr, das sich das warten gelohnt hat ;)
Das sieht mega gut aus 🤤
Sieht mega lecker aus 😍
Tolles Video
Poaaah das sieht richtig lecker aus. Ich will reinbeissen 🤤
Eine wunderschöne und sehr edle schokoladenschnitte kannte diese Torte noch gar nicht👍 vielen Dank dafür ♥️deine Fußmatte passt übrigens genau zu mir denn es ist die Wahrheit wenn ich nicht aufmache bin ich gerade am Backen😁😁😍♥️👍
Wunderschön und superlecker, die will ich schon lange machen! Vielen Dank fürs Rezept und das tolle Video 🤗 die Buttercreme kenne ich als französische Buttercreme, ist wirklich fett lecker 😅
Das ist sooo lecker, da lohnt das Ergebnis echt den Aufwand.
Mega lecker🤤🥰
Das mach ich nach 😍
Sieht sooo lecker aus!!!😋
@kuchenfee
5 жыл бұрын
Daaaaaankeschön
Very nice
Boah geil!
Liebe Lisa, ich kannte die noch gar nicht. Aber bei dem Anblick läuft mir gerade das Wasser im Mund zusammen. 😍😘 LG Marion
Die sehen so lecker aus 😍😍😍😍
Interessantes Rezept, kannte ich bisher gar nicht- hört sich aber sehr lecker an :)
Die Schnitte sieht fantastisch aus. Leider weiß ich noch nicht wann ich die machen kann, aber ich werde die mir wahrscheinlich (wer weiß was für noch tolle Rezepte bis dahin kommen XD) schon mal vormerken. Ich liebe Kaffee im Gebäck und werde bestimmt die Idee mit der Kaffeganache annehmen. Heute hab ich übrigens deine Mozarttorte fertig gemacht. Ich bin gespannt wie die morgen auf der Arbeit ankommt ;) Mir haben jedenfalls die einzelnen Komponenten sehr lecker geschmeckt :D
OK... Da waren alle heiß drauf 😅 die haben wir in Spanien gemacht... Aber die hieß anders 🙃 find es schön liebes wie du es erklärt hast. Das mit dem absetzen ist halt eindeutige Handwerkliebe... Liebe zur Perfektion. Finde das Rezept supi. 😍 Danke für das tolle rezept💋💗 liebe Grüße und drück dich😘 deine Madeleine
@kuchenfee
5 жыл бұрын
Danke Liebes
Ich möchte ein Stück, jetzt, sofort 😂
Letztes Jahr hatte ich bereit die Opraschnitte gebacken, sind megalecker aber auch mächtig. Kann ich statt die ungarische Buttercreme, mit deiner italienische Buttercreme ersetzten und das ganze mit einem Kaffesirup aromatisierten? I Love Coffee, ansonsten wieder einmal super Rezept und ich danke Gott dafür das es dich gibt.
Die sehen toll aus, und mal was anderes für die Weihnachtszeit sehr festlich und wir alle wissen ja: Weihnachtskalorien zählen nicht :) .Diese Mandelböden kann man doch bestimmt auch für Torten nehmen , gerade wenn man ne Nussallergie hat wie ich....btw mit der Fußmatte kann ich nur zustimmen die ist soooo cool ich hab sie in blau, dir nen schönen Wochenanfang, ich finde du hast jede Unterstützung verdient, du machst dir immer so viel Mühe.
@kuchenfee
5 жыл бұрын
boa
Oh yummy 😍😍 Ist das so eine Art Wiener Masse der Teig?
Sehr schönes Video liebe Lisa! Ich werde sie demnächst auf jeden Fall nachbacken. Leider wurde mir das Video und dein vorheriges wieder nicht angezeigt 😑 ganz liebe Grüße aus Thailand!
Wow, das klingt und sieht wahnsinnig lecker aus... Wieder mal ein tolles Rezept von einer super tollen und authentischen Frau👍 Wenn meine Gäste nicht gerne so “schwere“ Cremes mögen, könnte ich da auch eine deutsche oder italienische Buttercreme benutzen oder ist dann “der Effekt weg“? Ganz liebe Grüße
@kuchenfee
5 жыл бұрын
ich persönlich, würde bei nächster Gelegenheit aufjedenfall zur italienischen greifen :)
Hallo Lisa😘Wo nimmst du die Schokolade für die Ganache her?LG Rosa
Sieht toll aus! Eines deiner besten Videos, meine Liebe! Weiter so! Ich werde sie nachbacken, aber ohne die mächtige Butgercreme. Vielleicht könnte man sie durch Mascarpone und Sahne ersetzen?
@kuchenfee
5 жыл бұрын
oh, das klingt super lecker. ich glaube, ich würde zu Mascarpone greifen da die etwas stabiler ist als pure Sahne :)
@orientcuisine8710
5 жыл бұрын
@@kuchenfee würde ich auch sagen. 😉
hast dich mal wieder selbst übertroffen Lisa....sieht mega toll aus
Liebe Lisa, ich habe da mal eine dringende Frage!? Kann ich auf eine mit Marzipanüberzogene Torte, Fondant Deko anbringen?Z.B. Eine Gerlande an den Seite, Schleife, Blumen? Hält sowas? Wie befestige ich so was am besten? Sorry soviele Fragen 😇
Reicht die Hitze des Sirups um die Eigelbe zu pasteurisieren?
😍😍😍
Die sehen unglaublich lecker aus. Ich bin leider untalentiert und traue mich nicht so ganz heran ...... hm aber vielleicht versuche ich es doch mal .... Anreiz gibt es ja genug 😀
jam Jam 😍 ich Frage mich jetzt allerdings, was der Unterschied zwischen dieser und französischer Buttercreme ist?! nicht viel oder ? 🤷♀️ das kann nur mega lecker schmecken 🤩
@kuchenfee
5 жыл бұрын
also ich habe Französische mit Vollei, also anstatt nur Eigelb eben mit dem ganzen Ei kennen gelernt :)
5:23 ich weiß, du hast gesagt „fertige Buttercreme“, aber es hat geklungen wie „fettige Buttercreme“ 😅
Puha, wahrscheinlich schafft jeder nur ein halbes Stück (und schwupps, schon ist der Kalorienbedarf für zwei Tage gedeckt ... )! :-))) Aber es sieht absolut super professionell und genial aus! (Übrigens ist mir "Opera Cake" auch schon einmal bei The Great British Bake off begegnet, sonst noch nirgendwo!)
Habe aber noch mal einen andere frage. Kannst Du mir sagen wo ich so ein Backblech mit Löcher bekomme. Ich habe ein Ignis Herd. Da finde ich nicht.
@kuchenfee
5 жыл бұрын
mh... gute Frage. Ich habe meine mit meinem Gastronomie Ofen bekommen. Also zu groß für Haushaltsöfen :(
@missymond
5 жыл бұрын
Sally hat in ihrem Shop ein Blech mit Löchern :)
Hallo, wenn ich neuerdings auf deine Rezepte klicke, komme nicht mehr zum Rezept sondern deine Hauptseite. Wo ist denn das Rezept? Viele Grüße Ilex
@kuchenfee
4 жыл бұрын
Einige haben das Problem leider 😞 Sorry für die Umstände. Wenn du "Kuchenfee opera schnitten" googlet, solltest du schnell fündig werden 😘
Hätte ich da jetzt gerne ein Stück...😔
Hi, kann ich das ganze auch einfrieren?
@kuchenfee
5 жыл бұрын
ehrlich gesagt habe ich da keine Erfahrung. Eigentlich bin ich da aber guter Dinge, solang gut eingepackt ;)
Kleiner Tipp, Bei Penny gibt es momentan Blattgold!!
@kuchenfee
5 жыл бұрын
Echt jetzt? Dann weiss ich wo morgen meine Shoppingtour hin geht ;)
@fhernachingerzwerg
5 жыл бұрын
@@kuchenfee Ja, es gibt da manchmal so eine kleine Backecke mit Streudekor, Auflegern etc. Da gibt es momentan in einer schwarzen Verpackung Blattgold 2 Blatt und Kupferspray. Hoffe das war jetzt nicht nur bei uns im Norden sondern überall!
Auch wenn ich jetzt ein schon ein bisschen spät bin, würde mich interessieren was der Unterschied zwischen einer französischen und ungarischen Buttercreme ist😅
@kuchenfee
4 жыл бұрын
Französische ist mit vollei, ungarische mit Eigelb ☺️👍
@hannahreichl4407
4 жыл бұрын
@@kuchenfee Gut zu wissen, danke für die schnelle Antwort ☺️
Im Rezept stehen 3 Streifen.. bitte ausbessern stehe nämlich jetzt mit 3 anstatt 4 da..