なぜ今、乾物が注目されているのでしょうか。
　近所のスーパーで手に入り、ふだんの食卓にも活かしやすい乾物。備蓄に向く乾物はどんなものか？乾物を備蓄するメリットとは？
　「防災食とは思えない美味しさ！むしろ、普段から作りたい！」との声を多くいただいている、料理アイディアもご紹介します。
　「古くさい」「面倒くさそう」「和食ばっかり！」という乾物へのマイナスの先入観がくつがえります。
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