Facet to smaki dzieciństwa -dzieci Facebooka m to zrozumieją dopiero po 40-tce...Mega Poradnik

Jak zwykle genialny przepis czekam na kolejne filmy pozdrawiam

Dobry przepis. Pozdrawiam

super szyneczki. Świetna prezentacja.

A łopatka naprawdę super.

Wyszły idealnie, pozdrawiam

Czuję ten smak , mniam mniam ;)) pozdrawiam

Super!

Ojej Ty znowu z tymi wędzonkami😁na pewno będą pyszne i przepis teź ciekawy ,ale masz rację łopatki u nas nigdy się nie wędziło,pozdrawiam.

Dziękuję będę robiła

Super,a jak by wyglądało wedzenie w wedzarni balkonowej,czy tez parzyc po wedzeniu

👍👍👍

przyprawa w mięsie to podstawa poco opłukiwać?

❤

Jej jak ja Ci zazdrościć wędzarnia😋ja tylko parzone robię wyroby

@ogrodniknewstv

4 жыл бұрын

Beczka 200l opalona i super wedzenie masz na spontanie. Pozdro,,,

@gregor5964

4 жыл бұрын

no tylko miejsce potrzebne ja w kamienicy mogę pomarzyć

ajlepsze na youtube

Ciekawy przepis ale coś za długo schodzi z tym peklowaniem, można się z głodu przekręcić, a może jakiś fajny przepis na wędlinę z szynkowaru znalazł by się u Pana.

I znowu idzie łapka w górę, przy piweczku i dobrej swojskiej kiełbasie z galaretką :)

Kaszanka i czarne z odrobiną cynamonu też będzie?.

@ogrodniknewstv

5 жыл бұрын

Oczywiście, że będzie,, kaszanka w maju.

A peklowales kiedy w samej peklosoli bez przypraw tylko sol .Jesli tak to jakie masz spostrzeżenia smakowe ?

@ogrodniknewstv

4 жыл бұрын

Podjeżdża chemią

[pytanie] ...czy to jest dobry, stary, kuty widelec firmy Gerlach?

@ogrodniknewstv

4 жыл бұрын

Dosłownie,,,

witam soli 55g na kazdy kilogram miea ?

Ja wiem że to nie odpowiedni komentarz, ale mam problem z pomidorami. Sialam 20 lutego, do siewu użyłam jak zawsze ziemi uniwersalnej. Siewki pięknie zeszły i stanęły jak zaklęte, 2 liscienie i dalej nic. Zdecydowałam się wczoraj 12.04 przesadzić i ze zdumieniem zobaczyłam że maja potężnie rozbudowy system korzeniowy do tego stopnia że podczas przesadzania musiałam to skrócić. Zastanawiam się dlaczego nie rosną, przecież podlewam, nie zalewam, nie naworzę, nie oziebiam i nie nagrzewam. Stoją w południowym oknie. Nasiona z roznych źródeł Zastanawiam się gdzie popełniłam błąd. Jak Pan sądzi?

@ogrodniknewstv

5 жыл бұрын

Robson076@interia.eu wyśli fotki.

@ogrodniknewstv

5 жыл бұрын

Jak dla mnie to ziemia jest jałowa i są głodne. Taki duży system korzeniowy o tym świadczy, gdyby była ziemia bogata to korzonków by było jak na lekarstwo. Producenci podłoża dla amatorów nie kładą wielkiego parcia na jakość i parametry tych worków z ziemią. Kup torf odkwaszony i nawóz płynny do pomidorów i papryk i przesadź (korzenie też wymocz bo nie wiadomo może ta ziemia jest fitotoksyczna) podlej od razu po pikowaniu i muszą rosnąć. Ja tylko sieję i robię rozsadę w takim podłożu (jest filmik o tym) bo nie raz się przejechałem na gotowych, nie mówię, że wszystkie są kiepskie ale jak się trafi jałowa albo co gorsza za bogata to jest duży problem. hej

@ewelonapowiernik4924

5 жыл бұрын

@@ogrodniknewstv Dziękuję Panu za poradę, tak zrobię jak najprędzej.

@ewelonapowiernik4924

5 жыл бұрын

Mam wrażenie że gdzie się nie obrócisz tam oszustwo. Mam pytanie czy można mieszać obornik granulowany z superfosfatem. Mam nawiezioną ziemię ph 5-6 i myślę że jest delikatnie jałowa bo jest z wykopu.

@ogrodniknewstv

5 жыл бұрын

@@ewelonapowiernik4924 A jaki masz rodzaj superfosfatu?

Imbru? Sznóruję? Oriętacyjnie? Czepiam się, bo przepisy masz super i spory zasięg. Jednakże jak wyrzucasz materiały na YT to sprawdzaj proszę czy nie ma takich gaf. Później inni powielają takie błędy. Pozdrawiam.

11:46 czy ja tam widzę szare oczka? Jakby niedopeklowane w środku tej łopatki z jednego kawałka.

Uuuu

Jaka temperatura wędzenia zasadniczego?

@ogrodniknewstv

2 жыл бұрын

do 60 stopni

@zzazebiacz3604

2 жыл бұрын

@@ogrodniknewstv dziękuję bardzo za odpowiedź. Polędwiczki z sosem sojowym robiłem wyszły przepyszne.Boczek na sucho zaliczony rewelacja oraz bardzo smakuje kiełbasa podwawelska miód w ustach.

Super przepis. Robię podobnie łopatki i inne wędliny, ale nastrzykuje solanką... Wtedy nie ma efektu szarego oczka wewnątrz wędlinki jak na filmie.

@ZIBI6969

2 жыл бұрын

A mnie uczyli że to znak że jest domowa I prawidłowo peklowana

@andrzejbakalarek744

2 жыл бұрын

Guzik prawda! Oczko w środku świadczy o niedopeklowaniu, powinien być nastrzyk tym samym roztworem w kilku miejscach zwykłą strzykawką z apteki za parę groszy, a problem z oczkiem zniknie.

Jaka piosenka z intra ?

@ogrodniknewstv

5 жыл бұрын

Ten utwór został zablokowany i przetworzony przez yt, a nie pamiętam co to był za utwór.

Oj juz duzo z nas nie jada miesa😕😯

@ogrodniknewstv

5 жыл бұрын

Ja jak nie zjem czerwonego z dwa tygodnie to robię się chory.

Zrobiłem się głodny mniam a co z wywarem z parzenia nadaje się do czegoś?

@ogrodniknewstv

2 жыл бұрын

Zawiera benzopiren i do zlewu.

@ZIBI6969

2 жыл бұрын

@@ogrodniknewstv dzięki

przy wedzeniu szynek mówiłes ze nie lubisz dodawac ziół skad ta zmina

Czeba sie smakiem obejsc,chociasz slinka cieknie.🤪🤪😅

Łopatka jest moim zdaniem lepsza od szynki, wypróbuje te przyprawy przy następnych wyrobach choć od dawna do czerwonego mięsa używam tylko sól kamienna Kłodawska, jałowiec, kolendra i pieprz czarny. Jak robisz dla siebie odpuść peklosól i saletry szkoda Zdrowia i proszę wędzić drewnem bez kory, ostatnio też wyrabiam różne suszone schaby i inne szynki super na surowo :-)

@ogrodniknewstv

5 жыл бұрын

Właśnie w tym przepisie użyłem różowej kamiennej z Kłodawy, żadnych peksoli do białej.Nie miałem łopatki i dla tego dałem szynkę ale odradzam do białej tak jak w filmiku mówię. Soczysta będzie z łopatki no i tłusta musi być. pozdro,,,,,,

Mam pytanie, dlaczego liczy Pan 1L wody na kilogram a nie 0,4 L wody na kilogram jak większość na YT?

@ogrodniknewstv

5 жыл бұрын

Bo mam to sprawdzone, i nie chcę kitu wciskać.

Wędzę łopatki dość często- ale tutaj widzę złe zapeklowaną (szare oko)-zbyt krótki czas peklowania -zalecam wydłużyć czas w pekli.

@ogrodniknewstv

3 жыл бұрын

kzread.info/dash/bejne/f2GHu5qIaLqsd84.html Jest różowe chociaż pod koniec filmu coś tam niby widać, kamery panasonica lubią szumieć zielonym na żywca tego nie widać. pozdroo

@lamaczterokopytna

3 жыл бұрын

@@ogrodniknewstv ok- jeżeli jest to z powodu kamery. Jednak powinien być ten sam efekt we wszystkich- ale widocznie kamera źle pokazała ten pojedynczy mięsień . Pozdrawiam.

Dlaczego się parzy wędlina po wedzeniu?

@ogrodniknewstv

5 жыл бұрын

Żeby nie była surowa w środku, tylko trzeba parzyć. Nawet chwilowe zagotowanie popsuje wszystko. Wędlina nieparzona będzie się ciągnęła w zębach. Niektórzy wolą podpiec w wedzarni.

@ewelonapowiernik4924

5 жыл бұрын

@@ogrodniknewstv Dziękuje. My jak wędzimy nigdy nie parzylismy i wszystko było dowędzone. Myślałam że nie patrząc popełniamy błąd. Dziękuję za przepisy na pewno wykorzystam w tym sezonie letnim. Pozdrawiam

@ogrodniknewstv

5 жыл бұрын

Ewelona . Wędzi się w temperaturze 50-60 st, tak uzyskamy trwałą wędlinę i o pięknym wyglądzie i super smaku (nieprzewędzona) .Powiem Ci, że ciężko jest uzyskać taką temperaturę cały czas, bo przeważnie nie chce się tego pilnować tyle godzin i realnie temp. wyższa pod koniec wędzenia i dlatego wędlinka jest ścięta. Ale to nie jest prawidłowe wędzenie, to jest wędzenie z podpiekaniem. Co do niektórych wędlin jest to konieczne takie podpiekanie, ale nie do szynek i innych grubych wędlin. Pozdro

@ogrodniknewstv

5 жыл бұрын

@@ewelonapowiernik4924 Zobacz te liście porzeczki od spodu czy nie ma mszycy dopiero teraz maila luknołem.

@ewelonapowiernik4924

5 жыл бұрын

@@ogrodniknewstv zgodzę się, trudno utrzymać jednolitą idealną temperaturę. Mamy wędzarnia z bezpośrednim paleniskiem. Ognisko jest oddzielone od komory blaszaną roletą. Co zapobiega zasięgiem płomieni do wędzonek.

nauczyłes sie poprawnie parzyc w porównaniu do innego filmu brawo

Bardziej skąplikować to się już chyba nie dało.Ale głupoty.

czuj bo to jest knur je knura