Мука-250 гр
Кефир-250 мл
Яйца-2 шт
Сахар-2 ст.л.
Растительное масло-2 ст.л.
Разрыхлитель-1 ч.л.
Соль-1/4 ч.л.
Яйца вбейте в миску, добавьте к ним сахар и соль.
Взбейте до однородности. Влейте к ним кефир, оставив при этом небольшое количество, он понадобится позднее. Перемешайте яйца с кефиром.
Просейте в миску с жидкими продуктами муку.
Перемешайте тесто, вмешивая муку. Оно должно получиться густым, как на оладьи, даже немного гуще. Регулируйте это количеством муки, можете добавить при необходимости еще. Затем влейте в тесто растительное масло, перемешайте.
Всыпьте в оставленный кефир разрыхлитель, перемешайте.Влейте получившуюся массу в тесто и аккуратно вмешайте ее.Больше тесто трогать не нужно, чтобы оно не осело.
Духовку включите разогреваться на 200°С. Противень застелите пергаментом. Ложкой выкладывайте тесто, формируя небольшие оладушки
Выпекайте оладьи 15-20 минут, они поднимутся и зарумянятся.
Подавайте оладьи к столу со сметаной, вареньем или сгущенкой. Приятного аппетита!
ЯНДЕКС ДЗЕН dzen.ru/id/6228c19b6ddbb3757b...