大根の皮や、出汁パックの中身など、キチンと使われてて尊敬😳私ずっと捨ててた…反省。　 お料理動画、色々あるけど、主さんのは身近な食材で気取らず、現実的でとても参考になります😊

料理とっても参考になるしスライム可愛いです。。お腹空くしドラクエしたくなる👼

食材、動き、使用する調理器具までまるで無駄なくとても勉強になりました😊

いつも参考にさせて頂いております❤食器がとても素敵なので、食器紹介などして頂きたいです✨

大根おろしは、皮がついたまま円柱の状態から四等分（上から見ると銀杏切りの形）にして、皮を上にして撫でるように下ろすと諦める部分が少ないし楽ですよ〜！（説明難しいので詳細は動画とか調べていただけると🙏💦）

@akarispmt

5 ай бұрын

ありがとうございます！笑、調べてみますね！！(｀･ω･´)ノ✨

@mim-mf6dq

5 ай бұрын

@@akarispmt いえ、私も最近知ったばかりで…！思わずおおっ！と感動したので共有してしまいました！

スープの器素敵ですね。雪菜な地域によって手に入りにくいので、小松菜も良さそうですね！

@akarispmt

5 ай бұрын

青いやつですかね？Mallowさんというお店でむかーし買いました。作家さんはたぶん、音喜多美歩さんかと、、、🤔 ユキナは小松菜等で代用してもらって全然OKです！

プレミア投稿お疲れ様でした❤ 明日からの晩ごはんの参考にさせていただきます大根は美味しいですもんね。うちは冷凍しなくても使い切れるので(笑)でも、皮は冷凍します

@akarispmt

5 ай бұрын

和美さん、先程はプレミア投稿ご参加ありがとうございます✨ 生の大根、下茹したものでも作れるレシピで、まぁ割と一般的な料理だったかなぁと思います💡 5人分なら冷凍するよりも、イチから作るほうがあらゆる意味で効率的かと思います笑笑(´・ω・`) 皮は冷凍か、あと、トースターで焼いて水分を飛ばすのもおすすめです！かるい？切り干し大根っぽくなります👍

あかりさん、こんばんは 偉大なる大根様！ 出汁を入れて冷凍とは思いつかなかったから、今度から試してみようと思いましたφ(．．) 白菜も結局は1玉以上使ってたような…。この勢いで、1週間白菜2玉消費、とかもいけるかも トマト🍅も、夏なら1週間料理、イケそうかも

@akarispmt

5 ай бұрын

杏ミルクさん、こんばんは 先程はプレミア公開ご参加ありがとうございます✨ ためしてガッテンでやっていたやり方のようです。確かに生の大根をこの厚みで直接調理すると1時間以上はかかるので時短にはなるのですが、それでも30分は煮込む必要があると感じ、うーん…(´・ω・`)という感じでした。まぁほったらかしにできるので、煩雑さはないのですがね 引っ越しして、冷蔵庫が大きくなったら白菜一玉できると思います！！笑 トマトは、意外と高額なんですよね🤔、重量あたりにすると、やはりキャベツ、白菜、大根あたりが主力選手なのです🤔

ゆきなって初めて聞いた野菜💦

アカリさん♡魚料理が苦手でいつもスーパーの処理済みの物買いますがちょっと匂いが気になります😵‍💫今度機会があれば魚の処理の動画もお願いします！！🌸

@akarispmt

4 ай бұрын

たか子さん、こんばんは(´・ω・`)ノ お返事遅くなり申し訳ないです💦💦 いやいや、私、魚の処理全然素人ですから💦笑 あ、でもスーパーの処理済みのやつなんですが、モノにもよるんですけど、洗いが甘かったりするんで、自分でも再度血合いのチェックとかしたほうが良いかもです。よーく洗うと身がボロボロになったり旨味も鮮度も落ちるので、そりゃスーパーではできないよねってかんじなのですがね🤔 あとは、魚って調理技術よりも、魚そのものの鮮度で美味しさが左右されることが結構あるので、旬の魚を買う、とか、魚屋で買う、とかってのも一つの手だと思います。 魚は海の生き物で、肉よりも温度に弱く、鮮度が落ちやすいです。なるべく冷蔵庫で保存、海と同じ温度にするのも結構大切かと思います。

ただいまぁ😊 遅くなりました🙏💦 先ほど全部見させて頂きました❤ まぐろのアラって煮ると美味しいのに、臭みが残ってあんまり美味しくない…😰ってことよくあります😢塩もみやってなかったです😮もう1度チャレンジしてみます😊 茶碗蒸しって蒸さなきゃいけないから、なかなか作らなかったけど、レンジで出来るんですね😲楽でいい😂やってみます🙋 ありがとうございました❤

@akarispmt

5 ай бұрын

ゆめさん、お仕事お疲れ様でした✨今日、すごく寒くなかったですか💦？ 風邪引かないようにしてくださいね！ 動画みてくださってありがとうございます、昨日も就寝直前までご視聴いただき本当に、恐れ入ります(´・ω・`)💦 まぐろのアラ、たぶんなんですがブリのアラとかに比べると血合い部分が多いから臭みが残りやすい気がします。 あと、動画では細長く切っているのですが、たぶんもう少し小さい角切りにしたほうが、表面積が増えて臭みが消えやすく味が染み込みやすいんじゃないかと思いました🤔試作でブリのあらでブリ大根を作ったときとほぼ同じで作ったんですが、臭みがブリのときよりも残ってしまった感じがあるんですよね…酒煮立たせる前に入れたせいだけじゃないような。また機会があったら私もチャレンジしたいです(｀･ω･´)ノ

材料に無駄が無さ過ぎて感動です！！お買い物は献立を考えてから、何を買うか決めてらっしゃるんですか？安いものを買って、何に使うか決めてらっしゃるんでしょうか？

@akarispmt

4 ай бұрын

動画見てくださってありがとうございます！ ウーン🤔、何を買うかは予算と栄養バランスで考えるかんじですかね、どちらかというと、買ってきてから、献立の具体化するかんじです💡

挟みが素晴らしいですね︎︎👍値段と何処で買えるのか教えて下さい😊

@akarispmt

3 ай бұрын

ヴェルダンのキッチンバサミで価格は３０００円くらいだと思います。ちょっと古い商品なので今はあまり売っていないかもしれないです。 購入場所はネット通販Amazon等で、概要欄にAmazonのリンクを貼っているのでそちらで詳細を確認いただければと思います。また、今はもっとよいハサミが売っているような気もするので、参考程度に見ていただければと思います💡

美味しそう。かつ材料のテトリスが気持ち良すぎます！ いつも食材をダメにしがちなので、とても参考になります。 葉野菜は先に洗って、カット、冷凍でしょうか？

@akarispmt

5 ай бұрын

ありがとうございます🥺❤️ 葉野菜は、白菜やキャベツのような芯がついているものは都度洗っていますが、それ以外はまとめて洗って保存しています。カットも都度ですね💡冷凍すると調理のアレンジ幅が狭まるので、あまりしません。

ユキナ、柔らかそうで美味しそうですね♪うちの地方では、見当たらないのですが、何か代わりに美味しく食べることができるお野菜ありますか⁇

@akarispmt

3 ай бұрын

最も近い野菜は小松菜ですね！ なぜか宮城県特産のユキナがなぜか神奈川のスーパーで安く売られていたんですよね。 基本的に、その時安い青菜で代用していただければなんでも良いと思います💡

私は料理が苦手です。 好きになる方法ありますか？

@akarispmt

5 ай бұрын

自分が好きなもの食べたいモノを優先に作ること！ 栄養とかうんぬんは後回しにして作ってみたいものや食べたいモノ最優先で作ることですかね！(´・ω・`)ノ もしくは、うまくできない、成功体験が少ないことが原因なら、料理教室の基礎コースで直接先生から教わるのが良いです。 必ず基礎、応用はいらない、習ったら必ず家で復習する。これで少しずつできるようになるかと💡

@user-nv8sj6my6o

5 ай бұрын

⁠好きの物、食べたい物から作ってみます。 簡単な物から(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡

@user-nv8sj6my6o

5 ай бұрын

返信ありがとうございました。

大根の絞り汁は、栄養があり！蜂蜜入れて飲むと良いのでは！