Only 3 points! Super moist and rich pound cake Chocolat How to make chocolate pound cake
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
How are you guys!
"Are you eating chocolate?"
Today, I will introduce the full-scale quality "Pound Chocolate" simply by mixing it.
Professional taste just by really mixing, pouring and baking
It ’s a serious recipe that you can get at a candy store.
We explain carefully so that you can understand the "why?" Of making sweets.
Please try to make professional sweets at home by holding down the points!
Introducing the real chocolatier technique of active professionals!
@KAZU / Chocolatier
#Pound cake #Chocolate #Cake #Recipe #Chocolatier
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0:00 Pound chocolate
0:16 Material introduction
0:36 How to make pound chocolate
0:55 Point review
Material for one pound cake
Bitter chocolate 67% 100g
Chocolate chips 20g
Milk chocolate 30g
Unsalted butter 35g
2 whole eggs
Johakuto 35g
Almond powder 15g
Baking powder 2g
Soft flour 15g
Bake for about 45 minutes with 190 degree preheating 170 degree baking
◆ Pound chocolate
Bitter chocolate (67% cacao) 100g
* 20g out of 100g is for chocolate chips.
Milk chocolate (40% cacao) 30g
Unsalted butter 35g
2 Eggs
Caster sugar 35g
Almond flour 15g
Baking powder 2g
Cake flour 15g
Arrangement information
Nuts and dried fruits are recommended instead of chocolate chips
You can make it delicious without adding chocolate chips!
·nuts
Cashew nuts, almonds, walnuts, hazelnuts
·Dried fruit
Orange, lemon, raisin, fig
Reference information
・ Pound type
Made in Japan Matofer Japan original type 16cm
amzn.to/36UkhAz
Even if it is not from Matofer, if it is the same size and material, bake it in the same way.
Pay attention to the firing time for silicone molds and paper baking cups.
・ Oven range
Sharp superheated steam microwave oven
amzn.to/3AtPHK7
·Baking powder
It's okay if you don't care, but it's a stable eye
amzn.to/3fO27Vk
·chocolate
Delimo original professional level but cheaper than convenience stores
Chocolate that does not use vegetable oils or artificial sweets
Pure Noir 67% Bitter Chocolate
de-limmo.jp/collections/cc/pr...
Pure Lacte 40% Milk Chocolate
de-limmo.jp/collections/cc/pr...
Thank you until the end! !!
Please comment and rate! please
Patisserie & Cafe Delimo
7 stores in Japan Tokyo Midtown Hibiya Main Store
Kazuaki Eguchi, chef chocolatier / pastry chef
Пікірлер: 303
190度予熱170度焼成で約45分焼きます
@user-iy2kd6lm1i
Жыл бұрын
すごーい😆⤴️です。先生のレシピで作ったら、全部せいこうです。お菓子作り大好き🍀😌🍀でーす。
作りました！めちゃめちゃ美味しいものができました〜！！ これは一生モノのレシピです！嬉しすぎます！感謝感謝です〜！！
@KAZUCHOCOLATE
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます！ 良かったです、嬉しいおしらせ
子供と一緒に作れるくらい簡単で、しかもとても美味しかったです。 素敵なレシピをありがとうございます!!
@KAZUCHOCOLATE
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます
やっと作れました！！もうっっ！すっごい美味しい！しっとりなのに味が濃くて大満足ですー！美味しくなるという明日以降も楽しみです！素敵レシピありがとうございます！
@KAZUCHOCOLATE
Жыл бұрын
コメントありがとうございます！！
いつも動画楽しみに見てます！ 今回は簡単な作りやすい動画でお手軽でした！ 材料も家にあるもので出来たので、次回も楽しみにしてます！
@KAZUCHOCOLATE
2 жыл бұрын
良かったですコメントありがとうございます！
友人にも好評で、美味しくできました！！ありがとうございます！また作ってみようと思います❤️🔥
@KAZUCHOCOLATE
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます よかったです！
作りました！美味しかったです！本当に混ぜていくだけでチョコレートケーキができました。素敵なレシピをありがとうございます♪
@KAZUCHOCOLATE
Жыл бұрын
コメントありがとうございます
美味しいパウンドケーキが出来ました ポイントもとてもありがたいです
@KAZUCHOCOLATE
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます！
一緒に食べた家族から大大大好評でした！！✨とってもいい香りが焼いてる時からしてきて至福の中で洗い物しました✨😁今度はチョコレートシフォンにチャレンジしたいです♪
@KAZUCHOCOLATE
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます！良かったです！美味しいですよね！
作りました。めちゃくちゃ美味しかったです。何度も作りたいレシピです。🍫
@KAZUCHOCOLATE
Жыл бұрын
コメントありがとうございます！
バレンタインで作りました！今までと比べられ物にならないくらい美味しかったです！ありがとうございます！！！！
@KAZUCHOCOLATE
5 ай бұрын
コメントありがとうございます！
「混ぜ過ぎなんてないんでしっかり混ぜてください」と言ってくださるので、安心して子どもにお手伝いさせられるのが◎ もちろん出来上がりも喜んで食べてます。
@KAZUCHOCOLATE
Жыл бұрын
コメントありがとうございます！
濃厚なパウンドケーキができて、チョコ好きには最高でした☺️しっとり美味しいです！ バターを練らなくてよくて、ワンボウルで混ぜるだけなので何回でも作れそうです🥰
@KAZUCHOCOLATE
Жыл бұрын
コメントありがとうございます！
いつも拝見しております。作りやすく材料も、余り要らず分かりやすい説明で。レパートリーが増えてます！体重も増えてます！
@KAZUCHOCOLATE
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます 体重！！！最高です！
シェフの作るレシピ😍何を使っても美味しいです。失敗ばっかりのパウンドケーキ😄やっとしっとり作ることができました✨✨ありがとうございます。シフォンケーキもいつも作ってます✨✨次はロールケーキ作ってみます。
@KAZUCHOCOLATE
Жыл бұрын
コメントありがとうございます！！！
つい最近こちらのチャンネルを見つけ、パウンドケーキ早速作ってみました！(即チャンネル登録もしました) 濃厚で美味しすぎて感動です🥺 家族からも大絶賛で、絶対にまた作ります！他の動画のレシピもこれから１つずつチャレンジしてみますね✨
@KAZUCHOCOLATE
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます、良かったです、ぜひ‼️
本当に最高に美味しかったです！デリーモのチョコで作りました❤一生このレシピで作ります😂抹茶パウンドも大好きなのでレシピお願いします🥺
@KAZUCHOCOLATE
Жыл бұрын
コメントありがとうございます
混ぜすぎとかないんで、って言葉、とても心強いです！！
@KAZUCHOCOLATE
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます混ぜまくってください！
今日レモンのパウンドケーキを焼いた所でした。美味しくて何回も作ってしまいます。チョコパウンドケーキありがとうございます、作ってみたいです。
@KAZUCHOCOLATE
2 жыл бұрын
ぜひぜひ、ありがとうございます😊
「正直に言って、あなたの教育はとても良いです。私はこのチャンネルの恩恵を受けています。日本人は善良で、良い習慣と伝統を持っているので、個人的には日本人から学ぶのが好きです。確かに私はアラブ人の女の子ですが、大好きです」日本の習慣と伝統、そして日本語が大好きです。美しいビデオをありがとう。
@KAZUCHOCOLATE
5 ай бұрын
コメントありがとうございます！！
@kashir44
Ай бұрын
温度が50度以下のときにチョコレートに卵を加えるべきか聞いてもいいですか
肌寒いので濃厚チョコレート系が食べたくなり作りました❣️ 本当に簡単、混ぜていくだけでしっとり香り高く焼きあがりました。(今回はくるみを入れました。)時間がなくても思い立ったらすぐ作れるこのレシピは、最高だと思います。 いつもステキなレシピありがとうございます。😊
@KAZUCHOCOLATE
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます！ 嬉しいです
レシピありがとうございます！ 早速作り、明日いただく予定です🍫 めちゃくちゃいい薫りで 待ち遠しいです🥰
@KAZUCHOCOLATE
2 жыл бұрын
ありがとうございます！！一晩寝かせて温めてアイスのせても美味しいですよ！
@eri___1986
2 жыл бұрын
@@KAZUCHOCOLATE お返事ありがとうございます〜☺️✨ おめざに 家族でいただきました🍫 食べたことない美味しさで 夫もびっくりしていて チョコ2,3種類入れると絶対美味しい！っていうのを実感できました♬ チョコの波でした👏 アイス！確かにいいですね〜やってみます🥰
@KAZUCHOCOLATE
2 жыл бұрын
@@eri___1986 ありがとうございます！！よかった
レモンのパウンドケーキ大好きです。チョコも作ってみたいです。ありがとうございます😄
@KAZUCHOCOLATE
2 жыл бұрын
ありがとうございます😊
こんにちは😊 今日のオヤツに焼きました。 溶かして混ぜるだけ!って、本当に簡単! それで、美味しい😋 チョコ好きだから、嬉しいレシピです。 ありがとうございます😊
@KAZUCHOCOLATE
Жыл бұрын
嬉しいコメントありがとうございます！
本当に美味しく出来ました❗ 自分でもビックリです(笑) ただ混ぜるだけというのが本当に楽です。いつもありがとうございます❗
@KAZUCHOCOLATE
Жыл бұрын
コメントありがとうございます 良かったです！
混ぜていくだけでこんなにしっとり美味しいパウンドケーキが焼けるなんて最高です！ 何よりバターを練らなくてもいいのが助かりました アレンジもいろいろ試してみたいです！ 思い立ったらすぐに作れるレシピは嬉しい 素敵なレシピをありがとうございました☺️
@KAZUCHOCOLATE
Жыл бұрын
コメントありがとうございます！ぜひぜひ
美味しそう😁ガトーショコラのパウンドケーキですね😊食べたい～😁
@KAZUCHOCOLATE
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます！！
美味しいチョコパウンドのレシピ探しています。来週はこのレシピで作ります。上白糖でしっとりさせるなんて、良い考えですね！😊
@KAZUCHOCOLATE
9 ай бұрын
コメントありがとうございます！！
本とKZread、両方見ながら作りました‼️とても美味しくできました 良いチョコレートを使うのがポイントですね シトロンケーキとあわせてハーフハーフでお友達にプレゼントしたいと思います
@KAZUCHOCOLATE
Жыл бұрын
コメントありがとうございます！！
チョコレート食べてますか!? が最高に好きな私です。 パウンドケーキっていろんなレシピで作ってきましたがまだ納得できないのでこちらを今から作ってみます！
@KAZUCHOCOLATE
2 жыл бұрын
ありがとうございます！！チョコレートによって完璧な味わいが作れます！！
@user-gi8zv7km2x
2 жыл бұрын
@@KAZUCHOCOLATE あの…これ…めちゃくちゃ美味しいのですが…。 私が作ってこの美味しさなら、本物はどんくらい美味しいか！ あとディアマンクッキーももっすご美味しかったです!やっぱりお塩大事でした。
江口さん、こんにちは！ 今回こちらのレシピではじめてパウンドケーキをしっかり膨らませて作ることが出来ました😄🎉 すごく嬉しいです😍‼︎ ありがとうございました♬
@KAZUCHOCOLATE
Жыл бұрын
コメントありがとうございます！！
今まで何回もパウンドケーキ作りましたがなんかパサついていまいちだったのですが、この動画通りに作ったらめちゃくちゃしっとりふわふわで濃厚なパウンドケーキ作れました！しかも簡単！バターを練らなくていいし全然疲れません。これからパウンドケーキはこのレシピで作ります。ありがとうございます♡
@KAZUCHOCOLATE
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます 良かったです！！
イチジクとナッツ類を入れてみました。濃厚でリッチな仕上がりで、少量でも大満足な味になりました。
@KAZUCHOCOLATE
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます いちじく最高ですね
昨日今朝と連続で作っております。とんでもなく美味しいです♪
@KAZUCHOCOLATE
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます！おいしいですよね！
本当に簡単ですごく美味しかったです！ 何も気にせずに泡立て器で混ぜるだけでお店の味が作れました。薄力粉の量間違えて10g多くしちゃったんですが全然大丈夫でした。お菓子作り初心者にもおすすめのレシピです！
@KAZUCHOCOLATE
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます！！
江口先生、いつもありがとうございます❣️ どうしてそうするのかを教えてもらえるので、 他のレシピを見て作るときも、ポイントを押さえることが出来てきたのか？ 成功する事が増えてきました🌟 とっても嬉しいです😆❤ ありがとうございます❗️
@KAZUCHOCOLATE
Жыл бұрын
コメントありがとうございます 良かったです！
チョコレートケーキを焼こうと思ってたのでありがたいです😊アイスも作りたいんですが冷凍庫の空きがなくなかなか作れなくて😢かき氷のチョコレートソースが作れると嬉しいです💕
@KAZUCHOCOLATE
2 жыл бұрын
あっそれもうすぐ出ます🤭
何度も動画を拝見しました。 チョコレートが多いのにきれいに膨らむので驚きです。 とても美味しい💕 チョコレートを二種類混ぜるとより美味しくなるなんてプロのワザですね。 ありがとうございました。 他の動画も全部みました。 新しいのがアップされるのが楽しみです。💕 よろしくお願いします。
@KAZUCHOCOLATE
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます！良かったです頑張ります！
当日よりも一日冷蔵庫に入れて次の日食べたら、チョコが濃厚で本当に美味しかったです。
@KAZUCHOCOLATE
Жыл бұрын
コメントありがとうございます 良かったです
作りやすさと美味しさが素晴らしく、2日連続で作りました！ バリューの真実で江口さんを知り、本も買いました…こんなにKZreadて見られるとは嬉しいです
@KAZUCHOCOLATE
3 ай бұрын
コメントありがとうございます！
今日作ってみました！チョコは安価なものでしたが、これまで作っていたパウンドケーキとの違いは明らかでした。こんなに美味しいケーキが短時間で作れて、せっかちな私にはぴったりなレシピでした。焼きたても一切れ食べてしまいましたが、残りは冷蔵庫にいれて明日食べます！いつもありがとうございます😊
@KAZUCHOCOLATE
Жыл бұрын
コメントありがとうございます
粉をふるう理由が分かりました。理由がわかると、３回ふるうことも面倒ではなくなりました。理由ってとっても大事だと思います。 毎回、当たり前にお教えいただき本当に感謝です。
@KAZUCHOCOLATE
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます 大切です！！
いつも楽しみにみています。アーモンドプードルをローストのプードルを使ってみました。香が増して良かったです❤
@KAZUCHOCOLATE
Жыл бұрын
コメントありがとうございます！
このバウンドケーキは、とても解りやすく画面で見ても凄くしっとりして美味しそうです♪ 挑戦してみます^ ^
@KAZUCHOCOLATE
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます！！
びっくりするほど簡単なのに、今まで焼いた中で一番おいしいパウンドケーキになりました 今度ぜひブランデーケーキも焼いてください。
@KAZUCHOCOLATE
Ай бұрын
コメントありがとうございます 良かったです！
バレンタインに作りました！！間違えて砂糖を粉のほうにまぜてふるってしまうミスをしましたが、生地をよく混ぜたらうまくいきました。パウンドは今までパサパサしがちでしたが焼いた後ラップでくるめばしっとりするんだなーと勉強になりました！！素敵なレシピをありがとうございました！！
@KAZUCHOCOLATE
4 ай бұрын
コメントありがとうございます！！
作らせて頂きました〜😆バター、チョコ、砂糖をレンジで溶かして作る工程が楽チンで嬉しいです。仕上げのラップ包みでしっとり美味しく仕上がりました✨倍量で２本焼いて、近所の方と家族で頂きました。めっちゃ好評でした🙌
@KAZUCHOCOLATE
Жыл бұрын
コメントありがとうございます！！
1年前のレシピよりお手軽でよかったです。 出来上がった日に食べたのも美味しかったですが、翌日はもっとしっとりして、より美味しかったです。 今年のバレンタインに娘と作る事にしました。少しデコレーションもしようと思っています。 これからも色々なレシピ楽しみにしています。
@KAZUCHOCOLATE
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます！
こんばんは💕混ぜるだけでいいんですかー😍すごいです🍀簡単だし焼いてみたいです💕美味しそ〜💕
@KAZUCHOCOLATE
2 жыл бұрын
ありがとうございます😊
こちらのパウンドケーキがインスタにあがったその日にまさに作ったところでした！ 高品質なチョコをデパートで買ってきてシェフの本のとおりに作ってみたら美味し過ぎて、え…もしかして私天才？てなりました。 次は必ずやデリーモのオンラインショップでチョコ買います🥰
@KAZUCHOCOLATE
Жыл бұрын
コメントありがとうございます
チャンネル登録しました。 今、パウンドケーキ焼きあげ 即、サランラップ巻きました。 オイル無しのレシピがあったので、また作ってみたいと思います！
@KAZUCHOCOLATE
Жыл бұрын
コメントありがとうございます！！
人生で初めてお菓子作りをしてみました！ テッペンがちょっと焦げてしまったけど、家族も大絶賛でお菓子作りにハマりそうです🥰ありがとうございます❣️ 初コメなのに厚かましく、ブランデーケーキとクレープのリクエストしちゃいます！ 機会がありましたら是非お願いいたします❤️
@KAZUCHOCOLATE
Жыл бұрын
コメントありがとうございます！！
2回目作りました。子育て中で時間がないのですが、ぱぱっとできて美味しく助かってます。お手軽レシピまたよろしくお願いします！そこら辺のスーパーで売ってる材料だと助かります😊
@KAZUCHOCOLATE
2 жыл бұрын
ありがとうございます😊
オレンジピールを入れてとっても美味しく出来ました！簡単でしたが、粉類を3回振るうのと、焼き上がり熱いうちにラップで覆って冷ますのが大切なポイントですね。次回はシェフお薦めのチョコレートで作ってみようと思います。
@KAZUCHOCOLATE
Жыл бұрын
コメントありがとうございます
神レシピ。おいしーい😋🍴💕チョコスフレケーキも、このパウンドケーキもまた作ってと娘にせがまれ作ってます。
@KAZUCHOCOLATE
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます！
２度目にして漸く、食べられました! (1回目は失敗😣) 自宅にあったドライフルーツを入れましたが、そのままで、しっかり濃厚なので何も要りませんね! ご馳走さまです!
@KAZUCHOCOLATE
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます！
こんにちは、KAZUさんのレシピは分かりやすく、とても美味しいので、大変家族に気に入ってます。 ショコラパウンドケーキ作ってみました。間違いなく美味しく出来上がりました。 職場の人にお裾分けしたのですが絶賛でした、素敵なKAZUさんに出会えて本当に感謝してます。 これからもよろしくお願いいたします🎵
@KAZUCHOCOLATE
2 жыл бұрын
ありがとうございます、良かったです 頑張ります‼️
初めて拝見して、大ファンになりました。 チョコレート以外のパウンドケーキも、ぜひ教えて頂きたいです。
@KAZUCHOCOLATE
4 ай бұрын
コメントありがとうございます！！ レシピ本出しているのでぜひ見てください
江口シェフの作り方は○○しちゃだめ！よりも、○○してOK！が多くて好きです☺️ いつもコメ欄読み切るまでが水曜日です。
@KAZUCHOCOLATE
2 жыл бұрын
嬉しい有難う御座います！！
はじめまして、いつも参考にお菓子を作っています。 最近は、買ったお菓子が美味しく思えなく、手作りばかりです。 明日チョコレートのパウンドケーキを作ってみます。 本当に皆さんにお返事しているんですね。 カッコいいし😆毎回お菓子作りの他に 目の保養のためにも 見ています。😝
@KAZUCHOCOLATE
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます！ぜひ
最高です。今までで1番美味しい手作りのケーキでした。これのおかげで、何もできない嫁からお菓子が作れる嫁にレベルアップしました。
@KAZUCHOCOLATE
Жыл бұрын
コメントありがとうございます 良かったですね！！！
とってもおいしかったです！！胡桃入れてみました！！しっとり濃厚でした！ アレンジでココアパウダーは入れられますか？？薄力粉の10gココアパウダー5グラムとかどうですか？？
@KAZUCHOCOLATE
2 жыл бұрын
好みで良いと思います！！
ウチの子は男の子ですけど、 バレンタインにはチョコあげてます。 今年はコレ作ってみます！
@KAZUCHOCOLATE
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます！
今、焼き上がりました。 ラップでクルクルしてます。 楽しみです♪
@KAZUCHOCOLATE
Жыл бұрын
コメントありがとうございます！！
動画の公開毎回楽しみにしてました〜！去年公開されたパウンドショコラがめちゃくちゃ好きで何度も焼きました。 今回のは上白糖だけを使うのと焼き上がりのブランデーシロップが不要なんですね💡どう違うのか作ってみたいと思います。 ありがとうございました😊
@KAZUCHOCOLATE
2 жыл бұрын
ありがとうございます 前とほぼ同じで、転化糖がなかなか手に入らないので上白糖で成分補っています お酒染み込ませて大丈夫ですよ！！
いつも勉強させて頂き感謝しています。 質問なのですがプレーンの生地チョコレートを入れる配合に変えたい時どの様にしてますか？ 宜しくお願いします。
@KAZUCHOCOLATE
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます チョコチップ入れたりココア入れたらそれなりの味になりますが、自分の欲しい形次第になっちゃいますね
濃厚ですごく美味しかったです(*´ω`*)ありがとうございました アレンジの事なども書いてくださりとても参考になります！
@KAZUCHOCOLATE
2 жыл бұрын
良かったです！ありがとうございます！！
いつも簡単で美味しいレシピに感動しています。 せっかくなので、デリーモのチョコレートで作ってみたいのですが、オンラインでは、ピュアノアール67%はいつも品切れなのですが、店舗にはありますか？
@KAZUCHOCOLATE
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます 月曜か火曜には在庫入るようです！ 量増やすので切らさないように頑張ります
冷蔵庫で2〜3日寝かせる際、ラップで包んだままで良いのでしょうか？また、冷蔵庫から出して食べる際、冷たいままで良いのでしょうか？常温に戻したり、軽くレンジで温める方が良いのでしょうか？
@KAZUCHOCOLATE
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます そうですね、食べ方は自由です！
いつもありがとうございます。 フルーツを上に乗せて焼きたいんですが最初から乗せて焼成した方が良いか焼成途中で乗せた方がいいか教えて欲しいです。
@KAZUCHOCOLATE
2 жыл бұрын
どうしたいかによるんですが、味を出したいなら最初から入れるか混ぜ込むか。飾りだけなら後が良いかと思います
作りました。最高に美味しいです。 常温で3日くらい保存可能ですか？
@KAZUCHOCOLATE
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます ラップに包んで乾燥防いで冷蔵庫入れれば1週間は間違いなく美味しいです！
是非作りたいと思います。 出来上がり、ラップで包む前にラムシロップをかけたりしても大丈夫でしょうか？
@KAZUCHOCOLATE
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます お好きなようにアレンジしてください！！
45分では上が少し焦げましたが、どっしり濃厚で美味しかったです！！気温的に生地が冷え固まってきた場合、動画のように流動性のある生地になるまで湯煎した方が良いですか？
@KAZUCHOCOLATE
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます チョコと砂糖までは温めても大丈夫ですが卵を入れて以降は温めない方がいいです！ 焼くときに流動性があるほうが温度上昇が早いので軽い感じに焼きあがります 生地が冷たい状態で焼くと温度が上がらないので生焼けや詰まった状態になることがあります オーブンの予熱とも関係しているのでポイントです！！
@user-ij2yu2sw4q
2 жыл бұрын
@@KAZUCHOCOLATE お返事ありがとうございます。どっしりした感じですごく好みではあったんですが、焼く前の生地の状態のせいなんですね。次回は冷え固まらないうちに手早く作業してみます！いつも美味しいレシピをありがとうございます♡
レモンパウンドケーキに続き混ぜるだけのチョコパウンドケーキ。 いつもおっしゃる配合のバランスを守ること、ＢＰをちらす事で簡単なのに驚きの仕上がり。ちなみに一番好きなレシピはお芋のテリーヌです。 あれは凄いめちゃくちゃ美味しい。 ちなみに、、型をパウンドから別の物で焼くとうまくいかないのでしょうか？
@KAZUCHOCOLATE
Жыл бұрын
コメントありがとうございます 好みだと思います
作ってみます！リキュール入れようかな？入れるとしたら何がおすすめとかありますか？^ ^
@KAZUCHOCOLATE
Жыл бұрын
コメントありがとうございます 入れたいので良いと思いますよ！
これにバナナのおいしそうですね！
@KAZUCHOCOLATE
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます！
作ってみました！コク深くて濃厚でふわふわでとっても美味しいです✨ 家にある型が、ヨコ8(上辺9)×タテ18(上辺19)×高さ7.5(cm)と少し大きめなので、次は1.5倍量にして作ってみようと思います！ その場合、焼き時間は45〜60分くらいで竹串さしながら調整すれば大丈夫そうでしょうか？？
@KAZUCHOCOLATE
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます そうですね！！
こんばんは！また、焼きましたー！家中、チョコのいい匂いしてます✌️
@KAZUCHOCOLATE
Жыл бұрын
コメントありがとうございます最高ですね！
子育てで諦めていましたが、先生の動画でやる気が湧いて大好きなお菓子作り再開できました！ 毎週水曜日が楽しみです😊 本と動画を見ながら、子どもたち寝た後、夜中に作りました😂 味は最高なんですが、側面が凹み、チョコチップが底に沈んでしまいました…😢 原因がわからないのですが…バレンタイン延期して再度挑戦したいと思います！
@KAZUCHOCOLATE
Жыл бұрын
コメントありがとうございます チョコレートは同じでしょうか？カカオ分が足りなそうです
@yaki-imo
Жыл бұрын
@@KAZUCHOCOLATE お忙しい中返信いただき恐縮です！ 製菓用チョコレートのビターとミルクを使用しました。（カルディさんで購入） よく見るとパッケージに％の表示がありませんでした…😢植物性油脂不使用ばかり気にしてカカオ分見落としてました😨 今度は材料ネットできっちり揃えます😂 返信いただき本当に嬉しいです！動画や著書はもちろんですが、お菓子作りに対して熱い気持ちを持って挑戦し続ける姿に日々励まされます！ いつかデリーモの店舗へお邪魔するのが夢です😊（遠方住みなので…） これからも応援してます🎉
何故美味しくできるのか簡単で分かりやすく、作ってみたいと思いました。今、材料費高騰でバター無しオイルで焼ける、お菓子を是非教えて下さいませ。
@KAZUCHOCOLATE
Жыл бұрын
コメントありがとうございます！
チョコチップではなく、ナッツの場合のｇ数はどれくらいにすれば良いですか？ ナッツは粉末ではなく刻みでいいのでしょうか？
@KAZUCHOCOLATE
2 жыл бұрын
好みで良いと思いますよ！ ナッツにもよりますがクルミとかアーモンド刻まないで入れたら切るとき大変だと思います
美味しそう！作ってみたいのですが 江口さんのルセットの卵のサイズは 決まってますか？M?Ｌ？ 教えていただきたいです！
@KAZUCHOCOLATE
2 жыл бұрын
なんでも大丈夫です😁
@marumaru735
2 жыл бұрын
@@KAZUCHOCOLATE 返信ありがとうございます！ 早速作ってみます
こんにちは。焼成後、粗熱をとってから冷蔵庫で冷やしますが、冷蔵庫から取り出して食べる場合、チョコレートを使っているため、結構硬めな食感です。ふわふわ感を味わうためには常温に戻した方がを良いと思いますが、どの程度の時間常温に置いておけばよろしいでしょうか？
@KAZUCHOCOLATE
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます 感覚なのですが、好きな味わいになるまで！でよいかと思います。 ふわふわ感を楽しみのであれば温度が高い方がいいので、温めてもいいかもです
@user-ik1qt1bg4s
2 жыл бұрын
冷蔵庫から取り出し、３０分経過後に試食。しっとり感も充分感じられ最高のパウンドショコラとなりました。ありがとうございました。
パウンドケーキと思えないくらいのしっとりでびっくりしました！バターも溶かしていいし、本当に混ぜるだけなのに、普段のパウンドケーキより美味しい…‼︎ 私も皆さん同様、シェフの「混ぜすぎってことないんで！」に背中押されながら、遡ってどんどん作りたくなってます(*´꒳`*)チョコシフォンもすごく美味しくできましたー！ ご無理なさらないよう…でも新しい動画楽しみにしてます♡
@KAZUCHOCOLATE
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます ぜひぜひチャレンジしてみてください！
とっても、美味しそうなので、是非作りたいのですが、ゥチはお砂糖が三温糖しかないなてすが、三温糖でも大丈夫ですか？
@KAZUCHOCOLATE
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます 三温糖美味しいと思います！！
チョコパウンドいいですね✨ウチはガスオーブンなんですが温度は10度か20度下げて同じ時間焼いたらいいですか？
@KAZUCHOCOLATE
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます どんなガスオーブンかわかりませんが時間は同じくらい焼いた方が良いと思います！
@user-go7ku5hw5z
2 жыл бұрын
@@KAZUCHOCOLATE 上手く説明出来ませんが庫内は熱風？が吹いて？います🤔
@KAZUCHOCOLATE
2 жыл бұрын
@@user-go7ku5hw5z 吹いてないです！
@user-go7ku5hw5z
2 жыл бұрын
@@KAZUCHOCOLATE ウチのガスオーブンの話しです〜失礼しました😊
デリーモのチョコで作りました。 一日冷蔵庫で寝かせて、切ってみたら固くて30分間位常温に出しておいたらそんな事はなかったのですが、これって失敗でしょうか？ 味は美味しくできました。ちなみにもう少しビター感をなくしてミルク感を強くしたりするアレンジはありますでしょうか？ チョコとバターと上白糖をレンジで溶かす時にラップ掛けずに溶かしたのですがラップするのとしないのどっちが正解だったでしょうか？
@KAZUCHOCOLATE
Жыл бұрын
コメントありがとうございます 味が美味しいなら成功で良いと思います、アレンジも可能です！！
チョコチップは溶けないタイプ、 クーベルチュールどちらを入れましたか？
@KAZUCHOCOLATE
2 жыл бұрын
チョコチップは67%をいれました！
シロップをうたなくても、しっとりするんですか？とってもおいしそうです。
@KAZUCHOCOLATE
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます
いつも楽しく拝見し、勉強させていただいています。ありがとうございます。 2020/05/17のパウンドショコラのレシピは何回か作ってみましたが、今回のパウンドケーキのような スポンジ感はありません。美味しいので正しく出来ていると信じているのですが。 今回のレシピも作ってみようと思います。 シロップは無しですね。
@KAZUCHOCOLATE
2 жыл бұрын
こちらは転化糖が手に入りづらいと思い新しく撮影しました、ものは同じです！ 焼き立てはふわふわします、冷めたらじっとりします。シロップは工程短くする為に省いていますが、シロップした方が私は好きです！
今日作ってみました！ 思い立ったらすぐに作れ、混ぜるだけでこんなにふわふわで美味しくできるなんて、魅力的なレシピに出会えました！ ただ、動画のように膨らまず、型の淵より1〜2センチ下までしか膨らみませんでした>_ 型の大きさが大きめだったのでしょうか？内寸205×80×H60mmを使いました。
@KAZUCHOCOLATE
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます 仕上がりの生地の温度と焼成する段階でのスタート温度が低いより高い方がよく膨らみます！
作りました。 膨らみが良く無いのですがオーブンの温度でしょうか？ 板チョコで作ったのですが中々レンジで溶けなかったので結構チンしました。 動画だととても膨らんでいる様に見えるので、何が違ってたかと⁈
@KAZUCHOCOLATE
Жыл бұрын
材料が違うかもです！
度々質問すみません。 遠方の友人に発送する際、要冷蔵ではなく常温発送でも良いですか？ 脱素材は入れます。
@KAZUCHOCOLATE
2 жыл бұрын
包装形態によるのですが、痛む痛まないの判断であれば1番いいのは冷凍かなと思います！
何センチのパウンドケーキ型でしょうか？抹茶のパウンドケーキのレシピ教えてください！
@KAZUCHOCOLATE
Жыл бұрын
コメントありがとうございます 概要欄に記載しています
先日作って友人にプレゼントしたら大好評でした。 有難うございます。 カレボーのクーベルチュールを使用しましたが、沢山作りたいのでもう少しお手頃なクーベルチュールを購入しようと思っています。 オススメがありましたら教えていただけませんか？
@KAZUCHOCOLATE
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます 動画ごとに概要欄に記載しています！
@malcolucia3027
2 жыл бұрын
@@KAZUCHOCOLATE お返事有り難うございました。 早速注文させて頂きました。 これからも楽しみに観させて頂きますね(^^)
作ってから数日寝かせる場合は冷蔵庫で寝かせたほうがよいでしょうか？ また、ラム酒を加えてみる場合粉を混ぜ合わせる前に入れたほうが良いでしょうか？ 江口先生はお忙しいかと思われますが是非教えて頂きたいです
@KAZUCHOCOLATE
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます 冷蔵庫が良いと思います、お酒は最後で良いと思います！
@user-xb2fd3qs1b
2 жыл бұрын
@@KAZUCHOCOLATEご返答ありがとうございます。 美味しく作れるか不安ですがチャレンジさせていただきます！
これはどのくらい日持ちしますか？？合わせてパウンドケーキ型の大きさも教えていただきたいです。
@KAZUCHOCOLATE
5 ай бұрын
コメントありがとうございます なるべく早く食べてください、概要欄にまとめています
４号12センチ丸型で作りたいのですがレシピの計算はどのようにすれば良いですか？
@KAZUCHOCOLATE
Жыл бұрын
コメントありがとうございます 体積で計算するのが良いかもですが焼き方とかは様子見て調整してください
明けましておめでとうございます チョコレートパウンドケーキ 失敗せずに綺麗に焼けました…が 一度で上手に焼けたので、 次に作ろうとしたら膨らみません！ プレゼントにしたくて、材料も暗記する程焼きましたが、 何故か膨らまないので、 何が原因か教えていただければ嬉しいです
@KAZUCHOCOLATE
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます 火力かもです、混ぜるだけなんで焼けば膨らみます！
最近お菓子作りにはまり、シェフの動画をいつも楽しみにしています。 こちらのレシピで作ってみたのですが、「しっとり」とはならずに少し固くてもさもさした焼き上がりになってしまいました。 使ったパウンド型のサイズが内寸170×80×H60mm 底寸160×70mmと、紹介されているマトファーの16cm型より体積が1.43倍、底面積が1.67倍ありました。 この場合は材料を1.4倍程度増やす(卵は3個でしょうか？)のか、焼成時間を短くするのかどちらの方法をとればいいでしょうか？
@KAZUCHOCOLATE
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます まずは材料が同じでサイズも同じ方が失敗はないかと思います！お持ちのオーブンによって変化しますが基本温度は変わらず時間だけ調整します！
@shisea5851
2 жыл бұрын
@@KAZUCHOCOLATE 返信ありがとうございました。型を購入して焼いてみましたが、全く別物のふわふわしたケーキが作れました。