Hi Marcel, Gisteravond genoten van een heerlijk stukje buikspek. Alleen: hij was wat taai. Wat doe ik daaraan? Gr, Chris

Weer een toppertje!!!! Thanks voor het recept en de geweldige video ,altijd weer een feesie op de zondag morgen 👍🏻

@NasQBBQ

Жыл бұрын

Thanks man! Waardeer dat enorm😁

Super ,ziet er weer heerlijk uit deze buikspek . Dit gaat smakuhhh

@NasQBBQ

Жыл бұрын

Dat weet ik wel zeker! Thanks 😁💪🏼🔥

Bij gebrek aan goed weer heb ik deze vanavond in de oven gemaakt. Echt fantastisch lekker met noedels en grove wokgroente erbij! Deze gaan we zeker op de BBQ maken dit voorjaar... Bedankt!

@NasQBBQ

Жыл бұрын

Ah top! Dat wordt iets om naar uit te kijken als de BBQ weer aan gaat :)

Dank je wel Marcel voor deze video alweer en lekker zo een combinatie van buikspek met teriyaki

@NasQBBQ

Жыл бұрын

Graag gedaan! Jawel hè.. geweldige combinatie zo 😁

Dat ziet er weer geweldig uit! En het ziet er ook lekker uit! Dit is zeker een aanrader om ook te maken… Bedankt. 😊

@NasQBBQ

Жыл бұрын

Zeker! Ook gewoon lekker naast wat puree en Baked beans

Wauw dat ziet er lekker uit 😊

@NasQBBQ

Жыл бұрын

Dank je!

Goeiemorgen Marcel Wat een heerlijk recept weer deze gaan we zeker weten maken 😋😋😋👍

@NasQBBQ

Жыл бұрын

Dank je! Op de to-do list 😉

Geweldig Marcel!

@NasQBBQ

Жыл бұрын

Dank je Stefan!

Super uitleg leuke video!! Is er een alternatief voor de rijstazijn 😅 ben hem vergeten 🫣

@NasQBBQ

14 күн бұрын

Ik zal wel nu te laat zijn 😂 Hoe is hij geworden zonder de rijstazijn?

Watertandend lekker weer Marcel 😋😋😋 altijd lekker😋 de Aziatische keuken. leuke video weer dankjewel

@NasQBBQ

Жыл бұрын

Dank je wel Werner! 😁🔥

Hij ligt in de marinade en morgen gaat hij op de bbq. Ben benieuwd maar wordt zeker heerlijk. Dank voor de heldere en goede video 👍

@NasQBBQ

11 ай бұрын

Top! Heel veel plezier morgen en uiteraard graag gedaan! :)

Lekker man, bedankt💪👊!

@NasQBBQ

Жыл бұрын

Graag gedaan!

Yes! Buikspek! Altijd feest 😁

@NasQBBQ

Жыл бұрын

Dat was het zeker! Blijft een prachtig stukje vlees :)

O dat ziet er lekker uit gaan we zekker uit proberen top video weer 👍

@NasQBBQ

Жыл бұрын

Dank je wel!

Ziet er heerlijk uit Marcel💪

@NasQBBQ

Жыл бұрын

Dank je wel! :)

Lekker man, buikspek oosters altijd lekker

@NasQBBQ

Жыл бұрын

Zeker! 😁

Heb hem ook gemaakt voor de collega's en ze waren allemaal lovend, dit is echt een lekker stukje vlees, dank u Marcel, 🙂

@NasQBBQ

9 ай бұрын

Top! Goed om te horen 😁💪🏼

Met deze video mijn eerste stukje vlees op de kamado gemaakt.. goed uitgelegd en voor een eerste keer mag ik niet klagen. Bedankt!

@NasQBBQ

Жыл бұрын

Top! Goed om te horen en bedankt voor het compliment 😁💪🏼🔥

Dankjewel Marcel! Ik heb me meteen geabonneerd op je kanaal. Ik ga mijn nieuwe Kamado uittesten met dit recept.

@NasQBBQ

9 ай бұрын

Gezellig! Leuk om je erbij te hebben! Een mooie start om met zo'n heerlijk stukje buikspek te testen! :)

Lekker broodje Marcel 💪🍺

@NasQBBQ

Жыл бұрын

Thanks 😁

Water loopt uit me mond heerlijk

@NasQBBQ

Жыл бұрын

Snap ik helemaal! :)

Kanshebber voor het seizoen! 🙂 lekker man!

@NasQBBQ

Жыл бұрын

Lekker en makkelijk.. wat wil je nog meer hè 😜😁

Geweldig stukje vlees. En een leuke cameo van de kleine. Binnenkort heb je een co-presentator erbij 😁😁😁

@NasQBBQ

Жыл бұрын

Hahaha ja, hij vond het erg leuk om even te zeggen 😁

Super zeg! Ik wil deze graag maken voor een verjaardag, mocht ik hem maken de dag ervoor is dit net zo lekker als je hem de volgende dag opwarmt? Eventueel via de bbq ?

@NasQBBQ

Ай бұрын

Ja, dat moet wel lukken, ik zou hem wel inpakken tijdens het opwarmen, zodat hij niet te droog wordt aan de buitenkant.

Hahaha, mooi ventje. En je zoontje ook 🤣 Dank je wel, die gaan we maken.

@NasQBBQ

Жыл бұрын

Hahaha Thanks! 💪🏼💪🏼

Ziet er weer toppy uit! Gaan we maken😀👌

@NasQBBQ

Жыл бұрын

Thanks! Was ook zeer blij met het resultaat weer :) Geniet ervan!

Heyy topper tof filmpje weer! Ziet er weer heerlijk uit 👌🏼 Misschien een beetje off topic maar mag ik vragen wat voor camera jij gebruikt voor jou filmpjes? Thanks 👍🏻

@NasQBBQ

Жыл бұрын

Dank je wel! Ik gebruik een M50

Lekker bezig Marcel top deze dat is een mooie buikspek en dan op een oosters manier. die ga ik zeker een keer maken heb zelf het weekend die van Dennis gemaakt. dat is ook echt een aanrader ook super lekker maar nu die van jou. het kan niet op hahahaha lekker bezig ik zeg tot de volgende Marcel gr m

@NasQBBQ

Жыл бұрын

Dank je! Je bedoeld die procureur steaks van Dennis? Of een ander soort buikspek?

@michelmol5985

Жыл бұрын

@@NasQBBQ die buikspek

Helemaal top! stel ik bereid hem een dag van te voren op de kamado, hoe is de beste manier om hem op de dag dat ik hem wil serveren weer lekker op temperatuur te krijgen zonder dat ik hem vernaggel!

@NasQBBQ

3 ай бұрын

Wat ik veel doe is dan in de alufolie even in de oven op lage temperatuur zodat hij warm wordt. Daarna eruit en nog even de buitenkant hard laten worden. Dat werkt het beste. Nooit helemaal ideaal, maar beter dan niets 😁

Precies wat ik zocht voor de volgende sessie

@NasQBBQ

Жыл бұрын

Top! 😁

Zooo lekker! Met maizena sausje ga ik zeker maken. Mogelijk kun je de korst nog krokanter maken door deze met zwoerd te pakken, gaatjes te prikken, zout er op en dan een nacht in de koelkast zonder afdekking te laten staan (bij mij was ie toen mega krokant).

@NasQBBQ

Жыл бұрын

Ja, met zwoerd krijg je een hele andere korst. Zou zeker een mogelijkheid kunnen zijn 😁

@arjan2518

Жыл бұрын

Heb ik een keer geprobeerd. Zonder marinade krijg je een prima krokante laag, maar met marinade is dat mij niet gelukt.

Leuke video Marcel! Heb je ook gerechten waarbij je wat injecteert? Marinade, boter, whiskey?

@NasQBBQ

Жыл бұрын

De brisket op mijn kanaal, wordt geïnjecteerd met runderbouillon. Maar als jij dat lekker vind en dat wilt toevoegen, kun je dat gewoon doen.

Bedankt Marvel we rijden zo even langs de winkel om inkopen te doen

@NasQBBQ

Жыл бұрын

Graag gedaan! 😁

Ziet er weer goed uit! Ik heb een vraag over je thermometer... Bevalt de meatstick jou goed? Hij is een stuk goedkoper dan de meater :)

@NasQBBQ

Жыл бұрын

Dank je! Bij mij bevalt hij goed, alleen heb wel gezien dat veel mensen problemen er mee hebben gehad na het updaten. Dat er geen verbinding meer was vanuit de stick naar de telefoon. Zelf heb ik daar geen problemen mee gehad, maar heb natuurlijk ook de bridge erbij.

Ziet er super uit, deze gaat binnenkort zeker op de GG bij ons. Leuk dat nasq mini ook even in beeld kwam! Je gebruikt verder geen rookhout toch?

@NasQBBQ

Жыл бұрын

Dat gaat smullen worden! Geen rookhout nee, houtskool was een mix van acacia en witte quebracho. 💪🏼🔥

Leuke video! Ga ‘m zeker maken. Vraagje; waarom water in je Marinade?

@NasQBBQ

Жыл бұрын

Dank je! Ik gebruik water om het geheel iets te verdunnen.

Lekker Marcel hier ook favoriet 👌 Wanneer gaan je weer eens wandelen ? Wel aan de goede kant van de weg lopen dan he 😉

@NasQBBQ

Жыл бұрын

Ik fiets tegenwoordig naar het werk en sport 5x per week in mijn mancave… dus misschien als het weer beter weer wordt, dat het weer toeristische wandelingen worden 😜😁

hahahah mooi die kleine is dat de grote opvolger van jou super mooi man gr m

@NasQBBQ

Жыл бұрын

1 van de 3 😁

Heerlijk, lijkt me ook lekker op een sneetje roggebrood.

@NasQBBQ

Жыл бұрын

Waarom ook niet 😁

Ziet er goed uit Marcel. Heb ook nog een stuk liggen en dit gaat hem zeker worruh😋 bedankt! Had je nog rookhout gebruikt? Of alleen rook vh houtskool

@NasQBBQ

Жыл бұрын

Dank je! Nee geen rookhout deze keer. Acacia hout gecombineerd met een klein beetje witte quebracho was voldoende 😁

@arjankeijzer5033

Жыл бұрын

@@NasQBBQ oké, netjes...zal ik ook doen dan. Bedankt🔥

@chpbrugge

6 ай бұрын

@@NasQBBQmorgen voor t eerst! Dank voor de video. Welk rookhout zou je erbij aanraden? En ik dacht aan coleslaw erbij op t broodje. Goed idee? Groet

@NasQBBQ

6 ай бұрын

@@chpbruggeKoolsla is zeker een goed idee erbij en ik zou voor kers of appel hout gaan. Goede toevoeging bij varkensvlees

@chpbrugge

6 ай бұрын

Thanks!!@@NasQBBQ En hoelang zou jij het rookhout erbij doen? Alleen eerst uur bijvoorbeeld? Naar mijn weten is roken het effectiefst bij koud vlees toch? Als dank voor alle advies zal ik binnenkort wat merchandise / rubs bestellen :)

We gaan m vandaag maken 😋😋😋

@NasQBBQ

11 ай бұрын

Top! Goed bevallen?

Gebruik je de marinade zo om te lakken of kook je die nog ff door ? Ik heb m voor morgen op de planning staan 😀. Wordt vast weer smullen

@NasQBBQ

3 ай бұрын

Hey! Volgens mij heb ik hem zo gebruikt, maar als je je er beter bij voelt kun je hem even koken hoor. Veel plezier ermee! :)

Ik ga m zondag maken

@NasQBBQ

Жыл бұрын

Dat gaat een smakelijke zondag worden! 🔥

Doehoeiii: hahahahahahahahaha, leuke vent heb je man. En dit recept ga ik zeker proberen.

@NasQBBQ

Жыл бұрын

En dan heb ik daar nog 2 van 😂😂 schitterend.. 😁

gaat de vetkant naar boven of beneden?

@NasQBBQ

Жыл бұрын

In eerste instantie naar beneden en daarna bij het bedruipen naar boven

Welke soy sauce gebruik je. Gewoon de zoute variant die vaak bij de sushi geserveerd wordt?

@NasQBBQ

Жыл бұрын

Ik heb de kikkoman soja saus. Bij de appie hebben ze maar een soort staan 😁

👍👍👍👍👍👍👍

@NasQBBQ

Жыл бұрын

Thanks Dave! :)

Ik heb deze vorig jaar ook gemaakt, dit jaar wil ik hem met zwoerd maken, veranderd dat iets aan de bereiding?

@NasQBBQ

Жыл бұрын

Met zwoerd zou ik hem op het einde nog even indirect leggen om die huid crackling te krijgen

Hij ligt in de marinade🤗. Ik had nog het idee om er wat sambal aan toe te voegen voor het pitje maar niet gedaan. Eerst zo proberen. Voeg jij nog wat pittigs toe? Morgen iig op de Weber👌

@NasQBBQ

Жыл бұрын

Als je van pittig houdt, kun je daar gewoon mee experimenteren. Waarom niet! Op die manier een gerecht eigen maken is juist leuk ! :)

@rubenrispens3634

Жыл бұрын

@@NasQBBQ thanks Marcel. Ik ga de glaze nog even van een mooi pitje voorzien👌

Hoe lang (uren) laat je de marinade intrekken?

@NasQBBQ

Жыл бұрын

Ik heb de marinade 24 uur laten intrekken, maar minimaal adviseer ik 6 uurtjes www.nasqbbq.nl/oosters-buikspek/

Ik heb wel een opmerking over het bbq gedeelte. Waarom doe je de vetkant niet boven zodat dat ook mooi door het vlees kan trekken voor de smaak en later zonder plate setter af fakkelen, de vet kant wel te verstaan voor de crispyness.

@NasQBBQ

Жыл бұрын

Dag Michel, Vet trekt niet door het vlees, dus dat heeft geen toegevoegde waarde. Als je de vet kant direct wil garen op het einde, kun je dat doen. Leuk om mee te variëren. Maar niet bij mij aankomen als hij daarna verbrand smaakt hè 😉

@Spideybo

Жыл бұрын

@@NasQBBQ haha nog geen last van gehad. Je moet er natuurlijk wel bij blijven staan 😉

Nog even een vraag; welke uiteindelijke kerntemperatuur hanteer je voordat je het buikspek van de bbq haalt? Overigens een interessante film

@NasQBBQ

Жыл бұрын

Dank je! In dit recept gebruik ik een kern van 72 graden. Het complete recept vind je op mijn blog: www.nasqbbq.nl/oosters-buikspek/

Deze gaat op de lijst om te maken, maar waarom gebruik je geen knoflookpers?

@NasQBBQ

Жыл бұрын

Knoflookpers of rasp maakt qua smaak niets uit, zelfde effect. Maar omdat ik al een rasp nodig had voor de gember, dan gaat de knoflook er ook op. Scheelt weer schoonmaken 😁

@MarioBerend

Жыл бұрын

​@@NasQBBQ ik snap hem 😄 hij ligt erop!

Mooi manneke

@NasQBBQ

Жыл бұрын

Thanks!

Ik ga hem morgen op de bastard proberen. Ik ga ook voor een kerntemperatuur van 78 tot 80 graden. Alhoewel me meater veel warmer adviseert ?

@NasQBBQ

7 ай бұрын

Dat is mooi voor die meater 😜😂 Die apps zijn vaak wat defensiever ingesteld. Maar ik laat het helemaal aan jou over. Ik heb de beste resultaten met deze kerntemperatuur behaald, maar als je hoger wil gaan, hou ik je niet tegen 😁

@feikehoornweg5680

7 ай бұрын

@@NasQBBQ nee hoor ik volg jou recept..dus ook jou eind temperatuur

Feedback: de camera van boven mag wel iets centraler

@NasQBBQ

Жыл бұрын

Klopt!

Super leuke video's Marcel! Leuk om een van de weinige bbq youtubers bezig te zien. Klein puntje van feedback: Het zou nog leuker worden als je ook wat aan je presentatie vaardigheden zou werken.

@NasQBBQ

Жыл бұрын

Wat bedoel je precies met presentatie vaardigheden?

Bedankt

@NasQBBQ

Жыл бұрын

Bedankt Martin! Waardeer het enorm! 💪🏼

Mijn buikspek is 60 graden maar nog helemaal niet knapperig moet ik hem toch omdraaien ?

@NasQBBQ

3 ай бұрын

Dan zou ik hem nog eventje laten liggen. Hoe was hij uiteindelijk?

@victorc515

3 ай бұрын

@@NasQBBQ niet verkeerd alleen de onderkant was niet helemaal gelukt maar denk ook dat het een beetje aan het stuk vlees lag. Blijven oefenen. Recept qua smaak is top

Is dit ook zobder de gember te maken? Dit ivm een allergie

@NasQBBQ

Жыл бұрын

Gember heeft natuurlijk wel een kenmerkende smaak, maar alles is mogelijk natuurlijk